烧烤牛肉该怎么烤好吃(烧烤用牛肉哪个部位的肉最嫩)-菲力牛肉网

烧烤牛肉该怎么烤好吃(烧烤用牛肉哪个部位的肉最嫩)

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烧烤用牛肉哪个部位的肉最嫩

烤牛肉里脊部位的牛肉最嫩，提前先把牛肉腌制一下再烤，这样烤出来的牛肉味道鲜美而且是越嚼越香，适当的多吃点有利于健康。

烤牛肉除了牛里脊还有哪个部位的肉好吃？

这几个部位都不错，牛胸肉：纹路多，肉质鲜嫩肥厚，适合做烤牛肉或者煎牛肉做牛排

T骨扒：油面纹又多又嫩，可烤牛肉，也可做牛排

牛柳肉：肉质嫩滑口感好，是牛肉的最佳部分，可烤可煎可做牛排

牛腰肉：肉质很嫩，可以做烤牛肉，煎牛肉

尾龙扒：肉质口感好，可做牛排，可煎可烤

牛髀肉：肉质嫩滑，烤牛肉，煎肉都不错

烧烤怎么让牛肉口感非常嫩？

牛肉的营养非常丰富，比如含有大量的蛋白质，尤其含有多种氨基酸，并且这种氨基酸非常接近人体的比例组成，所以很容易被吸收，经常吃牛肉的话，可以提高身体的抵抗力，尤其是身体虚弱的人，或者生病后需要调养的人，吃牛肉都非常好。牛肉的吃法非常多，现在很多人喜欢用牛肉做烧烤吃，如果这样的话，一定要提前腌制牛肉，这样烤出来味道又嫩又香，那么该怎样腌制牛肉呢？

一、准备材料

主料：牛肉500g

辅料：鸡蛋1枚

调料：熟清油1勺、雕花酒2勺、淀粉15克、生抽、老抽、耗油各一勺，凉白开1汤勺，胡椒粉、盐适量

二、制作步骤

1、把牛肉洗净，切成多2×2厘米块状。放盆里备用。（不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养）。

2、在切好的牛肉盆里放入熟清油、雕花酒、生抽、老抽、耗油。

3、加入凉白开、放胡椒粉和盐。

4、打入鸡蛋，加入淀粉。

5、用手用力揉搓牛肉，使调料和牛肉深度入味。

6、牛肉放在冰箱冷藏腌制两个小时。

腌制好就可以烤了，这样烧烤出来牛肉吃起来味道就会非常嫩滑入味。