海底捞牛肉粒炒辣子(海底捞麻辣滑牛肉腌制方法)
• 阅读 21• 作者 平原冬荷
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海底捞麻辣滑牛肉腌制方法
郫县豆瓣酱:1勺
生抽:1勺
蚝油:1勺
料酒:1勺
花椒粒/花椒粉:半勺
辣椒面:1勺
胡椒粉:一点点
糖:一点点
盐:一点点
香油:一勺
最后放2勺生粉抓匀
盖上保鲜膜,腌制半小时即可涮火锅了
海底捞海椒蘸料配方
材料:猪肉、小米辣、小海椒、姜、蒜、葱、香菜、藤椒油、盐、生抽、醋、白糖、芝麻酱、菜油;
步骤:
1、小米辣和小青椒切碎,香葱、姜、蒜、香菜剁碎,猪肉切成肉末;
2、在碗里加入盐、生抽、醋、藤椒油、白糖、芝麻酱,搅拌均匀待用;
3、锅里加入适量菜油,加肉末,炒熟后准备起锅时加入小米辣和小青椒以及姜末、蒜末,炒两分钟,盛入第二个步骤里的碗里;
4、搅拌均匀,撒上葱花和香菜即可食用。
海底捞牛肉粒汤吃法
用料
牛肉500克
番茄
番茄沙司
盐
糖
番茄牛肉粒汤的做法步骤
步骤1
牛肉粒水煮后备好
步骤2
番茄去皮切块
步骤3
少量油煎番茄,然后加水熬,熬到最后加盐、糖、番茄沙司调味
步骤4
把牛肉粒倒进去煮,最后就好啦!可以直接喝,也可以加芹菜葱泡米饭哦!
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