养牛为什么要喂料酒呢？宋朝人为什么爱吃羊肉-菲力牛肉网

养牛为什么要喂料酒呢？宋朝人为什么爱吃羊肉

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宋朝人为什么爱吃羊肉

首先古代把肉当主食用，猪肉吃多了就腻属于廉价的肉类，苏东坡被贬职下放到今海南岛，俸禄少整天捣鼓猪肉，整出了东坡肉。至于牛肉，当时属于农耕工具不得宰杀，鸡鸭肉在古人的观念中不属于肉食类，吃羊肉和现在开豪车一样是身份的象征，宋朝是经济最发达的朝代人们不缺钱，所以宋代人最喜欢吃羊肉。

牛倒嚼不够口怎么办

牛倒嚼不够口通常是由于饲料过粗、嚼不烂或者消化道有问题而导致的。为解决这个问题，可以从以下几个方面入手：

1.改善饲料：增加粗饲料中草本含量或精饲料中青贮玉米比例，确保饲料不过于粗糙。

2.提高牛的饲料消化率：在饲料中添加酵素等消化辅助剂，增强牛的饲料消化能力，提高饲料的利用率。

3.改变饲喂方式：将饲料磨碎或粉碎，加水拌和，使其更容易咀嚼，进而提高饲料利用率。

4.检查牛的健康状况：如果以上方法改善后情况还是没有改善，需要检查牛的健康状况，排除疾病等生理问题。

总之，牛倒嚼不够口通常是由于饲料不恰当或者消化问题导致的，需要通过调整饲料、提高消化率、改变饲喂方式等手段来解决。

牛肉怎么煮好吃？

煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，要是准备春节期间食用的话，最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味。下面说说煮大块牛肉的正确做法。

食材食谱热量：68(大卡)主料：鲜牛肉3斤、盐4两方法/步骤

将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

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