贵阳花溪牛肉粉的介绍(贵州原汤牛肉粉配方)-菲力牛肉网

贵阳花溪牛肉粉的介绍(贵州原汤牛肉粉配方)

很多朋友对于贵阳花溪牛肉粉的介绍和贵州原汤牛肉粉配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎么做花溪牛肉粉？

贵阳正宗花溪牛肉粉制作方法？（越详细越好）？

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

食材清单

主料:牛肉500g、多髓牛骨500g、

辅料:米粉适量、盐3勺、味精1勺、牛油3勺、猪油2勺、姜蒜少许、香葱少许、香菜少许、香料（中草药）适量、酱油适量。

烹饪步骤

1、准备材料主料：黄牛肉、牛骨、米粉辅料：罗汉果、白蔻。

2、将在大型的香料批发市场买来的香料配好，用纱布包扎好，这里很有讲究，不能捆得太，太紧了，煮不透，香味不够。

3、把清洗、处理好的牛肉、牛骨、香料包放入不锈钢桶里，让后加入适量的水。

4、大火把水烧开，打去浮泡，约10分钟左右，转中火30分钟左右，最后转为小火熬上1小时左右，就可以了。

5、将煮好的牛肉切片。

6、把米粉烫好。

7、烫好米粉，切好牛肉片，加上盐、味精、花椒粉、酱油、香菜，一碗汤鲜、肉香、味浓的花溪牛肉粉出来了。

一碗好的花溪牛肉粉，制作不容易啊，从材料的选取、香料的配制、到火候的掌控都是很关键，美味的花溪牛肉粉。

贵州原汤牛肉粉配方

材料：

米粉400克，酱牛肉50克，泡菜萝卜50克，黄瓜50克，水晶白梨50克，熟鸡蛋1个。调料：红椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精盐4克，味精4克，鸡粉5克，香油10克，酱油2克。

步骤

1、先把纯净水倒入桶内，加入白糖，溶化后再加入其它调料搅拌均匀，放入冰箱半小时后取出备用。

2、把米粉用10℃的水浸两小时，后放入开水锅中煮熟后，捞出放入碗内加入提前备好的汤。

3、把酱牛肉切片，泡菜萝卜切片，黄瓜切丝，水晶白梨切条，红椒切圈，鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上。

想吃贵阳花溪牛肉粉，不知哪家比较好吃，最好是有口皆碑的

说起贵州哪儿的牛肉粉特别好吃，自然要属花溪牛肉粉。牛肉粉是我们贵州各地家喻户晓、广为人知的风味美食。说起中国的牛肉粉哪儿好吃，在我看来就三个地方，江西省抚州牛肉粉，湖南省的津市牛肉粉，贵州省的花溪牛肉粉。自然我十分爱吃的就是我们贵州花溪牛肉粉品牌之一的遇花溪苗家牛肉粉，色香味美。常见的臊子有泡椒，清汤，焖肉。这四种臊子我是特别爱焖肉的，好吃，又有劲道。贵阳遇花溪苗家牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。贵阳遇花溪苗家牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味美的牛肉粉跃然呈现。贵阳遇花溪苗家牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃，毫不夸张的说，有人还拿花溪牛肉粉当主食吃。遇花溪苗家牛肉粉，一份来自贵州的美味。

OK，关于贵阳花溪牛肉粉的介绍和贵州原汤牛肉粉配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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