项城牛肉浸粉 求焦酥丸子的做法

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金华火腿与普通的腊肉究竟有什么区别

部位不同、产地不同、特点不同。

一、部位

1、金华火腿

金华火腿以金华“两头乌”的后腿为原料，两头乌即为金华猪，特点是肉质好，皮薄骨细，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。

2、腊肉

腊肉选取的是猪肉或羊肉及其脏器或鸡、鸭、鱼等动物胭脂。

二、产地

1、金华火腿

浙江省金华市特产，金华地处浙中丘陵盆地，独特地貌环境，加之春早秋短，夏季长而炎热，四季分明，为金华火腿的生产提供了得天独厚的自然、地理、气候条件。

2、腊肉

腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。

三、特点

1、金华火腿

色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，其外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

2、腊肉

腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

参考资料来源：百度百科-金华火腿

参考资料来源：百度百科-腊肉

几技汤药的意思

西门豹治郢

魏文侯时，西门豹任邺县令。他到邺县，会集地方上德高望重的人，问他们有关老百姓痛苦的事情。这些人说：“苦于给河伯娶媳妇，因为这个缘故，本地民穷财尽。”西门豹问这是怎么回事，这些人回答说：“邺县的三老、廷掾每年都要向老百姓征收赋税搜刮钱财，收取的这笔钱有几百万，他们只用其中的二三十万为河伯娶媳妇，而和祝巫一同分那剩余的钱拿回家去。到了为河伯娶媳妇的时候，女巫行巡查看到小户人家的漂亮女子，便说‘这女子合适作河伯的媳妇’。马上下聘礼娶去。给她洗澡洗头，给她做新的丝绸花衣，让她独自居住并沐浴斋戒；并为此在河边上给她做好供闲居斋戒用的房子，张挂起赤黄色和大红色的绸帐，这个女子就住在那里面，给她备办牛肉酒食。这样经过十几天，大家又一起装饰点缀好那个像嫁女儿一样的床铺枕席，让这个女子坐在上面，然后把它浮到河中。起初在水面上漂浮着，漂了几十里便沉没了。那些有漂亮女子的人家，担心大巫祝替河伯娶她们去，因此大多带着自己的女儿远远地逃跑。也因为这个缘故，城里越来越空荡无人，以致更加贫困，这种情况从开始以来已经很长久了。老百姓中间流传的俗语有‘假如不给河伯娶媳妇，就会大水泛滥，把那些老百姓都淹’的说法。”西门豹说：“到了给河伯娶媳妇的时候，希望三老、巫祝、父老都到河边去送新娘，有幸也请你们来告诉我这件事，我也要去送送这个女子。”这些人都说：“好。”

到了为河伯娶媳妇的日子，西门豹到河边与长老相会。三老、官员、有钱有势的人、地方上的父老也都会集在此，看热闹来的老百姓也有二三千人。那个女巫是个老婆子，已经七十岁。跟着来的女弟子有十来个人，都身穿丝绸的单衣，站在老巫婆的后面。西门豹说：“叫河伯的媳妇过来，我看看她长得漂亮不漂亮。”人们马上扶着这个女子出了帷帐，走到西门豹面前。西门豹看了看这个女子，回头对三老、巫祝、父老们说：“这个女子不漂亮，麻烦大巫婆为我到河里去禀报河伯，需要重新找过一个漂亮的女子，迟几天送她去。”就叫差役们一齐抱起大巫婆，把她抛到河中。过了一会儿，说：“巫婆为什么去这么久？叫她弟子去催催她！”又把她的一个弟子抛到河中。又过了一会儿，说：“这个弟子为什么也这么久？再派一个人去催催她们！”又抛一个弟子到河中。总共抛了三个弟子。西门豹说：“巫婆、弟子，这些都是女人，不能把事情说清楚。请三老替我去说明情况。”又把三老抛到河中。西门豹帽子上插着簪，弯着腰，恭恭敬敬，面对着河站着等了很久。长老、廷掾等在旁边看着的都惊慌害怕。西门豹说：“巫婆、三老都不回来，怎么办？”想再派一个廷掾或者豪长到河里去催他们。这些人都吓得在地上叩头，而且把头都叩破了，额头上的血流了一地，脸色象灰一样。西门豹说：“好了，暂且留下来再等他们一会儿。”过了一会儿，西门豹说：“廷掾可以起来了，看样子河伯留客要留很久，你们都散了吧，离开这儿回家去吧。”邺县的官吏和老百姓都非常惊恐，从此以后，不敢再提起为河伯娶媳妇的事了。

西门豹接着就征发老百姓开挖了十二条渠道，把黄河水引来灌溉农田，田地都得到灌溉。在那时，老百姓开渠稍微感到有些厌烦劳累，就不大愿意。西门豹说：“老百姓可以和他们共同为成功而快乐，不可以和他们一起考虑事情的开始。现在父老子弟虽然认为因我而受害受苦，但可以预期百年以后父老子孙会想起我今天说过的话。”直到现在邺县都能得到水的便利，老百姓因此而家给户足，生活富裕。十二条河渠横穿御道，到汉朝建立时，地方官吏认为十二条河渠上的桥梁截断了御道，彼此相距又很近，不行。想要合并渠水，水渠将至驰道时，把三条渠道和在一起，架一座桥梁。邺地的百姓不肯听从地方官吏的意见，认为那些渠道是经西门先生规划开凿的，贤良长官的法度规范是不能更改的。地方长官终于听取了大家的意见，放弃了并渠计划。所以西门豹做邺县令，名闻天下，恩德流传后世，没有断绝停止的时候，难道能说他不是贤大夫吗？

【注解】1、会：召集2、三老：古代掌管教化的乡官3、廷掾：县令的助手，负责处理案件4、祝巫：巫婆6、行视：到处物色7、小女家：贫穷人家的女儿8、娉取：订婚9、缯绮縠：上等绸料10、间居：单独居住11、张缇绛帷：挂着红黄的帐子12、幸：希望，荣幸13、豪长者：地方豪绅14、所：左右，表示约数15、趣：同‘促’，催促16、白：禀告17、磬折：弯着腰18、民可以乐成，不可与虑始：百姓可同他们一起享受成功，不可与他们商量事情如何开始19、给足：即家给人足，家家富裕，人人温饱20、且：将

《华佗传》

华佗字元化，是沛国谯县人，又名敷。离开家乡，到徐州地区求学，通晓数种经书（指《诗》、《书》、《易》、《春秋》等儒家经典）。沛国的相陈圭推荐他为孝廉，太尉黄琬征召任用，（他）都不去就任。（华佗）懂得养生的方法，当时的人们认为他年龄将近一百岁，可外表看上去还象青壮年的容貌。又精通医方医药，他治病时，配制汤药不过用几味药，心里明了药物的分量、比例，用不著再称量，把药煮熟就让病人服饮，告诉病人服药的禁忌及注意事项，（华佗）离开后，病就痊愈了。如果需要灸疗，也不过一两个穴位，每个穴位不过烧灸七、八根艾条，病痛就应手消除。如果需要针疗，也不过扎一两个穴位，下针时（对病人）说：“（针刺感应）应当延伸到某处，如果到了，告诉我。”当病人说“已经到了”，应声便起针，病痛很快就痊愈了。如果病患集结郁积在体内，扎针吃药的疗效都不能奏效，应须剖开割去的，就饮服他配制的“麻沸散”，一会儿（病人）便如醉一样，毫无知觉，于是开刀后取出结积物。病患如果在肠中，就割除肠子患病部位，清洗伤口及感染部位，缝合刀口用药膏敷上，四五天后，病好了，不再疼痛，病人自己也不觉得，一个月之内，伤口便愈合复原了。

原来的甘陵（诸侯国名）相的夫人有孕六个月了，腹痛不安，华佗察看脉搏，说：“胎儿了。”派人用手摸知道所在位置，在左边则为男婴，在右边则为女婴。人说“在左边”，于是喂汤药流产它，果然产下男婴形状，随即痊愈。

县吏尹世苦手和脚燥热，口中干燥，不想听到人声，小便不顺畅。华佗说：“试著做吃热食，出汗则痊愈；不出汗，此后三日内亡。”立即做吃热食而不出汗，华佗说：“五脏的元气已断绝在体内，当呼叫哭泣而亡。”果然如华佗所言。

郡守府中的官吏倪寻、李延同时到来（就诊），都头痛发烧，病痛的症状正相同。华佗却说：“倪寻应该把病它下来，李延应当发汗。”有人对这两种不同疗法提出疑问。华佗回答说：“倪寻是外实症，李延是内实症，所以治疗它们应当不同。”马上分别给两人服药，次日早晨两人一同起来（即都已病愈，行动自如了）。

盐渎（地名，东汉属广陵郡，今江苏盐城市西北）严昕与数人一起探问华佗，刚刚来到，佗对昕说：“您（感觉）体内好吗？”严昕说：“自己（觉得）跟平常一样。”华佗说：“您有急病反映在脸色上不要多喝酒。”坐完回去，行了几里，严昕突然头脑眩晕，眼发话，看不清楚，坠落车下，人们搀扶他返回，乘车回家，第二夜去。

原来的督邮（官名，为汉代郡守佐吏，掌管督察纠举所辖各县违法之事）顿子献得病已痊愈，到华佗（那里）察看脉搏，说：“还是有虚症，还没有康复，不要做致人疲劳的事，与女子交合马上就。临时，会吐舌数寸。”他的妻子听说他的病除掉了，从百里外来看他完他，停宿性交，间隔三日病发，完全像华佗说的那样。

督邮徐毅得病，华佗前去看望他。徐毅对华佗说：“昨天让官府内负责医疗的小官吏刘租针刺胃部终了，便（感到）味苦咳嗽，想要躺下不安宁。”华佗说：“针刺未及胃部，误中肝脏了，食量应会日益减少，过五日不能挽救。”接著像华佗所说的那样。

东阳（县名）陈叔山的小儿子二岁，得了病，腹泻，常在早间啼哭，一天天地瘦弱疲困。询问华佗，华佗说：“他的母亲怀孕，阳气生养于体内，未能达到体表，致使乳汁气虚偏冷，孩子得到母亲的寒气，所以使他不能应时而痊愈。”华佗给他四物女宛丸（丸药名），十日即病除。

彭城有位夫人夜里到厕所去，蝎子蛰了她的手，呻吟呼叫没有办法。华佗让温汤水在旁边煮热，浸手在里面，终于可以睡著，但旁边的人屡次为她换热水，汤要令其温暖病手，次天早晨就痊愈了。

军队中的小吏梅平得了病，被去名籍后回家，家居住在广陵（郡名），没有到二百里，留宿在亲戚家中。一会儿，华佗偶然到了主人许家，主人请华佗察看梅平，华佗对梅平说：“您早遇到我，可以不到这种地步。如今疾病已经凝积，赶快回去可以和家人相见，五日后命终。”按时回去，正如华佗所说的时间。

华佗行在路上，看见一个人患咽喉堵塞的病，想吃东西却吃不下，家里人用车载著他去求医。华佗听到病人的呻吟声，车马停止去诊视，告诉他们说：“刚才我来的路边上有家卖饼的，有蒜泥和大醋，你向店主买三升来吃，病痛自然会好。”他们马上照华佗的话去做，病人吃下后立即吐出蛇（这里指一种寄生虫）一条，把虫悬挂在车边，想到华佗家去（拜谢）。华佗还没有回家，他的两个孩子在门口玩耍，迎面看见他们，小孩相互告诉说：“像是遇见咱们的祖公了，车边挂著的‘病’就是证明啦。”病人上前进屋坐下，看到华佗屋里北面墙上悬挂著这类寄生虫的标本大约有十几条。

又有一名郡守得病，华佗认为这人极其愤怒就好了，于是多次接受他的礼品而不加以医治；没有多久弃他而去，留下书信辱骂他。郡守果然大怒，命人追赶捕杀华佗。郡守的儿子知道情况，嘱咐使者不要追赶。郡守大怒得更厉害了，吐黑血数升而痊愈。

又有一士大夫不舒服，华佗说：“您病得严重，应当开腹取疾。然而您的寿命也不过十年，病不能使您，忍病十年，寿命也就全到尽头，不值得自己特意开刀。”士大夫不能忍受疼痛，发痒，一定要去除它。华佗随即下手，所病不久痊愈，十年后终于了。

广陵郡太守陈登得了病，心中烦躁郁闷，脸色发红，不想吃饭。华佗为他切脉说：“您胃中有虫好几升，将在腹内形成内一种肿胀坚硬的毒疮，是吃生鱼、生肉造成的。”马上做了二升药汤，先喝一升，一会儿把药全部喝了，过了一顿饭的功夫，吐出了约摸三升小虫，小虫赤红色的头都会动，一半身体还是生鱼脍的模样（脍：切得很细的鱼肉），所受病痛也就好了。华佗说：“这种病三年后该会复发，碰到良医才以救活。”华佗说：“这种病三年后该会复发，碰到良医才以救活。”按照预计的时间果然旧病发作，当时华佗不在，正如华佗预言的那样，陈登终于了。

曹操听说而召唤华佗，华佗常守在他身边。曹操为头痛病所苦，每当发作，就心情烦乱，眼睛眩晕。华佗只要针刺膈俞穴，应手而愈。

李将军的妻子病得很严重，召唤华佗切脉，说：“胎儿收到伤害而不能去除。”将军说：“听说确实胎儿受到伤害，胎儿已经去除了。”华佗说：“切脉，胎儿没有去除啊。”将军以为不是这样。华佗告辞离去，妇人稍微好些，百余日后又发病，再召唤华佗，华佗说：“此脉相（按照）先例有胎儿。先前应该生两个婴儿，一个婴儿先去除，血出得太多，后面的婴儿没有及时产下。母亲自己没感觉到，旁边的人也没有领悟。不再接生，于是不得生产。胎儿了，血脉不能回复，必然干燥附著他母亲的脊背，因此造成许多脊背疼痛。如今应当施以汤药，并针刺一处，这个胎必定产下。”汤药针刺施加后，妇人疼痛急著想要生产。华佗说：“这个胎日久干枯，不能自己出来，适宜派人掏取它。”果然得到一个去的男婴，手足完备，颜色发黑，长大约达到一尺。

华佗的卓绝医技，大都像这些（指上文所述各病例）。然而他本是读书人，以医术养活自己（见：魏晋六朝时用于动词前，有指代自己[第一人称]的作用），心里常感懊悔（按，中国封建社会中医生属于“方技”，被视为“贱业”，所以华佗时常“自悔”）。后来曹操亲自处理（国事），得病沉重（笃：[病势]沉重），让华佗专为他个人治病。华佗说：“这病近于难以治好，不断地进行治疗，可以延长一些寿命。”华佗长期远离家乡，想回去看看，因此说：“刚才收到家中来信，正要短期回家一趟呢。”到家后，推托妻子有病，多次请求延长假期不回来。曹操多次用书信召唤，又下诏令郡县征发遣送。华佗自恃有才能，厌恶吃侍候人的饭，还是不上路。曹操很生气，派人前往查看：如果他妻子确实生病，就赐赠四十斛小豆，放宽假期；如果他虚假欺骗，就逮捕押送他回来。因此用传车把华佗递解交付许昌监狱，拷问服罪。荀彧向曹操求情说：“华佗的医术确实高明，关系著人的生命，应该包涵宽容他。”曹操说：“不用担忧，天下会没有这种无能鼠辈吗？”终于拷问致华佗。华佗临前，拿出一卷医书给狱官，说：“这书可以用来救活人。”狱吏害怕触犯法律不敢接受，华佗也不勉强，讨取火来把书烧掉了。华佗了以后，曹操脑神经痛没有去除。曹操说：“华佗能治好这种病。这小子有意拖延我的病，不加根治，想借此来抬高自己的地位，如果我不杀掉这小子，也终究不会替我断掉这病根的。”直到后来他的爱子仓舒（曹冲的字）病危，曹操才感叹地说：“我后悔杀了华佗，使这个儿子活活地去了。”

当初，军中小吏李成苦于咳嗽，早晚不能入睡，经常吐带脓的血，因此询问华佗。华佗说：“您的病是肠道痈疽浓肿，咳嗽所吐出来的，并非从肺里来。给您药末两钱，应当吐出二升余浓血，终了，能自己保养，一月可以小起，好好自己把握珍爱，一年便能健康。十八年当有一次小的发作，服用这个药末，也将再痊愈；若无如果不得此药，仍旧要。”再给两钱药末。李成得到药，走了五六年，亲戚中有病似李成的人，对成说：“您如今强健，我要了，怎么人心没危急隐藏药物，以等待我不幸？先拿来借给我，我痊愈，为您向华佗再索要。”李成给了他。由于（这个）缘故到了谯地，正好赶上华佗验明收下，忽略不愿意再向华佗求药。十八年后，李成病终于复发，无药可服，以至于去。

广陵人吴普、彭城人樊阿都曾跟华佗学过医。吴普依照华佗的医术治病，许多人被治好救活了。华佗对吴普说：“人的身体应该得到运动，只是不应当疲惫罢了。运动则养分（谷气：中医术语，指饮食的精气[即养分]）才能消化，血脉环流通畅，病就不会发生，如同门户的转轴部分因转动而不会腐朽一样。因此古时的仙人常做“气功”之类的锻炼，摹仿熊悬挂（颈：通“经”，悬挂）树枝和鹞鹰转头顾盼，伸展腰部躯体，使各个关节活动，用来求得不易衰老。我有一种锻炼方法，叫做“五禽戏”，一叫虎戏，二叫鹿戏，三叫熊戏，四叫猿戏，五叫鸟戏，也可以用来防治疾病，都使腿脚轻便利索，可以当作导引之术。身体不舒服，起来做其中一种禽戏，浸湿衣服热汗发出，接著在上面涂上爽身粉，身体便觉得轻松便捷，腹中想吃东西了。”吴普施行这种方法锻炼，年纪到九十多岁时，听力和视力都很好，牙齿完整而牢固。樊阿精通针疗法。一般的医生都说背部和胸部脏腑之间不可以乱扎针，即使下针也不能超过四分深，而樊阿针刺背部穴位深到一二寸，在胸部的巨阙穴扎进去五六寸，而病就都痊愈了。樊阿向华佗求取可以服用而对人体有好处的东西（药物），华佗传授给他“漆叶青黏散”：漆叶的粉末一升，青黏的粉末十四两，按这个做比例，说是长期服用此药能打掉三种寄生虫（蛔虫、赤虫、蛲虫），对五脏有利，使身体轻便，使人的头发不会变白。樊阿遵照他的话去做，活到一百多岁。漆叶到处都有，青黏据说生长在丰、沛、彭城和朝歌一带。

补充：

淝水之战太元年八月初二日，符坚派遣阳平公符融统率张蚝、慕容垂等步骑兵二十五万为前锋；以兖州刺史姚苌为龙骧将军，统率益、梁州诸多军事。符坚对姚苌说：“昔日我以龙骧将军建立帝业，未曾轻易地把它授给别人，你要好好努力啊！”左将军窦冲说：“王者无戏言，这是不祥的征兆！”符坚默然。慕容楷、慕容绍（两人都是慕容垂的侄子）对慕容垂说：“符坚骄傲自大已经到了严重的地步，叔父恢复鲜卑族建立的前燕政权（中兴：一度衰落而又恢复），在此次行动了！”慕容垂说：“是的，除了你们，能有谁与我完成（复兴燕国的）大事业呢？”甲子日，符坚自长安发兵，士兵（这里指步兵）六十余万，骑兵二十七万，旗帜战鼓相望，前后千里。九月，符坚到达项城，凉州的军队刚达到咸阳，蜀、汉的军队正顺流而下，幽、翼的军队达到彭城，东西万里，水陆并进，运粮船上万艘。阳平公符融等军队三十万，先达到颖口。（晋武帝）下诏以尚书仆射谢石为征虏将军、征讨大都督，以徐、兖二州刺史谢玄为前锋都督，与辅国将军谢琰、西中郎将桓伊等众人共领八万将士抵挡前秦军；派遣龙骧将军胡彬以水军五千增援寿阳。谢琰，谢安的儿子。这时前秦军队强盛，京城建康震动恐惧。谢玄入室，向谢安询问计策，安坦然无事，一点也不著急的样子，回答说：“已经另有命令。”随后就一言不发了，于是命令张玄再一次请示。谢安接著命令预备车马出游城外的别墅，亲戚朋友全都聚集，与谢玄把别墅作为赛棋的赌注。谢安的棋术通常劣于谢玄，这日，谢玄畏惧，谢玄和谢安成了不相上下的敌手（谢玄不能胜谢安）。谢安接著登山游玩，到了夜里才回来。桓冲深深地为京城建康感到担忧，派遣精锐军队三千人进入京师守卫；谢安坚决不接受，说：“朝廷安排已确定，将士没有缺少，荆州（在建康的西面）适合留下来作为防守。”桓冲对僚属叹气道：“谢安石有庙堂的才干，不熟悉军事谋略。如今大敌就要到来，正游玩清谈不停，派遣没有领兵作战经验的年轻人（即谢玄、谢琰等人）抵挡他们，军队又少弱，天下事可以知道了，我们将要穿外族的服装了！”……冬季，十月，前秦阳平公符融等攻打守阳。当年十月十八日，攻克它，捉获平虏将军徐元喜等人。符融任名他的参军（官名，参预军中军事谋划）河南郭褒为淮南太守。慕容垂攻取郧城。胡彬听说寿阳陷落，退兵坚守硖石，符容进攻它。前秦卫将军梁成等率领众兵五万驻扎在洛涧，在淮河上设置栅栏作为障碍物，用以阻拦从东面来增援的晋军。谢石、谢玄等离开洛涧二十五里而驻扎，畏惧梁成不敢前进。胡彬粮食耗尽，秘密地遣派信使报告谢石等说：“如今敌军（气势）旺盛，（我们）粮食耗尽，恐怕不能够见到大军！”前秦军人获得它，送交给阳平公符融。符融派人飞马前去报告秦王符坚说：“敌军人少容易擒获，但恐怕逃走，应当快速赶来攻打！”符坚就留大军在项城，带领装备轻便的骑兵八千人，以加倍的速度赶路靠近符融于寿阳。派遣尚书朱序来劝降谢石等，因以说道：“强弱不同势，不如快些投降。”朱序私下对谢石等人说：“如果前秦百万大军都到了，谁也难与之为敌。今趁著各路兵马没有集结，应当快速攻击它；如果挫败它的前锋，那么对方就丧气了，可以随即打败了。”谢石听说符坚在寿阳，很害怕，想不战使秦军丧失锐气。谢琰劝说谢石听从朱序的话。十一月，谢玄派遣广陵相（封国在广陵的地方长官）刘牢之率领精兵五千前往洛涧，没有到十里，梁成以涧为阻列阵以等待他。刘牢之向前渡水，攻击成功，大破对方，斩梁成及弋阳太守王咏；又分兵截断他们归途中必经的渡口，前秦的步骑崩溃，争著赶往淮水，士兵去一万五千人，捉获前秦扬州刺史王显等，全部收缴对方军用器械及粮草之类。于是谢石等各路军队，水路继续前进。秦王符坚与阳平公符融等上寿阳城眺望他们，发现晋兵布阵严整，又望见八公山上草木，都以为是晋兵，回头看符融说：“这也是强敌，怎么说弱小呢？”惆怅失意开始有恐惧的神色。前秦军队紧靠肥水（也作“淝水”）而摆开阵势，晋军不能渡河。谢玄派遣使臣对平阳公苻融说：“您孤军深入，而布置阵势又逼近水边，这是准备持久作战的打算，不是想要速战的作法。如果移动阵势稍微后退一点儿，让晋国军队得以渡河，以此来决定胜负，不也很好吗？”秦国的众将都说：“我们兵多，他们兵少，不如阻止他们，使他们不能攻上来，可万分安全。”苻坚说：“只是率领军队稍微后退，让他们渡过一半，我们以精锐骑兵逼迫上去杀他们，没有不胜利的。”苻融也认为可以这样，于是指挥军队让他们撤退。前秦军队就撤退，不能再制止。谢玄、谢琰、桓伊等人率领军队渡过淝水进击前秦军。符融骑马在阵地上飞跑巡视，想统帅约束那些退却的士兵，战马倒了，被晋兵所杀，前秦军队于是溃败。谢玄等人乘胜追击，到达青冈。秦兵大败，自己互相践踏而的，遮蔽了田野，堵塞了河流。那些败逃的秦兵听到风声和鹤叫声，都以为是东晋的追兵即将感到，白天黑夜不敢歇息，在草野中行军，露水中睡觉，加上挨饿受冻，去的人十之七八。起初，前秦军队稍稍后退，朱序在阵地后方喊道：“秦兵败了！”众兵就狂奔。朱序于是和张天锡、徐元喜一齐来投降。（晋兵）缴获了秦王苻坚所乘坐的云母车。又攻占寿阳，捉获前秦的淮南太守郭褒。……谢安得到战报，知道秦兵已经战败，当时正与客人下围棋，把驿书收叠起来放在床上，毫无欣喜之色，照旧下棋。客人问他（原因），他慢慢地回答说：“孩子们已经打败了敌军。”结束后，返回屋内，过门槛时，木屐底上的齿被门槛碰断也没觉察到（形容谢安实际上内心万分高兴，以致步伐失态）。

求焦酥丸子的做法

焦炸丸子制作的主要原料是粉条，将粉条水发后切碎，加调料及面粉、淀粉拌匀，做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分，再用热油将丸子炸焦，趁热倒入酸辣汤中，味道酸、辣、咸、鲜、香，口感焦、酥，别具风味。一起来看一下详细做法吧！

焦炸丸子原料：

粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、木耳、黄花菜、番茄

焦炸丸子调料：

盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉

焦炸丸子做法：

1、粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。2、粉条加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀，挤成丸子，放温油锅中小火慢慢炸干丸子中的水分，捞出，等油温升高后，再复炸至丸子酥焦，捞出备用。3、在炸丸子的同时，另备一锅，加高汤，将木耳、黄花菜、番茄放入，加盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精，汤沸后用香醋和匀淀粉勾芡，最后淋入香油，撒上香菜，将炸好的丸子趁热倒入汤中即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。