新疆养牛的上游产业(肉牛养殖业发展状况是什么样)-菲力牛肉网

新疆养牛的上游产业(肉牛养殖业发展状况是什么样)

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肉牛养殖业持续火爆,肉牛养殖业发展状况是什么样

我国肉牛生产已进入新的发展阶段，肉牛发展的数量和经济效益逐年增加。在生猪和家禽业发展受到市场和疫病制约的情况下，肉牛成为畜牧业发展的主力军，逐渐成为农业和农村经济发展的重要支柱。虽然我国肉牛产业的发展仍处于传统养牛业向现代养牛业转型的历史时期，但近年来，国家在宏观调控、政策和资金上对肉牛产业给予了大力支持，国家进一步加大了对良种养殖场(站)的支持力度，肉牛产业四大主产区基本形成:以新疆、宁夏、青海为主的西北传统牧区；东北肉牛生产区主要在东北三省和内蒙古；中原肉牛产区主要在河南、山东、河北、安徽；西南肉牛产区主要在四川、贵州、云南和广西。主要特点如下。

中国的牛肉产量逐年增加。2005年的牛肉产量是1961年的90.14倍，中国牛肉产量占世界牛肉产量的比例呈现出良好的增长趋势，从1961年的0.28%上升到2005年的11.29%。在过去的40年里，这一比例增加了40.32倍，是所有家畜品种比例增加最多的一次。牛肉人均消费量1995年为2.7公斤，2000年为4.0公斤，2004年为4.8公斤，但仅排在世界第103位，消费潜力巨大。按5年牛肉产量增长率计算，我国牛肉产量增长在90年代达到高峰，1990年增长154.71%，1995年比1990年增长176.34%。进入21世纪后，虽然中国牛肉产量增长放缓，但年增长率一直是正的。相比之下，世界牛肉产量的增长速度要慢得多。20世纪80年代后，五年增长率已降至10%以下。

我国黄牛改良不到20%，本地改良肉牛和国外改良肉牛之和只占35%，改良牛的程度很低；虽然中国的牛肉加工设备和风味与发达国家相似，但发达国家的牛肉加工附加值高达30%~40%，而中国仅为3%~4%。总的来说，以农户为单位的小规模饲养模式仍然是主要模式，现有饲料和现有设施的利用是主要模式，难以保证饲料的数量和质量，缺乏规范科学的饲料加工利用技术和饲养管理技术，既不能保证饲料的利用效率和育肥效果，又不能保证肉牛的质量和规格，以及大规模牛肉加工的牛源需求，使得牛肉质量的稳定性无法保证，缺乏竞争力。

中国肉牛养殖产业链上游包括饲料及饲料添加剂企业、肉牛遗传育种企业、肉牛疫苗企业；中游包括肉牛养殖企业；下游消费者比较分散，消费场景多样化，包括超市、餐饮业、直销店、食品加工、代理等销售渠道。从区域分布来看，西部地区的农业规模优势明显。西部地区的农业规模占全国农业规模的36.8%。东部地区的养殖规模占全国养殖规模的14.8%；华北地区的养殖规模占全国养殖规模的14.2%。华南养殖规模占全国养殖规模的11.5%；华中地区养殖规模占全国养殖规模的11.5%；华北地区的养殖规模占全国养殖规模的8.8%。

中亚地区的农业有何特点

中亚农业生产的特点：以旱作农业为主、畜牧业分布广、灌溉农业较发达。

中亚五国与我国新疆一样，位于远离海洋的内陆区域，是典型的大陆性干旱气候区。冬夏分明，冷热悬殊。夏季白天气温一般都在27度以上，日温差大。

光照充足，年均日照时间为2000-3000小时，光热同季，十分有利于农作物生长和养分积累，尤其有利于优质粮棉、果品、花卉等的生长。在灌溉条件下农作物基本保收。

自然地理

中亚五国的东部以西天山的南脉为界，南部以科毕达山脉和阿姆河的中游及其上源喷赤河为界，与中亚的自然地理界线并不吻合，这是上个世纪沙俄征服中亚和蚕食中国西部领土的结果。

它的北部已越过哈萨克草原，深入到西西伯利亚南缘的额尔齐斯河流域，也是不与那里的自然地理界线吻合。唯有它的西界是天然界线，那里是里海的东岸，海岸线蜿蜒，形成一些半岛、岛屿和冲积的沙嘴。

在自然地理风貌上它大致为南部的荒漠、绿洲和山区与北部的草原、平原和丘陵，其界线大体在伊犁河、锡尔河的北岸到里海一线。

以上内容参考百度百科--中亚

列举各国各类农业地域类型

根据农牧业结构、栽培或饲养方法、农业投入、技术水平、商品率、专业化程度等，全世界可划分为四大类型，细分为12个类型。

自给传统农业类型有以下五个：

游牧型天然牧场为主要饲料基地，以饲养绵羊、山羊、牛为主，还有马、骆驼、驴等。以放牧为中心，逐水草而居，随季节更换牧场。经营粗放，单位面积的载畜量与单位面积产量低，且产量不稳定。投入少，设备简陋，属自给自足牧业，商品率低。多居住移动式房屋，如蒙古包等。主要分布在三个地带：①干燥半干燥草原地带，包括蒙古高原、中亚、西亚和非洲撒哈拉沙漠以南的草原区。②高山、高原地带，如中国青藏高原、南美洲的安第斯山区等；③北极寒冷地带，如爱斯基摩人的狩猎、采集、渔业属之。

绿州农业型多以种植业为主，多种植小麦、杂粮、棉花和果菜等（如枣椰）。利用地下水或泉水发展的灌溉农业，以坎儿井为典型代表。传统的经营方式，但较为集约化。主要分布在干燥、半干燥地区内的绿洲地带，西亚的两河流域，中国的新疆与甘肃的西北部，伊朗高原，尼罗河流域，印度河的上、中游，撒哈拉沙漠地区等。

迁移农业型（亦称“补钉农业”）放火烧山，辟为旱田。以种植杂粮等粮食作物为主。原始经营方式，不施肥，以木棒、刀为工具，俗称“刀耕火种”，十分粗放，过两年土地肥力消耗殆尽则迁移他处，易地再焚烧林木后再耕种。单位面积产量极低，且严重破坏生态平衡。主要分布在赤道附近的热带地区，东南亚各国的山区，非洲中部和拉丁美洲部分地区等。

亚洲传统农业型亚洲分为水田农业与旱田农业两种类型。水田农业是亚洲农业最典型的代表类型。以种植水稻为主，轮作较少，多水稻专业化生产。一般经营规模较小，小农个体经营为主。从发展水平又可分两个类型区：①集约型。主要指中国、日本、朝鲜、韩国，精耕细作，劳动力与物力投入多，现代化水平较高，一年可两熟，多则三熟，平均每公顷水稻产量高达6～7吨；②粗放型。主要指东南亚和南亚各国，现代化水平较低，经营较粗放，每公顷产量只有2～3吨。亚洲水田农业主要分布在温带、亚热带季风区。这里高温多雨，雨热同季，水田率高，开发历史悠久，是世界稻谷的主要生产区与出口区。

旱田农业型以种植粮食作物为主，有玉米、小麦、高粱、粟等，经济作物种类多，如棉花、麻类、烟草、甘蔗、花生和大豆等。多以种植业为主，农牧结合，饲养牛、马、猪及家禽等。经营较粗放，多为小农个体经营，产量不够稳定，商品率低。多分布在水田区的边缘或外围地区，以中国的华北、东北地区，印度的德干高原，恒河中上游及日本的北海道地区为代表。

商品化农业类型有以下四个：

混合农业型种植业与畜牧业并重。种植谷物（以麦类为主）、薯类、甜菜和饲料作物。广泛实行轮作，并多饲养肉牛、猪等。农业投入多，集约化经营，单位规模大，商品率高。主要分布在西欧、北美洲的温带、寒温带地区，气候冷凉湿润。现代化水平较高的西欧、南欧（意大利波河流域）和北美洲，相对水平较低的巴尔干半岛各国。

酪农型（或称产奶区）即乳用畜牧业区。种植业与畜牧业紧密结合，以种植饲料作物和养奶牛为主。发展成饲料牧草型奶牛业。农业投入多，经营规模大，现代化、专业化、集约化程度高，商品率发达。近年饲养品种有多样化的发展趋势（增加猪、禽），是世界农业发达地区之一。主要分布在温带湿润地区。以北欧丹麦，西欧的荷兰、瑞士，北美洲五大湖沿岸，澳大利亚东南部，新西兰北岛最为集中。在大城市近郊多以鲜乳为主，远离消费中心的以乳制品为主。与混合农业相比，一是乳用畜牧业专业率高；二是集约化水平高。

地中海式农业型以栽培桔柑、葡萄、油橄榄、柠檬等地中海水果驰名。夏干季节发展灌溉，利用冬雨种植小麦。一般农业投入较多，专业化率与商品率较高。集中分布在地中海沿岸区，以南欧最为发达，法国、意大利、西班牙为代表。

园艺农业型以种植蔬菜、水果和花卉观赏植物为主。精耕细作，经营规模不大，属多劳、多肥、多设施、多投入、多收益农业。主要分布在世界各大城市与城市带的近郊区，以及运输条件方便的远郊区，与输送园艺、空运农业相结合，如荷兰花卉园艺世界闻名，日本高冷地农业（属远郊区）等。

企业化大农业类型有以下三个：

企业谷物农业型以种植谷物为主，冬、春小麦为中心，有与玉米或其他麦类轮作的。经营规模较大，发展趋势是越来越大。二次大战后初期，一般每户平均拥有耕地90公顷，80年代以来，其规模扩大一倍。属现代化水平、专业化程度、商品率、劳动生产率与收益都高的农业地域类型。产业革命后，城市人口急剧增加，为解决食粮问题，而以大量生产小麦的企业化谷物大农场迅速发展起来。主要分布在中纬度的湿润地区，以北美洲（西经100°以西）的中西部地区，阿根廷的潘帕斯草原区、澳大利亚的东南部为代表。

企业畜牧业型饲养肉牛与绵羊为主，并有少量麦类与牧草种植。经营规模大，草场放牧，在屠宰前进行饲料育肥。商品率高，效益高。在产业革命后，随着世界肉、毛、皮市场需要量猛增的条件下发展起来的。主要分布在北美洲的西部，拉丁美洲的巴西高原东部，阿根廷的潘帕斯和巴塔尼亚地区，澳大利亚的内陆地区、新西兰，以及南非等半干燥地区，是世界牛肉、羊毛的重要生产区和出口基地。

种植园农业型仲植热带经济作物为主，生产天然橡胶、甘蔗、咖啡、可可、椰子、油粽、茶、香蕉、棉花、烟草、西撒尔麻等。为近代出现的一种农业地域类型。在产业革命后，对工业原料、饮料、食品需要量与品种增加，在西方殖民主义者入侵亚非拉地区后，他们利用各地区、各国自然条件的优势，廉价的劳动力强迫形成的。多为单一经营，以资本主义大农场为主。生产技术较高，产品基本上供出口，商品率高。还有些当地居民或华侨经营的小农场。主要分布在世界热带雨林区，全年高温多雨，年均温在20～28℃，降水量多在2000毫米以上，排水良好的山麓缓坡地带。南北半球的20°以内区域，以东南亚、南亚、中美洲和西非洲最为集中。

合作化（集团化）农业类型从土地占有关系和经营组织系统划分为独立地域类型区。指社会主义国家实行土地改革后，土地收归国有，大的农业基础设施由国家投资建设。小的由集体或个人备置。建有国营农场和各种形式的合作单位。中国改革开放以来，发展了农业生产承包制度、效益显著

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