大师的菜仔姜牛肉丝的做法子姜蒸牛肉怎么做-菲力牛肉网

大师的菜仔姜牛肉丝的做法子姜蒸牛肉怎么做

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子姜蒸牛肉怎么做

1子姜蒸牛肉是一道非常传统的中式美食，有着鲜香美味的口感。

2做法：准备好牛肉，子姜，葱姜蒜，料酒，盐，生抽，味精，白糖，淀粉，麻油等食材。

将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

锅内加水烧开，将腌制好的牛肉片摆放在蒸盘上，再放上切成丝的子姜和葱姜蒜，淋上生抽、白糖和味精，最后撒上一些麻油。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

3子姜蒸牛肉不仅美味可口，而且富含蛋白质和各种营养元素，是一道非常健康的美食。

可以搭配米饭一起享用，也可以作为下酒菜或者宴客菜

子姜炒牛肉的做法王刚

主料:牛肉500g

辅料:料酒适量、生粉适量、嫩姜50g、油适量、盐适量、葱适量、香菜适量、蠔油适量

1.牛肉洗净切薄片，切好的牛肉用油盐生粉腌好。姜切片，葱，香菜切段备用。

2.开火热锅，把姜片白锅炒干水分再放油爆香放葱白一起爆香倒入牛肉加入适量料酒翻炒均匀。

3.炒到8成熟加入蠔油，盐调味即可。

4.香嫩的牛肉出锅了。

子姜炒牛肉是怎么做的

主料:牛肉250克

辅料:冬笋40克，子姜8克

调料:葱白13克，酱油13克，黄酒13克，味精1克，淀粉10克，香油5克，胡椒粉1克，花生油40克

做法：

1.将牛肉剔去筋膜,而后切成长3.3厘米、宽1.6厘米的薄片

2.把牛肉片放在碗里加干淀粉、黄酒抓匀腌1分钟

3.冬笋切成同牛肉大的片

4.葱切成马蹄片

5.嫩姜切成丝

6.炒锅放在旺火上,下花生油烧至四成热时,先将嫩姜下锅,再下牛肉炸半分钟,倒入漏勺沥去油

7.锅中留下花生油,烧热时,加入冬笋片、葱、酱油炒1分钟,调入骨汤(20克)、味精,倒入牛肉片颠炒几下,用湿淀粉作微芡,装在盘中,撒上胡椒粉,淋上芝麻油即成.

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