白城养牛人，牛粪的用途与价值？

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为什么牛的粪便可以做燃料，人的粪便不行？

人粪便晒干也是可以烧着的，人都能火化了，一泡粪也不是难事。牛粪和人粪的差别在于组成成分的差异，但是都多是由有机物组成，而组成生物的碳基有机物基本都可以燃烧。

牛粪作为燃料在很多地方比较盛行，尤其是草原地带，因为本身饲养的牛羊多，而且草原上缺少树木，那么经过牛羊胃肠加工被揉在一块的粪便就成了较好的燃料。牛羊因为吃的是草，而动物的肠胃消化草的效率比较低，只有百分之十几，植物中有大量的粗纤维无法被消化，基本保持了植物纤维的原样，草晒干是可以烧的，于是牛粪也是可以烧的，但也得晒干，新鲜牛粪一样是不成形的容易散乱不好处置，牛粪中的水分含量也比较高，还有粗蛋白10%-20%，粗脂肪1%-3%，无氮浸出物20%-30%，粗纤维15%-30%，也有一些死细菌和胃肠上皮细胞的脱落物，有机物的含量比较高，因此晒干后纤维定型能够将牛粪结成一团，比较容易拾取，还是多孔隙的结构，利于空气进入燃烧界面，因此有比较好的燃烧效果，以往草原地方的居民常捡牛粪作为燃料，甚至还用来盖房子，而平原地区因为树木等资源丰富，捡牛粪烧的就比较少。

人的粪便成分和牛粪因为食物的不同而有所不同，但是从物质种类上来看，和牛粪没啥区别，四分之一是水分，其余大多是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维，要是晒干的话也是能烧的。但是就是因为吃的食物不同，人的粪便中蛋白等成分含量比较高，消化过程中还会产生吲哚等具有特殊气味的物质，因此人的粪便比较臭，燃烧的时候也会产生一些不大好闻的气味，粪便中未消化的动物性蛋白燃烧还会产生一些致癌物，再说人类看到自己的粪便通常也会比较恶心，捡牛粪比捡人的粪便少了一些心理压力，所以人们较少拾取人粪便拿来烧火。在南极的一些科考场所中，由于环境比较薄弱容易受到影响，粪便等需要集中收集然后焚烧处理成无机物然后随船带回；美军在世界上的一些军营中，也会定期燃烧粪便，因为粪便中还是有些致病微生物的，为了防止疫病烧掉是最好的处理方式。

因为粪便中有很多经过初步消化但是未完全消化的有机物，所以自然界很多生物以粪便为生，狗偶尔会吃粪便；当粪便自然发酵分解时内部会产生热量和更利于生物吸收的物质，所以屎壳郎、一些苍蝇喜欢以粪便为主要的孵化卵的场所。

牛粪的用途与价值？

在以色列、美国和加拿大很多牛场采用自家的牛粪晒干后，做卧床铺垫物，既能实现节能减排，还能提高奶牛场的经济效益。

以色列Jonathan牛场采用干牛粪做卧床垫料

1、发酵牛粪作为牛床垫料的优点

将奶牛场的粪污经固液分离，固体牛粪再经堆积发酵或条垛发酵无害化处理后作为卧床垫料，既解决了牛床垫料的来源问题，也开拓了牛粪的利用渠道，一举多得。

目前牛场的垫料主要是沙子、稻壳、晾晒干牛粪和橡胶垫料。发酵牛粪作为牛床垫料既卫生有安全，具有保障奶牛健康，提高奶牛卧床舒适度，减少肢蹄疾病，易于粪污处理的特点，经济、生态、社会效益显著。

与其它常用垫料相比具有明显的比较优势：

沙子价格越来越高，根据地区不同80-150元/立方，一头牛一天要30公斤，一年要10吨，而且环保的原因，以后不让使用，且沙子易造成清粪设备、固液分离机械、泵和筛分器等严重磨损，还会在输送过程中堵塞管路，沉积于贮液池底部，需要经常清理。

稻壳平均500-700元/吨（各地价格不等），牧场用量很大，价格承受不起，且有的中小牛场缺乏处理粪污的土地，面临环保压力；

橡胶垫料价格高，国产的每吨600元，进口的每吨2000元，而且几年后大量的废旧橡胶处理也成问题。

普通晾晒的干牛粪因没有高温杀菌，容易引起乳房炎。

2、牛粪垫料制作

尽管牛粪含水量较高，一般在80%-90%，而且还含有大量的病原微生物、寄生虫卵等有害物质，但经过干燥和无害化处理后可作为垫料使用，还应注意平时的日常管理规范，使垫料充分发酵、晾干并定期消毒。

目前，以厌氧堆积发酵和有氧条垛发酵的方法居多。中农创达“畜清”纳米膜智能堆肥机在奶牛粪便转化垫料中表现非常出色：

牛粪在干湿分离后，水分在70%以下，可以直接混合发酵菌剂建堆覆膜；水分大于70%以上，需要晾晒几日进行。在智能控制系统下，一般发酵12天后即可使用，发酵后的垫料，杀菌效果好，成本在23-30元/立方米，即解决粪污问题，又为牛场提供了廉价、安全的垫料。

①牛粪喂猪：先用煮沸法消毒。即将牛粪加水搅拌，放置于铁锅中，用旺火煮沸，除去泡沫即可饲喂。喂猪可按30%的比例配合猪饲料。

②牛粪喂牛：据试验，在育肥牛的精料中添加经过消毒的干牛粪25%，试验时间达到100天，试验组牛的增重率提高了12.5%，牛肉呈深红，肉纤维细腻，肉味香浓。

③牛粪喂羊：据意大利报道，催肥用的是壮乐康，效果好。在育肥羊的精饲料中添加20%的干牛粪，增重率可提高18.7%，肉膻味降低，香味加浓。

④牛粪喂仔鸡：将10%的干牛粪添加到仔鸡的配合饲料中，几周后仔鸡增重提高19.5%，死亡率下降24.3%（菲律宾）；在产蛋鸡饲料中掺入9%的干牛粪，可提高产蛋率12.9%，蛋重增加6.5%，蛋色鲜艳，蛋黄较大（中国）。

⑤牛粪育虫：在农村很有推广价值。将晒干粉碎的牛粪混合稻壳后撒在鸡场的一角。下雨后牛粪和稻壳沾在地上。等晒干后连同地皮一起铲起来，堆成若干小堆，再用稻草和麦秆编成草帘盖上。十几天后土堆里就生出虫来。鸡吃完后再将鸡粪和地皮铲起来堆成小堆，十几天后又会生出虫来。这些小虫子是家禽和特种饲料。

水产动物的优质动物性蛋白质饲料。牛粪作饲料适宜于食草家畜，喂猪、鸡要控制用量；添加量要逐步增加，一次不能过多。此外，牛粪还可作增色剂、虾饵料添加剂、直接肥水养鱼、制作沼气燃料等。

一、牛粪养分情况

牛粪本身是一种很好的生物质资源。同其他禽畜粪便一样，牛粪中也含有大量的矿物质元素（表1）和丰富的营养物质（表2）。牛粪质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。从养分含量来看，牛粪中的矿质元素和营养物质大部分含量均较其他畜禽粪便低，有机质含量与鸡粪相近，只有粗纤维、粗灰分以及无氮浸出物含量相对较高。但其产量高，总量大，因此矿物质元素和营养物质总量也相对较多。通过不同的处理技术和工艺，可生产出多种无害化、资源化、高效性的增值产品，在防治环境污染的同时也能获得良好的经济效益和社会效益。

二、牛粪生物质资源利用的现状

牛粪作为生物质资源处理的目的是将其无害化、减量化与资源化，最大限度地满足环境的可接受性及经济上的可行性。随着经济的发展和对环保要求的提高，目前，

国内外处理畜

禽粪便的方法很多，在生产中受到普遍欢迎的是那些投资少、运行成本低并能生产出高附加值产品的技术方法。

三、牛粪生物质资源饲料化利用

牛粪作饲料是将其综合利用的途径之一。由于牛粪各种养分含量丰富，经过适当处理后，可提高蛋白质的消化率和代谢能，同时还可杀死病原菌和改善适口性，可作为饲料来利用。目前将牛粪饲料化的处理方法主要有干燥法、分解法和发酵法等。

①发酵法

发酵法是在牛粪中加入某些微生物菌剂或酶制剂以及其他辅料，然后在适宜的温度下发酵，将所得产品用来喂猪、鸡、鱼等动物。例如将牛粪进行青贮发酵，只要有足够的水分和可溶性碳水化合物，牛粪即可同其他禽畜粪便与作物秸秆、饲草或其他粗饲料一起青贮。青贮时，粪便与饲草或其他饲料搭配比例最好是1:1。此法不仅可提高适口性和吸收率，防止蛋白质的过多损失，而且可将部分非蛋白氮转化成蛋白质，并杀灭几乎所有的有害微生物。

另外，牛粪混合淀粉渣、米糠和一些酶类物质等经发酵后制作的猪饲料通过饲喂试验结果表明，一般能够节省30%～40%的常规饲料，而且猪喜欢食用，猪肉的质量也很好。脱水预处理后的牛粪分别在高低温两个温度下进行两次发酵，所得饲料中的粗蛋白含量较现有技术获得的提高23.9%，具有良好的营养价值。

而且控制发酵温度的热源是采用发酵牛粪后剩余的牛粪经沼气池发酵获得的。实验证明，生物发酵牛粪饲料安全性。指出以15%的生物发酵牛粪饲料添加量效果最好，小鼠体重提高9.25%。试验也证明了生物发酵牛粪饲料无异味，适口性好，消化率高。

②分解法

分解法，又称昆虫法，是利用蝇、蚯蚓和蜗牛等低等动物分解粪便，达到既提供动物蛋白质又能处理粪便的目的。例如用牛粪养蚯蚓，据测算，每平方米培养基可收获鲜蚯蚓1.5~2万条，约30~40kg。生产的蚯蚓是优质的动物蛋白，用于钓鱼饵料，还可用于医药等行业；蚯蚓粪是高效的有机肥，可作为种植蔬菜、花卉、果树、烟草等的优质有机肥料，且对环境不产生二次污染。牛粪简单化处理后用来育蛆，然后再用蛆喂鸡，这既可提高鸡的增重，也可满足产蛋鸡所需的动物饲料蛋白。据统计，100只鸡每天可增加产蛋1kg，全年可增加产蛋量100kg，增加收入3000元，育蛆后的牛粪仍可作肥料施用，其肥效也不减。分解法比较经济，生态效益显著。但由于前期粪便灭菌、脱水处理和后期收蝇蛆、饲喂蚯蚓、蜗牛的技术难度较大，加上所需温度较苛刻，而且难以全年生产，故尚未得到大范围的推广。

③干燥法

干燥法分为自然干燥法和机械干燥法。自然干燥法是将新鲜牛粪单独或掺入一定比例的糠麸拌匀后，摊在水泥地面或塑料布上，随时翻动，让其自然风干、晒干，然后粉碎，掺到其他饲料中饲喂。此法成本较低，操作简便，但受天气影响大，且易造成环境污染。机械干燥法是采用相关设备进行干燥，可达到去臭、灭菌等目的，也是目前应用较广泛的干燥法。此外，新型微波处理动物粪便也是较有效的饲料化处理技术。

随着技术的发展，利用牛粪发酵发电已经成为新的方向。

牛粪变废为宝用途多：牛粪的六种用途介绍

一、牛粪可以用作基肥

牛粪是一种非常好的有机肥，有不少农户用其做肥料，效果相当不错，它在施用时应注意以下几点：

1、所用的牛粪必须经过腐熟，待其充分发酵分解后再使用，否则它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内。

2、提倡做基肥，进行沟施。牛粪的肥效释放通常比较慢，同时它的盐份含量一般比较高，所以宜做基肥施用，宜沟施并在施后覆土而不提倡撒施。

如果用做面上撒施，则用量要控制，浓度一定不能过高，以免出现肥害伤害植株。

牛粪变废为宝用途多：牛粪的六种用途介绍

二、发酵后的牛粪可以养猪

利用牛粪养猪不仅成本低，而且操作方便，只要掌握技术，1人可喂30至40头猪，发酵后的牛粪养猪的方法是：

1、将干燥的牛粪和粗糠混合均匀后，放入发酵粉。发酵粉的数量根据温度而定。在25摄氏度条件下，每50公斤牛粪和50公斤粗糠放发酵粉500克。

2、经2至3天堆放发酵，牛粪由黑变黄，散发出酒精味时即可用来喂猪。

三、牛粪可以用来种蘑菇

满街的牛粪却没有人利用，主要原因是牛粪中含有的草籽会让庄稼地里生出大量的杂草，所以种植户一般都不用牛粪作肥料种地。用牛粪做原料进行食用菌栽培，料堆在发酵过程中的高温能杀灭牛粪中的草籽，蘑菇产出后的废弃菌棒还田、特别是还水田则又是不可多得的有机肥料。

试验示范证明，用牛粪做原料生产出的食用菌吃起来口感好，质量明显提高，菌棒成功出菇率也明显提高，达到98%以上。与原来传统上用麦麸、豆粕、玉米面为原料作比较，平均每个菌棒的生产成本降低了40%左右，提高产量在50%以上，经济效益十分可观。

四、牛粪可以用来生产育苗土

牛粪生产育苗土综合利用畜禽粪便和农作物秸秆，生产栽培基质和生物有机肥，减少了环境污染，可满足宁夏及周边省区20万亩设施蔬菜育苗需要。据项目主持人冯锡鸿介绍，目前用牛粪发酵生产的育苗土销售良好，遍布西北地区年销量20万包以上，银川市场占有率达50%。

五、牛粪可以用来种蔬菜

有一家蔬菜加工公司和牛奶厂，加工后的蔬菜产品出口美国、加拿大等地。村民把有机菜叶和加工后的废弃物作为绿色饲料喂奶牛，再用牛粪沤制肥料还田用于有机蔬菜生产，仅此一项全村每年增收350多万元。东疏镇有粮田近4万亩，其中每亩玉米产秸秆1500公斤左右，恰巧该镇奶牛养殖园区内的一头牛一年吃大约6000公斤青贮饲料，共需要1800万公斤，由此2万余亩玉米秸秆变废为宝，最终避免了焚烧带来的环境污染。

六、牛粪沼气可以用来发电

利用中温发酵，发酵产生的沼气就储存在上边白色的储气柜里边，然后利用管道往向下输送，输送到电化系统里边，把沼气脱硫脱水、脱二氧化碳，脱了以后，再利用管道输送到发电机进行沼气发电。

据卡塔尔半岛电视台网站报道，美国密歇根州大学研究人员研发的新技术可以有效将牛粪转化为饮用水，他们利用一个特殊的分离系统，在超滤、气动和反渗系统的配合下把废弃物最终转化为可供牲畜饮用的洁净水。

研究人员表示，粪便中90%的成分是水，但其中也含有大量营养物质、碳和致病物质，这些致病物质如果不妥善处理还有可能会影响环境。通过该系统，研究人员可从每100加仑的牛粪中转化出50加仑水，但他们希望能将这一数字增加到65加仑。

据报道，美国目前共饲养超过8700万头牛，如果这套系统获得成功，那么每年依靠牛粪可以生产出8.7亿加仑的洁净水。

科学家们发现了一种新型造纸术，可以利用动物的粪便来造纸。

这些粪便指的是大象、马、牛等等的粪便。这些动物的粪便里大概含有40%的纤维素，这些纤维素能够被很容易的采集到，然后回收再利用。

研究人员会使用一种氢氧化钠溶液处理测试粪便，过程中去除了部分木质素，以及其它一些杂质，比如死细胞和蛋白质，为了彻底去除木质素，并制作出白浆用于造纸，必须使用次氯酸钠进行漂白。因为动物已咀嚼了植物，并用酸和酶消化了这些物质，所以我们制造纳米纤维素的成本非常低廉。

科学家正在尝试改进粪便的利用率，他们相信在不久之后，我们就能用以“大便”为原料，生产出价格低廉，又特别耐用的纸了。

无独有偶，来自澳大利亚的造纸商Darren，将食草动物粪便、棉质破布、旧床单、果泥等材料用于造纸技术中。在其中的一种造纸混合材料中，他将自己从野外收集的袋鼠和袋熊粪便掺加进去，之后他又开始收集牛粪。

其实早在远古时代，我们中国人就知道怎么养蚕、缫丝，然后利用“漂絮法”来制造纤维材料。这种技术也是极大地启发了后来的“造纸术”。

牛粪还有其他很多的妙用如：牛粪上种樱桃、番茄等，广东的一养鹅专业户用牛粪给鹅做窝取得了相应的效果。以上都是牛粪的一些用途，是不是大开眼界了呢？原来我们眼中的一些垃圾废物也都有着它们的妙用之处，一旦经人发现，其使用价值非常乐观。

牛的品种有哪些？寒冷地区适合养哪种牛？

牛是牛族动物的统称，在我国几千年来的农耕种地的历史中，牛一直都扮演着非常重要的角色，农民们耕田松土都是靠牛来完成，牛一直被称为六畜之首，因为勤劳耐苦，“脾气又好”深获人们的赞扬，而且牛肉也是我们非常喜欢的食材，在全球范围内有千万种关于牛肉美食的做法，而且营养价值又丰富。

牛族为牛亚科下的一个族，全世界各地都有着不同品种的牛，体型粗壮，部分公牛头部长有一对角，能帮助人类进行农业生产，长期以来是人类重要的驯化动物之一，牛的种类也是非常繁多的。问题者应该是要了解国内的牛，所以我就主要介绍国内和引进国内的，主要先分几个大类的：

黄牛的角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一，下面看看中国五大黄牛品种：

秦川牛

产于八百里秦川的陕西省关中地区。催肥肉牛用肌肉多牛羊催肥饲料，效果更明显。秦川牛毛色多为红棕色，体型高大丰满，产肉率高，肉色鲜红，肉质细嫩，牛肉味浓，为上品佳肴。

鲁西牛

亦称“山东牛”，是中国黄牛的优良地方品种。原产山东西南地区，主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，以优质育肥性能著称。毛色多黄褐、赤褐。体型大，前躯发达，垂皮大，肌肉丰满，四肢开阔，蹄圆质坚。成年公牛体重500KG以上，母牛350KG以上。挽力大而能持久。性温驯，易肥育，肉质良好。

南阳黄牛

主要分布于河南省南阳市唐河、白河流域的广大平原地区。它的特征就是体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。所以它的经济价值还是非常的不错的。早在90年代被国家列入为“国家畜禽品种保护名录”，可见它的经济价值和作用性。

晋南牛

产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，属大型役肉兼用品种。体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征。公牛头中等长，额宽，顺风角，晋南牛颈较粗而短，垂皮比较发达，前胸宽阔，肩峰不明显，臀端较窄，蹄大而圆，质地致密。

晋南牛是一个古老的役用牛地方良种，体型高大粗壮，肌肉发达，前躯和中躯发育良好，耐热、耐苦、耐劳、耐粗饲，具有良好的役用性能；在生长发育晚期进行肥育时，饲料利用率和屠宰成绩较好，是向肉役兼用方向选育有希望的地方品种之一。

延边牛

延边牛是东北地区优良地方牛种之一，属于役肉兼用品种。胸部深宽，骨骼坚实，被毛长而密，皮厚而有弹力。公牛额宽，头方正，角基粗大，多向后方伸展，成一字形或倒八字角，颈厚而隆起，肌肉发达。

云岭牛——云南黄牛

主要是在云南地区，是云南省草地动物科学院研究历经30余年采用婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛3个品种杂交选育形成的热带亚热带肉牛新品种。其品种毛色以黄色、黑色为主，少量灰色。其优良特性为耐粗饲、耐热抗蜱、抗寄生虫能力强，能生产高档雪花牛肉，适宜于全放牧的饲养方式。

牦牛

牦牛是中国青藏高原的特有畜种，它的毛一般的牛多又长，直接长到膝，因为它耐寒耐苦，能够很好的适应高原地区氧气稀薄的生态条件，所以在海拔高寒冷的地方生长都没问题。所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

水牛

全球主要分布于孟加拉国、印度、尼泊尔、不丹、泰国、印度尼西亚，为亚洲水稻地区普遍畜力品种。在我国主要分布于东南和西南两区，以在淮河以南的水稻产区最多，占全国水牛总数的97.7%。役力强，屠宰率53%，发病率低，性温顺，易调教，以耐粗、耐劳著称。

目前国内引进而且在推广养殖的主要的有西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、安格斯牛四个品种，而海福特牛、皮埃蒙特牛、婆罗门牛相对比较少众，只在小区域试养。

西门塔尔牛

原产于阿尔卑斯山区，即瑞士西部及法国、德国和奥地利等国。是世界著名的兼用肉牛品种。

目前国内养殖最多的肉牛品种就是西门塔尔牛了，西门塔尔牛生长速度较快，日均增重可达1.5~2千克。山东地区、东北地区以及内蒙地区的西门塔尔牛质量较好生长速度较快，四川、广西等一些南方地区的西门塔尔牛长势较慢。这于用于杂交改良的母本牛品种有关系。

夏洛莱牛

原产于法国的夏洛莱地区，属于大型肉牛品种；毛为乳白色，头短而小，角为白色，颈粗短，胸深宽。目前在辽宁地区、河南地区养殖数量比较多，因为收益不错，逐渐向全国推广养殖。国内所养殖的夏洛莱牛多为，纯种夏洛莱牛与辽宁黄牛以及南阳牛进行多代杂交改良而来的，主要是要提高在国内环境的适应性，目前是比纯种夏洛莱牛的要好，生长速度与纯种差不多，深受北方地区广大肉牛养殖户的欢迎。

利木赞牛

原产于法国中部的利木赞省，毛为黄红色，毛色深浅不一。公牛角粗而短，向两侧伸展；母牛角细，向前弯曲。体躯长而宽，肩部和臀部肌肉发达，肋骨开张，尻平，四肢强壮，属于大型肉牛品种。目前这种牛已经在国内大范围都有养殖，不过陕西地区、甘肃地区、山西地区及山东地区的环境养殖最好。而且因为前期长势较快，一般用于短期育肥，出栏基本在1000-1200斤左右。

安格斯牛

相信很多人都听过，原产地在苏格兰北部，外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高，属于早熟的中小型肉牛品种。目前主要引进到新疆地区进行养殖，所以新疆地区安格斯牛养殖数量是全国最多的，这个是根据安格斯牛肉生长特性来的。

其实养牛跟地域是有着很重要的关联的。像在上面基本都有提到每一种牛的主要生长地区，可以根据您想要养殖的地区来选择，如果是跨地区养殖不同的牛种风险会比较高。寒岭地区的话，上面说到的国内五大黄牛其实都是偏向北方寒冷区域的，还有牦牛也是。而国外引进品种的话，建议西门塔尔牛和利木赞牛都是不错的。

今天主要就针对牛的品种进行了简单的分析，希望对你有帮助！

OK，关于白城养牛人和牛粪的用途与价值？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。