优良牛肉出售价格(如何辨别牛肉的优良品种呢)-菲力牛肉网

优良牛肉出售价格(如何辨别牛肉的优良品种呢)

大家好，今天给各位分享优良牛肉出售价格的一些知识，其中也会对如何辨别牛肉的优良品种呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉到底对韩国人多珍贵

韩国的电视剧中也常常出现用牛肉做礼物的场景。

在韩国的节目中，人们经常会产生这种错觉。一些明星会向观众和粉丝抱怨他们买不起牛肉。在其他比赛中，牛肉只是作为奖励，所有参赛者都非常积极。韩剧经常用牛肉作为礼物。其实，韩国人不仅喜欢牛肉，而且经常吃。韩国牛肉的平均消费量远高于中国。2012年，中国人均牛肉消费量约为5.6公斤，而爱吃牛肉的韩国人人均消费量为10公斤，几乎是美国的两倍。这不仅反映了韩国人爱肉的天性，也表明他们买得起肉。事实上，韩国的人均收入非常高。虽然韩国的肉价不低，但正常消费或偶尔奢侈一下都可以，这还没有到“买不起”的程度。

那么，韩国人说的“吃不起”是什么意思呢？为什么我们总是听到“韩国人买不起牛肉”。因为在韩国，真正昂贵的是他们的特色韩国牛。相反，市场上出售的牛肉大多是从澳大利亚或新西兰进口的。相反，它更便宜，每公斤不到100元。他们所说的吃不起的可能是指当地的韩国牛肉，也称为“韩国牛”。韩国养牛，肉质优良，等级很高，但投资成本相对较大，因此其价格绝对可以达到“吃不起”的水平。

即使是最便宜的韩国牛每公斤也需要200多元，而优质的牛更贵。由于韩国牛肉消费量大，韩国政府将从国外大量进口牛肉，价格相对便宜。例如，澳大利亚牛肉在韩国是每公斤60多元，与中国相差不大。韩国人认为本地食物对他们最好，所以他们更喜欢本地牛肉。韩国领土狭小。这里养牛成本不低，供需完全不平衡。这在一定程度上抑制了韩国牛肉的消费。如果韩国人说他们买不起牛肉，别以为他们真的买不起，但他们更喜欢吃当地的“贵族”牛肉，所以他们认为牛肉很贵。

如何辨别牛肉的优良品种呢

1、从肉质形态鉴别：黄牛肉质比较细嫩，肌肉一般呈现为棕红色或暗红色，水牛肉肌肉纤维粗而松弛，呈红色，肉色比黄牛肉暗。黄牛肉的脂肪呈白色(幼龄牛)或黄色，白色仍显轻微黄色。水牛肉的脂肪呈白色。脂肪颜色是最明显的区别特征之一。

2、黄牛肉煮熟后肉质结实，且容易煮烂。水牛肉纹理较粗，灯光下有淡淡的紫色光泽，不易煮烂，熟水牛肉比较松散，汤质有比较厚的一层油脂。

需要提到的是，牛肉很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋养强壮的补品。虚弱者食之最好，有温补脾胃之功。但牛肉又是发物，对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食;而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之，以免病情加重或复发。

养育肥牛的利润与成本大概是多少

育肥牛一般分为犊牛育肥、育成牛育肥、成年牛育肥这三种，由于它们的生长发育速度和体况有所不同，因此利润与成本之间也存在一定的差距。再加上肉牛的育肥方式不一样，其中有放牧育肥、舍饲育肥、半放牧半舍饲三种，育肥方式不同，育肥的成本与利润将存在较大的差距。

现在好多农区都不允许放牧，因此我们选择常用的舍饲育肥方式，来和朋友们聊聊圈养育肥牛大概的成本与利润。

犊牛育肥的成本和利润

犊牛就是我们常说的小牛，犊牛育肥之后可以生产出小牛肉和犊牛白肉两种优质牛肉。

犊牛育肥（小牛肉生产）指的是犊牛出生后的6~8个月内用全乳和全精饲料育肥，等体重达到600~700斤的屠宰标准时屠宰。犊牛育肥的成本比较高，要事先做好育肥计划，按照体重给它们饲喂牛奶、代乳料、精料和青干草。有专业人士做过统计：犊牛育肥至700斤出栏，需要的成本（包括购买初生犊牛）大概为6000~8000元，所获取的纯利润4000~6000元。

犊牛白肉指犊牛出生后的3~5个月内，经特殊育肥，体重达到180~300斤时屠宰。这时候生产出的牛肉颜色较浅、肉质鲜嫩，是一种“贵族”高档牛肉，一般家庭消费不起。犊牛白肉由于其稀缺性，因此育肥过程非常严格，育肥技术也较难掌握。生产白牛肉的犊牛体重达到300斤时出栏，需要的成本（包括购买初生牛犊）大概为4000元左右，所获取的纯利润3000~4000元。

育成牛育肥的成本和利润

育成牛就是我们养殖户常说的青年牛，这时期牛的生长速度快，如果育肥方式得当，就能生产出大量成本低廉、价格优良的牛肉。有资料显示，我国的肉牛育肥75%都是育成牛育肥。育成牛育肥有不间断育肥和架子牛育肥两种，它们的成本和利润各不相同。

不间断育肥：不间断育肥也叫持续育肥，在整个育肥过程中，饲粮要保持在较高的营养水平，直到12~15月龄前出栏，活体重达到720~1100斤。这时期的育肥牛平均日增重要达到2斤以上，因此要给它们饲喂饲料添加剂。不间断舍饲育肥育成牛的时间比较长，它的成本相对来说比较高，大概在10000元以上，获取的纯利润也在10000元左右。

架子牛育肥：架子牛育肥其实指的是后期集中育肥，为的是在屠宰前让牛的活体重进一步提升。这种育肥方法饲料成本低、经济效益高，能在短期内为养殖户创造丰厚的回报。架子牛的育肥期一般为3~4个月，可以多利用农作物秸秆、青贮饲料、谷物类精饲料和适量添加剂进行短期强度育肥，它的育肥成本大概在2000~3000元，纯利润能达到3000元以上。

成年牛育肥的成本和利润

成年牛育肥一般指的是淘汰牛育肥。淘汰牛就是牛群中经济效益低的老弱病残牛，像这类牛，如果进行短期育肥再出售，不仅能改善牛肉的质量，还能取得不错的经济效益。

淘汰牛育肥前要检查它们的身体，确保身体无疾病才有育肥价值。在育肥前要给它们驱虫，对于那些消化不良的牛，还要健胃。育肥牛的饲粮要以容易消化、营养价值高的饲料为主，当然也可以用酒糟进行育肥。淘汰牛的育肥期限在2~3个月，育肥成本低，大概在2000元左右，纯利润差不多在2000元以上。

最后总结

从上面的育肥牛成本与利润分析来看，各阶段育肥牛的利润与成本并没有一个固定的数值，重点还是要掌握先进的育肥技术和收集物美价廉的育肥饲料。遵循这个原则养殖育肥牛，才能最大限度降低育肥成本，从而获取可观的利润。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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