养牛育肥谷饲好还是草饲好？草饲和谷饲哪个好

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草饲和谷饲哪个好

草饲和谷饲的区别是：

指代不同：草饲指的是“草饲料”，一般为“新鲜的草”;而谷饲指的是“谷物饲料”，一般为高粱、玉米、小麦等。

成本不同：两者相比，草饲的成本，要比谷饲的成本低一些。

喂养对象不同：草饲主要喂养“刚断奶的反刍动物”，比如：牛、羊、兔等；而谷饲主要喂养“需要快速增肥的反刍动物”。

有一些草饲牛是在无忧无虑的环境中成长起来的，运动量比较大。所以大部分瘦肉多，脂肪含量低，不太容易形成比较好的「雪花」。不过遇见比较懒不爱溜达的草饲牛，也可能会有例外。草饲虽然脂肪含量低，但是很多脂溶性营养素的含量却比谷饲高。比如β-胡萝卜素、维生素E等。

谷饲的牛和草饲的牛有什么区别

草饲的牛由于自由的生长环境以及以草为食的饲养过程，肉质精瘦、脂肪含量低、味道浓郁、肉质细嫩。相对于野外风餐露宿的草饲牛，谷饲牛得到了特别好的科学化的精心照料，肉质细嫩、多汁、浓郁、醇厚。看起来鲜红欲滴，富有弹性，雪花纹理均匀分布在肌肉组织里，细嫩到入口即化。

营养不同，草饲的牛肉可以帮助降低胆固醇，还可以帮助降低血压，保持血压稳定，还有助于减肥。谷饲牛肉含丰富的胡萝朴素，可以保障正常的视力、骨骼成长。另外谷饲牛肉还有较高的维生素E含量，维生素E作为一种强有力的抗氧化剂，有助于预防或延缓管状动脉心脏疾病。

草饲牛由于生长在放牧式的自由环境里，所以有强健的体魄，并且相对来说会比谷饲牛肉更自然。但是也有可能造成草饲牛体内有寄生虫或其他的隐藏病菌。而谷饲牛一直生活在饲养场里，被科学有效的喂养饲料，常年无限制地供给清洁的水，进行各种杀菌与检疫，虽然没有草饲牛肉那么天然，但是减少了寄生虫等危害。

牛肉谷饲和草饲的区别

草饲牛肉来自天然草原上放牧的牛只。由於肉质精瘦，脂肪也就较少。品嚐起来风味浓郁，肉质相当细嫩。

谷饲牛肉是指以谷物饲养至少若干天数的牛只。谷物的营养较为均衡并含有高能量饲料，比如大麦、小麦、高粱和玉米。谷饲牛的瘦肉部分呈现均匀红色，而肥肉部分则为均匀白色，谷饲牛肉也非常细嫩美味。

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