土豆烧牛肉的做法？土豆烧牛肉的家常做法简单好吃-菲力牛肉网

土豆烧牛肉的做法？土豆烧牛肉的家常做法简单好吃

其实土豆烧牛肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆烧牛肉的家常做法简单好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆烧牛肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

土豆燒牛肉不放姜吗

放姜

准备一块新鲜的牛腩，将牛腩清洗干净后放进冷水中浸泡30分钟，这样可以泡出牛肉中的血水，有效去除牛肉的腥膻味。

将八角、生姜、大蒜等香辛料都准备齐全

将泡好的牛腩拿出再次清洗一次，然后切成小方块后装进容器，在容器中加入适量料酒后抓拌片刻，再将牛肉腌制15分钟即可

锅中加入少许食用油，将腌制好的牛肉放进锅中翻炒片刻，全程大火煸炒，这一步是要将牛肉中的水分炒出，让牛肉的口感变得更紧实，也可以将牛肉的多余的油脂煸出，吃起来不油腻

炒牛肉的油不要倒掉，开小火，把里面的水分烧干，如果觉得油少了的话可以适量再加一些，毕竟牛肉锅里油多一点吃起来更带感。加入花椒、干辣椒翻炒一下，再加入八角、桂皮、香叶和草果，翻炒片刻后最后加入生姜和郫县豆瓣。生姜块用刀拍开就好。

老饭骨土豆烧牛肉做法

食材：

酱牛肉350克、青蒜100克、食盐4克、酱油4克、甜面酱6克、葱2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克、甜酱油适量

步骤：

1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片

2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段

3.大葱、姜洗净均切成丝待用

4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味

5.紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入辣椒油即可出锅装盘

土豆烧牛肉的家常做法简单好吃

原料：牛肉(500克)，土豆(一个)，料酒适量，干辣椒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，十三香适量

方法

1/3首先，我们将牛肉切成小块，土豆去皮切块，牛肉凉水下锅，加料酒去腥，煮出浮沫捞出冲洗干净。

?2/3然后，起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，倒入开水，放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。

?3/3最后，用小火煮四十分钟，再下入土豆块焖十分钟，大火收一下汤汁i可以啦！

好了，关于土豆烧牛肉的做法和土豆烧牛肉的家常做法简单好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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