成都著名牛肉企业家是谁成都的牛肉是哪里来的-菲力牛肉网

成都著名牛肉企业家是谁成都的牛肉是哪里来的

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成都的牛肉是哪里来的

成都的牛肉货源来源广泛，进口的有加拿大，澳大利亚，乌拉圭，巴拉圭，美国，日本，俄罗斯等等，国产的有新疆，内蒙等等，省内的有黄牛肉，水牛肉和青藏高原的牦牛肉等等，所以成都的牛肉产品选择性还是非常大的，如果比较讲究想吃新鲜的品质好的牛肉可以选择省内的黄牛肉和牦牛肉。

成都牛肉汤锅正宗做法

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

成都灯影牛肉丝哪家是正宗的

张飞、老川东、老四川、川汉子等牌子的灯影牛肉丝都是比较正宗的。成都的各大超市和四川土特产专卖店都有卖的。

其实，灯影牛肉最早源于四川达县，即现在的四川省达州市。相传，清光绪年间，有位姓刘的师傅，在达县开了一家小酒店。刘师傅为招徠顾客，精心研制了一种下酒佳肴。此菜用薄如纸片的牛肉制作，呈半透明状。在灯前照看，可以透出灯影，故名之＂灯影牛肉＂。

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