霜降后牛肉烧萝卜汤(白萝卜怎么做好吃呢)-菲力牛肉网

霜降后牛肉烧萝卜汤(白萝卜怎么做好吃呢)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于霜降后牛肉烧萝卜汤，霜降后,白萝卜怎么做好吃呢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉和白萝卜可以一起炖汤吗

牛肉和白萝卜是可以一起食用的，二者提供的营养素是不一样的，牛肉是属于动物高蛋白，白萝卜能够提供丰富的维生素，同时烹饪还可以去腥来提鲜改善口感。

若是烹饪最好选择炖煮的方法可以减少营养素的破坏，并且有利于胃肠道对营养素的吸收。

牛肉萝卜汤的做法：首先将萝卜和牛肉清洗干净分别切成片和丝盛入碗中备用，待锅里的水烧开之后，先将萝卜片下入锅中汤烧开之后再将牛肉丝下进锅中稍微煮一下，最后放入适量的盐、香油、味精以及各种调味品，撒上香菜就可食用。

牛肉中富含有丰富的蛋白质以及氨基酸，它比猪肉更接近人体的需求，能提高机体抗病能力，对于生长发育及手术之后，病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，同时适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

霜降后,白萝卜怎么做好吃呢

霜降后白萝卜脆甜多汁，炖肉特香，我家一周吃3次，应季食身体棒。霜降后，气温开始渐渐变冷了，处在秋冬换季时节，昼夜温差大，这个时候有一样蔬菜开始大量上市了，那就是：白萝卜。白萝卜虽然一年四季都能吃得上，但秋冬季节才是吃白萝卜的最佳季节。霜降初霜后，气温降低，萝卜有耐寒反应，锁住水分和营养，白萝卜里的淀粉在淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，麦芽糖酶又转化成葡萄糖，葡萄糖是甜的且易溶解于水，所以这个时候的白萝卜吃起来有点甜，口感爽脆清甜多汁，营养也是最丰富的时候。

白萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，秋冬季节吃它再合适不过了，白萝卜也有“土人参”的美称，正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”也是有它的道理的，冷天萝卜赛人参。秋冬季节也是白萝卜大量上市的季节，这个时候价格也非常实惠，1块多一斤，秋冬季节不妨多吃一些。

白萝卜的吃法也有很多，清炒、凉拌、腌制、煲汤、或者是做成糕点都是非常不错的。秋天用白萝卜煲汤也是我们家人的最爱，白萝卜老鸭汤、白萝卜炖牛腩等等，都是秋冬进补的不错首选。最近我们家人都爱上吃我做的：沙茶白萝卜牛腩煲，牛肉鲜香入味、软而不烂，白萝卜吸收了牛腩的汤汁也变得非常软烂鲜香，冷天吃它营养又滋补。

沙茶酱白萝卜牛腩煲的做法也特别简单，白萝卜选择饱满新鲜的购买，去皮后滚刀切大块（炖煮的白萝卜切大块比较耐煮），牛肉可以选择牛腱子肉、牛腩都可以，把牛肉切小块先下锅焯水一下，加入生姜和料酒一起可以有效的去膻味。调一个自己喜欢的料汁，这里做的是沙茶酱口味料汁，把香料炒香下入焯水的牛腩一起炒，加入酱料炒匀，倒入适量啤酒煮沸，转到砂锅里焖即可，白萝卜可以最后再放，放入白萝卜后焖制萝卜煮软调味即可。霜降后，此菜要多吃，才2元一斤，冷天吃它赛人参，炖牛肉是绝配。接下来一起来看看详细做法吧。

霜降吃什么传统食物