牛肉卷是哪家的菜啊英语 各部位牛肉的英语名称
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肉食类英语(肉类)
steak牛排ham火腿pork猪肉chicken鸡mince肉馅lamb羔羊肉beef牛肉mutton羊肉fishflesh鱼肉目前只能想到这么多哈
牛排用英语怎么说怎么写
牛排的英文：steak、beefsteak。
一、steak
英[ste?k]美[stek]
n.牛排;肉排;鱼排;碎牛肉
Howwouldyoulikeyoursteakdone?
您要求您的牛排做到几成熟？
二、beefsteak
英[?bi:fste?k]美[?bif?stek]
n.牛排
Wehavespecialbeefsteak,chickenandfish.
我们有特制牛排、鸡肉和鱼。
扩展资料
相关词：
一、filetmignon
菲力牛排
Guest:Isee,soItakeyouradvice,letstryyourFiletMignon.
顾客：我明白了，那就按你说的，试试菲力牛排吧。
二、T-BoneSteak
T骨牛扒；T骨牛排
Dashan:Hmm.I'dlikeahamburger.No,I'dlikesomeroastbeef.No,I'dlikeaT-bonesteak.
大山：我要一个汉堡包。不行，我要烤牛肉。不，我要带骨牛排。
各部位牛肉的英语名称
一、腰腹部分(质嫩)：适合炒肉片,火锅
Tenderloin(Shortloin)里脊.............(脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Shortloin)里脊,外脊........(臀腰部脊骨背侧肉)
TBone...(Shortloin)里脊,外脊........(胸腰部脊骨背侧肉)
Striploin(Shortloin)嫩腰(诈称里脊)...(二侧腰肉)
Ribeye.........(Rib)上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)
TopSirloin.(Sirloin)米龙(诈称里脊)...(盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip.....(Sirloin)三岔肉...........(盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger........(Flank)牛腩.............(胸腹隔肌)
Flank,Skirt..(Flank)牛腩,腰窝........(下腹肌)
二、后腿部分（较老,瘦）：适合:烤,酱,卤
Rump.........(Round)后腿,仔盖,臀尖...(近腿臀肉)
Sirlointip..(Round)后腿,粗和尚头....(大腿前伸肌)
Eyeround....(Round)后腿,榔头肉......(大腿肚内芯)
TopRound....(Round)后腿,底板肉......(大腿肚)
BottomRound.(Round)后腿,黄瓜肉,腱子肉(大腿肚近膝)
三、肩胸(前腿)部分(质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤
Blade....(Chuckeye)上脑,前烧.(近颈脊背肉,质较嫩)
7Bone.......(Chuck)前烧,牛肩肉(肩背肉)
Shouder......(Chuck)前烧,牛肩肉(肩臂肉)
四、肘子,胸口(质极老)：适合:炖,红烧,酱,卤
Shank...肘子,蹄胖,牛腱子.(前后小腿,瘦)
Plate...弓扣,牛筋肉,牛腩.(上腹肌,瘦)
Brisket.胸口,奶脯,牛筋肉.(胸脯肉,肥)
好了，关于牛肉卷是哪家的菜啊英语和各部位牛肉的英语名称的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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