大师的菜萝卜丝炖牛肉，白萝卜炖牛肉的做法
大家好，今天给各位分享大师的菜萝卜丝炖牛肉的一些知识，其中也会对白萝卜炖牛肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
家常白萝卜炖牛肉是怎么做
主料：牛肉200克
辅料：白萝卜400克，香葱5克，姜5克，料酒2勺
配料：盐5克
做法步骤：
1.牛肉洗净，均切成2厘米见方的块。
2.牛肉入沸水中略焯，捞出，温水洗净浮沫。
3.汤煲添足量水，放入牛肉块、姜片、料酒，烧沸。
4.撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
5.白萝卜洗净，切成滚刀块。
6.放入萝卜块煮至熟烂，加盐调味，撒香葱末即可
白萝卜炖牛肉的做法
牛肉1000克；白萝卜1个；当归10克；党参10克；红枣5个；生姜1块；白胡椒粒1小把；
1
牛肉切块，冷水下锅焯水煮10分捞出备用；白萝卜去皮切块备用；生姜切片；红枣去核；
2
牛肉放入高压锅，放入生姜、当归、党参、红枣，放入适量的清水盖上盖子，大火煮开后转小火压10分钟。
3
高压锅下汽后，加入白萝卜块，加入盐、胡椒粉（胡椒粒捣成碎粉），大火炖煮15分钟就可以关火出锅食用。
白萝卜炖牛肉的家常做法
食材清单
牛肉1000g、白萝卜1根、葱、姜适量、八角1个、盐适量
烹饪步骤
步骤1
牛肉切块，清水浸泡10分钟，冷水下锅，煮出浮沫，捞出温水洗净。
步骤2
锅中烧开水，放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开，转中小火慢炖2个小时。
步骤3
加入白萝卜，大火烧开，转中小火再炖20分钟。
最后一步
炖至白萝卜透明，加盐出锅。
小贴士
1、牛肉不喜花椒，所以没必要放花椒；2、如果嫌炖的时间久，可以高压锅炖；3、出锅可以撒点黑胡椒，趁热喝，微出汗的状态刚刚好。
关于大师的菜萝卜丝炖牛肉，白萝卜炖牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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