25g牛肉多少钱你觉得牛肉面的牛肉应该放多少合适-菲力牛肉网

25g牛肉多少钱你觉得牛肉面的牛肉应该放多少合适

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你觉得牛肉面的牛肉应该放多少合适

从饭量到口感及美观方面来说，一碗面加熟牛肉粒15一20g，或加熟牛肉片加20一25g，或加熟牛肉块25一30g为佳。当然，牛肉面还要区别汤面、卤面、干拌……等等具体状况。按现今牛肉价格，不同的牛肉面，每碗应在10元一35元之间，低于10元则没肉，高于35元则宰客，此常识当了解。

做牛腱子冰糖放多了咋办

做牛腱子的时候，冰糖放多了，可以稍稍加一点香醋。这样的话会让牛肉更香。

1、牛腱子切小块后放盆里泡久一点，最好几个小时让血水都出来。然后洗净。（我这一盆大概是两斤半左右）

2、冷水牛肉一起入锅，开大火烧开撇浮沫。是的不需要焯水不需要焯水。浮沫撇干净。

3、放大葱段姜片。料酒、老抽、生抽，盐以及冰糖！放多少，根据自己口味和牛肉多少来决定，可以尝着汤的味道，少量多次放。这里要强调下，冰糖放不放味道差很多！小小一块冰糖会让牛肉更容易炖烂且腥味也少，微甜口感也更好吃。so，不要纠结这点冰糖热量，少吃一口面包就有了。😜毕竟一锅味道不佳的牛腱子硬咽下去是很痛苦的。

4、加卤料包。现在的卤料包里面都搭配的很好。没必要自己准备，毕竟不麻烦才愿意做啊。之前用了王守义的卤料包不好吃。换了谢宴的口感提升了太多，改天准备用它卤一锅鹌鹑蛋。

5、变小火慢炖，大概炖了两个小时左右。用筷子扎扎熟没熟。

卤好的牛腱子凉凉放冰箱。剩下牛肉汤可以给家人煮面条。也可以浸泡着牛腱子里。

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