牧区牛肉进拉萨？内蒙古牛羊肉来自高寒牧区吗

大家好，今天来为大家分享牧区牛肉进拉萨的一些知识点，和内蒙古牛羊肉来自高寒牧区吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

西藏牦牛故事

导读:西藏之牦牛，在拉萨有牦牛博物馆，也到北京展览过。与人之情感，必非同一般也。

猴年说动物

 2016年，是猴年。西藏山南地区有泽当镇，泽当是猴子玩耍的意思，那次放假报旅行社去玩耍，车子到了山边，看到猴子蹦蹦跳跳，猴里猴气，让人忍俊不住啊，果然感受到名不虚传。

  与猴子的聪明相比，那就是老鼠了。今天上午，看到上海同学说停车难需要排队，真想逃离城市，我就想到陪闺女听过的“小老鼠进城”的故事，小老鼠真心不易，感到自己就是个小老鼠。小时候，与我最亲近的动物，就是老鼠了。有时候看到老鼠了，正想去抓，他却躲到了墙根的小洞里，让我无计可施，用东西捅也捅不出来，用火熏他也不出来。一次发现一个超大的老鼠，正在抓他，他跑进了大门外东侧的墙壁裂缝里，大长尾巴还能看见。曾经故意踩死过小老鼠，善哉善哉！记得夜里，老鼠曾经跑过我的床顶，很是嚣张。老鼠怕猫。家里养过猫，猫就喜欢钻被窝睡觉，懒死了。也抓过老鼠，猫逗老鼠玩呢，很是残酷。有段时间，听说猫怕老鼠了，猫太胖了，吃的也好，没心思去逮老鼠了。家里还有只黄狗，那狗跟着车子跑了很远，又回来了。

 猴子聪明，牛憨厚老实，猴和牛的性格中和起来，估计挺好，越是在猴年，就越是怀念牛。牛是农村的大型动物了。初中同学大先生今天说他放牛偷过红花籽，红花籽就是紫云英，肥田的，开花以后很好看。我也偷过，看到太阳刚落山，拿了一个篮子去偷，不知道听了谁的唆使，蹲在田埂上，没抓几把就一篮子就够了，因为红花籽长得很旺。其实，红花籽就是肥田用的，不是宝贝，真是没必要说成偷啊。我们偷了来喂猪。小时候，经常提个篮子，拿个铲子，去挖猪菜。小时候家里现金收入，除了卖粮，就是卖猪了。小时候，集体的牛分下来了，我们四家共一条牛，轮流放，这是一个缺鼻子的牛，不知怎么造成的，那时候村里牛很多。我在田埂上放的时候，它时不时偷吃水田里面的稻叶，这是我坚决不允许的，使命拽牛绳子，看着它的缺鼻子，很纠结。有一天早上，我在放牛，却流鼻血了，正好三姐路过，她说她去买个皮蛋给我吃，吃完，我的鼻血就不流了，特别神奇。蚊子经常咬牛，它就用尾巴摔它们，但是很多时候尾巴够不着，夏天有时候我们生点火，用烟熏走蚊子。牛身上还有虱子，我们捉下来，把它掐死。有时放牛的时候，我们带些干黄豆，带上火柴，在地上挖灶，想着法子在坝上炒黄豆吃。牛天气一热，就去河里游泳，自得其乐。有一天，老牛看到小牛掉进池塘了，老牛一下子就冲过来，把小牛从水里顶了出来，整个过程就两分钟，把我看傻了。我曾看到很多人围着宰牛，用绳子套在牛的四个脚上，看了让我害怕，心想这么好的牛这么杀真是残酷啊。有个老乡发朋友圈，回忆往事，说冬天了，听说邻村杀牛了，大家买了牛肉炖了吃，全村飘香，这是没想到宰牛的场景啊。后来，村里牛越来越少，机械化了。有家人一直留着一头牛，养的很壮，好多人家也请他家去帮着犁田的活。

  在西藏，买牛肉大概有三种吧。一种是通过亲戚提前预订，买一条牦牛，到了冬天亲戚从牧区开车送来，除了做风干牦牛肉，就是冻在冰柜里，吃一年。第二是在小昭寺附近门店买，超市里很少有。第三呢就在一些路边上，特别是冬天，有人开着车子卖，还卖牛头、牛蹄。西藏很多人不吃鱼，可以吃牦牛肉，为什么呢，据说是鱼籽很多那是很多生命，而牦牛肉很多，相比之下吃牦牛肉好多了。另外，以前牦牛肉固定让村里一家人来宰，这样也好多了，这种过错让一家人来承担。曾经遇到一个保安，他家有好多头牦牛，他说不卖也不杀。

  我小时候最爱看的书是《春秋故事》和《战国故事》，哥哥买的，放在家里，他肯定没要求我看，但我看了，估计是封面比较花哨，打开一看，内容引人入胜。我今天在网上看了一下《战国故事》的封面，封面是很多牛。前段时间，我帮萱买了《林汉达中国历史故事集》，这本厚书就是我小时候看的春秋故事战国故事的再版。这封面的牛对应的是里面的故事《火牛陷阵》。故事的内容是，燕国派大将乐毅打下了齐国的大部分城池，有人中伤乐毅，燕惠王派骑劫取代了乐毅，去攻占齐国的山东即墨，骑劫的智谋不如乐毅。即墨的守将是田单（重读之下，感觉我对田单记忆犹新），到了半夜，他武装了一千头牛，牛犄角上捆着两把尖刀，牛尾巴点上火，后面跟着五千名士兵，冲出城墙，冲入燕国的军营，一下子击溃了燕军，乘胜追击，收复了被燕国侵占的哪些城池。看来，农村犁田的牛，竟然能在战争中发挥那么大的作用，这是我小时候不能想到的。

察隅的牛

  今天星期天，我和几个同事值班。中午一点是饭点，到了食堂，拿了碗筷，从盘子里拨些菜，在高压电饭煲里盛饭，边走边吃，就到了值班室里。同事给我看照片，这是林芝地区察隅县一个农村去年六月份的景象。从拉萨一天到林芝八一镇，再利用两天时间到波密县、到然乌湖、再到村里，海拔3000多。村子有100多户。绿色的是青稞和冬小麦，用于做成糌粑和面粉。远山上有青冈树和松茸，松茸非常好吃，富有营养。每家有牦牛两三头，另外一种牛二三十头，每天早上把它们赶到山上去吃草，下午四五点的时候去一个平常集中的地方把它们领回来，个别也有一两头牛要去找。牛用于耕种，也挤奶，制成酥油，出售换取收入。村里有小学，家家有电视机，是大屁股那种，没有液晶超薄的，经济状况一般，家里兄弟多的，会到县里打工，收入会多些。村子附近有“僜人”，习俗与藏族不太一样，以前，穿短裤，吃玉米，有寨主，会屠宰一只猪集体享用。这个村子临近缅甸，这个县还临近印度。现在是三月份，冬小麦绿了，青稞刚发芽，桃花正盛开。

偶遇动物精灵

   1月，出差，拉萨到林芝波密，中午1点出发，晚上，还在路上，林芝地界，藏香猪沿着路边走。晚10点，到了波密。

  几天后，从林芝波密回拉萨，到了林芝八一镇，天色已晚，路口有些牛，很悠闲，大家称为土牛，没有牦牛那么大，甚至没有内地水牛黄牛大，它们脖子上套着红绳，那是放生的标志。林芝八一镇到拉萨，中间一段没有高速，远远看到十几只鹿过马路，长长的角，很灵异的样子，车子停住让他们先过。它们是晚上从山上下来，过318国道，去河边找水喝。

打一只羊就很好

出差，路上，有人谈起过去打猎的经历，津津乐道收获不少猎物。听者说：你打了十几只羊，你莫如打一只羊就很好，够吃够用就好。

牦牛的生长区域在什么地方

牦牛能适应海拔3200～4800m，大气压68420.85～55435.28Pa，氧分压14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9％～11.44％的生态环境。其胸廓发达，心肺发育指数大，心指数为0.45～0.63，肺指数为0.96～1.40。

在我国的主要分部区域在西藏和青海。寒冷季节，牦牛胸部腹侧下、粗长毛根部着生密而厚的绒毛，借以保护胸、腹内脏器官、外生殖器官、乳房及各关节，以防受冻。据测定，在海拔3800m的草甸草场上日放牧9.5h，牦牛日采食鲜草27.86±1.42kg。在牧草缺乏季节，利用其长而灵活的舌，舐食灌丛、落叶、根茬以及残留在凹处的短草，极耐艰苦，并具有宜于爬山的四肢和似马蹄铁样硬质蹄壳，随处都可攀登自如。

牦牛体形防寒保暖，体躯紧凑，颈短耳小，皮厚表面积小；汗腺机能极不发达，被毛长度、细度不等且随季节变化，体侧及下部裙毛密而长，可御寒防湿，适宜寒冷气候。胸廓大，心胸发达，气管粗短，红细胞大，血红蛋白含量高，呼吸、脉搏快，适应高原缺氧环境。嘴巴宽大、嘴唇灵活，能啃食矮草；蹄质坚实且有软垫，善走陡坡、沼泽、雪山、激流；性情温顺，反应灵敏，建立的条件反射比较巩固，容易调教；抗病力强、抗逆性强、合群性强、食性广、耐饥渴、耐粗放的饲养管理条件。

出生在青藏高原的大龄小伙给大家全面谈谈牦牛生长的地方在什么地方。

千寻君来回答。

牦牛主要分为两种，家牦牛和野牦牛，一般所称的牦牛是指家牦牛。

《山海经·北山经》记载：潘侯之山……有兽焉，其状如牛，而四节生毛，名曰旄牛。这个“旄牛”指的就是牦牛。牦牛属于偶蹄目牛科牛亚科，是亚洲中部高海拔地区最著名的家畜，家牦牛体重200－400千克，体长2米左右，肩高1.6米左右。对高寒缺氧环境的适应力极强，能够忍耐-38摄氏度的极度严寒，性格温顺、合群性强、反应灵敏、抗病力强、被誉为“高原之舟”。

能够在3000-6000米的高海拔地区生活，能够适应多种环境，比如高寒苔原、高山草甸、高寒荒漠、河谷森林等。分布于喜马拉雅山山脉、昆仑山脉、阿尔金山脉、巴颜喀拉山脉、唐古拉山脉、天山山脉、阿尔泰山脉、祁连山脉和横断山脉等。家牦牛的产区主要在我国西藏、青海、新疆、甘肃、内蒙古西部、四川甘孜和阿坝、云南香格里拉。我国拥有全球95%的家牦牛，数量接近1500万头，数量最多的三个省/区是青海、西藏、四川，这三个省/区的牦牛数量占我国牦牛总数的90%以上。

国外生产区有蒙古国、俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、哈萨克斯坦、阿富汗、巴基斯坦、印度、尼泊尔、不丹。

野牦牛体型比家牦牛大，成年雄性一般体重400－800千克，最大可超过一吨。体长2－2.6米，肩高1.6－1.8米，是亚洲中部体型最大的野生动物。而且野牦牛性格暴躁，攻击性极强，除了狼群和马熊之外，没有任何野生动物能对它造成威胁。雄性野牦牛会为了争夺交配权而激烈战斗，战败的雄性甚至会靠近家养牦牛群，试图拐走雌性家牦牛。▲野牦牛分布范围

野牦牛曾经的分布区域和家牦牛一样广阔，但由于人类活动的影响，野牦牛的栖息地大幅萎缩。目前野牦牛仅分布于雅鲁藏布江上游、昆仑山脉、阿尔金山脉和祁连山脉海拔4000－5000米的高山草甸及寒漠区域，分布区面积约140万平方公里，几乎成了我国的特有物种。

1984－1994年刘务林教授的调查结果显示，野牦牛的数量可能不足1.5万头，一半以上分布于羌塘地区。野牦牛是高原地区珍贵的旗舰物种和伞护种，是国家一级保护动物，因此国家先后建立了阿尔金山、羌塘、可可西里和三江源等国家级自然保护区，对野牦牛和其它一大批野生动物进行重点保护。2012年调查结果显示野牦牛的数量增加到3－5万头，羌塘保护区内有1.1－2.1万头，是可可西里保护区的6倍。

2012-2013年对阿尔金山野牦牛生境的调查结果显示：55.46%的野牦牛出现在植被盖度大于70%的区域，并且多在5°-15°的斜坡上，海拔在4200米以上，距水源地1000米以内的以嵩草属、禾本科为主要植被的沼泽草甸以及荒漠草甸，栖息地土壤PH值多呈弱碱性。在坡向的选择上，野牦牛出现在东北坡的几率最大，出现在南坡的几率最小。

金色野牦牛，又被称为金丝野牦牛，因毛发呈金黄色而得名。1987年7月，刘务林教授和美国野生动物专家乔治·夏勒在阿里地区发现了科学意义上的金色野牦牛。1988年、1990年、1992年乔治·夏勒在阿鲁盆地做了三次抽样调查发现金色野牦牛占当地野牦牛总数的2%以下。关于金色野牦牛是野牦牛的亚种还是变种目前仍无定论，但它的珍贵性是毋庸置疑的。

目前，已发现的金色野牦牛生活在阿里地区的日土县、革吉县和羌塘国家级自然保护区，栖息海拔在5000米以上，数量不足300头。

家牦牛和野牦牛是现存关系最近的两种牛，关于它俩属于牛属还是牦牛属目前还未定论。在以前国内外普遍认为野牦牛是家牦牛的祖先，家牦牛是由野牦牛驯化而来的，但最近的研究推翻了这一认知。

▲混入家牦牛群的野牦牛，体型比家牦牛大很多

根据我国华北、内蒙以及西伯利亚、阿拉斯加出土的牦牛化石表明，现存的野牦牛和家牦牛都是300万年前广泛分布于亚欧大陆东北部的原始牦牛，因气候变化而迁徙至青藏高原地区并存活下来。也就是说，现存的野牦牛和家牦牛都是同一祖先的后代，两者之间不存在先代、后代的关系，而是关系很近的两个种，野牦牛不是家牦牛的野生种，家牦牛不是野牦牛的驯化种，两者不是“父子”关系，而是“兄弟”关系，家牦牛体型小于野牦牛也不是驯化造成的。

家牦牛是青藏高原最重要家畜之一，是藏文化的重要载体，野牦牛是青藏高原珍贵的旗舰物种和伞护种，两者都是高原上不可或缺的珍宝。

回答牦牛的生长区域在什么地方？

中国牦牛原产于青藏高原地区，又称西藏牛，是肉乳役兼用牛。牦牛被称作高原之舟。牦牛是高原牧区主要家畜之一。全世界仅有牦牛1400多万头，大都繁衍生息在我国青藏高原及周围3000米以上的高寒地区。我国是世界上拥有牦牛头数最多的国家。

牦牛是我国青藏高原的特有动物，是典型的高寒动物，生活在海拔3000m~6000m的高山草甸区。牦牛性极耐寒，是藏区牧民优良的家畜，能驮运重物，在丝绸之路南线、茶马古道等原始物资运输上，牦牛都曾留下了汗马功劳，牦牛素有“高原之舟”的美誉。

▲祁连山下的一处牦牛牧场

牦牛能适应高海拔、高寒、低压、低氧的环境，与牦牛特有的身体结构有关。

牦牛全身被着粗长的毛发、胸腔下沿及腹部又生长着一种直径小于20微米，长度仅为3.4～4.5厘米的绒毛，被毛组织的发达，为牦牛提供了很好的保温作用；另外牦牛皮下蓄积了厚厚的脂肪，而牦牛体表无皱襞、汗腺不发达，能减少牦牛热量散失。所以在青藏高原长时间的寒冷季节，气温低于牦牛体温37---38℃的寒冷条件时，牦牛能够完美地保存体内热量，减少热量消耗，从而维持正常的体温和生理机能，为适应高原高寒气候提供了优良条件。

▲青藏高原无人区未被驯化的野牦牛

牦牛的心、肺组织发达，肺泡结构等普通牛的大。而牦牛的胸腔容积大、气管又短又粗，能够适应短而频的呼吸速率。血液中含有较多的血红细胞数量和血红蛋白，而且有较低的全血黏度、血流速度更快，使牦牛体内氧气输送速度获得了更大的优势。所以，牦牛在高海拔低压、低氧的环境下能够比其他动物更适应的原因。

▲甘肃天祝白牦牛品种

牦牛的生长区域基本在青藏高原高海拔地区，为高原农牧民生产生活带来了极大的便利。一头成年牦牛的体重最高能达到600公斤——700公斤，而野牦牛的体重最高能达到1000公斤，野牦牛脾气暴躁、见车就撞、见人就顶，攻击性很强，如果去高原旅游见到野牦牛千万不要招惹。牦牛常年饮雪水、食牧草，加之青藏高原生态保护力度高、工业不发达、污染较小，牦牛肉是天然的有机产品，含有丰富的蛋白质、含铁量、维生素，具有较高的营养价值。

高海拔区域，这样的回答是不是简单了点？

海拔3000至6000？还是不明了？

成都往西，过了泸定就有牦牛了。丽江往西，过了虎跳峡就有牦牛了。西宁往西南，过了青海湖就有牦牛了。

嗯，大概是这样。

牦牛被称为极地动物，主要分布在海拔极高的青藏高原。

想清楚牦牛生长的地区，先要对牦牛生长的特性，有大致的了解。

牦牛能适应能力非常强大，海拔3200～4800m，含氧量极低12%，温度低至零下50度。

其胸廓发达，心肺发育指数大，心指数为0.45～0.63，肺指数为0.96～1.40。

寒冷季节，牦牛胸部腹侧下、粗长毛根部着生密而厚的绒毛，借以保护胸、腹内脏器官、外生殖器官、乳房及各关节，以防受冻。

据测定，在海拔3800m的草甸草场上日放牧9.5h，牦牛日采食鲜草28kg左右。在牧草缺乏季节，利用其长而灵活的舌，舐食灌丛、落叶、根茬以及残留在凹处的短草。

极耐艰苦，并具有宜于爬山的四肢和似马蹄铁样硬质蹄壳，随处都可攀登自如。

牦牛体形防寒保暖，体躯紧凑，颈短耳小，皮厚表面积小；汗腺机能极不发达，被毛长度、细度不等且随季节变化，体侧及下部裙毛密而长，可御寒防湿，适宜寒冷气候。

胸廓大，心胸发达，气管粗短，红细胞大，血红蛋白含量高，呼吸、脉搏快，适应高原缺氧环境。

嘴巴宽大、嘴唇灵活，能啃食矮草。

蹄质坚实且有软垫，善走陡坡、沼泽、雪山、激流。

性情温顺，反应灵敏，建立的条件反射比较巩固，容易调教。

抗病力强、抗逆性强、合群性强、食性广、耐饥渴、耐粗放的饲养管理条件。

牦牛身高体大，毛长，牦牛的体长在2-3米左右，肩部高度1.3米以上，5年放养成年牦牛的体重在1000斤以上。

牦牛生长的地方，分为三个地区，具体如下

1安多藏区

范围大致相当于青海省的海北、海南、黄南、果洛四个藏族自治州、甘肃省的甘南藏族自治州和四川省的阿坝藏族羌族自治州北部。

2西康藏区

大致相当于现今西藏自治区的昌都地区、那曲地区东部、林芝地区东部，青海省的玉树藏族自治州，四川省的甘孜藏族自治州和云南省的迪庆藏族自治州。

3卫藏

前藏，大致相当于现今的拉萨市、山南地区和林芝地区西部。

后藏，大致相当于现今的日喀则地区。

我是藏牦牛肉哥，分享牦牛肉的心得。欢迎关注交流私信。

牦牛分布于中国四川、青海、西藏、新疆等省（区）。除中国外，与中国毗邻的蒙古、原苏联中亚地区以及印度、不丹、锡金、阿富汗、巴基斯坦等国家均有少量分布。

中国是世界牦牛的发源地，全世界90%的牦牛生活在中国青藏高原及毗邻的6个省区。

其中青海490万头，占全国牦牛总数的38%，居全国第一；西藏390万头，占30%，居全国第二；四川310万头，占23%，居全国第三；甘肃88万头，占7%，居全国第四；新疆17万头，占1.3%，居全国第五；云南5万头，占0.4%，居全国第六。

野牦牛栖息于海拔4000～5000米的高原草甸、灌丛、荒漠等地，适应性强，耐风雪严寒，嗅觉较灵敏，多成群活动，喜晨昏觅食。一般年末至次年年初发情交配，怀孕期约9个月，胎产1仔，幼仔2～3年性成熟。

牦牛现在养殖的人比较多，尤其是在青藏高原，更是牧民的生活不能缺少的家畜，随着养殖牦牛的人越来越多，它已经慢慢走入了我们大众养殖的视野，但是由于很多人对牦牛的生活习性都不是很了解，所以养殖的经济效果不是很好，所以今天我就带大家一起去看看牦牛的特征和生活习性吧。

（形态特征）：

（1）：牦牛可以说是一种大型的食草类动物，牦牛的身体非常的强壮，它的背部有很明显的隆起。牦牛的耳朵很小，可能是基因导致的，公牛和母牛都有犄角，公牛的犄角比较大，母牛的犄角略小，牦牛的四肢深粗壮，短而有利。牦牛背部的毛发比较短还很有顺滑，它身体两侧和腹部的毛却很长，能够很好的保证它的体温，当然这是为了应对恶劣天气。成年的牦牛长度在260厘米左右，肩部的高度160厘米左右。牦牛的身体毛发颜色主要是以黑色和褐色为主，当然也有很多杂交后毛色比较杂乱。

（2）：牦牛的头部很大，角粗，皮厚，前肢短，后肢壮，体侧下腹部有少量的逆生毛，牦牛的尾部不是很长，都是些蓬松的长毛。成年公牦牛的头大粗矿，体型略显成长方形状，牛的颈部短而有力，睾丸较大，接近腹部左右。成年母牦牛的头部较长，眼睛很大，额头比较宽，牛角不是很大，颈部略显单薄，乳房小，乳头短小，乳静脉不是特别明显。

（3）：牦牛的头大，额头宽，面部略有凹陷，嘴比较方大，唇薄，牦牛基本都是有犄角的。也是会有小部分变异或杂交的牦牛没有犄角。公牛，母牛身体都比较强壮，没有多余的赘肉，牦牛的前胸开阔，肋部宽大，背部和腰部成平直状态，牦牛的尾巴是比较短小的，牦牛的四肢强壮，蹄脚园小，角质坚硬。

（4）：牦牛和普通的牛相比：牦牛有很大的不同，牦牛身高体大，毛长，是比较好辨认的，牦牛的体长在2-3米左右，肩部高度1.3米以上，牦牛的体重在1000斤以上。

（生活习性）：

（1）：牦牛的身体毛长皮厚，是为了更好的防寒，和保暖。颈部短，耳朵小，这样能让它的热量散发的慢，牦牛的汗腺很少，所以才能在寒冬里更好的生活下去。牦牛的特点还有很多：抗病力极强，抗逆生长性也是比较强，牦牛可以吃的东西很多，不是怎么挑剔，耐粗料，牦牛可以用放养和圈养的方式都可以适应。

（2）：牦牛能在海拔3000-4500米左右生长，大气压在55000-68000PA，氧分压在11600-14500PA，含氧量在11.22-14.5的环境里正常生长。牦牛的饲养还是很容易的，由于它的这些特征所以养殖起来还是比较容易的，很适合人们来养殖。

牦牛的分布面积非常的广，在很多海拔高的地区都可以看到牦牛的身影，比如在西藏，青海，新疆，都是牦牛的主要生长地区。

内蒙古牛羊肉来自高寒牧区吗

内蒙古牛羊肉是来自高寒牧区的。

青藏高原地区气候寒冷，高原有大面积高寒草甸，可以发展畜牧业。这些地区可以提供大量的牛羊肉。

牛羊肉主要来自于四大地理区域中的西北地区和青藏地区。

我国西北地区气候干旱，水资源不足，难以大面积发展种植业，可以利用天然草地发展畜牧业

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