刚买的牛肉总是洗不干净,买回来的牛肉需要泡水洗吗
• 阅读 15• 作者 北风弘亮
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新鲜牛肉怎么处理最好
新鲜的牛肉只要把它用清水把它清洗干净,切片放入碗中,用盐。生抽,料酒腌制30分钟就可以把它拿来爆炒,这样子。处理过的牛肉非常鲜美好吃。
买回来的牛肉需要泡水洗吗
需要、牛肉在运输过程中,或多或少牛肉表面都会带有灰尘、脏物、细菌等物质,如果不经过泡水洗就直接烹饪牛肉食用的话,可能会对健康存在危害,刚买回来的牛肉需要将牛肉洗净,泡在冷水里的,值得注意的是,刚买回来的牛肉不能浸泡在热水、开水、冰水中,常温水浸泡牛肉最为适宜。
新鲜牛肉做牛排需要洗吗
不需要洗。因为牛排在烹调时需要高温快煎,如果洗过会使肉表面水分增多,煎起来不易煮熟。同时,新鲜的牛肉表面很干净,不需要洗涤处理。需要注意的是,在烹调前需要将牛肉表面的水分用厨房纸吸干即可,这样煎出来的牛排口感更好。另外,要保证食材新鲜,煮熟食用,以防生病。
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