养牛估价方法，成本怎么核算

大家好，今天来为大家分享养牛估价方法的一些知识点，和新接触养牛的,应该采用什么会计科目,成本怎么核算的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

什么叫肉牛易地育肥

肉牛易地育肥是指犊牛在甲地繁殖、培育，在乙地进行架子牛育肥。它既能充分发挥母牛繁殖基地饲草资源丰富、饲养成本低廉的优势繁殖培育犊牛，又能充分发挥架子牛专业育肥场或育肥饲养户拥有牛肉销售市场、精饲料充足、技术先进、市场信息灵通等优势育肥肉牛，是繁殖育肥双赢、互利互惠、专业分工很强的繁殖—育肥模式。肉牛易地育肥极大地推动了肉牛产业化的进程，并取得了十分显著的经济效益。国外在1930年前后试行并大规模推行，而在我国较大规模的肉牛易地育肥开始于20世纪70年代末期，北京市农林科学院农业综合发展研究所肉牛研究室，前后从内蒙古自治区草原将20000余头架子牛运输到北京郊区育肥，取得了非常显著的饲养效益。实践证明，肉牛易地育肥不仅提高了内蒙古草原母牛繁殖犊牛的效益；也充分发挥了农区秸秆资源、牛肉市场、先进技术的优势；还提高了牛肉质量，对提高架子牛产地和育肥地区肉牛生产力起到了前所未有的作用。肉牛易地育肥在国外已跨越国界，在国内已跨越省界。

如何在实施肉牛易地育肥进程中获得较好的效果，根据作者20余年的实践，提供几点体会供参考。

1．依据育肥牛市场（或屠宰户）的需求标准和架子牛交易实况养牛

育肥牛饲养户的肉牛最终要卖给屠宰户才能体现养牛效益，而屠宰户（育肥牛市场）对育肥牛的需求是牛肉消费市场的反映，因此，养牛户要紧紧围绕育肥牛的市场需求（屠宰户收购肉牛的标准、方式、方法等）养牛，才能获得更高的养牛利润，育肥牛市场的需求量受以下一些因素的影响。

（1）育肥牛市场（或屠宰户）需求的育肥牛品种、年龄、体重、性别等标准。

（2）育肥牛市场（或屠宰户）需求育肥牛体重、体膘的分级标准；脂肪颜色标准；大理石花纹等级标准等。

（3）育肥牛市场（或屠宰户）进行牛交易时的计价方法，活重计价、鲜胴体重计价、排酸后胴体重计价、净肉重计价等。

（4）育肥牛市场（或屠宰户）进行牛交易时的计价标准，以头估价、以屠宰率、胴体重、背部膘厚等计价。

（5）育肥牛需求量的淡季和旺季。

2．依据买卖差额养牛

架子牛的买卖差额越大，养牛的效益越高（架子牛买卖差额见第2问）。在买卖差额较大时应选择体重大的架子牛，在短期便能获得较高的利润；在买卖差额较小时要选择体重小的架子牛，小体重架子牛一方面可以通过延长饲养等待育肥牛价格的上升；另一方面由于饲养时间延长，获得了卖价更高的优质肉牛，从而得到更高的饲养效益。

3．依据资金养牛

具有资金优势的养牛户应该饲养高品质肉牛（高品质肉牛的买卖差额较大）；资金实力条件较差的养牛户饲养买卖差额较小、体重较大的肉牛，利润虽小但资金周转快。具有资金优势的养牛户可以实施规模化经营，获取规模经营效益。

4．依据技术条件养牛

具有技术优势的养牛户（或聘请技术指导）应该饲养高品质肉牛（高品质肉牛买卖差额较大）；只有一般技术水平的养牛户饲养买卖差额较小、体重较大的肉牛，利润虽小但风险也小，以数量多而获得较大的利润。

5．依据市场信息养牛

具有市场信息（架子牛、育肥牛、饲料交易价格、牛肉价格、运输计价等）优势的养牛户应该饲养高品质肉牛（高品质肉牛的买卖差额较大）；市场信息较差的养牛户饲养买卖差额较小的肉牛。

6．依据季节养牛

我国当前的牛肉销售市场受消费习惯的影响，牛肉的销售量呈现季节性变化，育肥牛的需求量和价格也随着变化，因此，在设计育肥牛出栏计划时，适当减少在育肥牛需求淡季时的出售量（饲养体重小一点的架子牛或少养牛），而设计在育肥牛需求旺季时多出售；严冬腊月和酷暑季节少养牛，以减少风险。

7．依据牛肉质量养牛

在牛肉消费中始终存在档次高和低的现实，生产高档牛肉利润要高于普通牛肉几倍至十几倍，因此，如果养牛户具有资金、技术（饲养和屠宰）、信息等条件，可以饲养高档肉牛。饲养规模不一定很大（年出栏优质肉牛2000～3000头），以牛肉品质取得较高的经济效益（以质量取胜）。

8．依据架子牛产地条件养牛

肉牛异地育肥技术已在国内外肉牛繁殖、育肥中发挥了十分重要的作用，并将在我国肉牛产业化进程中进一步显示它的功能效力，应用好肉牛异地育肥技术，必将给养牛者带来更好的效益（见第3问）。

养殖场拆迁补偿标准

国务院《禽畜规模养殖污染防治条例》二十五条明确规定：“因畜牧业发展规划、土地利用总体规划、城乡规划调整以及划定禁止养殖区域，或者因对污染严重的畜禽养殖密集区域进行综合整治，确需关闭或者搬迁现有畜禽养殖场所，致使畜禽养殖者遭受经济损失的，由县级以上地方人民政府依法予以补偿。”

《中华人民共和国土地管理法》第四十七条 征收土地的，按照被征收土地的原用途给予补偿：

1、征收耕地的补偿费用包括土地补偿费、安置补助费以及地上附着物和青苗的补偿费。征收耕地的土地补偿费，为该耕地被征收前三年平均年产值的六至十倍。征收耕地的安置补助费，按照需要安置的农业人口数计算。

需要安置的农业人口数，按照被 征收的耕地数量除以征地前被征收单位平均每人占有耕地的数量计算。每一个需要安置的农 业人口的安置补助费标准，为该耕地被征收前三年平均年产值的四至六倍。但是，每公顷被 征收耕地的安置补助费，最高不得超过被征收前三年平均年产值的十五倍。

2、征收其他土地的土地补偿费和安置补助费标准，由省、自治区、直辖市参照征收耕地的土 地补偿费和安置补助费的标准规定。被征收土地上的附着物和青苗的补偿标准，由省、自治区、直辖市规定。征收城市郊区的菜地，用地单位应当按照国家有关规定缴纳新菜地开发建设基金。

3、依照本条第二款的规定支付土地补偿费和安置补助费，尚不能使需要安置的农民保持原有生活水平的，经省、自治区、直辖市人民政府批准，可以增加安置补助费。但是，土地补偿费和安置补助费的总和不得超过土地被征收前三年平均年产值的三十倍。

国务院根据社会、经济发展水平，在特殊情况下，可以提高征收耕地的土地补偿费和安置补助费的标准。

养殖场拆迁一般有两个方面的原因：一是环境整治，因为养殖区域规划，对于禁止养殖的区域的养殖场需要关停或搬迁。二是大型工程项目建设用地的需要，要对征地红线范围内的养殖场进行拆迁。但是不管是环保搬迁还是项目用地拆迁，养殖场拆迁一般都有如下方面的补偿：

1、对养殖场的建筑物、附属设施等的补偿：我们所讲的建筑物，一般是指养殖场的禽畜圈舍、饲养人员的宿舍、养殖场的办公用房等等。附属设施则是指化粪池、遮凉棚、水井等等。

建筑物的补偿标准是根据评估来确定的，一般禽畜圈舍及附属设施根据建造成本价并结合成新来评估。人住的房屋如职工宿舍、办公用房等，因为具有住房属性，则要结合周边的房屋价格进行评估。

不少地方也对禽畜圈舍的拆迁补偿有制定标准，比如说山东省潍坊市公布的2017年禽畜舍补偿标准为砖混或砖木结构250-350一平，简易结构70-200一平，当然，一些规模化养殖场的禽畜圈舍建造较好，甚至建设有通风、保暖等设施，这个就应当进行评估，而不应当一刀切。

如果只是因环保关停，不拆除房屋和附属设施，则不涉及房屋和附属设施的补偿，但是也要警惕的是一些地方先以环保的名义把养殖场关停，然后再以养殖场的建筑物涉嫌违建来拆违，从而规避拆迁补偿的行为。

2、养殖场停产停业损失：一般来说，规模养殖场都是专业化养殖，办理了养殖证，有一些甚至是企业经营，有办理营业执照，而拆迁带来的就是生产经营的中断甚至是终止，面对这种情况，拆迁方应当基于养殖户停产停业损失的补偿。

停产停业的损失的补偿应该根据养殖场的经营收入、利润，停产停业的时间长短等因素来进行评估，比如说，现在一个养殖场要拆迁，该养殖场每个月产生利润10万元，预计恢复生产需要半年，那停产停业损失就应当补偿60万元，如果是永久停产，则应当考虑到养殖场转型和职工再就业的周期来核定停产停业损失的补偿。

对于企业，尤其是经营状况良好的企业，停产停业损失是非常重要的补偿点，但是呢，很多很多企业主往往比较重视房屋、设备设施等“硬件赔偿”，对停产停业损失等弹性空间较大的“软性补偿”重视不够，往往带来较大的损失。

3、对存栏禽畜的出清的补偿：遇到拆迁，但是圈里生猪还没有长成、鸡还没有长大，卖不上钱，而如果因为拆迁必须要处理，那这个损失应当由拆迁方补偿给养殖户，这就是存栏禽畜的出清补偿。

存栏禽畜的出清补偿，一般是结合禽畜的种类、大小、市场价格来确定，如仔猪多少钱一头，母猪多少钱一头，种猪多少钱一头，有一头算一头，有一只算一只，清点树木，确定价格之后，算出补偿金额。

4、养殖场搬迁补偿：对于专业化经营的养殖场，拆迁往往不代表终止养殖，而是需要重新物色新的位置，重建养殖场继续养殖，这个时候，就会涉及到养殖场的社保、物品搬迁到新的场所，在搬迁过程中存在损耗的问题，这就需要对设备搬迁和搬迁的损失进行评估补偿。

5、奖励：现在很多地方拆迁，都喜欢设置各种奖励，把奖励弄的比补偿本身还要高，其目的就是为了刺激被拆迁人积极签约，尽早搬迁。但是被拆迁人在拆迁过程中，既要看到奖励的激励性，也要看到补偿本身的合理性。

每个地方的补偿方案不一样，影响补偿金额的因素包括四个方面：

1、当地政府的财政状况；地方领导比较开明所得到的补偿会比较多。

2、养殖场是否具有完整合格的手续；经营证照齐全的实际养殖经营者，在经营期间遇到拆迁的，具体数额先协商，协商不成的，委托评估机构进行评估。

3、是否在当地政府规定的拆迁期限内；各种形式拆迁均会提到“在期限内”，超出规定期限内的不仅不会给予补偿，当地政府还会组织力量进行强制拆除。

4、养殖场环评是否过关；养殖场环评等手续过关，那会获得较高的补偿；如果不过关，则可能分文没有。

参考资料：百度百科-中华人民共和国土地管理法、百度百科-畜禽规模养殖污染防治条例百度百科-拆迁

新接触养牛的,应该采用什么会计科目,成本怎么核算

一)资产类科目中应分设“存栏猪”,“笼鸡”等结存性科目。存栏猪是猪场活的、主要的、不断变化的生产资料。为了随时掌握存栏猪的数量和估价,需从“库存实物(材料)”性质的科目中把这部分核算对象剥离出来,分设一个“存栏猪”科目。养鸡场的产成品主要是商品蛋和淘汰的产蛋鸡。产蛋鸡一般在鸡笼内圈养。这些笼鸡既是生产商品蛋的“材料”,又是生产商品蛋的“机器”,从单位价值与使用年限来看,均不够固定资产条件。为了及时掌握这部分流动资产的增减变化,同样需把这部分核算对象从“库存实物(材料)”性质的科目中剥离出来,分设一个“笼鸡”科目。养牛场则不同,无论成龄奶牛还是育肥阶段的幼牛,均符合固定资产的条件,应分别归在“固定资产”和成本类科目中核算。

(二)负债类科目中应泛设“贷款”科目。养殖场从金融机构所能取得的贷款一般只限于流动资金贷款(短期贷款)。但只要按期结付利息,也能用于购置或建造固定资产。普遍情况是,从银行、信用社取得的贷款十分有限,相当一部分资金来自民间借贷。所以养殖场的借入资金没有必要分“短期借款”和“长期借款”。为此泛设一个“贷款”科目,既核算从金融机构取得的贷款,又核算从民间借贷取得的计付利息资金,以直观地反映养殖场的各项贷入款项。

(三)损益类科目应改设收支科目。工商企业的损益类科目中一般设“产品销售收入”、“商品销售收入”,以及与之相对应的“产品销售成本”、“商品销售成本”科目。为了突出各种养殖业的特点,将类似这些科目的名称分别改设为“养猪收入”、“养鸡收入”、“养牛收入”,以及与之相对应的“养猪支出”、“养鸡支出”、“养牛支出”。其明细科目可根据各种养殖业的成本项目设置。以养猪场为例,“养猪收入”可设:⑴育肥猪销售收入;⑵仔猪销售收入;⑶公猪配种收入;⑷猪粪销售收入。“养殖支出”可有取舍地设置明细科目:⑴饲料;⑵玉米;⑶麸皮;⑷工资;⑸猪成本;⑹防治费;⑺水电暖费;⑻固定资产维修费;⑼配种费;⑽挑骟费;⑾利息支出;⑿折旧费;⒀摊销费(开办费、租赁费、承包费、待摊费用摊销);⒁管理费;⒂其它费用。

(四)成本类科目中应新设“雏鸡及育肥鸡”、“幼牛及育肥牛”科目。不论是自己孵化育成的还是买进种蛋孵化的产蛋鸡,还是直接购入雏鸡,在育成产蛋前会发生一系列饲养成本。为了专门反映雏鸡孵化及幼鸡培育阶段的饲养成本,应新设一个“雏鸡及育肥鸡”成本科目。其明细科目可按“批次”或“棚次”设置。育肥鸡成龄产蛋时,将其饲养成本转入“笼鸡”科目。

养牛与养鸡有类似之处。购进或自产的幼牛要经过一年左右的时间才能育为成龄奶牛。这期间的一切饲养支出应新设一个“幼牛及育肥牛”成本科目,以核算成龄奶牛的全部成本。其明细科目可按编号设置。育成产奶牛后,将其成本转入“固定资产—xx号奶牛”科目,产乳奶牛按固定资产管理。

养猪业则不同,从仔猪到育肥的商品猪随时可以作为产品出售,设“养猪支出”科目核算其全部成本即可。

三、按照投资主体结构的不同,记账方法呈现多样性

养殖业的投资主体目前分为两种类型:一种是独家投资办场;一种是合伙投资办场。其记账方法可采用单式记账法,也可采用各种复式记账法。

对于独家投资的养殖场,应了“肉烂了在锅里”的俗话,一般不要求严格核算,甚至不配备专职或兼职会计人员,多为经营者自己粗略计算。因不采用复式记账法,就是单式记账也不规范,所以不可能做到单据合规、账簿齐全、记录完整;更做不到“日清月结”,只能在年终通过盘点有个大体结算。正如他们所言,一年到头的经营成果是“母猪养儿,在的算数”。其计算大项有三项:

一是货币资金(现金、存款)有多少;二是实物资金(流动资产、固定资产)有多少;三是往来资金(债权、债务)有多少。将上述三项内容加总起来,算出的总数与上年(新办场者与全部投资额)比较,得出盈亏情况。

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