云南建水有没有养牛的，云南有那些特色菜？和民族特色？-菲力牛肉网

云南建水有没有养牛的，云南有那些特色菜？和民族特色？

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于云南建水有没有养牛的和云南有那些特色菜？和民族特色？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享云南建水有没有养牛的以及云南有那些特色菜？和民族特色？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

农村为什么现在养驴的比较少呢？

为什么现在的农村基本上没人养驴？说出来你都不一定会相信

驴肉市场上供不应求，价格也非常的高。很多人都喜欢吃驴肉火烧，还有驴皮是生产阿胶用的，女生们是最喜欢吃阿胶的，驴浑身都是宝，大量养殖是很挣钱的一门生意。可是为什么，现在没有农村人养驴呢？

首先，养驴的周期很长，它不能像养殖鸡鸭鹅那么大规模的，也不能大规模的养殖，投入的成本很大，一个小驴从驴妈妈怀孕开始到出栏，需要三年的时间。

而且驴的生育能力也不高，一次只能生一头，但是牛和猪就不一样了，牛一次可以生一到两头，猪可以最多可以生十五头小猪，更不要说鸡了，天天都下蛋，就单单说母驴怀孕都需要一年的时间。还不要说生长的过程中，生病什么的，风险太高，周期长就避免不了的风险高。像农村的养殖业最害怕的就是风险高，这样算下来还如果养殖别的来的放心和见效快。

虽然驴卖的时候很贵，驴身上都是宝，卖得好的话一头驴都可以达到万元，但是，前期的投资太大了，而且投进去根本见不到回报。这就是人们经常说的高风险高回报。像农村的农民们本来家里的收入就不高，都不敢去做这项投资，万一把自己投进去的钱都亏掉了，自己经济上受损失，还连累到家人，这可是极其的不划算的生意。

其实，大家不知道，养殖驴还是挺不错的，一个是因为驴吃的并不多，还不讲究，不用像牛一样，还需要吃一些精品的饲料。

虽然它繁殖能力不高，但是它吃的没有牛和猪那样多，饲养的成本不高。再一个是不经常生病，抵抗力也比较高，一般的小病都没有关系的。吃的东西也挺多的，像在农村它吃的东西都挺多的，各种农作物的杆子都是他的食物。

再一个，驴除了肉卖的不错，驴皮也是熬制阿胶的主要原料，阿胶除了我们中国国内消耗，早就远销到国外的市场了。还有驴的骨头，也是保健品中不可或缺的材料之一。这样看来驴的市场是很广泛的。

但是，近些年由于市场上的食物药品需求量大幅度的增长，虽然驴产品属于严重短缺，成为了市场上的抢手货，但是没有形成科学的养殖技术，技术方面非常匮乏，没有完整的一个产业链，所以造成了大部分的农户不敢养驴。

云南有那些特色菜？和民族特色？

云南的特色菜有一句话特别有意思就是:“你们云南人是不是吃什么都喜欢生吃蘸辣椒？”

当然不完全是呀，作为特色代表，云南不仅物产丰富，美食遍地开花，而且云南的每个地方都有自己的代表！所谓滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。涵盖25个名族的特色！！！

云南火腿(即宣威火腿）。作为中国三大名腿之一，精选猪肉，非饲料喂养，诺邓井盐，自然风干，型如琵琶，惊艳的玫瑰色，香气扑鼻，可炒，可炖，可蒸，最有特色的火腿月饼早已畅销海内外！

还有衍生的杀猪菜，宣威小炒肉等，都是每年冬季必须要参与的猪肉宴！

黑三剁，云南特色风味名菜之一，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。

沾益辣子鸡。作为滇菜的代表名菜，以特有的辣椒，其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺，辣而不辛、食和味醇，致使名振滇中，享誉海内外，是为西南乃至中国最出色的菜肴之一，好话说:不吃辣子鸡，才白来彩云南！

汽锅鸡，早在乾隆年间就已经闻名于世的菜肴，当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰：“汽锅”。在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，不加一滴水，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汗原味！真真是肉嫩香，汤清鲜！

过桥米线，以用料考究，制作精细，吃法特殊，是给你一盆熬制浓稠的滚烫的高汤，以汤、肉片、米线、蔬菜，和佐料做成，摆盘漂亮，一道道自己亲手放入汤中，慢慢食用，可做主食亦可做菜！

以滇南为首的傣族菜肴，是最具有代表的云南菜，手抓饭，香茅草烤鱼，酸辣味的撒撇，菠萝饭，傣味柠檬鸡等等，以追求食物的原汁原味为主，配有特色的柠檬，辣椒等，极具特色！

野生菌宴！这怕是云南人每年最重要。必吃不可的菜肴了吧！每年的七八月，是云南野生菌大量上市的季节，青头菌，鸡枞，扫把菌，鸡油菌等等……或清炒，或火锅，配上云南火腿，和刚采摘的青辣椒，花椒，鲜美得你念念不忘！

另外，丽江的腊排骨，丽江粑粑，腾冲“大救驾”，大理砂锅鱼，石屏豆腐，建水烧烤等，都是必吃哦！

云南的民族特色，是由25个民族构成的，在民族分布上有“大杂居，小聚居”的特点，多民族、多语种、多文字的边疆省份，全省25个少数民族中，除回、水、满3个民族使用汉语文外，其他22个少数民族使用26种语言，14个民族使用22种文字。因为宗教多样，所以饮食更是各自有自己的特点！

云南建水有没有养牛的和云南有那些特色菜？和民族特色？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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农村为什么现在养驴的比较少呢？

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