鸡肉炖萝卜和牛肉怎么做(哦请问那个鸡肉和牛肉还有白萝卜可以一起炖吗)-菲力牛肉网

鸡肉炖萝卜和牛肉怎么做(哦请问那个鸡肉和牛肉还有白萝卜可以一起炖吗)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡肉炖萝卜和牛肉怎么做，哦请问那个鸡肉和牛肉还有白萝卜可以一起炖吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡肉和牛腩白萝卜一起煲可以吗

鸡肉和牛腩白萝卜可以一起煲

用一斤多的牛腩，如果买不到牛腩用牛肉也可以，然后我们先把牛腩切成两个手指厚的方丁。

白萝卜也切成和牛腩一样大小的块，放在一起备用。

2.接着要把牛腩焯一下水，清除一下血沫，这样才能炖出清汤。

锅中烧水，把牛腩凉水下锅，倒入料酒，不用盖锅盖儿，开大火把水煮开，撇去上面的浮沫，然后把牛腩过滤控水，在这里不能用凉水直接冲洗，免得牛腩收紧。

3.控水后就可以开始炖了。

高压锅中加入清水，快速的把水煮开，接近水开的时候，把牛腩倒入锅中，大家要记得，牛腩在这个时候，不要凉水下锅，牛腩遇到凉水收紧影响口感。

然后放入小葱和生姜片，水开以后盖上锅盖儿。放上气压阀，用中火压15分钟，

15分钟以后，等待气压排尽，再打开锅盖儿。

放入白萝卜，加入食盐，开中火再炖10分钟，这个时候不用加盖子，便于排出白萝卜的气味儿。

大补三汤，最后的牛腩白萝卜！几乎不放料的治愈清汤

10分钟以后牛腩炖萝卜就可以出锅了！

哦请问那个鸡肉和牛肉还有白萝卜可以一起炖吗

俗话说：人有喜怒哀乐月有阴晴圆缺，人是如此四季也是如此，四季循环往复给我们不同的四时之感，我们的身体也在悄悄发生着变化，秋声一诗中更有：未觉池塘春草梦，阶前梧桐已秋声，对秋天悄然而至的描绘。

随着四季的变化只有顺应自然才能“阴阳平衡”。所以，秋季就是我们滋阴养生的好时节，特别是秋季的时令果蔬制成的美味，红心的柚子和萝卜经过温度与肉类进行化学反应，让果味渗透到汤汁和肉质里，味道升华美味更爆棚！

秋季天气较为寒冷干燥，王维在秋夜曲中写到：桂魄初生秋露微,轻罗已薄未更衣。桂花的阵阵飘香，轻薄的罗裙还未更换，白露微凉秋已至，万物也进入了休养生息的季节，我们的身体也在随着季节的变化而变化，新陈代谢放缓，食物也要减少刺激性以温和滋补为主，才能让身体得到滋养以备寒冷的冬日。所以，今天就让我们一起来学习两道秋日滋补的佳肴吧

柚子鸡

柚子是秋季的时令水果，入口酸甜美味，果肉紧致还多汁，最重要的是它不单单爽口，也是秋冬养生适合吃的水果之一。秋天吃柚子可以润泽火燥、健脾消食润肺止咳，正好合适干燥的季节。如今柚子不仅仅可以当做水果品尝，就连做成菜，都是格外的美味呢~今天做的柚子鸡，不管是鸡肉还是柚子皮都能得到完美利用，而且味道绝对是一等一的好~

初听这道菜，就让我想到了我们食堂大姨的老干妈火龙果，这都是什么神奇的逻辑才能相处如此奇特的菜式，要是能好吃才怪了！但对于这道柚子鸡，开始我还是保留意见，以为两种丝毫不搭边的食材，经过细心的烹饪和味道的融合，竟然能够碰撞出如此美味的火花，让人吃过了就欲罢不能，吃一次我就爱上了，真的超级美味！

准备食材：新鲜的母鸡一只，红心柚子一个，葱段姜片蒜片切好备用。调料：盐、料酒。

方法步骤：1.将新鲜的红心柚子，洗净柚子皮外表，并且去掉柚子顶盖的五分之一左右，将柚子果肉和部分瓤挖出，开水烫下柚子皮以便后续去除柚子的酸涩味道；

2.将母鸡洗净，分割成均匀的小块，用开水焯鸡肉除去血水，并沥干水分备用；

3.将焯好的鸡肉装到柚子内，将柚子盅里加上水，放入葱姜和些许料酒，水大概没过放好鸡肉的柚子盅的三分之二位置即可；

4.把装好鸡肉的柚子盅放在锅内，中火炖煮大概2到3小时；

5.经过长时间的等待，再加入盐即可出锅就可享用美味啦。

柚子的香甜可口与鸡肉的嫩滑搭配，柚子的香甜可口与鸡肉软嫩的肉质完美融合，柚香四溢让鸡肉香气更加馥郁充足。打开盖子的那一刹那，就冲破我之前的想法，红心柚子让鸡汤色泽红润，香气扑鼻浓浓暖意向我飘来。感受到鸡汤的魅力了吗？赶紧动手自己做起来吧！

白萝卜和鸡肉可以一起怎么炖