每天早上吃八碗牛肉粉,红焖牛肉粉的做法
• 阅读 27• 作者 书生山亦
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安陆早餐牛肉粉做法
1
牛肉顺着横纹切薄片。
2
用适量料酒、油、盐、酱油、胡椒粉、姜末、鸡精、地瓜粉抓匀。
3
锅里加适量水,下八角、香叶、当归、姜片、蒜、辣椒。
4
煮开后加适量盐,少许油,把牛肉逐片投入过内,不能一下倒下去,否则就成一锅糊汤了。
5
再次煮开后加少许料酒,加入葱花,少许鸡精,关火。
6
把米粉煮至用筷子能夹断。
7
捞出盛于碗中。
8
把牛肉汤浇到米粉碗里。
9
把青菜下开水锅烫至变色。
10
捞出铺到牛肉粉上即可
贵阳泡椒牛肉粉最出名的是哪一家
推荐花溪飞碗泡椒牛肉粉
贵阳最好吃的牛肉粉,大家都知道,肯定就是花溪飞碗牛肉粉,这家牛肉粉已经有很多年的历史了,每天都要排队,尤其是学生最多,他家的牛肉都是当天的新鲜牛肉,还有牛肉汤特别的好喝,一点都不腥,份量也很足,味道很正宗,所以来贵阳就要尝尝飞碗牛肉粉。
红焖牛肉粉的做法
1.米粉煮沸熟清洗沥干水备用
2.牛肉包菜葱切丝备用
3.锅中热油煸炒蒜末葱牛肉
4.加入米粉翻炒,加入酱油盐
5.倒入包菜翻炒均匀,加入少许生抽调味即可
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