长乐哪家牛肉店好吃点的?西安哪家肉夹馍最好吃

长乐哪家牛肉店好吃点的?西安哪家肉夹馍最好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于长乐哪家牛肉店好吃点的,西安哪家肉夹馍最好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

沈阳哪些店的东西好吃环境好

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不知道LZ在什么区

按地区分如下

和平区:

1.育才中学前的那个早市街头上的小红伞,每天早上排满了从各处到这里来买咸菜的长队.这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜.据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上.。(很多人推荐这个地方,看来值得一吃)

2.城中花园西门一家小铁皮房子,每天上午开门,过了中午就关门,出售家常炒菜.没招牌没执照,黑店一个.同样人络绎不绝,经常周围几家大饭店的老板到这里来吃午饭。

3.中山广场,快乐迪附近,“烀饼”,绝对的火!就是一大口锅,里面顿菜,上面烀张饼!然后有几个特色菜:五香扒皮鱼,孜然鸡脖子什么的,味道不错!饭口肯定没坐,象kfc似的,你在那吃,旁边有两个站着等着的。最近又开了一个分号,距原来的地方100米不到,原辽宁信托公司的楼下,就在中山路桂林街路口。

4.三好街的迟家鸡架麻辣烫,好吃,吃的那个舒服,一个星期在忙也的去吃一回,外地朋友来了,吃的第一站就是那里。值得品尝。

5.南市有一家天天肥牛,一家红池塘麻辣涮肚,物美价廉还比较干净。

6.南市跳蚤超市对面以及对面的胡同里有几家饭店不错,川菜有个秀江南,一条街上还有四川陈火锅和重庆棒棒军,其火爆程度就是天天有人排队!

7.和平区101中学门口老两口做粥,特别好吃,各种粥,熬的时间长有味道.。

8.新华广场西路口50米有个:新华园骨头馆开了5年了吧,方圆几百里都知道,60元一锅,一个半洗脸盆那么高的沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个男的吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!

9.在万豪和喜来登中间的路口进来,小背篓就不用说了,在往里有家叫黄金豆的,做大排挡海鲜,好多人特意跑来吃,在往里有一家川菜馆,叫蜀香园,他们家开业的时候菜很好吃,现在差了好多,不过也还可以.淋香酥鲫鱼不错.在电台旁边有一家叫阿叉炖品,也不错,旁边有一家一脉香川菜馆水煮鱼不错,夫妻肺片,筋到~!!!在往南,有一家国华烤肉,冷面好吃。

10.方型广场的奚记麻辣涮肚和麻辣烫相信很多人吃过,虽然现在不如从前了,但仍然是沈城的一个较有名气的小吃.。

11.在三好街数码时代广场对过的小胡同里有个卖盒饭的老太太,卖的酱菜特好吃,买的人多.三好街经典美食。

12.五里河市场马家鸡架.十多年的店了,亲眼看着从街边的小摊变成现在的大排挡.想当年马家的鸡架好了之后整个市场的鸡架都卖不出去了。

13.八经街有一家店叫“甫亭阁”,王甫亭的家人开的,里面有很多老女排的合影(郎平啊什么的,很怀旧),他家的大个丸子很好吃.王府亭鲁菜一绝,在沈阳厨界备份很高,厨师长是王府亭的孙子,叫王浩,以前是百富源的厨师长.他们家旁边的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口。圃亭阁的肉丸子是沙锅独丸,还有奇妙香炸鸡、干炸丸子特好吃,有机会你们也试一试!!!

14.联营公司胡同里有家叫“川味鱼馆”的小饭馆,门脸很小,老板娘是个川妹子,他家的炝锅鱼、川北凉粉、夫妻肺片、辣子鸡等都特别好吃,曾经有一段时间每星期都上她家报到3次以上。个人觉得比“沸腾鱼乡”的水煮鱼更有特色,只是环境等硬件条件差些。注:如果大家要去请不要选择饭口的时间前往,因为那样你至少要浪费20分钟去排队等桌儿。

15.在公安医院东100米御阑园,二楼是台湾铁板料理(很贵的,原来大卫营铁板厨师基本在这里),一楼简餐人均40以里搞定,酥皮浓汤很棒的,布艺沙发座和铁艺花隔断,环境一流,适合会网友、谈业务或发呆。

16.还有展览馆后面的小街上,有一家快餐也不错,叫什么来着,店不大,菜很好吃,还有套饭.环境也很好.还有些旧东西可看.很喜欢他家的那个旧卡车玩具.特别推荐炝凉白.

17.三好街音乐学院后门有一家老妈蹄花十分好吃,店面不大,也是火爆,蹄花入口即化,也是孝敬老人的美味。

18.还是中兴边上的小胡同往站北方向走,快到环路车站那有个红蕃茄快餐,麻辣烫很好吃,三元一份,别的菜色一般,服务态度也差.就这麻辣烫真的很好呢.!!!

19.领事馆东,顺着卖羊绒的那个胡同往前走,路北,挂着红灯笼的涞涞小吃坊,柯栎饼、粉饺、笨鸡、河鱼、鸡血糊糊、拌混蛋等等~~绝对特色。

20.顺通市场里的关东一绝,是决不容错过的好地方。

21.千手予。在大馆西边的胡同。环境一流、好吃第二。是个小情之地。

22..展览馆西门有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量发行,卖了了就关门,有个别时候12:00就关门了,饭店开成这样我以前没见过.。

23.十一纬路,电业园斜对面的胡同里“老家菜馆”的竹荚鱼也很好吃!

24.北市场里原来有一家粘食店,小时候还记得,现在有一家过桥米线。3.5元一碗\酥饼0.5元\需再加肉酱0.5元。

25.文萃路上夜猫迪吧旁有一个“小二狗肉店”,又便宜又巨好吃。可惜就是环境不太好,味道还是不错的。

26.八一剧场旁边的“中山阁炖品店”炖品不错,那的大花卷,2元一个.还因为有个女朋友多吃了几个花卷而喜得外号'大花卷'呢.

27.南湖大酒店旁边的胡同,南走200米,有个叫“知鱼湾”的酒店,菜很有特色,而且环境好价格公道,最重要的是有绿牌儿。对我们这些自费又能喝的主是一大喜讯!

28.东北大学正门100米开了一家“金汉斯巴西烧烤城”,两月前刚开业的时候去过,按位收费,当时是每人中午28元啤酒免费,他家的绿啤酒一绝。

29.西塔朝鲜族医院斜对面的百帝园.以前经营高档韩餐为主.强力推荐红烧牛尾.此外烤牛排和生鱼片也不错.生鱼片有点贵(中分鸦片鱼要480元),如果公款消费不妨一吃.生拌牛肉也不错,很嫩。(百帝园的价位可不便宜啊)

30.西塔“景福宫”的生吃八爪鱼,让人觉得好玩儿又有点残忍.盘子端上来后,八爪鱼的爪子仍然不停的动着,而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鳗鱼,生鱼片都不错,哦,对了,还有牛肚火锅…

31.西塔的张师傅参鸡汤,专业,地道,不能不吃!往西的胡同里还有两家同样的店,一家叫长寿、一家叫万寿,口味也不错。

32.西塔舞厅对面有个叫草屋的小店挺好的。“草家”。

33.小西路小土豆店隔壁有家肉夹馍店,其实就是一个老板开的,在店里可以点小土豆的菜。正宗的陕西白积馍,现烤出来的,香香脆脆,中间夹的腊汁肉,味道特地道!强烈推荐青椒肉夹馍(全肉的太腻),才2元一份。

34.西塔“告诉妈妈”胡同里,在一家叫大嘴(这家老难吃了)的店右边,上面写的韩文,其实是一家韩国人开的骨头店,好吃极了,强力推荐,拌墨斗,拌花菜,脊骨锅,便宜好吃不腻,骨头用黍子叶煳的,吃完骨头汤炒饭,省钱啊!

35.西塔大冷面,火得不得了,狗肉几乎桌桌要,但冷面,本人吃不习惯!

36.在西塔,不去浦项吃串可太遗憾了,那么大的店晚上几乎没位置,三家分店,赶快去尝吧!

37.西塔延边街有一家麻辣烫,就叫延边街麻辣烫,店很小,破,但那麻辣烫绝了!

38.新华广场南九马路,空军旁边有一个烧烤摊,火到什么程度,人家啤酒都不卖,怕喝酒的耽误人家时间,也没桌子,就这样,还不少人开车挤在那吃呢!

沈河区:三合盛包子(北市,人民电影院对过)

1.在市政府东大智慧园旁边的胡同里,有一个叫七星园的炒拨鱼5.00一盘。还有要提前预定的,比如“莜面靠姥姥”10.00一屉。全是西安风味,很正宗。老板不爱笑,在西安工作多年。

2.沈河区奉天街沈河八院边上的"贝贝鲜肥蚬子",味道巨爽,烤酸菜一绝,"锦上添花"牛肉特香,不过想去吃的话,得等上一会儿,到了饭口人真是太多了。

3.鹏利广场附近小什字街有一家“宝发园”,特色四绝菜,号称“倾倒东北张少帅”,溜黄菜和煎丸子我很喜欢。溜黄菜就是鸡蛋糕上面浇汁,味道很浓,地道的东北味道,煎的丸子是面的,没有那么多肉,外焦里嫩,MM吃了也不怕胖。

4.沈阳市妇婴医院旁边胡同里(往青年大街方向)有个熏肉大饼小店,以前在妇婴医院门口铁厅子里卖,现在搬到那里去的,素饼1元,肉饼2元,肉多的3元。我百吃不厌。

5.原来在沃尔玛北边有一家新疆人开的小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极了,烤羊肉一元一大串,现搬到南面的胡同里去了。

6.商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,是同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好。

7.大西路和奉天街交汇处开了家“papa’s文化餐厅”是从长春过来的,韩式西餐,菜很有特色,环境适合情人,富有小资情调。

8.老顺口酒家.在南塔街上距离文萃路口约30米.酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌下常压有励志小品和抒情短文),菌菜不错.酒店有外卖,对南塔地区不收服务费。

9.五爱市场西区老字号的“关东长乐包”,特别软,还不干,每次路过我都想吃,从中午一直到下午都要排队买,一元一个,猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅,好吃,一般我吃2个就走不动了,207五爱街那站一过,整个车里都是大包子香。

10.出了中街向西走600米左右到小西门,在胡同门口有一家叫“小毛头”爆米花,很值得一尝,他家的爆米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品种齐全,又香又脆.每天下班时间去买都要排队1个多小时。

11.还有一个最新的,名字叫“鱼酷”,地点在沈河八院旁边的胡同里。他们家的老板原来是一个五星级酒店的大厨兼主管,现在下海自己干,特别有特色。推荐他家的红鳟鱼,金鳟鱼生鱼片,还有鱿鱼卷等!要条金尊鱼,38一斤,一斤的鱼切了四盘!爽啊。。。还有清酒10元一壶,别的菜味道也很是不错,爱吃生鱼片的朋友,可别错过!

12.格林豪森后面的小胡同里面一家叫"友好"的店,最经典的就是<红烧肉敦鸡蛋>那叫一个绝,而且量大,价格便宜,格林豪森里面的住户都经常下楼来点餐外带的呐,他们家还有一个叫<什锦豆腐>的,也不知道豆腐怎么弄的,劲道的很~~真的很怀念啊。

13.杜大胡子酸菜坛肉。在省加油站附近(新海韵边上)。5元一位。

14.合肥土鸡店。在沈河区的八经街上(中国联通公司后身)。红烧肉、石牛尾、千岁爷豆腐、糖醋酥刀鱼、飘香牛柳^===,就是个好吃。

15.小市羊汤,在五爱街“方知九品香”的边上(热闹路和奉天街的交叉口)。你就喝去吧,那才是味,而且是24小时营业。其他的小炒也很地道。真是好吃不贵。呵呵。

16.西关回族聚居地,金色时代楼下,一个非常不显眼的小店“西关炖菜馆”纯正的回民风味,据说穆绥新,马向东生前常去!!一家小店出售的炖肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛。清炖牛肉一绝,牛肉炖酸菜也很好吃。

17金色时代对面回民胡同里,有一家王记饺子,三代了,门口有传人的照片,饺子馅大皮薄。

18新省博东南,老电线厂对面的“不见不散”,是孙楠在沈阳开的分店,麻辣小龙虾和水煮鱼还是比较地的中等价位,食客较少,孙楠的粉丝们可以捧捧场哦。

大东区:

1.大东副食后身是一个市场,里面有一个摊位卖这沈阳很著名的张久礼烧鸡.离摊子很远就能闻到烧鸡的浓香.那个地方又是218车站的始发站,好多人在那买了烧鸡后就上车回家,总是有香味在车里飘啊飘,我的哈喇子快流出来了。

皇姑区:

1.辽宁大厦南边的杨家盒饭,5元1份,主要给出租车司机吃.不过味道很好,是沈阳最好的出租车盒饭.有时候专门坐车去那里吃盒饭,来回的车费可比盒饭贵多了。

2.泰山路附近有一家四方园麻辣烫非常好吃.最有名的是虾丸麻辣烫,别人家没有,分3元和5元.两种。

3.辽大门口的小红帽烧烤连城管的人都常去吃,你说牛x不!

4.岐山路有家紫竹子母火锅很有特色------不是中间隔开的是大圈套小圈,味道也不错,特别是大厅里的特价羊肉,2元一盘,物美价廉。(这家店我吃过,味道一般,就是价钱便宜)

5.皇姑的乐山海鲜搬家了,往北到黄河大街三台子了,在东方家园北边,海鲜便宜——前两天四个人去的,活鲈鱼28元/斤,赶上扇贝特价8元一斤,外加花蟹炖南瓜和一个女士菜(忘记名称了)六张馅饼,总共110元,消费超过100元又赠送一道菜,很有占便宜的感觉。

6.土豆泥!土豆泥!印度飞饼!印度飞饼!北行的红樱桃家的土豆泥好吃的不得了,红樱桃的蒸猪血也很好吃,和土豆泥一样是他家的特色菜,可以尝尝,不贵,我记得是8元。

7.皇姑区嫩江街上有一家“罗油条”,做油条的是一个大姐。此油条外酥里嫩,色泽金黄,个大实惠,你吃完“罗油条”就会对永和油条不屑一顾了。那是我以前上班的必经之路,每天都要吃一块钱的油条再喝一碗豆浆,真是棒!油条3元一斤,豆浆豆腐脑5毛一碗,每次我都喝不完,让他给我盛半碗他不干,非要给我一碗,每次都浪费很多。去吃要做好排队的准备啊,尤其是周末,人很多的。

8.皇姑珠江桥下金六子狗肉火锅。

9.新疆食府。皇姑崇山东路、省教委下边。有炒烤肉、大盘鸡、串、烤馕,还有自制的酸奶。

10.五一商店附近华夏家乡风味杀猪菜味道不错.估计比牛小伟的达达杀猪菜好吃多了。

11.崇山路上,长客附近有家新疆烤全羊,吃全羊要提前一天预定,那的酸奶也是一级棒哦!建议十五个人(还得是饭量大的)一起去,就点只全羊268就OK了,主食就吃全羊下垫的馕,配菜有羊脸,羊杂,羊脚,三样等.

12在三台子,黄河大街二环桥下桥后就在路东边,店名<四季熏味>,南胡的都开车来吃啊~

铁西区:

1.艳粉街西的一间小铁皮车,每天晚上准时出现,出手烤串。夏天城管下来查的时候可能见不到。老板叫黄毛,一脸笑容。据说原来是艳粉街的古惑仔,后来不做,化剑为梨了。铁皮车周围经常停着一些专程从别处开车到这里吃串的人的车。那里的鱿鱼串和酸甜烤鸡架味道的确独特。(在艳粉住了半年,没发现这个地方,看来不好找)

2.重工街十马路一家小店出售的顿肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛。

3.艳粉街五期和三期中间有一家四川人开的水煮鱼,麻辣烫,火锅店。辣的正宗,很多四川人去的,其麻辣烫类似于水煮鱼的做法,很不错的!

4.说到吃海鲜,就不能不去滑翔的西贡,夏天人满为患,老沈阳人没几个不知道的!

5.滑翔二小区那有一家晓伟串店,夫妻店,人多,价钱便宜,夏天喝啤酒的老爷们都光着膀子,爽!

6.铁西高楼那有一个叫三角地的地方,有一家烤串,好吃得不得了!

综上所述你到沈阳打116查一下就全知道了

熟悉沈阳市内好吃饭店的朋友,请支招!!

熟悉沈阳市内好吃饭店的朋友,请支招!!

这几个是我比较长去的.希望对你有帮助

1.红云朗麻辣坊

地址:铁西区南滑翔路3号滑翔六小区5号楼

推荐:麻辣烫涮肚烩饼

2.红池塘麻辣串

地址:和平区南五经街19号

推荐:麻辣涮肚麻辣烫烤面包片羊肉串烤翅中马拉龙尾虾烤鸡头涮肚烤面包烤馒头鸡脆骨烤牛肉干

3.小毛球爆米花

地址:沈河区小西路3号

推荐:巧克力奶油巧克力爆米花巧克力瓜子奶油爆米花巧克力芝麻

4.马家鸡架

地址:和平区电视台后五里河街

推荐:麻辣烫鸡架烤鸡架烤花卷抻面蛋炒面炒田螺

5.马家烧卖

地址:和平区太原北街12号

推荐:烧卖烧麦羊杂汤扒肉条羊汤

6.宝发园火勺店

地址:大东区小什字街天龙家园美食一条街

推荐:肉火烧馄饨

7.岩明火勺店

地址:沈河区承德路12号

推荐:火勺馄饨紫菜汤

8.若琳饭店

地址:和平区珲春北路6号

推荐:牛肚火锅煎豆腐辣炒五花肉

9.庆会楼

地址:和平区西塔新开道60号

推荐:烤牛排生鱼片南瓜粥烧牛尾牛肉火锅

10.喜来苑

地址:和平区西塔街

推荐:炸酱面海鲜炸酱面辣白菜炒五花肉干蒸鸡糖醋肉

11.长手参鸡汤

地址:和平区西塔街珲春路5号

推荐:参鸡汤

12.百帝园

地址:和平区图门路72号

推荐:生拌牛肉红烧牛尾

13.帕帕斯文化餐厅

地址:沈河区大西路188号

地址:和平区北七马路14号3门

推荐:papa's包饭皇室牛排烤肉饱饭鸡翅妈妈鸡腿帕帕斯包饭沙拉

14.普拉纳啤酒坊

地址:沈河区青年大街109号凯宾斯基饭店1楼

推荐:黑啤啤酒香肠面包酸菜土豆泥薯条

15.伯爵西餐厅

地址:和平区十三纬路15号

推荐:鹅肝牛排罐闷牛肉蜗牛水果沙拉

16.流浪者西餐酒吧

地址:和平区北五经街36号

推荐:披萨T骨牛排流浪者色拉

17.海蒂西餐酒吧

地址:和平区南三经街37号

推荐:奶酪火锅提拉米苏黑森林蛋糕披萨烤鸡腿巧克力派

18.泰味太

地址:和平区南三经街45号

推荐:菠萝饭冬荫功汤咖喱蟹泰式炒饭蟹黄玉米羹咖喱虾苹果脆

19.莎哇帝卡

地址:皇姑区黄河南大街28号4门

推荐:菠萝饭咖喱蟹冬荫功汤柠檬鱼泰式烤鳗鱼黄咖喱牛筋炒面黄咖喱牛腩椰汁鸡汤马蹄糕

20.考拉餐厅

地址:和平区八经街47号

推荐:金枪鱼披萨土豆泥地中海披萨炸鱼薯条意大利面金枪鱼沙拉

21.千与千寻一番日本料理

地址:和平区八经街23号七纬路路口

推荐:鳗鱼寿司三文鱼牛舌美国肥牛T骨牛排三文鱼籽寿司八爪鱼嘴三文鱼寿司吉利炸虾

22.高登大酒店咖啡厅

地址:沈河区青年大街52号高登大酒店1楼

推荐:生蚝三文鱼铁板烧麻辣烫

23.有乐町日本料理

地址:和平区南二马路39号

推荐:金枪鱼沙拉生鱼片寿司鲱鱼子寿司烤鳗鱼梅子酒黑椒牛舌天妇罗

24.优乐火锅自助餐厅

地址:和平区南二马路45号

地址:沈河区小北关街27-1号

地址:皇姑区昆山中路147号

地址:和平区西塔街99号2楼

推荐:火锅

25.阿尔卑斯披萨自助

地址:和平区太原南街2号万达城中城3楼

推荐:披萨骨肉相连辣炒蚬子蜜汁梅肉

26.金钱豹美食百汇

地址:沈河区哈尔滨街118号华府天地购物中心5楼

推荐:哈根达斯三文鱼鹅肝牛排提拉米苏虾饺生鱼片生蚝甜点寿司蒙古烤肉天妇罗象拔蚌蒲烧鳗鱼榴莲酥鸡尾酒布丁咖喱蟹乳鸽中华鲟

27.欢乐牧场

地址:和平区太原南街万达广场310

推荐:蛏子(cheng)海鲜自助

28.里约风情巴西烤肉自助餐

地址:和平区十三纬路70号

推荐:蜜汁梅肉烤鱿鱼烤鸡翅沙拉蛋糕

29.主题919火锅自助

地址:和平区太原街北二马路

地址:皇姑区珠江街

地址:沈河区奉天街

推荐:火锅

30.鑫元太祖蒙古烤肉

地址:近邻东陵区长青街泉园二路52号

推荐:蒙古烤肉海鲜甜点

31.芭港湾印度文化餐厅

地址:和平区南三经街39号

推荐:素三角卡荷咖喱鸡菠菜泥咖喱牛肉酸味naan芒果lassi咖喱羊肉

32.百世威东南亚餐厅

地址:和平区太原北街84号伊势丹百货7楼

推荐:菠萝饭香叶包鸡泰式虾饼海南鸡饭黑胡椒牛肉咖喱虾红咖喱牛肉

33.绿茵阁西餐厅

地址:沈河区中街路205号0101流行馆7楼

推荐:牛排水果沙拉蔬菜沙拉泰皇炒饭马尔代夫清晨

34.牛巴店

地址:沈河区中街路51号

推荐:黑胡椒牛排爱心饼意大利面条黑胡椒牛扒女士牛巴匈牙利套饭鸡块意大利面薯条鸡扒红酒

35.富贝乐休闲餐厅

地址:沈河区文化路81号家乐福南门对面

推荐:金枪鱼披萨火上浇油鸡翅咖喱肉串金枪鱼沙拉薯角海鲜披萨美式精选海鲜饭海鲜飘逸香蕉皮萨芝士条水果沙拉

36.醉桃源

地址:和平区太原南街329号

推荐:水煮鱼毛血旺川北凉粉水煮牛肉香芋南瓜蛊辣子鸡酸菜鱼茶香鱼片泡椒凤爪茶香鸡脆骨炒饭干锅娃娃菜

37.一品鱼酷烤全鱼

地址:沈河区中街路51号

地址:和平区太原南街北五马路口

推荐:泡椒烤鱼

38.山水草塘

地址:和平区南湖公园西门对面

推荐:肚岭香辣鱼竹香排骨水煮鱼菌汤樟茶排骨蛋黄玉米粒香芋地瓜球肚岭香辣鱼樟茶鸭盆盆虾

39.渝乡吕记干锅鸭头

地址:和平区和平北大街57号

推荐:鸭头酱油炒饭

40.醉江南精品川菜

地址:和平区太原北街8号

推荐:水煮鱼沙漠嫩豆花炝莲白钟水饺砂锅茶树菇毛血旺干锅牛蛙

41.詹师傅香辣蟹

地址:和平区十一纬路178号

推荐:香辣蟹香辣虾鸡脆骨小龙虾水煮鱼

42.蜀香鱼府

地址:和平区文化路3巷3号青年宫对面

推荐:水煮鱼香辣美容蹄辣子鸡馋嘴蛙炝莲白烤羊腿毛血旺糯米排骨蛋黄豆腐椒盐排骨鸭舌口水鸡水煮黄喉泡菜橙汁瓜条醪(lao)糟汤圆

43.360度厚味香辣馆

地址:铁西区艳华街2号

推荐:水煮鱼香辣蟹榴莲酥剁椒鱼头川北凉粉鸡脆骨毛血旺

44.东蜀商务酒店

地址:沈河区莲花街51号

推荐:水煮鱼毛血旺鸡翅大排黄金豆花东蜀牛肉

45.春夏秋冬川味美食

地址:和平区中兴街38号

地址:皇姑区黄河大街93-4号

推荐:水煮鱼青花椒煮鲜虾毛血旺夫妻肺片香芋吐司蕨根粉酸辣粉粉蒸肉酸菜面片酸菜鱼蛋挞宫保鸡丁

46.川香人家

地址:沈河区小西路74号

推荐:酸菜鱼杏鲍菇川香牛板筋油条炒牛肉泡椒馋嘴蛙

47.川流不息美食坊

地址:和平区十一纬路186号

地址:和平区龙泉路15号

推荐:冷锅鱼阿妈牛肉飘香牛肉

48.成都酒家

地址:和平区昆明北街62号

推荐:糖醋排骨钟水饺鸡丝凉面泡椒凤爪水煮牛肉蒜泥白肉麻团芽菜扣肉凉粉开水白菜

49.龙人专属私家菜馆

地址:沈河区万柳塘路12号

推荐:油泼鱼香辣鸡翅煲香芋卷麻辣鸭头豆花鲈鱼干锅土豆片豌豆尖

50.一郎

地址:和平区民族路78号

地址:和平区南三经街105号

地址:沈河区奉天街185号

地址:大东区北顺城路126号

推荐:麻辣涮肚羊肉串烤面包烤鸡脆骨牛排培根冷面烤鱼

51.苏轼牛肉面

地址:沈阳好多家

推荐:牛肉面皮蛋豆腐

52.群了饭店

地址:铁西区兴华南街铁西百货后面

推荐:辣炒鸡架肉末茄子锅包肉

53.老边饺子馆

地址:沈河区中街路208号

地址:大东区滂江街77号

推荐:冰花煎饺煸馅饺子三鲜饺子饺子宴虾爬子饺子百花饺子海鲜饺子海三鲜饺子鱼肉饺子

54.吉祥馄饨

地址:沈阳好多家

推荐:腊肉鲜肉馄饨香菇鸡肉馄饨

55.南京老鸭粉丝汤

地址:沈河区中介步行街巷子内(沈阳春天旁)

推荐:鸭血粉丝汤

56.面对面

地址:和平区太原北二马路64号

推荐:面对面海带丝拌牛肉丝和味炒面爽口菜

57.流浪人家秘方排骨米饭

地址:和平区永安路97-9号

推荐:排骨米饭

58.老妈麻辣烫

地址:沈河区文化路113-115号

推荐:麻辣烫

59.关东长乐包

地址:沈河区热闹路42号五爱市场西区

推荐:长乐包

60.财记西安肉夹馍

地址:皇姑区岐山中路

推荐:肉夹馍油泼扯面羊肉泡馍

吃的中低档的.我感觉就这些还不错.

西安哪家肉夹馍最好吃

西安哪家肉夹馍最好吃

一说到陕西的特色美食,肉夹馍一定是排在前面的。“肉夹馍”这个名字来源于古汉语“肉夹于馍”,陕西人性情急,之后就将其中的“于”字省掉,直接叫做“肉夹馍”。肉夹馍也分很多种,其中最出名的是汉民的腊汁肉夹馍和回民的腊牛肉夹馍。这里给说几家味道都不错的肉夹馍,汉民和回民的都有,都可以去尝一尝。

腊汁肉夹馍——属于汉民的肉夹馍东关吉祥肉夹馍——他家的馍肉很大块,馍也很酥,大块的肉加在馍里,真是馍酥肉香烂。他家还有面皮之类的其他小吃,但肉夹馍是他家最好吃的。

地址:吉祥村31号(近吉祥路什字向西100米)分店很多可自行查找。樊记腊汁肉——樊计在西安肉夹馍中也算排的上号的,现在已经有100多年历史了,现属于大华饭店。对于一些老西安人来说,樊计是非常不错的。

地址:竹笆市中段。秦豫肉夹馍——他家的饼相对于其他家的来说比较厚,馍就没有那么酥脆了。大块的带皮肉加在馍里,只看着就让人垂涎三尺。

地址:东木头市中段王魁腊汁肉夹馍——单看王魁家肉上的膘,就知道这猪长得时间长,这样出来的肉菜更香。他家的饼也是用的吊炉炭火打的饼,现在西安这样做饼的人已经很少了。人多去吃的时候,肉和饼分着买更划算一些。

地址:东关长乐坊八仙庵子午路张记肉夹馍——整个店不是很大,装修也很简单。他家的馍很酥脆,个头也大,刚拿到很是烫手。肉也是软而不烂、香而不腻的,优质肉夹馍里全是瘦肉,份量还很足。

地址:西安市雁塔区朱雀大街子午路什字东南角

腊牛肉夹馍——是回民的肉夹馍,他们一般都是当作早餐来吃的,然后还会配上回民的肉丸糊辣汤。杨天玉腊牛肉夹馍——他家的饼表面酥脆,使用发面现制得,酥脆的馍再加上香烂的腊牛肉,这就是回民的吃法,热馍加凉肉,这种事真正可以吃到肉的咸香味的。

地址:洒金桥北口(古都大酒店东边向南二百米)刘峰腊牛肉夹馍——他家算得上是腊牛肉夹馍里的老字号了,腊牛肉很不错,馍是坨坨馍,美得很!

地址:振兴路北口

老潼关肉夹馍

西安

有名肉夹馍排行榜1.成记腊汁肉店地址:

灞桥区灞桥区纺织城纺建路289号推荐理由:当地人特别推荐这家,一般住附近的都来这里吃早点。肉夹馍拿到手饼是热乎乎的,一口下去那个叫个香酥脆口,里面肥肉Q滑,瘦肉鲜嫩,肉香在嘴中扩散开来,让人欲罢不能。2.王华峰肉夹馍(凤城六路店)地址:

未央区凤城六路推荐理由:海荣阳光城下面吃饭的好地方,价格也不贵。推荐肉夹馍,薄馍一圈一圈被烘烤得很脆口,内馅的味道调得不错,肉也很好吃。3.秦豫肉夹馍地址:

碑林区东木头市19号推荐理由:这家被称赞为

“最好”的肉夹馍。馍确实很大,酥脆可口,肉给得很多,味道香,配上经典的粉丝汤,真是聊咋嘞。小店只做上午的生意,中午以后就关门,所以一定要早点去。4.子午路张记肉夹馍(建设东路店)地址:

碑林区建设东路(

建筑科技大学南门东)推荐理由:这家的肉夹馍同样很出名。馍都是现烤出来的,肉是用刀的侧面挤碎的,特烂,量不少,腊汁渗到馍里面特别有味,吃起来很过瘾。5.东关吉祥(吉祥总店)地址:

雁塔区吉祥村31号(近吉祥路什字向西100米)推荐理由:生意很好,到了饭点人总是满当当的。肉夹馍外皮酥脆,肉肉肥瘦搭配,香而不腻,汤汁儿也多,配上一碗凉皮或丸子汤,那叫一个美味。6.樊家腊汁肉夹馍(竹笆市店)地址:

碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)推荐理由:不愧是老字号的肉夹馍,果然名不虚传。外皮脆,肉肥瘦适中,炖得酥烂,入口即化,汁水也充足,而且个大料多,一个下去基本就饱了。虽然价格和同类店比起来不便宜,却依然挡不住排队的人潮。7.樊记肉夹馍地址:

碑林区劳动南路西工大西门(近天桥下)推荐理由:优质肉夹馍肉比较多,切得很细,还浇上了肉汁,吃得直流油,特别香;再点上一杯黄桂稠酒,相当解腻。8.袁记肉夹馍(糜家桥小区店)地址:

高新区高新路糜家桥小区对面推荐理由:知名度比较小,但是肉夹馍味道很好的小店。分普通和优质的,馍干干脆脆,肉比较细嫩,口感很赞。

1、王魁腊汁肉夹馍

地址:西安碑林区东关长乐坊八仙庵人均?13

推荐理由:味道还是曾经的味道,馍是现打的,酥脆可口,腊汁肉肥而不腻,二者融合在一起,就创造出了一个经典,经久不衰,每次吃肉夹馍的时候都会要一碗哨子面,面还不错,应该说是臊子还不错,二者相辅相成,构成特色的陕西美食套餐。

2、东关李记腊汁肉夹馍

地址:西安新城区互助路(近职培大厦)人均?15

推荐理由:是一家肉夹馍行业里面的"实力厂牌",不光卖肉夹馍和附带的面食、汤羹,各式川菜也品种不少,或者称其为一家有卖肉夹馍的川菜馆,也不失毫厘。这家的肉夹馍还是比较有特色的,最大的特色就在于一点儿也不油,从观感上看就好像干巴巴的肉直接夹在馍里,与回民的腊牛肉夹馍类似,但实际吃起来,也不会感到干硬的不适,味道挺好。

3、成记腊汁肉店

地址:西安灞桥区灞桥区纺织城纺建路289号人均?7

推荐理由:当地人特别推荐这家,一般住附近的都来这里吃早点。肉夹馍拿到手饼是热乎乎的,一口下去那个叫个香酥脆口,里面肥肉Q滑,瘦肉鲜嫩,肉香在嘴中扩散开来,让人欲罢不能。

4、王华峰肉夹馍

地址:西安未央区凤城七路与文景路十字东南人均?13

推荐理由:海荣阳光城下面吃饭的好地方,老板很nice,价格也不贵。推荐肉夹馍,薄馍一圈一圈被烘烤得很脆口,内馅的味道调得不错,肉也很好吃。

5、子午路张记肉夹馍

地址:西安碑林区建设东路路北人均?14

推荐理由:这家的肉夹馍同样很出名。馍馍都是现烤出来的,特脆;肉肉是用刀的侧面挤碎的,特烂,量不少,腊汁渗到馍里面特别有味,吃起来很过瘾。推荐大家路过的时候去试试。

6、东关吉祥(吉祥总店)

地址:西安雁塔区吉祥村31号近吉祥路什字人均?14

推荐理由:生意很好,到了饭点人总是满当当的。肉夹馍外皮酥脆,肉肉肥瘦搭配,香而不腻,汤汁儿也多,配上一碗凉皮或丸子汤,那叫一个美味。

7、赵记腊汁肉店

地址:西安莲湖区丰登南路57号(近丰庆路)人均?14

推荐理由:坐在外面,听着服务员声嘶力竭的喊着号,很熟悉的感觉。肉夹馍肥而不腻瘦而不柴,凉皮实在是我大爱。风卷残云般就吃完。好吃不贵。

8、袁记肉夹馍

地址:西安高新区高新路糜家桥小区对面人均?12

推荐理由:知名度比较小,但是肉夹馍味道很好的小店。分普通和优质的,馍干干脆脆,肉比较细嫩,口感很赞,有时候会觉得肥肉有点多。

9、张记腊汁肉夹馍

地址:西安雁塔区西影路(灯具城对面)

推荐理由:菜夹馍和肉夹馍都挺好。馍是现做的,就是需要排队。豆浆极好,五谷杂粮的,比较稠。

10、秦豫肉夹馍

地址:西安碑林区东木头市19号人均?12

推荐理由:这家总是霸占最人气小吃的前几位,被称赞为西安“最好”的肉夹馍。馍确实很大,酥脆可口,肉给得很多,味道香,配上经典的粉丝汤,真是聊咋嘞。小店很牛,只做上午的生意,中午以后就关门,所以一定要早点去。

11:李老三腊牛肉夹馍

名气响当当的腊牛肉夹馍,肥瘦相间的牛肉很软很烂,满满地夹在馍里,鲜香爽滑,又有韧劲。汤也美味,不管粉丝的还是牛杂的,只是有些咸,属于重口味最爱。腊牛肉夹馍夹馍11元/个,其他粉丝汤、丸子汤10-15元不等。

地址:边家村什字口向南100米路西

12.笼笼肉夹馍店

绝对经典的一个小店,每天接近傍晚才开门,主营笼笼肉夹馍和擀面皮等小吃。他家经历了上世纪九十年代的繁荣,也经历了边家村十字改造后带来的萧条。但无论如何,他坚持了下来,让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。

地址:边家村十字天桥东北角。

13.铁家夹馍

这家的前身就是原来东新街上的白香腊牛肉夹馍店,虽然店名变了,但是听老板说东西是一点都没变,他家的夹馍很独特,先是一层腊牛肉完后紧接着再来一层辣子酱,这种吃法在西安还是不常见的。

地址:新城区东新街(近尚俭路)

14.烤鸭肉夹馍鸭汤店

一家开了很多年的老店了,主营的是鸭肉夹馍和鸭汤米线。鸭肉夹馍是大酱、葱丝、鸭肉组合一起,鸭肉不错,不过馍不是现烤的,有些逊色;鸭汤米线则汤味很鲜,能尝到鸭子的原味。

地址:新城区东一路(近铁头凉皮)

15.老潼关肉夹馍

很不起眼的一家小店,貌似还连通着一家小旅馆,但是属于很有特色的一家店。他家的肉夹馍馍极脆,肉稍差些,肥的多了有些腻,五块一个,性价比还是挺高的。

地址:钟楼小区内

16.李老四腊牛肉夹馍

早上就会有不少人来这里吃个腊牛肉夹馍,喝个胡辣汤。他家的腊牛肉夹馍是这附近居民津津乐道的美食,只不过略咸,重口味的童鞋都应该会大爱吧。

地址:建东街(近太乙路)

17.柯记肉夹馍

招牌上写的百年老店,这个倒是无从考证,不过生意确实做的很红火。肉夹馍饼打的很酥脆,肉也很醇香,此外他家还卖米线、粉汤羊血等小吃。

地址:莲湖区铁塔寺路路北

18.樊记腊汁肉夹馍

西安本土的老牌肉夹馍店了,地方很好找,进了竹笆市,门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚,坚持现打的白吉馍,能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外,这家粉丝汤也不错,味道很纯,

地址:碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)

19.杨天玉腊牛肉夹馍

他家的饼是发面现制,表面酥脆,夹上香烂的腊牛肉,这就是我以前说的回民夹馍吃法,热馍夹凉肉,真正能吃到肉的咸香味,再喝上一碗肉丸胡辣汤,这一天都精神抖擞。他家中午以后就没有了,莲湖路古都大酒店东边向南二百米。

地址:莲湖区洒金桥132号

20.刘峰腊牛肉夹馍

刘峰腊牛肉夹馍,也算是老字号了,很多写攻略的时候都少不了他家,夹馍不错,其它东西太一般,他家一直都是领导涨价潮流的。

地址:碑林区振兴路北口(南门外西侧)

我之前在陕西西安华夏小吃学的。建议你可以去哪里看看,他们的口味还挺不错,很正宗。尤其是老潼关酥脆。有层次。比我之前学的白吉饼的口味要好的多。

细数大西安最好吃的16种夹馍!来西安你不尝尝肯定会难过!

说到夹馍

很多伙计第一个想到的就是肉夹馍

美食古都西安

其实还有好多各式各样的夹馍

下面我介绍的这16种

都是西安好评如潮的夹馍

一起来数数你总共吃过几家吧!

NO.1腊牛肉夹馍

推荐理由:最爱的腊牛肉夹馍店没有之一,粉丝汤汤底浓郁,毕竟是老店,腊牛肉夹馍的肉有肥有瘦特别香,饼也恰到好处,杂肝汤也很新鲜,这家店,每天卖不到晚餐就卖完了,不新鲜也是不可能滴,太好吃咧!

人均:12元

门店:清真李老三腊牛肉夹馍

地址:太白北路边家村十字南(物探大厦对面)

NO.2腊汁肉夹馍

推荐理由:铁圈虎背菊花,是衡量白吉馍的最高标准。好吃的腊汁肉夹馍一定要馍酥肉烂,吃到最后都是满手地流油,搞的人欲罢不能。像这样的夹馍在西安随便找个地方都能吃到,但是不见得都正宗,子午路我觉得最好吃哈哈。

人均:8元

门店:子午路张记肉夹馍

地址:小寨西路与朱雀大街交叉口东南角

NO.3蛋菜夹馍

推荐理由:蛋菜夹馍,在洒金桥大名鼎鼎,现烙出来的饦饦馍,抹上一层辣酱,然后铺一层咸菜,再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米,哎呀呀真是香死个人了。

人均:7元

门店:金家蛋菜夹馍

地址:庙后街桥梓口与洒金桥交叉口东北角

NO.4土豆片夹馍

推荐理由:夹馍里面有豆腐皮、土豆片、花干还有生菜,当然如果需要还可以加别的要的微辣的,老板对辣的掌控刚刚好,也很贴心的切成了两半方便我吃唯一美中不足的就是土豆片有点硬,个人喜欢吃面一点的。

人均:5元

门店:门师傅香辣土豆片夹馍

地址:东厅门88号(近鸡排皇子)

NO.5潼关肉夹馍

推荐理由:不是所有的夹馍都像潼关肉夹馍一样,馍外焦里嫩,酥脆很香,肉汁轻轻地渗透到馍里,脆脆的馍皮咬一口皮皮渣渣的能掉不少,焦香的口感和肉融合在一块,再吃都不会觉得油腻。人均:7元门店:岐风烙面皮(钟楼店)地址:西大街竹笆市36号(阿房宫电影院南100米路西)

NO.6驴肉夹馍

推荐理由:驴肉是典型的高蛋白、低脂肪食品,营养极为丰富。口感和牛肉很像,但更为细腻。驴肉往往切得很细,而且肉感十足,很有嚼劲。驴肉夹馍是长方形的,有青椒提味儿,更为香嫩可口。

人均:5元

门店:老犟驴火锅

地址:东关南街南口10号1楼(近咸宁路)

NO.7笼笼肉夹馍

推荐理由:小小的店面,但也干净整洁,给人一种很温馨的感觉。赵记笼笼肉又香又糯,咸辣适中,但肉略微偏肥。软软的荷叶饼,搭配暖暖的笼笼肉,吃起来油香又油香的,太满足咧。

人均:9元

门店:赵记笼笼肉夹馍

地址:友谊西路边家村(近公交站牌)

NO.8花干夹馍

推荐理由:高炉烧饼是现烤的,还是小时候的味道。烧饼里夹了十几种配菜,海带丝,人造海蜇,玫瑰咸菜,油炸花生米,锅巴,青椒等等,着实丰富。加了花干之后,口感简直不能太赞!

人均:5元

门店:高炉烧饼

地址:玄风桥南巷(七天酒店)

NO.9羊城夹馍

推荐理由:一个馍里,有红烧肉、有香肠,当然你也可以在里面夹点凉菜什么的...而且这个用的是荷叶饼哦。这家生意火到爆,菜随便选,红烧肉绝对是入口即化,我经常光顾嘿嘿。

人均:5元

门店:羊城夹馍

地址:师大路(近西安外国语大学雁塔校区)

NO.10粉蒸肉夹馍

推荐理由:杨家粉蒸肉味道没有那么重,牛肉都是很大块儿,吃起来一点儿也不柴,软香的荷叶饼包裹着厚厚的粉蒸肉,再来几口蒜,简直嘹咋咧!

人均:10元

门店:杨家粉蒸肉夹馍

地址:安东街与建东街交口韩国李勋美发沙龙对面

NO.11擀面皮夹馍

推荐理由:第一次吃擀面皮夹馍是在学校的食堂,当时惊叹还有这么神奇的夹馍,后来西安的大街小巷也涌进了很多家,定期就要买一个解解馋。三姊妹家的夹馍,可以选五香的味道,不仅有土豆还有豆皮和生菜,五香的浆是芝麻酱还有点孜然粉,啧啧啧真好吃。

人均:5元

门店:三姊妹擀面皮夹馍

地址:海港城负一层场地H07号

NO.12锅盔夹辣子

推荐理由:5片锅盔,很厚实,味道也很棒!红辣椒酱和绿辣椒配着锅盔吃着很美味,辣子酱不是很辣,适合口味不太重又无辣不欢的宝宝们。咬一口香软酥脆,让我不禁想起了妈妈的味道呢。

人均:15元

门店:长安大排档

地址:小寨赛格国际购物中心6楼

NO.13臊子肉夹馍

推荐理由:相比腊汁肉夹馍,臊子肉夹馍少了一点油腻,多了一点咸酸。他家的臊子肉很烂很软,浓郁的醋香味让人不自觉口水直流。一瓶冰峰,一个臊子肉夹馍,再点几盘凉菜,小日子过着也是很幸福的!

人均:8元

门店:永明岐山面

地址:友谊西路128号(近劳动南路)

NO.14八宝辣子夹馍

推荐理由:粉爸爸家的八宝辣子夹馍不同于辣子锅盔,里面刷了自制的酱料,吃起来酸酸的,很是开胃。大家在享用美食的时候,可以根据自己的喜好,自己倒酱辣子,量多量少随意掌控。

人均:8元

门店:粉爸爸

地址:沣东新城启航时代广场商铺(后卫寨地铁A出口)

NO.15酥皮口袋饼

推荐理由:古今长安老茶坊的酥皮口袋饼是我的最爱。脆脆的饼皮包裹着丰富的酱笋,口感很丰富。清淡的笋吃腻了,可以换个口味,尝一下酥皮口袋饼里的笋,刷了酱之后,虽说香甜香甜的,但一点儿也不腻呦。

人均:18元

门店:古今长安老茶坊

地址:小寨赛格国际购物中心7楼

NO.16月牙饼夹馍

推荐理由:月牙烧饼都是现烤的,烧饼本身就已经很脆很好吃了,夹上菜就妙不可言,有孜然肉啊,卤蛋啊,蔬菜啊什么的,还有花干儿和鸡蛋是现卤的,搭配一碗热热的麻食,美几很!!

人均:6元

门店:小馋虫麻食店

地址:翠华路85中旁边(近陕西博物馆)

题主配图,第一张是腊牛肉夹馍,第二张是老潼关夹馍。其实,西安最正统的肉夹馍,是白吉馍夹腊汁肉。这里推荐两家白吉馍夹腊汁肉店。

西安肉夹馍千万家,但可不是家家都正宗,好吃的就那几家而已,真的屈指可数。

这里推荐两家店:

东木头市秦豫肉夹馍

现在西安肉夹馍,普遍卖7元,但是他家卖8元。特点是馍酥肉香,肉量多,实惠。因为在钟楼回民街附近,因此来旅游的人吃的比较多,每天卖到中午一点就关门了,要来吃的话,需要安排下时间。

他家馍的缺点是,馍皮太硬,馍略厚。

八仙庵王魁肉夹馍

这家店无论是馍和肉的味道,还是工序,都堪称西安肉夹馍界的行业标准,除下肉略少外,其他一点都不亚于东木头市的秦豫。

7元一个,地方略偏僻,在西京医院附近,来西安旅游,有时间的话不要错过。

总结:

论名气、实惠,推荐秦豫(毕竟这家店是上过《舌尖上的中国》的);

论传统正宗,还是推荐王魁。

说到西安的特色美食,相信肉夹馍一定是大家脑海中首先跳出来的小吃之一。将腊汁肉、白吉馍合为一体,馍香脆肉酥软,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。

樊记腊汁肉夹馍

西安本土的老牌肉夹馍店了,地方很好找,进了竹笆市,门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚,坚持现打的白吉馍,能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。

子午路张记肉夹馍

老字号,馍脆肉香,正宗的西安肉夹馍就来这儿吃,近几年名气大了,到饭点儿人非常多,价格也涨了不少。

李老三腊牛肉夹馍

名气响当当的腊牛肉夹馍,肥瘦相间的牛肉很软很烂,满满地夹在馍里,鲜香爽滑,又有韧劲,刚烤出来白吉馍酥脆的外皮加上里面多汁的牛肉香的很吃一口满嘴流油肉味比较咸香。

在给个馍,能把全世界夹进去的西安,肉夹馍分很多种。这里只说说白吉馍夹腊汁肉一种。

吃肉夹馍很讲究。最重要的要点一定要记住:宁愿人等馍,不吃馍等人。虎背铁圈菊花心的白吉馍,一定要吃刚出炉的,回炉的不吃。那个饼的好坏,比肉还要紧。

西安的肉夹馍历史比较长了,陈忠实先生在他的名著《白鹿原》中就有描述。但是能形成字号并掀起热潮的,应该是80年代初期,在竹笆市路西、阿房宫电影院对面的樊记肉夹馍。店不大,记得好像没有桌子,商品只有两种:肉夹馍和粉丝汤。那时候夹好馍了不是像现在那样装到纸袋子里面,而是拿张纸一包就给递出来了。人们排着长队买到馍和粉丝汤,蹲着就吃了喝了,当时是盛况空前,我记得有一次排了一个小时左右的队才吃到。我个人觉得,这家店是西安肉夹馍事业的开创者。后来这家店搬到了马路的东边,阿旁宫电影院的隔壁。也随着电影院的衰落一起逐渐的弱了下去。

随着个体饮食行业的逐渐发展,一些较小的优质肉夹馍摊位逐渐进店、扩张、强大。八仙庵的王魁肉夹馍,东关王记,碑林博物馆对面的秦豫肉夹馍都在90年代形成了品牌。秦豫因为城市建设,搬到了现在的东木头市固定下来。虽然固定的老顾主很多,不愁生意,但他们家只卖到中午,有一次去还听他们老板说因为天气热,明天停业给伙计们放暑假,真是厉害。

王魁和王记都开了分店,有一段时间在小寨市场紧挨着开了几年,印象中总店也搬迁了几次。王记甚至因为在吉祥村开旺了,干脆就改名成了东关吉祥王记。记得当时是一个个子不高的老师傅带着两个女徒弟。现在觉得他们家走了一点下坡路,跟以前比,我自己觉得好像饼子偏油酥了一点。据说秦豫近一两年也开始开分店了。总的来说,秦豫和王魁两家,是西安肉夹馍的总瓢把子。当然,除了这几家,还有一些原本不错的肉夹馍店,已经彻底消失了。

进入二十一世纪,南郊的子午路张记,从一个街边摊逐步发展起来,来自汉中的老板好学肯做,从最初的不像样(本人亲试)到后来不错、很好,成了我家孩子的最爱。不知道是不是有成见,我还是认为他达不到秦豫和王魁的水平,当然也是准一流了。

近十来年,西安以外的肉夹馍模式也逐渐进来,并形成规模气势。比如潼关肉夹馍和咸阳七厂的袁记肉夹馍。加上西安原有的回民的腊汁牛肉夹馍和腊牛肉夹馍,西安的肉夹馍更加丰富多彩,令人百吃不厌。

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