用豆芽养牛牛喜欢吃豆芽吗-菲力牛肉网

用豆芽养牛牛喜欢吃豆芽吗

很多朋友对于用豆芽养牛和牛喜欢吃豆芽吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

大豆可以做什么

大豆可以做什么？

大豆做的东西可多着呢如豆浆，豆腐，豆乾，豆瓣等等

大豆都能做成什么？

豆腐，豆浆，豆芽，豆油，大豆卵磷脂，起骸油和人造奶油，豆粕，大豆粉，大豆蛋白，腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆，卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品。

东北大豆可以做什么食品

东北大豆可以加工如下食品：

东北大豆豆芽

东北大豆耳

东北炒大豆

东北大豆筋

东北大豆豆奶粉

东北大豆肉

东北大豆豆浆专用

东北大豆油等等绿色食品。

大豆能做什么

大豆做的东西可多着呢如豆浆，豆腐，豆乾，豆瓣等等

黄豆都能用来做什么？

菜谱名称:豆粉饼干

菜谱分类:快餐/主食,骨质疏松调理,胃调养调理,脾调养调理

菜谱主料:黄豆粉300克小麦面粉450克

菜谱辅料:牛奶600克

推荐:6营养:7难易:6时间:6浏览:24

菜谱名称:苹果玉米豆粉羹

菜谱分类:甜品/点心,老人食谱,高血压调理,高脂血症调理,动脉硬化调理

菜谱主料:苹果200克淀粉(玉米)75克

菜谱辅料:黄豆粉25克赤砂糖5克

推荐:7营养:7难易:8时间:6浏览:99

菜谱名称:豆面窝头

菜谱分类:快餐/主食,动脉硬化调理,防癌抗癌调理,便秘调理

菜谱主料:黄豆粉300克

菜谱辅料:玉米面（黄）750克

推荐:6营养:6难易:5时间:4浏览:45

菜谱名称:豆粉混合汤面

菜谱分类:快餐/主食,贫血调理,明目调理,便秘调理,防癌抗癌调理

菜谱主料:小麦面粉400克黄豆粉100克

菜谱辅料:油菜心300克香菇（干）100克鸡肉200克

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回答：光临

级别：学者

2007年11月19日黄豆粉菜谱大全

菜谱大全条件:黄豆粉

菜谱名称:豆粉饼干

菜谱分类:快餐/主食,骨质疏松调理,胃调养调理,脾调养调理

菜谱主料:黄豆粉300克小麦面粉450克

菜谱辅料:牛奶600克

推荐:6营养:7难易:6时间:6浏览:24菜谱名称:苹果玉米豆粉羹

菜谱分类:甜品/点心,老人食谱,高血压调理,高脂血症调理,动脉硬化调理

菜谱主料:苹果200克淀粉(玉米)75克

菜谱辅料:黄豆粉25克赤砂糖5克

推荐:7营养:7难易:8时间:6浏览:99菜谱名称:豆面窝头

菜谱分类:快餐/主食,动脉硬化调理,防癌抗癌调理,便秘调理

菜谱主料:黄豆粉300克

菜谱辅料:玉米面（黄）750克

推荐:6营养:6难易:5时间:4浏览:45菜谱名称:豆粉混合汤面

菜谱分类:快餐/主食,贫血调理,明目调理,便秘调理,防癌抗癌调理

菜谱主料:小麦面粉400克黄豆粉100克

菜谱辅料:油菜心300克香菇（干）100克鸡肉200克

推荐:7营养:8难易:6时间:5养颜:6浏览:34菜谱名称:豆面糕

菜谱分类:甜品/点心

菜谱主料:糯米粉500克

菜谱辅料:黄豆粉500克红豆沙500克

推荐:6营养:6难易:6时间:5浏览:38菜谱名称:鹅黄肉

菜谱分类:家常菜,特色菜

菜谱主料:猪肉(瘦)250克

菜谱辅料:鸡蛋200克荸荠100克黄豆粉30克

推荐:5营养:7难易:5时间:5浏览:11菜谱名称:素鸡豆花

菜谱分类:素斋菜,四川菜,养颜美容调理,更年期综合症调理

菜谱主料:鸡蛋清200克豆腐(南)200克

菜谱辅料:素鸡50克小麦面粉5克黄豆粉3克

推荐:6营养:7难易:6时间:6养颜:6浏览:19菜谱名称:芹黄肉丝

菜谱分类:素斋菜,四川菜,老人食谱

菜谱主料:芹黄150克腐竹200克

菜谱辅料:黄豆粉13克

推荐:6营养:7难易:6时间:6浏览:36菜谱名称:彩云鱼肚

菜谱分类:补虚养身调理,济南菜,特色菜

菜谱主料:鱼肚400克

菜谱辅料:火腿10克鸡蛋黄糕10克黄瓜10......

用大豆做的食品有哪些

豆制鼎主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。

发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。

非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。

黄豆还可以加工成什么食物

凉的可以是：凉拌豆皮，凉拌腐竹；

干的可以是：麻辣香干、麻辣素鸡……

热的可以是：猪血豆腐羹、酸辣油豆腐、炸臭豆腐；恙豆腐，恙腐竹

等等……

豆腐、豆浆、豆皮、腐竹、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、饲料

美国人用大豆做什么

金龙鱼上面有个很小很小的标字!转基因大豆，不仔细找你是找不到的。(我想这不算欺骗顾客吧，因为你没看到嘿嘿)

科学家都没研究证明这个东西是好的!别国家日本，美国都不提倡转基因大豆，难道中国的科技就这么发达了赶超日美欧了。

感情我们中国人都是可以用来做试验的啊!号称第一个吃螃蟹的人???(听说又要涨价了，看样子很火啊)

哎!我也是其中的小白老鼠啊!

其实在心里学上来说我们都被打劫了!意识上被广告给潜没化了，不只不觉中就改变为相信它了。

这也许是广告带来的东西吧!

黄豆的做法大全黄豆能做什么食物

材料

原料：黄豆，青椒，红辣椒

配料：桂皮，香叶，八角，花椒

调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油

做法

1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净

2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香

3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味

4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟

5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎

6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味

7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可

大豆杆子能干什么？

大豆秸秆是一种非常规性饲料资源，经研发生产后，可增加适口性、提高消化率、提高营养价值。饲喂草食动物或作为配制全价饲料的基础日粮，对草食家畜的饲养和增重，提高饲料报酬和经济效益有良好的作用。

作用:大豆秸秆饲料来源广、数量大，大豆秸秆含有纤维素，半纤维素及戊聚糖，借助了瘤胃微生物的发酵作用，可被牛羊消化利用。我国养牛总数量占世界第5位，养羊占世界第13位，正在实现三个转变：即役牛饲养向肉用型转变，养牛散养向圈养转变，饲料由单一饲料向复合饲料转变。大豆秸秆蛋白质含量为10%-12%，质量较好。秸秆饲料一是可直接节省大量的精饲料粮食，百斤秸秆可顶替3公斤粮食。二是牛羊秸秆饲料过腹还田增加了土壤的能力。三是大豆秸秆饲料可减少生物能损失，防止焚烧造成环境污染和蛋白质资源损失。四是解决了圈养提高存栏率的问题。五是秸秆饲料真正达到了大豆“吃干榨净”的目的。

产值：

辽、吉、黑东北三省年约产大豆秸秆近375万吨，占全国大豆秸秆总量的60%。而目前大豆秸秆利用率不到3%，在秸秆利用率还属空白。东北三省仅有6%-8%的肉牛是由农作物秸秆饲料转化而来的少量的大豆秸秆被牛羊不合理的肯食掉，大量的大豆秸秆都被当作燃料焚烧，造成宝贵资源的极大浪费。国外西欧各国对大豆秸秆的利用情况比较好，大约有40%的大豆秸秆被用作牛、羊的配合饲料。据联合国粮农组织90年代的统计资料表明：美国约有27%，澳大利亚约有18%，新西兰约有21%的肉类是由大豆秸秆为主的秸秆饲料转化而来的。由此可见，我国的大豆秸秆资源还是大有利用潜能的。因此，研究效果好、成本低、适合国情的大豆秸秆处理方法，致力于改善大豆秸秆适口性，提高消化率，增加营养价值，提高酶解能力，充分利用这一资源，发展节粮型畜牧业，是农业产业化的重要内容与发展方向。

梦见养牛买猪的预兆

1、梦见养牛买猪的预兆

基础坚实，境遇可稍得安定，而有一时之成功，但除非毅力坚强耐久，否则难于有很大之上伸发展，身心劳苦，故而易生脑、肺疾等病。【吉凶互抵】

吉凶指数：91（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见养牛买猪的宜忌

「宜」宜签合同，宜看电影，宜驾驶汽车。

「忌」忌购物，忌邮寄明信片，忌看星星。

3、梦见养牛买猪是什么意思

梦见消瘦的皮毛杂乱的牛，吃着劣质的饲料，你很可能由于浪费精力，不安心于工作而劳苦一辈子。做过此梦后，改变自己不好的习惯。

出行的人梦见养牛买猪，建议遇风雨则止，延后出发。

恋爱中的人梦见养牛买猪，说明互相诚实对待，婚姻可成。

梦见猪，是暗示你的精神状态正处于贫乏的状态，在感情上是好色的象征，必须注意自己在性爱上的问题，有可能会欲求不满。而在金钱上代表可能会过于贪婪的倾向，千万别因为太贪反而对自己不利。

怀孕的人梦见养牛买猪，预示生男，八月生女。母安、子不利。

梦见养牛买猪，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，幸运数字是3，桃花位在东南方向，财位在正南方向，开运食物是杏仁。

孕妇梦见牛，预示将来会生下特别听话孝顺的儿子。

梦见肥胖的猪，预示事业兴旺，生气勃勃。反之，如果梦见瘦猪，说明做梦人最近家业不好，有点暗淡萧条，可能家里有人会给你惹麻烦。

梦见养牛买猪，这两天越是凭借理性去做的事情，越不容易获得成功。期望不太高的话，倒往往有取胜的机会。与金钱有关的事情，容易发生纠纷。

上学的人梦见养牛买猪，意味着阻碍多，难如愿。

做生意的人梦见养牛买猪，代表经营不利用亏损，并且有谣言中伤。

本命年的人梦见养牛买猪，意味着顺利得财，但北方或水边少去，小心。

梦见养牛放牛，按周易五行分析，财位在西北方向，桃花位在正西方向，幸运数字是2，吉祥色彩是紫色，开运食物是豆芽。

出行的人梦见买猪，不随意改变行程即可平安。

上学的人梦见家里养牛，意味着经过一次的失败，再来考试得成功。

恋爱中的人梦见割草养牛，说明经过多次考验，可望成婚。

上学的人梦见母亲养牛，意味着文科成绩稍差些，可望录取。

本命年的人梦见养牛，慎防朋友背信，勿遇劳累保重身体为要。

梦见草，代表你是一个受欢迎的人物。在工作上是上司的左右手，在朋友之间也是个帮得上忙的人，所以甚受欢迎。因此整体运势也是好的。

本命年的人梦见家里养牛，意味着生意得财利，少说话为妙，顺其自然得平安。

牛喜欢吃豆芽吗

喜欢吃，牛是素食动物，且食物范围很广。它的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍。牛还喜欢吃青饲玉米、黑麦草、高粱、稻谷、麦秸秆、玉米秸秆、豆荚、芦苇草、红薯藤、水花生等食物。

肉牛养殖过程中，除了饲喂玉米、麦麸、豆粕以及各类粗饲料外，最好再补充饲喂一些含糖量高和维生素丰富的饲料，可增强肉牛育肥效果。豆芽就是其中一种。豆芽中维生素含量较为丰富，谷物经过发芽后维生素含量明显提高，这一作用同样可以用于养牛，为肉牛补充维生素。

喂养方式

可将小麦、豆类采用18℃~22℃温水浸泡12~15小时以促进发芽，然后放入托盘中。厚3~5厘米左右，上面覆盖麻袋片或草席等物品，定期对其喷洒清水保持湿润。室温保持在22℃~25℃，经过5~7天便可以出芽。不过值得注意的是玉米、高粱等幼苗含有较多氢氰酸，肉牛采食后可造成中毒，故不可使用这类谷物做发芽饲料。

在青绿饲料匮乏时，肉牛日粮加入适当发芽饲料，可起到开食健胃与补充维生素的作用，从而可在一定程度上促进肉牛生长。

海南有一种草不怕旱怕风种植可养牛羊

忘忧草-百合科萱草属草本植物编辑词条萱草（Hemerocallisfulva、OrangeDaylily）是萱草科萱草属植物，旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科（Liliaceae）。别名众多，有“忘忧草”、“黄花菜”、“金针菜”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。又因为花蕾和花蕊带有柠檬色，外国人称之为“柠檬萱草”。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚，台湾于1661年由华南引入。基本信息中文学名黄花菜拉丁学名Hemerocalliscitrina别称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱界植物界门被子植物门Angiospermae纲单子叶植物纲Monocotyledoneae目百合目Liliflorae亚目百合亚目SubordoLiliineae科百合科Liliaceae族萱草族Hemerocalleae属萱草属Hemerocallis种黄花菜分布区域安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东等地环境分布山坡、山谷、荒地或林缘生态习性陆生植物生活型多年生草本植物日照喜光照水分耐旱，不耐湿温度喜温，不耐寒土壤微酸性和中性及微碱性海拔2000米以下食用价值酿酒，凉拌、炒、汆汤或做配料药用价健胃、利尿、消肿工业价值叶可造纸和编织草垫特殊用途做纸煤和燃料，观赏价值毒性无毒象征意义永远爱你，伟大的母爱，慈母原产地中国目录1基本信息2形态特征3生长习性4主要品类5分布范围6黄花菜主要价值7观赏价值8营养价值9历史追溯10繁殖技术11注意事项12适宜人群13选购技巧折叠编辑本段基本信息忘忧草【学名】：HemerocalliscitrinaBaroni【别名】：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼、（北京叫它“黄花”打卤面的卤经常用到）。【英文名】：Daylily【汉语拼音】：HuangHuaCai【分类】：百合科（Liliaceae），萱草属鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。[1]折叠编辑本段形态特征摺叶萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短，宽3-6毫米；花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5厘米，花被裂片长（6-）7-12厘米，内三片宽2-3厘米。蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米。种子20多个，黑色，有棱，从开花到种子成熟需40-60天。花果期5-9月。折叠编辑本段生长习性黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。折叠编辑本段主要品类衡阳花、黑嘴子花、牛角花、紫兰花、荆州花、重阳花、五月花、茶子花、早花、细叶子花、高垄花、炮筒予花、无名花、茄子花、宁花一号、白花、猛子花、长嘴子花、冬茅花、老来青、蟠龙花、仙居花、四月花、大同花、衙县花、大乌嘴、马莲花、线黄花、苏黄花、小黄花。早熟型有四月花、五月花、清早花、早茶山条子花等；中熟型有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花等；迟熟型有倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花等。折叠编辑本段分布范围折叠原产地晒干的黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。在湖南省，邵阳市、衡阳市等各级政府的大力支持下，从2000年开始，祁东的黄花菜种植面积飚升到16万亩，菜农达40万人，总产量超过全国的一半，邵东县、祁东县还被国家命名为“黄花菜原产地”。由此，奠定了祁东作为全国黄花菜产业的总指挥部和大本营的地位。祁东县作为黄花菜原产地和全国最大的黄花菜种植基地，2006共产出干黄花菜4．1万吨。折叠原产地保护2004年，国家质量监督检验检疫总局公告（第161号），根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，经河北省、黑龙江省、浙江省、河南省、湖北省、湖南省、陕西省、甘肃省质量技术监督局初审推荐，我局依法受理了蠡县（麻）山药、赞皇大枣、方正大米、天台乌药、卢氏黑木耳、偃师银条、恩施紫油厚朴、邵东黄花菜、桃源大叶茶、商洛丹参、武都橄榄油原产地域产品保护申请，经形式审查合格，现予以公告。折叠编辑本段黄花菜主要价值折叠药用价值采集秋季采挖根，除去残茎，洗净切片晒干。性味甘，平。①《昆明民间常用草药》：性平，味甘，有小毒。②《云南中草药选》：甘微辛，平。功效[2]养血平肝，利尿消肿。忘忧草治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。应用《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。治大肠下血：摺叶萱草根端膨大体十个，水煎服。治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。（③方以下出《云南中草药》）⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。（⑦治小儿疳积：黄花菜叶15克，水煎服。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰具备了这些特点。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。折叠食疗价值忘忧草1．有健脑抗衰功能：日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。忘忧草的图片(20张)他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”2．降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14．1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。3．还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。其花、茎、叶、根都可入药。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。折叠经济价值黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。折叠编辑本段观赏价值黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。折叠编辑本段营养价值黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。折叠编辑本段历史追溯早在康乃馨成为母爱的象征之前，中国也有一种母亲之花，它就是萱草花。萱草是百合科多年生草本植物，根茎肉质，叶狭长，细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花，十分艳丽，它不仅供人观赏，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，在中国南北方广为栽植。萱草又名“谖草”、“金针”、“宜男草”等，《救荒本草》叫它“川草花”；《古今注》称之为“丹棘”；《说文》记载为“忘忧草”；《本草纲目》名之为“疗愁”。在英名daylily是“一日百合”的意思，点出了萱草花期只有一天的短暂。[4]忘忧草萱草在中国有几千年载培历史，萱草又名谖草，谖就是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经·卫风·伯兮》：“焉得谖草，言树之背”。朱熹注曰：“谖草，令人忘忧；背，北堂也。”另一称她忘忧，来自《博物志》中：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草。”诗经疏称：“北堂幽暗，可以种萱”；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”王冕《偶书》“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”陶潜的饮酒诗：“泛此忘忧物，远我遗世情”。历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一的点出萱草在生活中的地位。萱草又叫做宜男草。民间有一传说，当妇女怀孕时，在胸前插上一枝萱草花就会生男孩，故名宜男。唐玄宗时，兴庆宫中栽种了多种萱草，有人作诗讥讽说：“清萱到处碧鬖鬖，兴庆宫前色倍含；借问皇家何种此？太平天子要宜男。”萱草既可入药，又可作菜肴。北方人唤作黄花菜，广东人叫做金针；《本草纲目》载曰：“今东人采其花而货之，名为黄花菜。”黄花菜始见载于《诗经》，《古今注》载“欲望人之忧，则赠以丹棘（萱草）”，故名忘忧草。《风土记》载“[萱]花曰宜男，妊妇佩之，必生男”，故名宜男。古代时候以其嫩芽叶供食，因而宋朝以前吟咏萱草者，大都属意忘忧、宜男的含义。宋明以后，中国海员出航必携金针、木耳以代蔬菜；黄花菜还是出口商品，大量销往印度等国，印巴人民常用其养生。忘忧草《群芳谱》、《野菜笺》、《遵生八笺》等载有加工、食用方法，并谓萱花“干而货之，名为黄花菜”。相传秦末农民起义领袖陈胜起义前，因家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，可谓贫困交加，饥寒交迫，以致常以乞食度日。曾遇一黄姓好心老妇煮些萱草送给他吃，一段时间后，陈胜的全身浮肿慢慢消退，疾病痊愈，身体也强壮起来。后来他与吴广组织农民起义，成为历史上首开先河的农民领袖。陈为感谢黄妇女之恩而，请她常住在家里，并把萱草称为忘忧草。当陈胜、吴广率领农民起义军攻下陈州（今河南淮阳县）建都称王时，士兵们在兵荒马乱中，把生机盎然的黄花菜践踏成不成样子，当地有个名叫金针的姑娘，看到这种情形十分痛惜，于是就对其精心管理栽培，结果这些黄花菜死而复活。棵棵长的亭亭玉立，开满迷人的鲜花。人们为纪念金针姑娘，便将黄花菜起名金针菜。清朝年间，永州地方官员（当时祁东县与祁阳县未分设，属永州府管辖）开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡。清朝朝廷要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜，用餐时一见到餐桌的黄花菜便手舞足蹈，兴奋不能自已。赞美道：黄花菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷，常吃黄花菜的人聪明。孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备，是补血、养血、美容的良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。折叠编辑本段繁殖技术忘忧草一、分株繁殖法：选择生长健壮的多年老黄花，从母株丛挖出一部分或全部根茎，抖去泥土，剪去根茎下部的老根，病根，并一株一株地分开，把根状茎的四周黄褐色衣毛扒去，露出主侧芽，每个根状茎保留2-3层新根栽植于大田。特点是操作简单，成活率高，一年四季都可进行，但以春秋两季为好，是生产中常用的一种无性繁殖方法。二、分芽繁殖法：黄花的根是肉状茎，每个肉状茎上着生许多小突起叫隐芽簇，每个隐芽蔟含有六个隐芽，交替排在肉状茎的两侧，隐芽一般不萌芽，只有在主侧芽受到损伤时，萌发长出一个新的小生命。分芽繁殖根据黄花的这一特性，把根状茎按照隐芽簇的分布，有意用刀切开，通过培养，一个月隐芽萌发长出一个新的植株。这种方法技术性强，繁殖系数高，因此要选择生活力强、发育快、成活率高，年限短的根状茎进行分芽。一般一个单株可分4-10株，每亩老黄花通过分芽繁殖，可新栽黄花4-6.70公顷。1．分芽技术：分芽繁殖一年四季都可进行，最好在春秋两季，把挖起的黄花株丛抖净泥土，扒去枯叶和衣毛，露出主侧芽，按照隐芽簇着生的位置分切种块。⑴横切法。用刀从主芽下边的年痕处把根状茎横切断，然后从上往下，依次从年痕处或每隔1-2厘米处横切一刀，将根状茎分成若干段，每段保证1-3个芽簇。⑵斜切法。先用刀从主芽与侧芽连接处以45°角把主芽斜切下去，然后再朝相反方向以45°角把侧芽斜切下去，以此类推。忘忧草以上两种方法不论采取哪一种，每段带3-7厘米的肉质根1-3条，为萌动，发芽提供营养。2．栽培方法⑴把种块直接栽大田。整地作畦，施农家肥5000千克，硝酸磷肥40千克，畦宽2米，每畦栽2行，大行距1.20米，小行距80厘米，株距50厘米开穴。每穴放切好的种块3-4块，芽向上，根向下放展，覆土3厘米，栽后用小水浇足，水渗后覆膜。1月后注意放苗，要加强苗期管理，达到早发苗，发壮苗。⑵先育苗再移植，把切好的种块栽在苗床上，行距15厘米，株距10厘米，每亩苗4.50万株，苗龄2个月可移栽大田。这种方法发芽快，苗壮，成活率高。3．种子繁育法1．选种。选择生长健壮、无病虫、栽植5-8年的黄花，初花期每个花薹上留5-6个粗壮花蕾不采摘，让其结果，留作种子。其余花蕾继续采摘，作为商品出售。采种用的黄花初花期每隔7-10天喷1次氨基酸2000倍液，喷2-3次，待朔果成熟，顶端稍裂口时，摘下脱粒。种子要放在通风干燥处，妥善保管。2．育苗。选择阳畦或温室等场地，用肥沃的菜园土做苗床，并进行土壤消毒。种子用25℃的温水浸种48小时。播种时每畦（1.50-7米）施腐熟过筛的有机肥200千克，把畦平整后浇足底水，待水渗后，按行距15厘米，株距3厘米开沟点种，播后覆土2厘米。采用阳畦育苗，可在上面插小拱秆盖膜，棚内温度白天保持25℃，晚上不低于12-15℃，1周可出苗，出苗后逐渐降低棚温，适应外界气候，防止幼苗徒长。在苗期要加强田间管理，保持土壤湿润。注意防病治虫，要多中耕并喷一些叶面肥，促进幼苗生长发育，为来年的移栽培育大苗、壮苗。折叠编辑本段注意事项黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但一经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。另外，市面上所卖的干黄花菜色泽金黄，多用硫磺熏蒸过，建议食用前用清水浸泡2-3个小时，再清洗4-5次食用为佳。干黄花菜与鲜黄花菜相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。[3]折叠编辑本段适宜人群一般人群均可食用。[1]1．孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。2．患有皮肤瘙痒症者忌食。肠胃病患者慎食。折叠编辑本段选购技巧很多朋友反映：市场购买的黄花菜很酸，味道全变了。食品安全问题一直很严重，黄花菜也不例外。在这里给大家详细介绍一下怎样挑选黄花菜，以及不同黄花菜存在的质量和价格差异。黄花菜有原品菜和保鲜菜2种，原品菜有天然原品菜和加工原品之分。保鲜菜有农户制作保鲜菜和工厂加工保鲜菜之分。另外市场上还有一些商家为了更有利于竞争，在加工菜上作文章，根据加工菜里面的添加剂含量不同而确定销售价格。在有些北方的黄花菜中，还有很多硫熏菜，需要仔细辨别清楚。黄花菜质量鉴别和影响价格因素有3点：颜色、干度、添加剂。颜色A：纯正绿色天然黄花菜，一根黄花菜必须头尾黑色，中间黄白色，细看黄花菜表面无杂质，无白色粉末，闻起来有清香味道。取一根黄花菜咀嚼，有甜味，此种菜价格比较高，一般超市里面经常看到。B：头尾区分不明显的黄花菜，一般属于B类型，B类型和C类型比较好区分，就是B偏向于A的颜色。此菜是农户在加工的时候添加了少许食品添加剂焦亚硫酸钠，闻起来有些许刺鼻气味，根据气味的浓淡可以推测添加剂含量的多少。已经不属于绿色食品了，质量差一个级别，价格自然就差许多，一般菜市场会经常看到。C：此类菜为含有添加剂-焦亚硫酸钠的保鲜菜，焦亚硫酸钠是国家允许的食品添加剂，根据添加量的不同，保鲜菜又分为不同的等级，添加剂含量可以从保鲜菜的表面看出，或者闻菜的气味，一般保鲜菜表面会含有白色粉末一样的东西，那就是添加剂的结晶体。表面白色粉末越多，质量就越差，消费者购买须谨慎。此类菜的颜色为黄白色，颜色均匀，如果遇到带有结团、粘稠一块的保鲜菜，请不要购买。D：此类为C类的加工保鲜菜，质量和C类差不多，但是干度比较好。颜色比较暗，属于正常现象，如果有结团、发霉、发黑现象也须谨慎购买。干度颜色不同影响菜的质量，干度不同将影响菜的价格。A类菜一般上达到93以上干度，摸起来扎手，有些根条可以直接折断。B类菜干度比A类菜稍微潮湿，在干度上价格也比A类菜降一个价位。C类菜一般在60-80干度，价格比较便宜。D类菜比C类菜要干，价格要高出1-2元一斤。添加剂-焦亚硫酸钠一般上，A类菜是绝对禁止有添加剂的，否则自动划归为B类菜。除了A类菜，其他都是含有添加剂的菜。硫熏菜北方的菜比较多为硫熏菜，硫熏菜和B类菜差不多，但是B类菜更接近于A类菜，带黄白色。而硫熏菜也是接近于A类菜，但是偏黄色。忘忧草图

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