许记牛肉羹汤？牛肉兜汤的做法
大家好，关于许记牛肉羹汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉兜汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉兜汤的做法
兜汤，客家话的本意是端在手上的肉汤。“端”在客家语中为“兜”，也就传音曲意地成了“兜汤”一词。它是客家人一种普通的再普通不过的汤，既可作为早餐的一部分，或是正餐中的汤羹，亦可作为夜宵。
做法
1.牛肉切片，放入淀粉、生抽、料酒、香油抓匀，放10分钟以上以便入味；姜切成末
2.锅中放油，热至7成后放入姜末，爆出香味后倒入冷水，大火烧开
3.放入腌制好的牛肉片，要一片一片放入，用勺子搅拌，水开后放盐出锅既可
临沂牛肉汤哪家最出名
临沂牛肉汤吴家最出名
临沂牛肉汤，现为当地百姓的平常早餐。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。解放前，临沂城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。
石狮牛肉羹最正宗的做法
石狮牛肉羹最正宗做法如下
番茄50g，牛肉馅50g，嫩豆腐50克，葱花、姜末、精盐、植物油、淀粉适量
做法
1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水;
2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，文火炖;
3、牛肉馅烂后，番茄切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味即可。
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