牛肉在高压锅蒸多久,高压锅炖牛肉需要多长时间

牛肉在高压锅蒸多久,高压锅炖牛肉需要多长时间

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牛肉一般蒸多少分钟合适

牛肉一般蒸多少分钟合适

牛肉属粗纤维肉食,如果用高压锅蒸,一个小时即可,如果是笼蒸,就应在二至三小时,口感才软烂可口。

高压锅炖牛肉需要多长时间

高压锅炖牛肉需要多长时间

高压锅炖牛肉需要45分钟。首先,用高压锅炖牛肉,要先开大火煮开,然后放气5分钟,扣上安全阀,然后20分钟后转中火,最后转小火再煮20分钟就可以了,整个烹饪过程需要45分钟左右。

高压锅炖牛肉技巧:

牛肉没有什么苛刻要求,即使是带着大筋的,只要时间够了,一样炖的非常软烂。高压锅开盖后,可以不转到大锅里,就用高压锅大火收汁也可以,只不过会慢一些而已。炖肉的水需要一次性加够,中间加水,会让肉香味变淡。如果想加土豆,胡萝卜,山药这类的菜,建议高压锅开盖后,把菜和肉放入普通锅里,盖锅盖小火炖,不要和肉一起进高压锅,会炖的太烂。

温馨小提示:

1、用高压锅炖牛肉的时候,要注意安全阀的使用。在烹饪过程中,需要将安全阀扣上,开盖的时候,要先将安全阀打开,放出高压锅内的气体。

2、肉炖好后,如果汤太多,可盛出一部分,以减少最后大火收汁的时间。

用高压锅炖牛肉需要几分钟

用高压锅炖牛肉需要几分钟

高压锅炖牛肉的话,如果是普通牛肉的话,大概15分钟到20分钟就够了,如果是带筋,因为带筋的话就要20到30分钟,其实也要看个人的口味,有些人喜欢吃硬一些的,有些人喜欢吃稍微软的一些,这个可以根据自己的口感来适当的调节。

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