20块钱的牛肉是什么牛，牛肉二十多一斤的牛肉是什么牛肉-菲力牛肉网

20块钱的牛肉是什么牛，牛肉二十多一斤的牛肉是什么牛肉

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牛肉二十多一斤的牛肉是什么牛肉

这种牛肉多见于冷冻牛肉就是那种非近期宰杀的牛肉一般宰杀的牛肉都是我们国内养殖场的新肉而冷冻肉基本都是从国外进口的肉食

牛肉一般是什么牛

牛肉一般是黄牛肉和水牛肉。

黄牛肉口感更好。因为黄牛肉肉质一般紧实有劲，不管是油炒还是红烧，口感都很饱满多汁，而普通的牛肉，即水牛肉口感比较松软，弹性差，不管是油炒还是红烧口感都不如黄牛肉好吃，相反还易发柴；

黄牛肉和水牛肉的区别：

1、定义区别。黄牛肉就是指黄牛的肉，而牛肉指的是黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等一切牛科动物的肉类，一般指水牛肉，意为黄牛肉属于牛肉，而牛肉不等于黄牛肉；

2、颜色不同。黄牛肉一般颜色呈深红色，无光泽，颜色偏深色，而牛肉一般是指水牛的，水牛肉颜色鲜红，有光泽，看上去比黄牛肉鲜艳诱人；

3、气味不同。黄牛肉的牛骚味比较重，站在旁边就能明显闻到，而牛肉一般指水牛肉，水牛肉的味道是比较轻的，要凑到鼻前才能闻到，不如黄牛肉腥；

4、肉质不同。黄牛肉的肉质非常紧实有劲，摁压弹性足，回弹快，而水牛肉的肉质比较松软，摁压回弹慢，弹性比水牛肉低。

20元一斤的进口冻牛腱是牛肉吗

1、是牛肉，牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。

2、进口冻牛腱市场批发价在17500元/吨左右，即17.5元/千克，零售的话卖20元/斤不奇怪。但是现在市场上新鲜猪肉都12元/斤（牛肉应该不低于30吧），因此个人觉得10元/斤的进口冻牛腱（牛肉）还是不吃的好吧。

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