慈溪牛肉火锅外卖包装袋(年糕有什么吃法)

各位老铁们好，相信很多人对慈溪牛肉火锅外卖包装袋都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于慈溪牛肉火锅外卖包装袋以及年糕有什么吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

年糕有哪些吃法

年糕你喜欢吃不？粘粘的，软软的，白白的，入口软糯腻甜，好吃的不得了啊！那么，你造不造年糕是怎么做的？

年糕自然是大米做的。在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中，我们就发现了水稻种子~当然那时候并没有年糕。打年糕是很有技术含量的好吧。

汉代就有年糕了。当年不叫年糕，叫“稻饼”、“饵”、“糍”，现在云南一带还有后2种称呼。而糕饼现在也依然在使用。杨雄的《方言》一书里已经写出了“糕”字。到魏晋南北朝时期，年糕就已经很成熟了。

一开始年糕不是我们现在这样的粉糕，而是米粒糕。就是把一堆米混合起来，像蒸米饭一样。那样的米粒糕，也算年糕吧。

公元6世纪有个食谱叫《食次》，其中记载了一个白茧糖。“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米粢糍,须令极熟,勿令有米粒……你看人家已经会打年糕了。然后打成粉，切成核桃大小，滚上糖，就OK了。（糖是液体，糖稀）

贾思勰的《齐民要术》就说了怎么磨米粉蒸糕。具体方法是，,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。

年糕不仅仅是江浙一带的食物。事实上，辽代时候北京已经家家户户吃年糕了。年糕早就有南北风味的区别了。

湖南人也吃年糕，但是用糯米而不是大米做的，叫做糯粢。里面还要加白糖。味道当然是不错的。

据说年糕的发源地是宁波慈溪。相传这年糕还是伍子胥发明的。想当年，伍子胥建好了苏州城。但是吴王倒行逆施，终究被越王勾践搞死。君死城破，人民自然乱作一团。但是有一个姓年的小商人，他不害怕。因为他知道，无论怎样，我们是有东西吃的。吃啥呢？

你想不到，吃的就是城砖。对，筑墙用的砖。这砖的材料可不是土石泥，而是用糯米做的。把糯米磨粉，捶打成砖，那玩意比混凝土都强。这东西加水再蒸一下完全是可以吃的，其实就算不蒸直接上牙也能咬。（就是不太好吃）后来因为糯米不好找，逐渐就用大米代替了。

后来，年家卖的糕就出名了。后来人就叫年糕了。

当然还有个传说和年兽有关。说是年兽要吃人，人不想被吃，就拿米做成条给年兽吃，久而久之就变成了年糕。

年糕分几种呢？按照我们的行业标准SB/T10507-2008，第一种就是水磨年糕。这是大米做的。第二种是花色年糕。就是啥玩意都往里加。除了这两种，最古老的那是糯米年糕，苏州年糕、上海崇明糕、云南蒙自年糕、长沙年糕都是糯米的。近些年出现的杂粮年糕，乱七八糟年糕，就没法说了。比如什么北京年糕、塞北黄米糕、苏式桂花年糕、江山廿八都铜锣糕、八宝年糕……

下面我们谈谈怎么做年糕。做食物，第一重要是食材，第二重要是手法。年糕也不例外。由于水磨年糕比较多，以下就只谈水磨年糕了。

水磨年糕所用的食材一般都是100%的当年粳米，必须得是新米哟。手工的嘛，无非是自己打米粉，自己揉，自己捏，自己蒸，然后自己晾凉，就可以吃咯。但是我们这说一下机械怎么做。毕竟你们这些懒蛋肯定不会自己做的。

机械做年糕，最重要的是成型机，就是把年糕搞成具体的形状，比如长条，或者片。最关键的部件是螺旋轴。这玩意可以国产，不要怕。但一般都是企业的机密。年糕的保质期一般不长，尤其是没有晒干的。当然现在有了真空保鲜，基本上都可以保存半年以上。

原料大米——去石精碾——洗米润米——两次磨浆——真空脱水——连续蒸煮——挤压成型——冷却——切片——包装——成品

一年以上的陈米是不能用的。做出来也不好吃。只有新米(这种米叫标一晚，啥意思我也不知道)才能吃起来滑溜爽脆，又有嚼劲。因为新米水分相对多。而且都是结合水。而陈米大多是自由水。（请自行复习高中生物）

首先是清理。说白了就是2步，去掉小石子，再把大米碾磨成粉。这是最基本的程序。只有这一步做好了，才有可能成为一个好吃好看的年糕。无论是米糠还是砂石，都是不能有的。砂石会损害机器，影响安全。而米糠由于没有粘性，没淀粉，会破坏淀粉的粘结，影响年糕的色泽和口感。

清理以后就是洗米淘米了。这一步的目的就是洗掉其他杂质，然后让大米吸水膨胀。这一步之后，大米的含水量应该达到28-30%。意思就是捏着有点软，但又有个硬心那种程度。

从图可以看出来。一般45分钟泡米就足够了。另外温度也是个问题。最好在35度以上，因为温度太高大米容易酸化。所以北方可以放暖气上。南方嘛……随缘吧。

下一步就是磨浆啦。简单说就是把大米磨成米浆。这就是水磨年糕。之所以不磨粉，因为粉太细会飘的……会飘的……飘的……磨浆就是磨啊磨啊磨，磨刀95%的米浆能通过60目的筛子，就行了。

磨完了浆就要脱水。虽然是有点麻烦，但是也没办法。以前脱水一般用真空转鼓或者脱水床，把细筛布里的水分甩出去。但是这个方法不稳定，而且用多了，脱水就很难，我们要求水分只剩下37-38%，但是根本做不到。最多就是41-44%。所以我们要用真空压滤脱水法，这样就可以脱掉稳定的水分，同时保持年糕的品质和口感。

再然后就是蒸了。脱水后的米粉被螺旋输送机输送到提升机，提升机给米粉抬升海拔，然后进入粉料连续蒸煮机。这时候大米里的淀粉会糊化，变性，这个过程一般5-8分钟。这一步又要加水。

最后就是挤压成型了。这有俩坑，一个是米浆水分含量必须一致，再一个成型机的压力必须够。这样才能压出好看好吃的年糕。

还有最后的最后。那就是冷却。冷却会让年糕的含水量降低到44%。一般3-4个小时。然后我们就可以吃掉软糯甜腻的年~糕~啦~

最后的最后的最后，其实年糕里是有添加剂的。主要是防腐剂。这很正常嘛。但是这个防腐剂基本上毒性很小。主要是w（单甘油月桂酸酯）∶w（柠檬酸）∶w（脱氢醋酸钠）＝1∶1∶1，添加量是1.5g/kg，同时在95℃灭菌60min。这样就可以保鲜2个月以上了。怎么样？科技拯救世界啊~

参考文献：

1、  张希,何逸波,杜鹃,等.真空包装年糕保鲜剂研究[J].浙江大学学报农业与生命科学版,2013,39(2):209-214.

2、  孙志栋,陈惠云,虞振先,等.中国年糕发展的历史演变浅析[J].粮食与饲料工业,2010(11):34-36.

3、  沈建福,蒋益虹.年糕的生产技术与设备[J].粮油加工与食品机械,1999(4):20-21.

年糕有什么吃法

辣炒年糕

准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

烹调方法：

将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。

最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

杭式炒年糕

配料：

瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。

制作方法：

1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。

韩式“炒年糕”

材料

[主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。

[作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。

[各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。

做法

1.把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。

2.把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。

3.萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。

4.把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。

5.把木耳泡浸水里，洗净。

6.葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。

7.把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。

8.在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。

9.把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。

10.后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。

11.上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。

河蟹烧年糕

主料：河蟹

辅料：水磨年糕

调料：小葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、酱油

烹制方法：

1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末；

2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟后加入年糕片，收干汤汁，撒上少许葱花即可。

泡菜炒年糕

做法：

年糕切片，锅里放油，爆香蒜茸，辣椒粉，然后放年糕炒至年糕变软，下泡菜少许盐，番茄酱，翻炒几下就可以出锅了

PS：炒年糕的时候可以加少少水，防止年糕粘锅

喜欢吃酸酸甜甜的年糕，所以放了些番茄酱，不喜欢吃甜的话可以不放

EuphoCrafts里的esther说可以放甜不辣,是新式的韩式吃法^^

这里用的是泡胡萝卜，自己做的，如果没有可以去超市买韩国泡菜来炒味道也很不错

宁波炒年糕

◆用料：年糕6条，白菜225公克；笋片225公克，猪肉113公克，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，酱油1/2茶匙，水2大匙，油1大匙。

◆做法：

1、年糕洗净切片；白菜、笋片、猪肉洗净切丝。

2、热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。

备注：

年糕放置锅中时需先铺在菜料上，待焖软后才可翻炒，以免黏锅。

上海炒年糕

材料年糕、大白菜、猪袢楚B小的香菇

调味料糖、酱油、盐、米酒（白兰地）

烹调步骤1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟

2.起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅

3.大白菜铺在锅底，再把年糕放在白菜的中间，最后再放上肉丝，盖下锅盖焖一下4.起锅前稍微拌炒一下即可

年糕鸡米粒：

1、取鸡脯肉切成小粒鸡丁，放黄酒、少许盐、少许生抽、蒜泥、姜泥、碎葱腌渍入味，加入半个鸡蛋清拌匀（炒之前再加少许干淀粉拌匀）；

2、年糕切成1*1厘米左右的年糕丁备用；

3、锅内加适量油，八成热时倒入鸡米翻炒至熟，盛出备用；

4、炒锅内留少许油，放蒜泥煸出香味，加一小勺四川郫县豆瓣（也可用其他辣椒酱代替）炒出红油，加二小勺的甜面酱、糖不断翻炒成炸酱，倒入炒熟的鸡丁、年糕粒翻炒均匀并入味，加味素、洒入一小把碎葱，出锅后滴上几滴小磨麻油。

八宝年糕

原料：糯米1000g，白糖、麻仁、青梅、葡萄干、瓜条、白莲、桃脯、猪油20g。

做法：先将糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉，把白糖等搓匀成馅，在方盘内刷猪油，铺上捣烂的1cm厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层，蒸熟后用刀切为小块即成。

夹心年糕

原料：糯米1000g，青红丝、小豆、白糖各50g。

做法：将糯米洗净浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展切成两块，把小豆煮烂加糖再加青红丝做成馅撒于其中一块，再将一场放在馅上压实压紧，用刀切成块即可。

炸白年糕

原料：糯米1000g、茶油100g。

做法：将糯米洗净浸透后沥去水上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压展成块，用刀切成约50g的小块，将年糕放入烧沸的油锅中，待炸成年糕翻白浮起时，即可捞出。

炸花年糕

原料：糯米1000g、粳米250g、白糖、桂花酱、猪油各50g，花生油200g。

做法：将糯米和粳米洗净浸透后加水磨成粉浆装入布袋内压干水粉，放在盆内加入猪油、白糖和桂花酱搅匀。在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30分钟便熟。凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即行。

蟹粉炒年糕

材料：

上海年糕一粒，蟹粉六汤匙（可于蟹店购买预先拆好的）。

做法：

1.将年糕切片，以冷水浸过夜后，再煮四分钟。

2.以及姜起油锅，放入年糕以猛火炒。

3.放入蟹粉再炒，加两汤匙鸡汤、半汤匙镇江醋、少许胡椒粉捞匀，上碟前，以一汤匙生粉水勾芡即可。

日式年糕汤

[原料/调料]

鸡肉300公克高丽菜200公克韭菜100公克红萝卜50公克香菇3朵日式年糕8块日式高汤5杯盐适量

[制作流程]

(1)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切5公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备用。

(2)鸡肉用滚水氽烫过，再用冷水冲洗后备用。

(3)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐调味即可。

XO酱炒年糕

材料

●免治猪肉/剁碎猪肉90克

●椰菜[切片]90克

●甘笋[切片]50克

●新鲜冬菇[切片]5只

●上海年糕[真空包装]2条[约250克]

调料

●李锦记XO酱3汤匙

●李锦记旧庄特级蚝油1汤匙

●上汤125毫升[1/2杯]

制法

●用2汤匙油将上海年糕略炒，下所有材料炒匀。

●拌入调味料加盖慢火煮约5分钟至汁浓。

肉丝炒年糕:

主料：水磨年糕

辅料：精瘦肉、韭黄

调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油

做法：

1、将水磨年糕切片，浸泡在水中；

2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；

3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。

4、开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

年糕汤

材料:年糕、火锅丸子适量、火腿片3-4片、雪里红腌菜、生菜若干、香菜末

做法：1、将水烧开，放入火锅丸子、火腿片

2、水再次烧开后放入年糕、并调好味

3、再次放入雪里红腌菜、生菜

4、起锅放入香菜末，可吃

年糕是怎么吃的

辣炒年糕准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。烹调方法：将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。杭式炒年糕配料：瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。制作方法：1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。韩式“炒年糕”材料[主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。[作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。[各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。做法1.把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。2.把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。3.萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。4.把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。5.把木耳泡浸水里，洗净。6.葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。7.把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。8.在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。9.把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。10.后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。11.上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。河蟹烧年糕主料：河蟹辅料：水磨年糕调料：小葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、酱油烹制方法：1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末；2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟后加入年糕片，收干汤汁，撒上少许葱花即可。泡菜炒年糕做法：年糕切片，锅里放油，爆香蒜茸，辣椒粉，然后放年糕炒至年糕变软，下泡菜少许盐，番茄酱，翻炒几下就可以出锅了PS：炒年糕的时候可以加少少水，防止年糕粘锅喜欢吃酸酸甜甜的年糕，所以放了些番茄酱，不喜欢吃甜的话可以不放EuphoCrafts里的esther说可以放甜不辣,是新式的韩式吃法^^这里用的是泡胡萝卜，自己做的，如果没有可以去超市买韩国泡菜来炒味道也很不错宁波炒年糕◆用料：年糕6条，白菜225公克；笋片225公克，猪肉113公克，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，酱油1/2茶匙，水2大匙，油1大匙。◆做法：1、年糕洗净切片；白菜、笋片、猪肉洗净切丝。2、热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。备注：年糕放置锅中时需先铺在菜料上，待焖软后才可翻炒，以免黏锅。上海炒年糕材料年糕、大白菜、猪袢楚B小的香菇调味料糖、酱油、盐、米酒（白兰地）烹调步骤1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟2.起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅3.大白菜铺在锅底，再把年糕放在白菜的中间，最后再放上肉丝，盖下锅盖焖一下4.起锅前稍微拌炒一下即可年糕鸡米粒：1、取鸡脯肉切成小粒鸡丁，放黄酒、少许盐、少许生抽、蒜泥、姜泥、碎葱腌渍入味，加入半个鸡蛋清拌匀（炒之前再加少许干淀粉拌匀）；2、年糕切成1*1厘米左右的年糕丁备用；3、锅内加适量油，八成热时倒入鸡米翻炒至熟，盛出备用；4、炒锅内留少许油，放蒜泥煸出香味，加一小勺四川郫县豆瓣（也可用其他辣椒酱代替）炒出红油，加二小勺的甜面酱、糖不断翻炒成炸酱，倒入炒熟的鸡丁、年糕粒翻炒均匀并入味，加味素、洒入一小把碎葱，出锅后滴上几滴小磨麻油。八宝年糕原料：糯米1000g，白糖、麻仁、青梅、葡萄干、瓜条、白莲、桃脯、猪油20g。做法：先将糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉，把白糖等搓匀成馅，在方盘内刷猪油，铺上捣烂的1cm厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层，蒸熟后用刀切为小块即成。夹心年糕原料：糯米1000g，青红丝、小豆、白糖各50g。做法：将糯米洗净浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展切成两块，把小豆煮烂加糖再加青红丝做成馅撒于其中一块，再将一场放在馅上压实压紧，用刀切成块即可。炸白年糕原料：糯米1000g、茶油100g。做法：将糯米洗净浸透后沥去水上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压展成块，用刀切成约50g的小块，将年糕放入烧沸的油锅中，待炸成年糕翻白浮起时，即可捞出。炸花年糕原料：糯米1000g、粳米250g、白糖、桂花酱、猪油各50g，花生油200g。做法：将糯米和粳米洗净浸透后加水磨成粉浆装入布袋内压干水粉，放在盆内加入猪油、白糖和桂花酱搅匀。在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30分钟便熟。凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即行。蟹粉炒年糕材料：上海年糕一粒，蟹粉六汤匙（可于蟹店购买预先拆好的）。做法：1.将年糕切片，以冷水浸过夜后，再煮四分钟。2.以及姜起油锅，放入年糕以猛火炒。3.放入蟹粉再炒，加两汤匙鸡汤、半汤匙镇江醋、少许胡椒粉捞匀，上碟前，以一汤匙生粉水勾芡即可。日式年糕汤[原料/调料]鸡肉300公克高丽菜200公克韭菜100公克红萝卜50公克香菇3朵日式年糕8块日式高汤5杯盐适量[制作流程](1)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切5公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备用。(2)鸡肉用滚水氽烫过，再用冷水冲洗后备用。(3)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐调味即可。XO酱炒年糕材料●免治猪肉/剁碎猪肉90克●椰菜[切片]90克●甘笋[切片]50克●新鲜冬菇[切片]5只●上海年糕[真空包装]2条[约250克]调料●李锦记XO酱3汤匙●李锦记旧庄特级蚝油1汤匙●上汤125毫升[1/2杯]制法●用2汤匙油将上海年糕略炒，下所有材料炒匀。●拌入调味料加盖慢火煮约5分钟至汁浓。肉丝炒年糕:主料：水磨年糕辅料：精瘦肉、韭黄调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油做法：1、将水磨年糕切片，浸泡在水中；2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。4、开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。年糕汤材料:年糕、火锅丸子适量、火腿片3-4片、雪里红腌菜、生菜若干、香菜末做法：1、将水烧开，放入火锅丸子、火腿片2、水再次烧开后放入年糕、并调好味3、再次放入雪里红腌菜、生菜4、起锅放入香菜末，可吃

好了，关于慈溪牛肉火锅外卖包装袋和年糕有什么吃法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！