牦牛肉干变硬了怎么办？你们有什么办法弄软一点-菲力牛肉网

牦牛肉干变硬了怎么办？你们有什么办法弄软一点

其实牦牛肉干变硬了怎么办的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西藏新鲜的牦牛牛肉干吃口太硬,你们有什么办法弄软一点，因此呢，今天小编就来为大家分享牦牛肉干变硬了怎么办的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉干咬不动怎么办啊

三种处理方法：

1、加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切开就很好食用了。

2、你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。

3、开袋以后用水蒸，蒸10分钟左右就可以了，水分会让牛肉变软。

扩展资料：

如何挑选牛肉干

1、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

2、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。

3、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

西藏新鲜的牦牛牛肉干吃口太硬,你们有什么办法弄软一点

加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切开就很好食用了。你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。开袋以后用水蒸，蒸10分钟左右就可以了，水分会让牛肉变软。

牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鲜膜包住冷藏。将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织，这样可减轻韧度。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，因此它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉干中富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，有利于消除水肿，能帮助提高免疫力。

牦牛肉干会不会比普通牛肉肉质更硬,更有嚼劲