烙饼锅能做牛肉吗窍门是什么牛肉炕饼怎么做-菲力牛肉网

烙饼锅能做牛肉吗窍门是什么牛肉炕饼怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烙饼锅能做牛肉吗窍门是什么的问题，以及和牛肉炕饼怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉饼的做法电饼铛

工具/原料

牛肉馅(500克)

面粉(500克)

盐适量

香油适量

食用油适量

老抽适量

生抽适量

玉米淀粉适量

白洋葱1个

姜末适量

温水大约300克

清水高汤适量

鸡精适量

步骤/方法

1/11

用温水把面粉拌成絮状，加入一汤匙花生油。加入花生油烙出饼来外皮脆。

2/11

揉成面团，盖上保鲜膜，饧发半个小时。

3/11

一个白洋葱洗净切碎。白洋葱发甜好吃。

4/11

牛肉馅里加入洋葱末，老抽，生抽，盐，玉米淀粉，姜末，鸡精，香油，一点点加入清水，朝一个方向搅拌上劲。

5/11

搅拌上劲，就好了。

6/11

把饧发好的面团，直接搓成长条，切成一个个大小合适的小剂子。饧发好后就不要揉面了，直接做成小剂子包馅。不然烙出来的面皮会发硬。

7/11

小剂子擀成圆片，包上肉馅。

8/11

像包包子一样包好。

9/11

电饼铛上倒入适量花生油，放入饼坯。开始烙饼。

10/11

烙到两面金黄就好了。

11/11

完成。

牛肉五方饼怎么包

牛肉切直径约0.5cm，长度约1.5cm条。加入郫县豆瓣酱、番茄酱、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、辣椒油、花椒油，抓匀腌制半小时以上。个人感觉肯德基的牛肉吃起来偏甜，所以番茄酱和白糖会放的多一些。个人尝试感觉白胡椒粉味道比较接近，你也可以试试放黑胡椒粉。

步骤2

准备好墨西哥薄饼和墨西哥玉米片。可以买超市现成的

步骤3

玉米淀粉和水混合成水淀粉

步骤4

锅内放少许油，烧热后倒入牛肉大火快炒。断生后倒入水淀粉勾芡。然后立刻盛出，防止炒老。若还偏生可盖上用预热焖熟。肯德基的可能加了嫩肉粉之类的，家庭用鲜肉比较难复刻成非常软嫩的。试过牛上脑等来做，牛肉特有的油脂味会比较重，和肯德基的不太像。比介意的话也可以试试那种拼接肉的牛排，应该也会比较嫩。

步骤5

番茄去瓤切小丁。球生菜撕碎。

步骤6

开始组装，从下到上顺序为：墨西哥薄饼，川辣牛肉，墨西哥玉米片，番茄丁，蛋黄酱，球生菜碎。饼皮向内折叠成五边形。

步骤7

包好的嫩牛五方放入平底锅，接口朝下烙一下。为防止饼皮边干，可在锅内淋一点热水，盖上锅盖稍微焖一下，但不要过久，否则墨西哥玉米片会变软，生菜和番茄口感也会变差。

牛肉炕饼怎么做

用料

白芝麻适量

葱碎半棵

牛肉馅150克

芝麻酱半小碗

普通面粉200克

淡盐水（抹生胚烧饼表面）少许

小茴香粉2克

姜末1小撮

盐（牛肉馅和芝麻酱）3克

香油少许

花椒盐2克

小苏打1克

做法

1牛肉馅中放姜末，酱油，香油，1克盐，半棵葱碎拌均匀备用，芝麻酱到入碗中备用

2把2克盐，2克花椒盐，2克小茴香粉倒入芝麻酱碗中调均匀

3面粉加一克小苏打，用温水和软，揉均醒半小时左右

4醒好面用擀面杖擀薄，擀成长圆形，抹均匀芝麻酱料

5在从一边抻拉卷起，卷到头捏上边

6揪出等量均匀面挤，用手轻轻按开，不要太薄，包入足量牛肉馅，封口到扣光面朝上

7全部包好后，在每个烧饼表面均匀抹一层淡盐水,准备好芝麻，拿起生坯烧饼，把抹均淡盐水这面粘上芝麻

8翻过来看芝麻粘均匀了，放平底锅上开始烙制

9平底锅提前预热，小火盖上盖先烙有芝麻一面，看芝麻宁固，翻过来烙无芝麻一面，反复烙九成熟关火入烤箱烤至全熟

10利用烙烧饼时间，预热烤箱160度，上下火，上层把烙制九成熟烧饼入烤箱，烤10分钟熟透出炉即可

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

烙饼锅能做牛肉吗窍门是什么 牛肉炕饼怎么做

牛肉饼的做法电饼铛

牛肉五方饼怎么包

牛肉炕饼怎么做

烙饼锅能做牛肉吗窍门是什么 牛肉炕饼怎么做相关推荐

烙饼锅能做牛肉吗窍门是什么牛肉炕饼怎么做

烙饼锅能做牛肉吗窍门是什么牛肉炕饼怎么做相关推荐