南方人不养牛吗现在 为什么南方人没有养牛羊呢

大家好，今天来为大家分享南方人不养牛吗现在的一些知识点，和为什么南方人没有养牛羊呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

为什么大多数北方人喜欢吃面食,而大多数南方人喜欢吃米食

一方水土养一方人。南北方因地域不同，气候不同，植物生长环境也不同，所以南北方生活习惯也就不同。

最主要的就是因为南北方的地理位置不同，所以南北方的生活上是有很大的差异的。饮食差异，生活习惯差异，性格差异，还有风俗习惯上的差异。

北方天气寒冷，干旱少雨，适宜生长小麦、小谷子、玉米、高粱。所以长期以来北方人喜欢吃面食，他们习惯吃面条，饺子，馒头等面食。不喜欢吃米饭。

我的父亲在北方工作，我以前经常去看望父亲。那时我刚上班，一个暑假里，我去85铁厂看望我的父亲。我父亲一个人在那里上班，每天都是吃食堂。我在那里二十多天，大多吃的是馒头和玉米面窝窝头。食堂从来没有做过米饭。

后来我父亲调回天津了。我们全家也早就带户口到父亲身边了。只有我一个人还在老家，因为我已经工作了。但我几乎每年都会去天津。因为我父亲在北方工作好多年，习惯北方的生活，还有我妹婿、弟媳都是北方人，所以生活上和南方截然不同。他们最喜欢吃饺子，吃捞面。尤其是我妹婿吃捞面就和过年一样。他们做面食丰富多彩，手工闲熟，既快又好吃。他们不喜欢吃米饭，他们过节大多都吃饺子，炒菜喝酒。

而南方气候温热，适宜生长稻米。加上雨水多，最适宜稻米生长。所以长期以来南方人以大米为主食。

记得我在无锡学习几个月，一天三顿饭都是米饭，从来吃不到面食，我很不习惯。因为我们江苏好像米面都吃，习惯于早晚面食，中午吃米饭炒菜。

我有个朋友的媳妇是无锡人，他们一起生活很不习惯她媳妇一天三顿饭都少不了大米。我朋友不习惯，往往自己多受累，做两样饭。最搞笑的是她媳妇，晚上吃米饭吃菜，喝汤又是米汤。我朋友晚上就吃稀饭和馒头。她做的稀饭也是很好吃的，是大米和大豆、花生一起做成的。既有营养有好吃。但是她媳妇不肯吃。南方人认为这都是猪食。

所以南北方生活习惯不同，来自于地域差异，气候差异，长期养成的习惯不同。随着交通发达。南北方市场一样，货物齐全，凡所应有，无所不有。所以人们的生活习惯也有所改变。不管你生活在哪里，都能随心所欲。想吃啥就吃啥了。

＃北方人＃

1、地理原因，北方适合生长小麦种值面积很大，气候干燥，小麦比水稻在北方更容易成活，主食也就慢慢变面食，馒头。

2饮食文化

南方人

1、气候有关，南方比较炎热，四季分明，这种气候，食用米饭，简单快捷，而且不会导致炎热天气变的更加聒燥

2、地理文化有关，南方降水较多河流遍布，适合水稻种植，长久以来南方人把米饭作为主食，长气候和地理导致南方人偏爱米食。＃

地域不同，生活习俗不同，但不是绝对的，位于我国北方的东北三省，也有一部分沼泽湿地盛产大米，有很多人爱吃米食品，土豆炖肉加米饭挺好。

有一句话叫“靠山吃山靠海吃海”。意思是当地能为人们提供什么生活物资，人们就利用什么物资。比如海边的人可以以打鱼为生，大海能为人提供鱼类，人就多吃鱼；大草原能养牛羊，当地人就以放牧牛羊为生，饮食就以肉、奶为主；北方主产麦子、玉米等旱作粮食，人们以此磨面而食，时间久了，养成爱吃面食的习惯；南方雨多，水田多，适宜种水稻，人们长期以大米为食，就养成了爱吃大米的习惯。但是，这些习惯也不是一成不变的。现在交通便利了，南北方物资交流方便了，各地米面都供应充足，人们吃食的选择性多了。就像北方吧，爱吃大米的人也多了，特别是很多小孩子，爱大米胜过爱面食。南方是否也有此情况，我不太了解。

一方水土养一方人，南方人之所以喜欢吃米饭，是因为南方祖祖辈辈就是吃米饭长大的，当时交通闭塞的南方，北方的面食显得奢侈了。

现在交通运输方便了，物流快递让南北货物畅通无阻的，手机一点就可以将东南西北的货物送到家门，面食在南方也很普遍了，之前鲜见的饺子馆，兰州拉面，也遍地开花，但作为土生土长的南方人，米饭始终作为主食，面制品只能当作点心调理下口味，天天吃饺子太单调了。

我的家乡位于广东珠三角洲，是美丽的鱼米之乡，盛产水稻，所以本人从记事起，天天吃米饭，是吃米饭长大的。

南方传统美食也是用糯米，粘米做的，面食是我的空白，蒸的馒头，包子总是不够蓬松，不够白的，包的饺子也不够漂亮，煮熟了也笑口常开的，久而久之就不喜欢做了，不喜欢做肯定吃得少了。

南方人说你是“饭桶"，别高兴哈，这句话你知道什么意思吗？[大笑][大笑][大笑]

中国南方与北方的划分就是以中国南北地理分界线—秦岭--淮河为界，在分界线的南北方，无论是自然条件、农业生产方式，还是地理风貌以及人民的生活习俗，都有明显的不同。北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭。这就是一方水土养一方人，地域条件的差异造成主产农作物的不同，进而造成饮食文化的不同。

一、南方多种水稻，以米类食物为主

在南方地区，冬季不结冰，一年四季常绿。而且雨量充沛，年降雨量普遍在1000毫米以上，河流的水量较大，汛期时间长，河水含沙量较小，不利于小麦的成长。因此南方主要是水田，农作物主要是水稻和茶叶等，一年两熟或三熟。人们平常所说的“北麦南稻，南船北马”就是这种差异的真实写照。

其实，在中国的南方地区，以前也有小麦种植的，只是冬小麦亩产普遍在三四百斤，在农家的粮食收成中，只占水稻产量的三分之一。而且小麦后期扛不住阴雨天气，赤霉病非常严重（至今无有效治理办法），以至于南方这些地方几乎不种植小麦了，因此有很多人认为南方不能种小麦。

正是由于这种适宜气候条件形成了种植习惯，同时也形成了南方的饮食习惯：喜食大米，或者说当家主食是米饭，吃面食较少。

二、北方多种小麦，以面食为主

在北方地区，河湖冬季结冰，大部分地区年降水量较少，多在400至500毫米，而蒸发量多在1000毫米以上。另外，降水多集中在夏季，只有夏季才形成汛期，时间也比较短，河流的含沙量较大，不利于水稻的存活。冬季则天寒地冻，许多地方，什么也种不了。因此，北方耕地多为旱地，主要作物为小麦和杂粮。在每年的冬季或初春时节选种耐旱强的小麦，产量也高，亩产可达千斤左右。

现在的情况，也不尽然，北方如果水利设施好，种水稻的也不少，如：宁夏、甘肃和东北都有种植，尤其是东北水稻，由于温度相对低，生长期长，口感好，营养成分高，虽售价高，但受消费者欢迎。所以，在北方种水稻也是普遍现象。

三、总结

总之，主要是地理气候条件的差异，造成南、北方农业生产及人们生活习俗的不同。

一，适者生存，地理环境所决定。一方水土养育一方人，要想生存就得先解决吃饭问题，北方地区干旱少雨，适合当地种植的农作物有高粱，小麦，大麦，玉米等，相比较小麦加工后的面粉比较可口，也可以做成各类面食，像馍馍，面条，包子，饺子，饼子，基本都和面粉有关联，这都是主食，古时候不像现在这么方便，你不吃面食就会饿肚子，所以要想在北方生存，只能选择面食。南方高温多雨，不适合种植小麦，但是适合种植水稻这种农作物，水稻成熟后再加工就成了大米，像米饭，米粉，年糕，螺蛳粉，过桥米线，都和米有关联，原因和北方人吃面食一样，民以食为天，不吃米没法生存。

二，几千年的饮食习惯的影响。五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，米和面粉以外的粮食称作杂粮，几千年前古人很聪明，已经从成百上千中农作物中培育出适合人类主食的麦子和水稻，北方的麦子加工后获得面粉，南方的水稻加工后获得大米，又利用面粉做成符合饮食习惯的馍馍，各种手工面条，包子，花卷，烙饼，囊等等，五花八门各式各样的面食，除了耐饿还风味独特，从小到大，北方人天天都和面食打交道，已经离不开面食了。同理，南方的大米做成的米饭香甜可口，富有地方特色的螺狮粉，过桥米线更能满足大家的味蕾，一到春节，像汤圆，年糕必不可少，还有那风味独特的米酒，醪糟把米的作用发挥到了极致。

那是因为饮食习惯的原因，一方水土养一方人，生活在不同的环境里，人的习惯也会不同。

一方水土养一方人，从小养成的习惯很难改变，北方人主要是以小麦为种植区域，所以主要的食物都是面食。南方人主要是以水稻种植为主，所以以米饭为主食！

我是南方人，我老公是北方人！我喜欢吃米食，平时主食是米饭，还喜欢吃米做的各种粉。但是我老公喜欢面食，他喜欢吃馒头。但是正所谓一方水土养一方人，他来到南方之后习惯了米食，对于馒头虽然也很爱，但是却吃不习惯了！他经常对我说他很馋馒头，但是现在一吃就会噎着！[呲牙]而我公公更是认为他的胃疼是因为吃米饭导致的。

北方种麦子的多，水田稀少，以吃面食为主。南方水田多，种水稻为主，就吃大米为主。现在市场经济，在全国你什么都能买到，你想吃什么就买什么吃。

这就是风俗和习惯，就像北方人，没有馒头绝对吃不饱，我就是北方，我们这里哪怕是喝水饺也得吃馒头，习惯了，没有馒头总感觉不是那么回事，所以我们家乡绝对是馒头离不了，不管吃什么饭，馒头就是主食，这就是生活习惯。

男方人吃大米也是这样，曾经有个湖北人在我们当地，天天就是大米，早晨起来就是大米，我们当地人总感觉不习惯，经常说你吃馒头不行吗？不行，他们喜欢大米，没有办法，这就是风土习惯。

饮食习惯差异很大，特别南北方，南方人更喜欢吃辣椒，咱们北方根本就受不了，不但饮食有差异，文化差异也很大，毕竟风土人情不一样，至于说南方人喜欢吃米饭就没有什么奇怪的了，这就是饮食差异。

北方人主要食物就是面食，馒头、面条、这是我们的主要食物，还有就是肉食，北方人每年都比南方人多吃很多猪肉，我们这里喜欢香，这就是我们的习惯，包括炒菜都会放很多油，南方人喜欢清淡，所以南北方差异还是蛮大的。

北方人以面食为主，大家总是说不吃馒头干活没劲，确实也是，特别是出大力的，一顿饭都是好几个馒头，吃馒头坚持的时间长，这就是我们的生活习惯。

养牛国家有什么补贴政策

补贴政策如下：

以兴文县为例，按照兴文县委《关于加快肉牛产业发展工作的意见》文件精神：养殖户一次性从宜宾市外（非疫区）新引进5头以上优良品种能繁母牛（包括经国家审定的地方黄牛品种、肉牛培育品种和批准引进的肉牛品种；

包括开展杂交改良的杂种母牛，不包括牦牛、水牛、奶牛品种，体重在150千克以上的能繁母牛），补助2000元/头。建卡贫困户新引进能繁母牛不受数量限制予以奖补。

以新疆为例，实施区外优良生产母畜引进补贴政策。支持区外优良生产母畜引进，严格执行对从区外引进的小尾寒羊、湖羊、洼地绵羊、萨福克、陶塞特、杜泊等高繁殖力及肉用性能高的生产母羊给予补贴，年补贴10万只；对从区外引进的优质专用肉用生产母牛给予补贴，年补贴1万头。

为突出对南疆三地州的支持，对喀什地区、和田地区、克州农牧养殖户扩繁新增的多浪羊、和田羊、柯尔克孜羊等地方良种生产母羊给予补贴，年补贴20万只。

扩展资料：

实施秸秆颗粒配合饲料推广补贴政策。合理布局草料加工企业，鼓励企业开展饲料资源开发与高效利用技术研发，北疆地区重点做好玉米、小麦等农副秸秆的综合加工利用，南疆地区重点做好棉秆的脱毒及加工利用，增加优质牧草替代补给品。

加大秸秆颗粒配合饲料推广，对区内饲草料加工企业、草畜联营合作社、规模养殖场（小区）及农牧场（户）生产销售或自产自用颗粒配合饲料给予加工费补贴。组织实施好国家秸秆养畜示范县建设项目，把颗粒配合饲料推广作为项目的重点建设内容。

促进饲草料交易流通。提高区内饲草料交易配送能力，在南北疆主干公路交汇位置的12个重点县（市），各扶持建设1个饲草料交易市场。支持饲草料交易市场扩大经营规模和范围，对草料供销周转贷款按照肉羊肉牛生产贷款贴息政策给予补贴。

参考资料来源：新疆维吾尔自治区人民政府-关于加快肉羊肉牛产业发展的意见

参考资料来源：人民网-养牛补贴。

现在养殖黄牛赚钱吗

黄牛是国内品种，因为生长速度比较慢，正因为生长慢，所以肉质比较好，一般南方人比较喜欢吃黄牛肉，但是由于现在经济社会，黄牛生长周期过长，不适宜市场环境的要求，很多黄牛品种都已经通过杂交改良。杂交黄牛汲取了其他品种生长周期短，生活力强，生产性能更高的优势，在对纯种黄牛的特性扬弃的继承的情况下，更具经济方面的竞争力。

提高黄牛养殖效益有以下几方面：

1、品种影响

黄牛养殖经济效益提升的首要环节在丁选择优良的养殖品种，好的品种直接关系到牛群的生产性能、词料转化率、饲养周期、料肉比等等。将地方黄牛。与肉牛进行杂交后的品种具有适应性强、生产周期短、生长速度快的特点，同时，其肉质也大有改善。云南地区杂交模式大多数采用短角牛与本地母黄牛杂交，取得了很好的经济效益。在良好的养殖环境下，杂交黄牛哺乳期可明显增重1千克/天，育肥期明显增重2千克/天，比较养殖效益提升了50%-80%。

2、饲养管理因素

词养管理在黄牛经济效益的提升中占据重要地位，这其中包括对人员和对牛的管理。

①对人员的管理。在养殖工作的开展中，要采取各种手段调动工作人员的积极性，充分发挥其T作热情，做到“人尽其用”，提高养殖经济效益。这样一方面可节省劳动输出，又减少管理费用。

②对黄牛的管理。管理好的牛场，可有效节省饲料，提高料肉比，将饲料最大限度地转化为黄牛的增重；还可有效减少病发率，节省医疗费用。

3、疫病防控影响

疫病是制约木地黄牛养殖工作开展的关键因素，也正是因为疫病，黄牛。养殖才成为一个高风险的行业。从目前的防疫设施和技术。力量看，发生重大动物疫病可以在较小的范围内控制和扑灭，然而，一旦暴发疫情，会造成重大的经济损失。不少养牛场防疫观念淡薄，一年四季疫病不断，损失惨重。因此一定要做好牛口蹄疫、牛巴氏杆菌病、牛分枝杆菌病、传染性胸膜肺炎等传染性疾病的预防。

4、经营管理方式

目前，黄牛养殖以小规模饲养为主要方式，其劣势在于饲料、牛的品种和牛的年龄混杂，其结果是育肥周期长，育肥效率低，育肥牛的质量差，产品没有竞争力。上市后售价不高，经济效益不理想二因此，适度扩大养殖规模，才能取得较好的效益。

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为什么南方人没有养牛羊呢

南方种水稻，牛是几家一起养来耕田用的，不是杀了吃的，牛奶也没比豆浆营养多少。南方养猪圈养，水多，鸡鸭鹅鱼不比羊肉好吃还方便。羊破坏环境，养殖还麻烦。

南方很多人都养水牛,那靠养殖水牛致富可行吗

牛和水牛过去是我们在农业上的得力助手。在过去，没有牛就不能种植庄稼。所以农民对牛是很尊重的。尤其是土地分户后，每一个种地的农民都要有一只牛帮你种地。如果没有牲畜，你们的土地就不会被耕种和耙平，庄稼的种子也不会种在土地上，你们就没有食物可吃。所以当时的农民把自己的牛当成了一家人，很体贴。

当时，人们饲养水牛和黄牛。水牛比牛辛苦，水牛主要是养殖的。养殖水牛的农民大多饲养母水牛。母水不仅辛苦，还卖犊子，相当于一举两得。后来由于机械普及缓慢，农民用手扶拖拉机代替了牛，现在手扶拖拉机换成了旋耕机。所以养殖的牛就失去了功能，养牛其实是很辛苦的农活。不种地的时候一年养好360天，春夏放牧割草，冬天割草，清理牛棚等等。结果，有许多农民认为放牛很麻烦。另外当时农民养牛很多，田埂上长的草不够牛吃。主要是因为养牛没赚钱，把牛都卖了。

经过几年牛市的低迷和沉淀，牛的价格近年来又回升了。农村有些人又开始养牛。但是养牛的用途和过去的养牛不同。以前养牛是为了种地，现在养牛是为了做生意赚钱。为什么以前农民喜欢喂的水牛现在很少养了，都喜欢养黄牛？今天农村农民会讲讲原因。

01.水牛介绍

1.水牛的基本特征

水牛是食草性反刍动物。它是一头农场奶牛，头上有两个椭圆形的角，身上有黑色或棕色的皮毛。牛角是水牛的主要特征，是攻击敌人、保护自身安全的有力武器。它四肢强健，工作有力，水牛的身高几乎和成年人的肩膀一样。水牛分为公的和母的两种。这里公牛叫“老芒果”，母牛叫“老傻子”。之所以叫水牛，是因为夏天一定要拴在池塘里躺在泥地里，不然可能会被热死。水牛在热天工作时也需要躺在泥地里降温。所以养殖水牛也需要一个泥源，这也是现在没人养殖水牛的原因之一。

2.水牛的习性

水牛被农民称为家养牛，牛被称为野牛，即水牛比牛更有人情味。如果是自己养的水牛，家里大人小孩都能清楚的认出来，就是牵着牛绳吃草的5岁或6岁小孩，它会温顺的跟在后面吃草。但是，有水牛可以保护人的草。护草是牛的天性。对于这种水牛，驯养几次就够了。来的水牛大多是没有阉割的又大又老的獐。这种老鱼子容易发情，发情的时候容易接触到人。所以以前老鱼子长到四颗牙的时候，就要阉了它，让它变温顺。水牛虽然很大，但是很容易驯养。晚上睡觉前会拿出来小便。它不会整夜在牛棚里撒尿。这比牛好多了。牛即使驯养了，也会在牛棚里撒尿，把牛棚弄脏。

02.水牛的经济效益

水牛的怀孕和分娩周期

母水牛一般在发情的时候生一对牙，一年也生一个宝宝。他们的怀孕周期基本上是11个月到12个月。如果宝宝怀孕了，需要12个月才能生小牛。如果你是小傻瓜(牛)，11个多月就能生一头小牛，大概是小有袋动物出生前15~20天。

2.过去，二牛的销售标准为水牛和黄牛

(1)牛莉:牛莉牛是一种被买回后可以用来犁地和耙地的牛。喂养和使用它的价值很高，因此，售价更贵。从小牛到四齿六齿是水牛和牛的青春期，四齿六齿也是牛一生中最昂贵的时期。

②.菜牛:菜牛主要是通过评价蔬菜，也就是肉产量来销售的。这类牛通常指的是年老、体弱、有病、残疾，不能种田的人。它的肉产量低，所以肉牛卖得更便宜。水牛和四齿六齿黄牛都是牛，都是菜牛。所以这个年龄段的牛最贵。

但是现在，养牛不再处理肉牛和菜牛。都是卖菜，也就是说活牛的价格是按照产肉量换算的。按照现在的市场，最胖的一只水牛和最胖的一只黄牛卖的钱数基本相同，水牛的产肉量略低于黄牛。

03.牛和水牛的比较

随着时代的变迁，牛和水牛都退出了牛耕时代。养牛的好处比养水牛多得多。

1.牛和水牛生育力的比较

现在所有品种都是杂交黄牛，黄牛的犊牛在出生后10个月左右可以发情繁殖。怀孕275天左右可以生一头小牛。产犊45~60天，母牛将再次发情繁殖，275天左右可再次产犊。也就是说，老百姓常说，牛每年产一头小牛。水牛每年也是牛犊，但其妊娠周期比牛长2~3个月左右。这是水牛养殖相对于黄牛养殖的劣势之一。

2.牛和水牛饲料消耗的比较

同龄水牛吃草比牛多，这意味着同龄水牛比牛消耗更多的饲料，增加了饲养成本。这也是水牛和牛养殖的第二个劣势。

3.水牛在炎热的夏天需要泥浆来降温

牛只要有水喝，炎炎夏日绑在阴凉处也不会中暑而死。水牛不行。就算有水绑在树荫下，不绑在水里躺在泥地里也有可能中暑而死。这是人们不想繁殖水牛的第三个原因。农村农民在之前的文章中也介绍了一些黄牛的基本情况，这里就不单独描述了。为了资金周转快，效益好，无论牛、水牛的牛犊，从出生到4岁都很少饲养。它们在2003年被养大时就被卖掉了。考虑到利润快，经济效益高，人们喜欢养黄牛，因为养黄牛比养水牛赚钱多。

关于南方人不养牛吗现在，为什么南方人没有养牛羊呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。