熟牛肉坏掉是什么样的？煮熟牛肉有一点酸味还能吃吗
大家好，今天来为大家解答熟牛肉坏掉是什么样的这个问题的一些问题点，包括煮熟牛肉有一点酸味还能吃吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
煮熟牛肉有一点酸味还能吃吗
熟牛肉如果吃起来有些酸，你可以看一下在制作牛肉蘸料的时候，有没有添加食醋或是在煮牛肉的时候有没有添加食醋，如果都没有添加，煮出来的熟牛肉有些酸，应该是牛肉已经坏了，所以就不能吃了，下次煮好牛肉以后如果吃不完需要放在阴凉的环境中存放，或是冰箱冷藏冷冻室进行保存，吃之前需要重新加热。
熟牛肉放坏了，咋去除
熟牛肉放时间长了怎么处理才能吃的问题，如果是表面没有坏的味，可采用蒸的方法来处理，只要蒸上15分钟后已达到彻底消毒的目的，就可以吃了，如是吻起来有怪味时，可以先用热水洗一下，再加点料理，生抽，香油，五香料复卤一下就可以吃了。
熟牛肉变质判断
1、看颜色：新鲜牛肉，肉色鲜艳，红色有光泽，脂肪呈现乳白色或乳黄色。在冬季的时候肉的表面会有一层薄薄的风干膜。不用担心这属于正常现象。当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，这样的牛肉就不能吃了。
2、按弹性：这个就有点和挑猪肉类似了，用手按压要买的牛肉，如果按压下去没一会恢复原状说明肉为新鲜肉，反之按压下去肉上留下不能恢复原状，说明肉质有问题！贮藏越久，弹性越差，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
3、闻味道：食物都有他自己特定的味道，新鲜牛肉的气味就是淡淡的肉腥味。而变质肉或者快变质肉有异味，有点酸味或者氨味。一闻就能闻出来。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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