古代草原上养牛为了什么，古代时期游牧民族四处迁徙的原因是与什么有关-菲力牛肉网

古代草原上养牛为了什么，古代时期游牧民族四处迁徙的原因是与什么有关

其实古代草原上养牛为了什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解古代时期游牧民族四处迁徙的原因是与什么有关，因此呢，今天小编就来为大家分享古代草原上养牛为了什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

游牧民族居无定所没法种地,难不成真的天天吃肉

游牧民族并不是天天吃肉，大多数人都被电视剧给骗了哈哈！在电视剧里，游牧民族被标上了每天过着吃大鱼大肉生活的标签。其实事实并不是这样的，游牧民族是生活在草原地区的一个庞大族群。游牧民族顾名思义就是依靠游走放牧为生的民族，他们居无定所，一般都是住帐篷，一是为了方便拆除和移动二是为了方便到处放牧安家。千百年来他们一直过着骑马放牧的生活。对于他们来说，放牧就和其它地区农民种地一样，是他们主要的生产活动。

在人们的印象中或者是影视剧中，游牧民族养牛羊马是用来吃的。其实，并不然，在古代游牧民族养牛羊马匹除了吃外，更主要的是为了出售。在以前还处于物物交换的时代的时候，游牧民族用牛羊马匹换取其他的生活物资，双方各取所需。

其次，游牧民族虽然以肉食为主，但也不可能天天吃肉。现在都讲究膳食纤维荤素搭配营养搭配，天天吃肉可是不行的，毕竟要为了身体健康，游牧生活没有健康的身体也不行。而在影视剧中的大鱼大肉在现实中也不是没有，一般那种情况都是有贵客来了，以此来招待贵客。还有就是祭祀的时候也是会有的。

到了现在，随着网络的发展和社会的进步，游牧民族为了补充维生素和蛋白质，还会吃鱼、蔬菜等食物。随着游牧民族生活水平的提高和现代化生活方式的来临，他们的饮食方式也从比较单一的方式走向了多元化的饮食。

古代时期游牧民族四处迁徙的原因是与什么有关

城市拥有许多的便利，比如便于通商、便于管理国土、便于贮藏宝藏。一个游牧民族不会无缘无故放弃其种族世代遵循的生活方式，而筑城而居。必然是有其政治经济文化等方面的原因。

政治原因。也许是出于政治考虑，也许是因为其技术水平。当游牧民族整体呈现散乱的部落状态，即使有名义上的汗王，他们也是逐草而居，很少出现定居，更别说建立城市。但是等到游牧民族出现一位雄主，统一大部分部落。这个时候他便需要一个首都用于发号施令，召集部众，裁决争端。长久的停留自然是城市更加方便长久。辽、蒙古莫不如此。

经济原因。游牧民族因其脆弱的经济基础，注定除了放牧之外，必须通过掠夺方式获取生存的资源。部落状态时期，这样的行动是小范围的，掠夺来的物资不算多在日常生活中很快便消耗殆尽。可是强大的汗国建立，这样的掠夺更有组织有效率总量也更大。原本抢夺来的资源还能“藏富于民”大家没人带一些就运走了。可是，有组织大范围的抢劫活动让抢来的物资堆积如山带着移动已经殊为不易，这时候就需要一个地方用于存放这些物资。

生活原因。我们思考一个问题，游牧民族是否喜欢不断迁徙呢？从生物本能的趋利避害来讲，应该是不喜欢的。因为不断的迁徙，不断适应新的生存环境，不断在移动中与其他部落遭遇发生战争，夸张些说这是长久生活在朝不保夕中，随时有被一个更加部落覆灭的风险。等到统一的草原帝国建立，他会发现即使自己不再放牧，也能够通过发动战争接受朝贡等方式过上丰衣足食的日子。开国几代还能保持彪悍的风格。但是后面含着金汤勺出生的贵族二代是否还愿意过那种不断迁徙的生活？大部分都不会喜欢。于是定居成为他们最佳的选择，而建立城市更便于这样的定居是长久行为。

我国养牛历史悠久,为何古人从来没有喝牛奶的习惯

为什么古代人从来都没有喝牛奶的习惯，原来古人比我想象中讲卫生多了。早在先秦时期，古人便“三日一洗头，五日一沐浴”。到了汉代，还出现了”休沐”，就是官员上五天班之后，能专门休一天假来洗澡。更有人因为洗澡而著书立说，这就是南朝的梁简文帝萧纲和他的《沐浴经》。古人洗头更勤，常使用清水和天然清洁剂“无患子”来洗头。为什么文明古国的我们祖先不喝牛奶？穷，还是笨？

还是生产力低？有需求就有市场啊，既然牛奶好，为什么没人养很多奶牛？直到近代我们的奶牛场才逐渐兴起？

在古代中国，牛奶以及乳制品作为食品的出现要晚至唐朝，并且只是王公贵族的盘中珍馐，平民布衣无福得见。相比较之下，反而是现在不常见的羊奶在早年更为流行。值得一提的是，唐时的寺院僧人由于不能吃荤食，因此高蛋白高热量的牛奶以及奶制品也就成了僧人的最爱。

由于唐时僧人地位很高，他们可以要求附近的农户为他们提供牛奶。在敦煌莫高窟的壁画上，多有农妇正在挤牛奶的画面。著名的大诗人白居易，也是乳制品的忠实爱好者，“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。慵馋还自哂，快活亦谁知。”用雪水煎一杯茶，用牛奶煮一碗粥，没想到大师人白居易在寒冬的早晨竟是如此有生活情调！到了料峭的春天，“今朝春气寒，自问何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黄粥。”酥油野蒜酒，牛奶地黄粥，既暖胃来又解馋，既重养生又富有生活品味。

到了宋朝，经济与社会都长足发展，牛奶和乳制品也终于走上寻常百姓的餐桌。北宋时在百姓富庶、贸易自由的首都开封，出现了经营牛奶以及奶制品的私营食品店“王家乳酪”。

而南宋时在江浙一带，牛奶已经成为了百姓日常生活的常用佐餐食品。诗人杨万里在杭州为官，一次过除夕时一直等不到牛奶和糕点，不由得赋诗感慨：“雪韭霜菘酌岁除，也无牛乳也无酥。”过除夕怎么能没有牛奶和酥油呢？诗人陆游则已经开始在牛奶中寄托视觉艺术审美追求了，“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。明清时期，由于人口增长迅速，粮食压力增加，大量的牧场草地被开垦为农田，使得奶用牛（仍然是黄牛）大量减少，社会失去了供奶源，宋代民间兴盛一时的喝牛奶食用奶制品的习俗也就渐渐衰落。虽然如此，上流社会也偶尔会有在高档宴会时以奶制品为点心的习惯。

世家子弟散文家张岱家传“私家秘制”牛乳酪，自家养有一头牛，每天挤下鲜奶放在盆中，静置一夜，然后取下牛奶表面上自然凝成的精华，放入锅中熬煮，同时，按一斤乳配四杯茶汁的比例，加入秘制兰雪茶的青汁。如此一来，一杯浓郁又清新的“奶茶”就诞生了，稠密的奶味和淡淡的茶香融合在一起，用张岱的话来说，“吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供”。到了鸦片战争以后，有外籍人士为了喝到鲜奶特地从欧洲运来奶牛与中国黄牛配种，这也是奶牛第一次登上中国的舞台。

众所周知，牛奶是维生素D和钙质的良好来源，乳糖不耐受会不会影响我们的营养摄取？实际上，只要早餐吃得好，即使没有牛奶，我们仍然可以获取钙和维生素D。面包、果汁和谷物通常都含钙和维生素D。一些谷物仅28克就含有超过1000毫克的钙，这几乎是我们1天的需求量。从传统饮食习惯上来说，中国的南方并没有饮用牛奶的习俗。牛奶这个东西，本来就是游牧民族喝的。汉族人，用来当成补药的多一点，孙思邈的书里提到牛奶是当成药膳的说（具体文献自己查）。

人们现在谈到奶粉，第一反应肯定是牛奶粉，而不是羊奶粉。给人的印象就是全世界都是以饮牛奶主流的，与许多人认识的不一样，真是情况是，中国自古是有饮奶的习惯，不过不是牛奶而是羊奶。

中国人之所以无法消化乳糖，是因为古代中国人接触乳制品的时间较晚。中原人往往认为只有蛮夷才会喝牲畜的牛奶。北魏时期，少数民族南下，中原人也开始掌握挤奶和制作乳制品的工艺。到了唐代，我国的乳制品制作工艺已经可以让人们吃到的乳制品不会产生乳糖不耐现象。但事实上，直到今天大多数中国人喝牛奶后仍然会出现腹泻和胃胀等不适，只是程度各有不同。

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