如何在家做牛肉饼干好吃，能否指点下牛奶糖饼干怎么做好吃呢-菲力牛肉网

如何在家做牛肉饼干好吃，能否指点下牛奶糖饼干怎么做好吃呢

各位老铁们好，相信很多人对如何在家做牛肉饼干好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何在家做牛肉饼干好吃以及能否指点下牛奶糖饼干怎么做好吃呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

吃饭吃牛肉过后,可不可以吃饼干

吃饭吃牛肉过后可以吃饼干的，两都不相克不冲突的。

饮食禁忌：

牛肉+栗子引起呕吐

牛肉+红糖胀死人

牛肉+盐菜会中毒

牛肉+鲶鱼会中毒

牛肉+田螺会中毒

牛肉+白酒会牙齿发炎

牛肉+橄榄同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

能否指点下牛奶糖饼干怎么做好吃呢

主料

高筋面粉200克黄油16克植物油16克牛奶70克2人份

辅料

小苏打2.5毫升糖粉65克鸡蛋15克奶粉20克

面粉.奶粉.糖粉.小苏打混合过筛后,加入打散的鸡蛋.植物油.软化的黄油.牛奶，用手揉成面团,将面团放在案板上,使出做面包揉面的劲儿,用力的揉.搓.摔.捏,使面团里的面筋逐渐形成，揉面的第一个目的,是使面团出现薄膜。当抻开面团,面团能形成一层薄膜的时候,表示面筋已经实现扩展，继续揉,使面筋达到最强韧的结构,即可以形成完美薄膜的完成阶段。这是时候的面团具有最好的弹性,面团的表现为软硬适中,表面具有漂亮的光泽，要制作今天这款饼干,完成阶段仍不够。继续努力的揉面,使面团逐渐进入完成阶段之后的“回软阶段”。已经形成的面筋无法承受继续不断的揉搓,网状结构瓦解,面团会明显变软,形象点说,就是开始变得“软趴趴”的。用手拉伸面团的时候,面团表现出“拉而不断”的特性,可以很轻易的拉出很长一条。将长条面团掐断以后,面条不会回缩，再次抻开面团,已经无法再形成薄膜。把面团撕开,面团内部结构类似牛肉丝。这个时候,面筋已经断裂。做这款饼干的面团,需要揉到这个程度才可以

揉好的面团,放在案板上松弛15分钟，案板上撒薄面防粘,将面团擀开至0.2CM厚。用叉子在面团上叉出细密的小孔,然后用饼干模具刻出饼干模型（或者直接切成小方块也可以），将刻好的饼干面团摆在烤盘上,每个面团留出一定空隙。刻完饼干剩下的边角料,可以重新揉成面团擀开再次使用，将烤箱放入预热好上下火175度的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到饼干表面变成金黄色。把饼干取出晾凉后密封保存。蘸着牛奶吃,味道更好哦

技巧

1.这是一款韧性饼干。和黄油曲奇之类的酥性饼干比起来,它低油低糖,更加健康。然后,家庭制作这款饼干,却是性价比低的吓人的,因为它有着比做面包更为恐怖的揉面过程,若想在家里制作这款饼干,请做好足够的思想准备；

2.这款饼干的面团相对较硬,比面包面团更加难以揉出面筋,更别提要揉到面筋断裂了。如果你习惯用面包机或者打蛋器揉面,请不要尝试揉这款面团,因为它比较硬,对机器的损伤较大,而且要揉很长很长时间才能揉好。如果你有厨师机,则会是一个很好的帮手。一般来说,厨师机揉这款面团揉到所需的程度大约需要40-50分钟；

3.面筋一定要揉到断裂,这款饼干才会够香够酥。否则,饼干会不膨松.发硬,严重影响口感（这款饼干做出来是十分酥松的,如果你的饼干做出来硬,最可能的原因就是揉面不到位）；

4.商业上生产牛奶饼干,还会添加碳酸氢铵.松化剂.改良剂等添加剂,家庭制作都省略了。但小苏打一定不能省略,不喜欢添加剂的童鞋也请放心,小苏打对人体是完全无害的。

在家做小零食,你知道哪些比较简单吗

我们平常在生活中想吃一些小零食，但是又懒得出去买的时候，就会选择在家里制作。对于在家制作小零食来说不仅方便又干净，而且我们在制作的过程中还能够体会到做菜的乐趣，同时我们还可以在一起看电视吃一些小零食。其实在家里做一些小零食是非常简单的，当然也有一些比较复杂的制作方式，今天就来给大家讲一讲如何在家制作一些简单的小零食。

薯条

相信大家在家里吃过最多的零食就是薯条，他的做法也是非常简单的，我们只需要准备一些土豆把它洗干净之后切条放旁边备用。接着我们在锅里放一些水，烧开之后把我们的土豆条放进去煮三分钟左右，接着捞开放入冷水中浸泡。同时我们在把我们的土豆水分沥干之后放入冰箱里冻硬，等到我们想吃的时候，在锅里烧热油。把油烧到一定温度的时候，放入我们冻好的土豆条，等到炸至金黄的时候就可以轻松的捞出。

牙签牛肉

我们在平常的生活中一定吃过一些牛肉干或者是牛肉粒，而我们在家里也可以制作牙签牛肉，我们只需要把我们准备的牛肉切成小块之后准备一些消过毒的牙签放在旁边备用。接着我们把我们准备好的一些配料，比如老抽生抽料酒和淀粉混合在一起，倒入我们的牛肉中腌制20分钟左右。等到腌制好了之后，我们把牛肉串在牙签上，把油烧开放入我们的牛肉。炸到一些变色的时候就把它捞出来，再放入少许的油进行炒制，加入适量的调味料就能够出锅。

土豆丸子

土豆丸子也是一道非常容易制作的菜，我们只需要把土豆去皮切块之后放在锅中蒸熟，再取出来把土豆压成泥。这个时候我们加入一些淀粉和黑胡椒，还有盐放入我们土豆泥中搅拌均匀，如果想要奶香味更浓一点的话可以挤一点牛奶放在里面。接着把它搓成我们喜欢的形状在锅里烧入热油，等到油温好了的时候我们加入我们的土豆丸子，炸到表面金黄就可以开吃。

关于如何在家做牛肉饼干好吃和能否指点下牛奶糖饼干怎么做好吃呢的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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