嫩牛肉的做法 爆炒嫩牛肉的做法
大家好，关于嫩牛肉的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于爆炒嫩牛肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
嫩牛肉片汤的做法
1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫。
2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段。
爆炒嫩牛肉的做法
【食材】
牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加
（一小勺约5毫升）
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将牛肉逆着纹路切成薄片。
3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝。
4、牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉，适量鸡蛋清，拌匀，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀。
酒吧嫩牛肉的做法
1.准备冻牛肉300克，洗净备用。
2.把还没解冻的牛肉切成大片。
3.放在大碗里，放料酒，生抽，鸡蛋清，淀粉腌制30分钟。
4.腌制完用筷子搅拌均匀。
5.准备姜切沫，蒜切片，红椒切块。
6.上海青六棵。洗净在开水中焯一下。锅中放盐，放几滴油。
7.捞出过凉水备用。
8.锅中倒油。
9.油温六成热倒腌制牛肉滑炒。
10.快速放姜蒜快速翻炒
11.接着放红椒。放盐，翻炒。
12.上海青倒到锅里翻炒一下，就出锅
13.装盘。
好了，关于嫩牛肉的做法和爆炒嫩牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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