石家庄5块的碎牛肉(碎牛肉为什么那么便宜)-菲力牛肉网

石家庄5块的碎牛肉(碎牛肉为什么那么便宜)

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袋装牛肉为什么便宜

袋装牛肉一般都是用不成型的碎牛肉，因为整大块牛肉都直接出售了，再者牛肉一般不是新鲜刚杀牛肉，大部分是冷冻牛肉，这样厂家可以在牛肉价格低的时候收购放入冷库，这样便于加个制作袋装牛肉，袋装牛肉通过高温消毒，真空包装，另外袋装牛肉里面为了节省成本，还可以压里面一些牛肉汤，冷冻后味道也不错。

如何判断碎牛肉是否变质

1、闻一闻。只要好好闻一闻，就能发现牛肉有没有坏掉。闻过之后还是不能确定的情况下，那八成就是没坏。再说一遍，如果真坏了，肯定会发现的。

2、摸一摸。感觉粘手或者发黏不，甚至黏糊糊的，表明肉已经坏了。

3、看一看。与普遍的偏好不同，碎牛肉并不总是呈现诱人的樱桃红色。事实上变成棕色或灰色的牛肉也是可以安全食用的。但是，如果牛肉变绿了，就扔掉吧。

4、将牛肉暴露在空气中。如果肉之前已经缺氧，让它呼吸可能重新激活肌红蛋白产生色素。但如果肉仍然是灰色的，不变红，很可能已经坏了。让它在空气中放置约15分钟，不行就放弃吧。

5、查看保质期。这只是一个一般性的参考，能让知道卖方认为肉能保质多久。一般来说，超过保质期几天之内仍然没问题。

碎牛肉为什么那么便宜

因为碎牛肉肉质没有整块牛肉好看，煮起来口感也没有整块牛肉好，如果卖跟整块牛肉一样是卖不出去的。碎牛肉（也称牛肉碎），因为碎牛肉看了感觉都还新鲜的，肥肉也不算太多，食客胃口喜欢清淡些的很好选择。不少食客喜欢吃一些筋头巴脑的东西，所以觉得碎牛肉的味道更好。

将买来碎牛肉和其他佐料一起炖的烂烂的，吃起来又香又暖，整的牛肉炖不出这个味道。

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