胃不好可以吃牛肉？消化不良牛肉能吃吗-菲力牛肉网

胃不好可以吃牛肉？消化不良牛肉能吃吗

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胃病患者吃肉有什么禁忌？

胃病患者其实没有一定不能吃的肉，猪肉、牛肉、羊肉，鸡肉、鸭肉、鱼虾肉，其实都是可适当食用的，但是最应当注意的是肉的烹饪方式问题，肉的烹饪方式对胃黏膜的影响还真是较大的。对于胃病患者来说，应当避免胃黏膜少受刺激；胃酸分泌过多的患者注意少吃一些高含糖、有机酸含量丰富，刺激胃酸分泌的食物；胃动力不足，胃酸少的朋友则可选择一些有机酸丰富食物的摄入（如水果、豆类），提高消化能力。

继续回到烹饪方式上，对于肠胃虚弱的朋友来说，多选择蒸、煮、炖、清炒的方式来料理肉类，避免酱料油料过量，油脂的消化过程相对繁复，需要由胆汁乳化成乳糜小颗粒后才能进一步消化，对于本来胃动力不足，胃黏膜脆弱的胃病患者来说需要花费更多时间，更容易造成消化不良，吸收障碍。比如味道较重的红烧排骨、红烧牛肉等，不推荐频繁食用，可偶尔适当吃。

胃病患者最应当避免的肉类料理方式是熏、烤、腌制的方式，熏烤肉类会进行高温加热的步骤，油温高如果造成油脂、蛋白质的不完全燃烧，反倒会生成致癌成分，最常出现的是“杂环胺”、“多环芳烃”类成分，这些成分在烟熏、烧烤类食物中都可检测到，尤其是肉类。很多调查报道都表明，长期摄入烟熏/烧烤肉类是最容易诱发胃癌的因素之一。对于本来就有胃病的朋友来说，更应当避免，例如烟熏猪肉、鸭肉，烧烤，炸烤，最好绕道而行。

腌制肉类也有隐患，它和加工肉类比较类似，如罐头肉、午餐肉、火腿、烤肠、真空包装肉类，这些肉类为了延长保质期限，预防微生物入侵，通常会添加较高食盐成分，研究发现，如果长期摄入高盐肉类或高浓度肉类同样有增加患胃癌的风险。腌制和加工肉类还有个缺点，就是可能会添加“防腐剂”，通常用到的是亚硝酸钠，亚硝酸盐是2A类致癌物质，如果不按照国家规定的安全剂量添加的话，可对人体造成威胁，诱发胃癌、肠癌、食道癌等危险。我们看不到肉类的加工程序，如果是一些黑心小商家，可能会添加更高浓度的亚硝酸钠，因为亚硝酸钠不仅有保鲜的效果，还有肉质提嫩的效果。

除了熏烤、腌制、加工肉类最好不吃外，油炸肉类不推荐多吃，油炸肉类也会因高温造成油脂、蛋白质的不完全燃烧，产生致癌成分，一些商家的油可能还是反复高温加热的油，这些油早已氢化，生成了不少有害成分，自然也是威胁肠胃，而且油炸食物也不利胃肠消化，长期损伤胃肠细胞，加重胃病。当然，说到还有什么肉不能吃，腐肉、变质肉类自然是不能吃了，这些带有更多有害微生物的肉类会进一步侵蚀肠胃，诱发胃癌。总之，概括来讲，胃病患者不是不能吃什么肉，而且选择干净、卫生、新鲜的肉类，同时避免熏烤、腌制、加工和油炸烹饪方式的肉类摄入才是关键。

胃不好，是不是不能吃肉？

怎么可能呢？如果胃不好就不吃肉了，那么，世界上可以吃肉的人就太少了，少到肉类的生产和加工几乎可以没有意义，就有那么少，换句话说，胃存在问题的人太多了。

首先要明确，这个胃不好，不好到了什么程度，然后才会有到了哪种程度的胃病，才应该有饮食禁忌，又会是什么样的禁忌。我们可以负责任地告诉大家，迄今为止，我们并没有发现严重到完全需要把肉类食品彻底断绝的胃病，即使胃病严重到需要全部切除，也就是说，即便没有胃了，肉类食品依然可以被肌体利用。当然，病患往往不是因为单纯的胃病而需要食物禁忌的，我们这里并不讨论多种疾病下的禁忌情况，而是说，单就胃病而言，不存在需要彻底告别肉食的情况。

胃病的发生与演变是一个长期的逐步严重的过程，从慢性胃炎到胃溃疡，到胃穿孔，胃糜烂，在这一过程中，会阶段性出现胃部不适，胃痛胃胀，消化不良，胃纳变差等等状况，胃的消化能力变弱，导致肌体功能变弱，所以，关注自身健康的胃病患者，会试图通过饮食禁忌的方式，来减轻胃的负担，促进胃的康复，这毫无疑问是正确的，但是，过分扩大饮食的禁忌范围，对身体同样是有害的。

通常情况下，胃部出现问题之后，我们最常要求的饮食禁忌就是禁食刺激性食物，辛辣生冷性食物，同时做到规律饮食，不挨饿，不过饱，尽可能让胃在温和条件下工作和休息，就可以了。胃作为肌体吸收外界营养的主要器官，仍然要发挥作用，而肉类食品，是肌体营养的重要来源。

肉类食品是我们人体获得蛋白质尤其是动物来源蛋白质的重要渠道，也是优质蛋白的主要来源，是维持人体功能重要因素，无论如何，都不是因为胃有了病就需要禁止的食物。肉类可以进行各种各样的加工，同时存在各种类别的选择，如果消化能力变差，吃不了嚼劲十足的，就可以选择久炖比较软烂的；吃不了大块儿的，可以吃剁成肉糜的；某种肉吃不来了，可以换换其他的，牛肉猪肉吃不了，鸡肉鱼肉试试看，总而言之，就是因为胃纳变差，身体变虚弱，才更需要保证肌体的营养水平，而肉类食品是高效吸收的保证。

得了胃病，需要对饮食习惯进行调整，不能继续毫无忌惮胡吃海塞，但是也同样不需要因噎废食，完全就告别肉类食品，也是不可取的。均衡膳食，保证营养，是身体健康的核心。

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消化不良牛肉能吃吗

消化不良需要立即服用相应的药物治疗，会引起腹泻，呕吐，发热，食欲减退等症状。消化不良的患者是可以适当的吃一些牛肉的，因为牛肉是属于温性的食物，具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨、化痰息风、止渴。牛肉的营养价值是非常高的，牛肉中富含丰富的蛋白质氨基酸，牛肉还能够提高机体的抗病能力。三餐饮食细嚼慢咽，对肠胃好。

胃不好可以吃牛肉和消化不良牛肉能吃吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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