做了中胚可以吃牛肉吗?牛肉饼胚的制作方法
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肯德基牛肉堡做法
用料
汉堡胚4个
黑胡椒碎适量
MQA精道安格斯牛肉饼2片
酸黄瓜1根
西红柿1个
美乃滋适量
芝士片2片
生菜适量
做法步骤
步骤1
汉堡胚锅里加热
步骤2
加热后的汉堡胚放进烤箱烘烤片刻
步骤3
安格斯牛肉饼经过黑胡椒碎简单腌制后,下锅两面煎熟。
步骤4
煎至金黄的牛肉饼捞出控油
步骤5
西红柿、酸黄瓜切片
步骤6
面包胚上来点美乃滋
步骤7
生菜、酸黄瓜、西红柿依次叠放
步骤8
再加上肉饼和芝士片,喷枪加热芝士片~即可享用(没有喷枪的可热锅融化芝士淋入食材)
牛肉饼胚的制作方法
步骤/方式1
食材:
牛肉500克、包头白菜400克、葱100克、姜30克、豆豉30—35克、鸡蛋1个、盐5克、白糖5克、胡椒粉半勺、香油(芝麻油)100克、食用油1勺、小麦粉400克
做法:
1、面中加一勺食用油,加温水和好。(一斤面冬天约350克水,夏天约300克水。)面一定要揉时间长点。
步骤/方式2
2、揉好的面醒一下。(半小时以上,时间1小时更好用)
步骤/方式3
3、白菜洗好,先切丝在切末,就不用再剁了。撒盐杀一下水分。
步骤/方式4
4、葱切末用香油泡起来。葱吃起来就不辣了。
步骤/方式5
5、牛肉馅中加豆豉(豆豉切碎,牛肉馅不要太瘦。),盐、白糖、胡椒粉想一个方向搅匀后加一个鸡蛋接着向同一方向拌匀。
步骤/方式6
6、白菜挤干水分倒入馅中,香油泡过的葱花也倒入。
步骤/方式7
7、拌好肉馅,一部分面从盆中拿出不揉直接搓成条。
步骤/方式8
8、揪成剂子幹开。
步骤/方式9
9、皮薄馅大些包好,饼坯包好
步骤/方式10
10、电饼铛刷油放入包好的牛肉饼坯用手按一下。
步骤/方式11
11、两面刷油,烙成金黄色即可。
步骤/方式12
12、饼坯烙好,咬一口流油的牛肉饼做好啦!
冷冻牛肉馅饼生坯家常做法
1、牛肉350克,胡萝卜150克,洋葱150克,面粉450克,油15毫升,盐3克,胡椒粉5克,酱油10毫升,姜5克。
2、小麦粉和成面团静置15分钟,牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。
3、胡萝卜、洋葱洗干净,胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。
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