原野丰牛肉(普通牛肉和牦牛肉的区别是什么)-菲力牛肉网

原野丰牛肉(普通牛肉和牦牛肉的区别是什么)

大家好，关于原野丰牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于普通牛肉和牦牛肉的区别是什么的知识，希望对各位有所帮助！

普通牛肉和牦牛肉的区别是什么

牦牛肉鲜红色，比一般肉更细嫩，更鲜美。

牦牛肉比普通牛肉味道大。

牦牛肉吃起来比较粗糙。

以“战争”为题材写600字作文,议论,说明,抒情,记叙都可以。

以“战争”为题材写600字作文，议论，说明，抒情，记叙都可以。

自从日本在1945年8月15日投降后，第二次世界大战结束至今已整整60年。我那一代的许多年轻人，因为受日本军国主义***的煽动，昂然走上战场，白白牺牲宝贵的生命。

战争在我们的生命里留下难以磨灭的痕迹，我永远也忘不了当时发生的一件事情。

那是1945年的春天，我17岁。在一个人们为逃避频繁的空袭而彻夜无眠的黎明，有约100架B-29轰炸机朝东方地平线飞去。我凝视它们，直到它们化成小点，消失在天空。

就在这时候，有人叫喊：“那是什么？”只见有东西从空中坠下。那是降落伞。看来有一架飞机被击中，一名美国兵正向我们的方向坠落，在200或300公尺外的田野上着陆。我后来听说，这名美国兵被一群追上来的人用棍打个半死，直到被宪兵带走为止。

我回到家里，把这件事告诉母亲，母亲的反应是：“好可怕！那人的母亲一定非常担心。”

我母亲是一名极其平凡的女性，在很多方面，她是那个生她、养她的时代的产物。

如今回过头看，让我感到震动的是，身为母亲，她对“敌人”的母亲所承受的痛苦，始终抱有怜悯之情，虽然她们之间相隔万里，中间还挡着不同的政治思想的高墙。

在我看来，女性是天生的和平主义者。作为生命的给予者和孕育者，以及重视人伦，致力于养育孩子、守护家庭的女性，她们与生俱来深沉的悲悯意识。这种意识，穿越人类所要面对的残酷现实。

人与人之间的同情和谅解

战争宣告结束，大家都认为这是不可避免的。虽然没有人说出口，但到处弥漫一种如释重负的感觉。当时，也没有人站出来说：“我为日本战败感到高兴。”但我相信这是很多人的感受。

我母亲经常表示对战争的厌恶。她唯一的希望就是四个儿子能平安归来。战争爆发后，我的哥哥全被送往中国和东南亚的前线。

战后两年，我的哥哥陆续归来，身上穿着破烂的军服，形容憔悴。但大哥喜一没有回来。自从他离开中国，派往东南亚，就一直音讯全无。

1947年5月30日，我们惧怕的事终于发生。区公所一名官员送来一封信，通知我们大哥阵亡的消息。母亲接过了信，礼貌地鞠躬，然后转过身去。她背向我们，身体在悲痛中不停颤抖。我的其中一名哥哥领回大哥的骨灰，母亲紧紧抱着儿子留下的唯一的小小白色骨灰盒的样子让人不忍卒睹。

没有一个时代像20世纪那样，让全世界许许多多的母亲留下悲痛与哀伤的眼泪。战争的最大牺牲者是女性、是母亲，而发动战争的，却往往是男性。

所有见识战争之残酷、了解战争如何剥夺人性的人，都应该为世界和平团结起来，共同合作。女性在这方面可以扮演重要角色。她们所关心的，以及她们的声音、智慧和看法，都应该得到社会各个层面的重视。

通过因为人与人之间的同情和谅解而建立起来的团结，以及一种要保护自己和保护我们所爱的人的普世本能，我相信，我们可以把21世纪变成一个生命充满尊严的时代。

在这样的时代，所有母亲对和平的祈愿——这也是全人类最恳切的企望——将会得到实现。

写600字的，关于‘初秋的雨’的作文，抒情、记叙都可以急需！!!

清凉的风吹过我的面颊，溜进了我的衣领；天蒙蒙的，更加阴沉了，空气中似乎多了些水气，秋天来了；初秋没了夏日的狂风暴雨，也少了许多烈日炎炎，如同一个人到了中年，削去了不少朝气，却增加了几分成熟。

天阴沉沉的，雾蒙蒙的，充满了水气，如果你能抓住空气，就能从空气中拧出水来。虽然经历了几天连绵的秋雨，道路两旁的树木依旧如盛夏时的那般葱郁，见不到多少落叶散落在地上，但地上必竟还是有了落叶，一叶知秋，地里的草再也不是绿油油的了，已经有了一小块一小块的黄色，加上淋了细细的雨水，过不了多久，就会都枯黄了。

秋天的雨总是下得那么绵绵的，细细的，带着点寒意，又有点凉爽；许多人不喜欢这样的天气，总是抱怨“什么时候天晴啊”？我却非常喜欢这气候，总是有意无意的不带雨伞，在马路上或野地里慢悠悠地散步，故意让小水点打击着脸和头发，头发上雨点多了就往下掉，显得有些麻烦，但小雨点掉在面上总是觉得那么舒服。秋天的雨也不是一直下着，有时细细的下着，有时只是随小风飘来几点，一会儿多点，一会儿少点，一会儿又像雾，你不觉得在这种天气中散步是那样赏心快慰吗！

初秋的雨有时也并不是那么温柔，下大的时候，我也没那种胆量在雨里泡着，这时我会在窗口边或是在大门口看下雨。看着从天上掉落下来的线珠打在叶子上或窗棂上发出噼噼啪啪的响声，显得是那么的幽静，如同夜阑人静中传来阵阵琴声，慈润着我花甲的心灵。

在门口观雨更觉有趣，淅淅沥沥的雨在坑坑洼洼的地里慢慢聚集成很多小水洼，小水洼的水盛不下了，堆积了起来，不多久就堆不住了，流动了起来，许多小水洼都开始流了，就像游动的蚯蚓，都爬在一起了，就成了小溪流，几多小小的溪流再向下汇集就有了小水塘了，雨水打在小水塘里泛起无数涟漪轮回转世，你不觉得很有趣吗？后来小水塘也满了，有的流到了地沟，有的流进了大溪流，它们一直的流啊流，最后谁也说不清流到哪里去了。

雨越来越小了，乌云密布的天空出现了裂缝，天空渐渐明亮起来，透出丝丝金色的阳光，温度似乎也升高了不少，地面在夕阳西照下好像升起了一层溥溥的烟幕，初秋的雨停了，闷热现象也回升了不少，但还是比夏天凉快多了。

第一次当家作文600初一要有(抒情描写议论说明记叙)

星期六，我当了一回家，亲身感受到了当家的滋味。

早上，我早早起了床。穿好衣服后大叫一声：“起床了，快点。”可是爸妈好像没听见似的，还是睡得那么香。我发怒了，大叫一声：“起——床——了！”爸妈这才睁开眼迷迷糊糊的说：“干吗？”弄得我哭笑不得。他们去洗脸时，我才想到：平时他们都是非常吃力地叫我起床，怪不得他们每天都要吃一片西瓜霜含片。（嘿嘿，有点夸张。）

该吃早餐了，我买了米粉回家。刚打开饭盒，他们俩就来了个二重奏。爸爸说：“怎么才这点海带？怎们没有牛肉……”妈妈说：“怎么没有榨菜？怎么……”那一顿早餐上，我不知听了多少个“怎么”。但我转念一想，平时我那么挑剔，爸妈都尽量满足我。我还是忍气吞声吧。

中午老妈煮饭，我去买菜。来到市场，我买了一斤鸡蛋，鸡蛋炒什么菜好呢？想来想去，最后决定煎荷包蛋。走到半道，突然想起家里没了盐，匆匆折回买了一袋盐，然后以“超光速”赶回家直奔厨房。开火，把鸡蛋打进锅里，然后熟练地煎了起来（以前干过，）。煎好后盛入盘中，炒青菜，上桌。正准备听好评，谁知道…“退步了啊，荷包蛋没上次那么香了。”得，吃力没讨好。（看来是故意找茬，忍了吧。）

洗碗、刷锅、碗筷消毒……一切停当，半天的当家时间终于结束了，我可被累坏了。这次当家让我亲身体验到了爸妈的劳累。今后我一定不给他们添麻烦了，做个懂事的“家庭小主人”。

作文要求：以记叙为主，要有描写，并适当抒情和议论，600字

懂你

总以为你是破陋摇晃的老屋，不再能给我保护；总以为你是发着阵阵淡黄光圈的旧煤灯，不能指引我前进的方向；总以为你已是折皱不堪的老黄历，掩着岁月的纸香，却无法再有昔日的光彩。这些曾经的天真的以为，现在想来竟有点可笑。

对于你的记忆，如同沙滩边数不尽的渺小的贝壳。直到记忆的海潮涌上岸，才将那覆盖着的黄沙洗去，直至露出深刻的无法磨灭的纹理。现在的我踱在这回忆的海边，任凭海潮拍打我深陷黄沙的赤足，一遍遍地刷新与你的过往，乘着记忆的海风飘到深蓝深蓝的海中央……

你知道吗？爷爷。时隔四个月，我总会想起最后一次见你的情景。当时的我只是眼眶湿湿的，竟如何也哭不出声。但现在，多少次想起你，我都总躲在被窝偷偷哭泣，多少次，我不敢作出声，就怕别人发现。

奶奶总跟我说你的事，我知道她除了我是谁也不会说的，所以我总保留着对你特殊的回忆。你说过，等你的病好了点，就买辆电瓶车，带着奶奶出去溜风。活了大半辈子了，竟还没开始好好享享福呢。奶奶每当说起这话，总会哽咽。我知道那是相伴一生的最后的承诺，没能实现是很悲凉的。我也觉得难以想象，平时对奶奶总是责备的你，竟会如此贴心地与奶奶笑谈未来生活；平时总蹬着一辆老式自行车的你，竟肯放下“老伙伴”，体验“新奇”。

是不会分享欢喜时的心情吗？还是只有在真正夜深人静时才肯放下包袱？是你知道人生的确需要一点美好和欢笑，强硬不公的命运才会软化，是你知道一家人总需要相互扶持和关爱吧。否则你怎会因为我从学校回来吃一顿便饭，还要蹬着自行车舍近求远地地到大街上买菜，大汗淋漓却从不顾惜？那可是来回一个多小时的路啊！

有时候，我会不自觉地走到老房子的后门口，定定地站在那，看那堆满半屋的稻草和十几捆木材，似乎耳边又传来你锯木头的声音。回想你当时大汗淋漓，拼尽全力做这些事时，我看得出你是痛苦的。百般劝告，你却总是淡淡地说：“现在能动就多做点，帮老太婆多劈点，够用几年呢，烧火也容易点。”爸爸妈妈知道这种事，总会又急又恨地责备你。你独自在灶膛，摆弄着稻草，虽一句未说，但我分明是看见了微动的嘴角——是欲言又止吧，在那种时候，你想看见的无非是一家人和和气气，而不是充满了无奈的责备。而当时的我竟也沉默了，我不知道该说些什么，该怎么说。

过去我多少有点不理解，但现在冷静想想，竟发现你是多么不容易。为家奉献了一辈子，把汗水都倾注进一家人的衣食住行的满足，可能是所有劳动人民的特质吧，你在最后一刻仍不忘朴素的坚持，把心血无私送给你爱的、爱你的每一个人，痛苦并快乐着！

爷爷，该让我怎么对你说？在看懂你的这一时刻，我发现嘴角竟有那么欣喜；想念你的每一次也因你给我的感悟而倍加亲切。我会用心，用血记住你的每一次奉献！

《我好想.》作文要求：600字以上以记叙为主，兼有抒情、议论.

我好想快快长大

每天，我旱上得六点多就起床，而然后以最快的速度吃饭，到学校。到了学校，就得拿出千斤重的书本来读。等到放学回到学，整个人旱已筋疲力尽了，可还得做父母精心挑选的课外作业。周末也没好日子过，不是作业就是上辅导班，这样的日子简直让人难以忍受。我不禁有了个想法；我要快快长大。

长大了，我就可以和作业抛开一切的烦恼去挑战一个新属于我的世界，我每天就能同爸爸妈妈一样，去上班。我可以做我喜欢的工作：给病人看病。每天，有很多病人来找我，我会为他们诊治，尽量为他们减少痛苦，使他们又能像从前那样蹦跳起来，不让病魔缠身。

在工作中，我也会逐渐交到一些知心朋友，也将逐渐地接触社会。那时，我想我会感到社会上的一切事物是多么美好。朋友是多么令人感受到温暖；人与人之间多么需要宽容；大自然界中的空气是多么地清新，动物是多么希望与人和谐共处，社会的一切都展现在我眼前，让我从中分辩是非与善恶，我长大了，也成熟了，会为自已在社会铺上一条宽阔的道路。

我长大了，再也没人能约束我，我从此可以自由自在生活。我可以自已选取择所喜欢做的事情，可以展翅在天空中飞翔，飞到我所向往的天空。我也学会自理，不再是个只会死读书不会劳动的人。我可以一样一样地学，渐渐地我也会做很多家务。一个住一个吃，一个睡，我也不会感到孤独，偶尔与朋友聚一聚，一起高谈阔论，没人理睬，那会是多么地自由。

我希望快快长大，做一只自由鸟，可以翔，可以助有难的人，可接妙不可言的社会，那时，我会是多么地多么地快乐和幸福。

以我爱那风景为题,以记叙为主,辅以议论和抒情,400字以上的作文

家乡的春天,春花烂漫,遍地芳香；家乡的夏天,绿树成荫,碧波万里；家乡的冬天,白雪皑皑,银装素裹.而我最喜欢的是家乡的秋天,它那累累的果实,遍地的野菊,茂密的树林,在我的脑海中留下了深深的印象.

家乡秋天是丰收的原野.你看,一片片金黄色的稻田,农民伯伯们在地里忙着收割,那丰收的喜悦,从脸上一直流到心里.秋天的果园是丰收的果园.那一棵棵梨树,果实累累,它们脸贴着脸,肩靠着肩,挨着,碰着,猛一看,还以为开灯会呢!农民在果园里忙碌着,那些个儿大的梨都抢着伸过来,好像在说：“摘我,摘我…….”放在地上的筐儿,不一会儿,就满满的了.

家乡秋天的树林是梦幻的海,是欢乐的洋.走在林间,秋风吹过,落叶纷飞,犹如一只只彩蝶在翩然起舞.置身其间,心情的惬意,感觉的朦胧,让你浮想联翩,像幻觉,更像进入了优美的梦境.地上厚厚的一层落叶,踩上去软绵绵的.这时,这里成了我们孩子们的天堂,我和小朋友们一起玩耍,追逐打闹,不必担心大人们的唠叨.跌倒了,没关系,地上的落叶就是一层厚厚的垫子,保护着我们.我们尽情地享受季节的赐予,整个树林充满着我们的欢声笑语.

家乡的秋天,瓜果遍地,野菊傲霜；家乡的秋天,飘溢着五谷的清香,传送着丰收的喜悦；家乡的秋天,流下了我们童年的欢笑,流下了我们成长的脚印.

我爱家乡,更爱秋天的家乡

语文考场作文不写议论不写记叙只是抒情可以吗

可以写记叙文，只要你能写得出彩就行，而且在高考的考场上，大部分人都会选择写议论文，这样一篇记叙文的出现容易给老师一种耳目一新的感觉，但是，主题一定要鲜明，有明显的总结或点题的句子，尽量从某个特殊的角度将主题升华到一定的高度。在平时的练习过程中，多搜集素材，阅读时事报刊杂志等，多观察身边的事物，尝试即时发挥，平时多看看以前写得好的文章，看看老师是怎样看待文章的优缺点，多积累，在考前调整好心态，相信以你的实力，应该没问题。祝你成功！

中学生作文500字（议论记叙）都可以

在这个寒冷的冬天里，我们迎来了以期待已久的一年中的最后一天，也是新一年中的第一天。这天，真个热闹。侧耳细听，有小朋友的嬉闹声，有大人们的聊天声，还有老人们的祈求声；，放眼望去，天空中，五颜六色的烟花像一朵朵秋天里绽放的菊花，好不精彩。家家门前都贴着倒福字，意味着新的一年会有福到。

我们一家人围在一起吃年夜饭。看呐，桌上的菜可真丰富呀！有

我最爱吃的糖醋排骨和椒盐排骨，还有弟弟的最爱—豆沙包。可

我和弟弟却无心情品尝这美味的菜肴。听着门外一声声爆竹声

像，看着窗外一束束五彩烟火，你说，对于我们这还没长大的小

孩来说，能不心动吗？这时，弟弟终于按捺不住了，大叫一声：

“我要放烟花！”随即，这句话也的到了我的支持。爸爸不好拒

绝，只得拿出烟火来。我和弟弟见有的玩儿啦，可把我们高兴坏

啦，拿出烟火便放。

弟弟见我的大，便吵着要换个。为了安全起见，不对，准确的说，应该是为了自己的娱乐起见，自然是不可能的喽！弟弟见我不给，那可得了，便对我发起了攻击，糟糕，第二次世界大战就要上映啦！爸爸见我们吵得不亦乐乎，马上当起了维护世界和平者。爸爸拿出一个特大烟火，放在门口点燃了引线。不一会儿，随着一声闷响，天空中便出现了五光十色的烟花，看见天空之中这美丽的烟花我和弟弟便不吵啦。

在这么多的烟花之中我却一个也叫不上名儿来，于是爸爸便给我们当起了解说员：“看呐，那个晶晶亮的，撒的满天都是的就是‘满天星’啦！再看，这个像飘下来似的，还五彩缤纷的，就是‘降落伞’，快看，这是‘天女散花’一个个星火撒下来，可不就是花瓣吗？喏，这个快速的，像火箭一样划下来的就是‘许愿流星’还有还有……”对啊，这烟花不仅好看，名字也好听呢！哈哈，这回可长见识了，认识了这么多的烟花。

“过年啦，过年啦。新的一年又了来啦！”随着弟弟的一声欢呼，我们才意识到我又长大一岁啦。瞧，弟弟正为新的一年的来临唱欢迎

歌跳欢迎舞呢：“新年好呀，新年好呀，祝贺大家新年好，我们唱歌，我们跳舞，祝贺大家新年好……”看呀，弟弟手舞足蹈的，让我也情不自禁的跟着一起跳了起来。爸爸妈妈见我们跳的这么开心，似乎也心痒痒了呢，便也跟着来了。爷爷奶奶看我们跳的如此幸福，嘴巴笑得合都合不拢啦。我们一家人就这么快乐的跳啊，唱啊，笑啊……

舞蹈天使

心灵是一片宁静的湖水，偶然会溅起水花。心灵似一颗耀眼的钻石，那么不平凡，在世界折射出一道道不同的光，在天空成一条美丽的弧线。

夏季的一个傍晚，天色很好。我出去散步。走到楼下一个花园里，发现一个10岁左右的小女孩在练习跳舞。

小女孩一直跳着，旁边的收音机里播放优美的音乐。小女孩一会儿伸手，一会儿伸脚，洛泽不绝的姿态飞舞散开，似孔雀开屏。

这个小女孩已经筋疲力尽了，汗水湿透了她的衣衫，但她依然跳着。旁边有一位妇女坐在地上，不断提醒小女孩怎么跳，从那妇女眼神可以看出，她是那孩子的母亲。

但是，我发觉小女孩跳的节拍忽快忽慢，总是跟不准，有时相差好几拍。我还没见过节拍跟得这么差的孩子。

我走上前去对那母亲说：“节拍慢了。”小女孩停住了，小女孩听了好像很伤心，我也搞不清为什么，小女孩的母亲对我笑了笑，又顿了一下，望着那孩子，轻轻地说：“她是聋哑人。”我沉默了。半晌，我喃喃的说：“为什么？”“他在参加一次比赛中淘汰了。”母亲平静的说：“她一定会成功的，关键做了没有。”我又怔住了……

她，虽然是聋哑人，但她是用心灵感受音乐的。

以风为话题用记叙议论说明的作文

冬天的风，像一把喇叭，发出“呜，呜”的声音。小朋友们听到了，马上穿上厚厚的衣裳；小动物们听到了，都开始忙碌起来：有的在加紧运粮食，准备冬天的时候不挨饿；有的大吃大喝，因为它们要长时间不吃不喝，所以现在要贮存能量；大树听到了，脱下翠绿的衣服，换上金黄的冬装；只有松柏有所不同，它仍然穿着翠绿的衣服。

冬天的风，像一个清洁工，风一吹，树上的黄叶被吹得一干二净。把树叶吹到小河上，给小鱼当棉被；吹到蚂蚁洞里，给蚂蚁当摇篮；吹到草丛中，给小虫子当美餐。

冬天的风，像一把刷子，刷白了整个世界。地上的雪白白的，软软的。像给大地盖上了厚厚的被子；小朋友们在雪地里快乐地玩雪。有的在堆雪人，有的在打雪仗。

我觉得冬天虽然寒冷，但冬天过后，温暖的春天即将来临。

含有四种表达方式的作文！（记叙、议论、抒情、说明）！200字即可！！

好犀利的题目⊙﹏⊙b汗，话说我来到学校这几个字要连在一起么？能扩句吗

记叙：在这个阳光明媚的早上我来到学校。（时间地点人物，当然也可加上原因）

描写：在这个阳光明媚的早上我来到学校，迎面吹来了凉爽的风，伴着风而来的是一阵阵朗朗的读书声，以及校园里樟树的清香。（当然你也可根据自己的实际情况改写）

抒情：在这个阳光明媚的早上我来到学校，听着熟悉的读书声，闻着校园里樟树的清香顿时有种心旷神怡的感觉，啊，学校真美啊！（绝对抒情，那个~啊，××真××啊！标准的抒情句型，虽然很俗）

跷脚牛肉怎么吃

跷脚牛肉做法：主料牛棒骨、牛骨掉汤、辅料加牛肉、牛杂！调料四川海椒椒盐蘸料、香菜！

跷脚牛肉汤锅做法详解

跷脚牛肉汤料用材配方比列：

①荜拨（3个大）；②白芷片（半截，约3厘米长）；③三奈(1颗大）；④八角（2个大）；⑤香皮（又名香五加皮，3厘米长）；⑥小茴香（一小把，约8克）；⑦草果（2个大，拍破，去籽四分之三）；⑧砂仁（2颗大）；⑨白蔻（6颗大）；⑩丁香（10粒）；桂皮（3厘米长）；香果（1个，去壳，拍破）；沙姜（一节大）；甘松（约0.5克）；香叶（5片大）；草扣（3个大）；蜘蛛香（1节大）；胡椒粒（捣烂，约10克）；木香（半粒花生仁大）；宜宾芽菜（约50克）。

以上香料配方比列为家庭自用比列。24口径锅加入四分之三水的比列（也就是家用口径20厘米水瓢3瓢水)。商用请按以上水的比列加大香料量。

以上各种香料的性质：

荜拔：味淡，略辛辣味。

白芷：味芳香，略苦。

三奈：味芳香，略带酸涩。

八角：味芳香，略酸涩。

香皮：味芳香，苦。

小茴香：味芳香，略带甜味。

草果：味芳香，辛辣，略苦。

砂仁：味芳香，微苦，略涩口。

白蔻：味芳香。

丁香：味芳香。

甘松:味芳香。

桂皮：味芳香。

木香：味芳香，苦味重。

蜘蛛香：味芳香。

沙姜：味芳香。

草扣：味芳香。

香叶：味芳香，略苦。

熬制汤锅的注意事项：

跷脚牛肉的汤味鲜是关键，所以，在熬制汤味时最好是放入牛棒子骨和牛脊骨。吊汤时，保持水温处在临近沸水状态（切记不要给锅加盖，否则容易有股中药味）。把不易出味的香料拍破。加入适量的鸡精，黄姜，宜宾芽菜（芽菜需淘去沙质）。将以上香料装入一纱袋内，将口扎紧，放入锅里同牛棒子骨一同熬制。当锅里飘出香料味是应将料包捞出，以免汤味发苦。

用于蘸用海椒面的制作方法及注意事项：

将优质干辣椒取蒂，剪成约1厘米长的小节，置铁锅内加少许菜籽油炒出香味时起锅捣烂（粗细以粉末较粗为佳）。在炒制海椒时，一定要使用微火，注意控制好火候，避免炒焦。海椒籽可先炒制略微发黄时，再将海椒节一起倒入翻炒。海椒火候偏嫩，则食用不香；炒焦，则味发苦。将炒制好后的海椒捣烂后加入适量的味精和盐。

家庭在制作翘脚牛肉汤底时可以放入500克左右的黄牛肋条肉冷水一同入锅60分钟左右后再将牛肉捞出，这样的汤味会更鲜美。牛肉可以加工改刀切成2×2大小左右的块状烧制成红烧牛肉。

欢迎大家共同交流美食烹制经验和心得。

一口大锅，里面是用牛骨头熬好的底汤，里面有十几种作料。

然后把牛身上的各部分：毛肚，牛心，牛肝，牛舌，脑花，脊髓，牛筋，牛肉，牛肠牛鞭等等用小装在专用的小竹篓里，在滚烫的牛肉汤里来回打个滚，装进小碗，浇上牛肉汤，撒上芹菜或者是芫须。

另外蘸着店家自己舂好的辣椒面。（辣椒面是用本地红辣椒在锅里烘干了，手工在石窝里舂成细末，加上味精和盐，这样做出来的辣椒面又香又辣，是翘脚牛肉的好吃与否的关键。）

川菜万大厨

中国饭店协会认证“中国十大名厨”

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