湘菜土豆丝炒牛肉做法？土豆丝炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

湘菜土豆丝炒牛肉做法？土豆丝炒牛肉怎么做

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土豆丝炒牛肉的做法,土豆丝炒牛肉怎么做好吃

用料

牛肉土豆

姜蒜

胡椒粉淀粉

料酒生抽

老抽盐

糖鸡精

油小红辣椒

土豆丝炒牛肉的做法

牛肉洗净切片，加料酒、淀粉、生抽、老抽（一点即可），稍微撒点胡椒粉，搅拌腌制。

土豆丝去皮，切成丝，放到盐水里，洗净淀粉，这样土豆丝比较脆，姜、蒜、辣椒切片

锅里放油，烧热放入姜蒜辣椒爆香，放入腌制的牛肉大火翻炒，加入盐、糖炒匀，盛出。

锅里放油，烧热放土豆丝翻炒，加盐和胡椒粉，继续翻炒，太干的话可以加点热水，土豆丝差不多熟时倒入牛肉翻炒，加鸡精，炒匀出锅。

牛肉炒土豆丝怎么做好吃又简单,做法图解

主料

牛肉丝：100g

黄瓜：1根

土豆：1个

辅料

料酒：适量

淀粉适量：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

具体步骤

第一步

1.牛肉条适量

第二步

2.加料酒生抽淀粉腌半小时

第三步

3.黄瓜去皮切丝

第四步

4.土豆去皮切丝放水里泡一会动

第五步

5.锅里油热后倒入牛肉丝翻炒，炒至七成熟装盘

第六步

6.锅里在放油烧热倒入蒜片炒香

第七步

7.加入土豆丝翻炒

第八步

8.土豆丝炒软加入黄瓜丝翻炒匀

第九步

9.加入炒好的牛肉翻炒

第十步

10.加点水炒匀加入盐

第十一步

11.加入鸡精，炒好装盘

土豆丝炒牛肉怎么做

牛肉400克

土豆3个

玉米淀粉1汤匙

花生油适量

芝麻油适量

姜丝少许

蒜茸两瓣

生抽1汤匙

蚝油2汤匙

未知口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

土豆丝炒牛肉的做法步骤

牛肉切片，放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜丝、蒜茸和少量的水拌匀，腌制备用。这样腌的牛肉肉质嫩滑。

在腌牛肉的期间，把土豆切丝。

锅烧开水放入土豆丝煮3到5分钟，捞起用凉水冲洗。这步是避免粘锅。

这时牛肉已经腌入味了，放油烧热锅。入牛肉大火快炒至变色即可。装碟备用。

放油烧热锅，放入土豆丝急炒，调好味后和牛肉一起快炒。

香喷喷、嫩嫩的土豆丝炒牛肉就OK了。

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