放养牛的出肉率牛的出肉率是多少-菲力牛肉网

放养牛的出肉率牛的出肉率是多少

大家好，今天小编来为大家解答放养牛的出肉率这个问题，牛的出肉率是多少很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛的出肉率是多少,养了一年的牛有多重

回答

牛的出肉率一般为35-50%左右，具体的出肉率与牛的品种、饲养条件、人工管理、季节等因素有关。净肉率=(胴体重-骨重)/宰前活体重。养了一年的牛的体重一般为1200-1300斤左右。

一、牛的出肉率是多少

1、屠宰率=宰后胴体重量/宰前活体重(空腹12小时)。其中宰后胴体重量指的是将牛、羊等动物的头、蹄、血液、毛皮、内脏等去除后所剩余的重量。净肉率=(胴体重-骨重)/宰前活体重。

2、牛的出肉率与牛的品种、饲养条件、人工管理、季节等因素有关。一般情况下，普通牛的出肉率为35-50%左右，即1000斤的活牛，最终能产出350-500斤左右的牛肉。

3、不同品种的牛，其出肉率都各不相同。像黄牛的出肉率只有30%左右，夏洛莱牛的屠宰率可以达到60-70%，西门塔尔牛的屠宰率平均为61.4%，净肉率为50%。

4、在牛的育肥期间，根据牛所处的生长时期，喂食不同配比的饲料，合理的调整日粮量可以加快牛的生长速度，同时提高牛的净肉率。

5、肉牛的适宜生长温度10-21°C左右，将牛的生活环境温度控制在这个范围内，有利于肉牛的生长。

6、秋天的时候，肉牛的出肉率相对较高。

7、屠宰时，牛的年龄也会影响到最终牛的净肉率。像夏洛莱牛的屠宰率一般为60-70%，而16月龄的育肥母牛屠宰率为66.3%。

二、养了一年的牛有多重

1、体重

养了一年的牛，体重一般可以达到1200-1300斤左右，养殖条件较好的前提下，甚至可以养到1500斤以上。

2、肉牛的喂养

(1)300kg以下的肉牛:黄玉米15.0%、胡麻饼13.6%、玉米黄贮35.0%、干草粉5.0%、白酒糟31.0%、食盐0.4%。日粮量为7.2kg。

(2)300-400kg的肉牛:黄玉米11.0%、玉米黄贮25.0%、玉米秸5.0%、白酒糟50.0%、胡麻饼8.6%、食盐0.4%。日粮量为8.5kg。

(3)400-500kg的肉牛:黄玉米21.1%、棉籽饼29.2%、玉米秸9.1%、玉米青贮(带穗)34.5%、白酒糟4.0%、石粉1.5%、食盐0.6%。日粮量为9.8kg。

(4)500kg以上的肉牛:黄玉米41.0%、大麦粉5.0%、杂草7.0%、玉米青贮(带穗)39.0%、苜蓿草粉6.6%、食盐0.4%、石粉1.0%。日粮量为10.4kg。

牛的出肉率是多少

牛的出肉率一般为35-50%左右。

肉牛出肉率是指牛除去内脏、头、四肢、皮、尾巴、血等，而保留的脂肪的重量，一般牛的出肉率在35-50%之间。

提高出肉率的好处：

牛的出肉，怎么才算高呢？出来的肉肥油少一些，瘦肉多一些，这样可以利用的肉就出了，用于食用的多，那么出肉率提高，所能出售的肉就多，自然而然卖的价钱就多了。

提高肉牛的出肉率：

选择出肉的品种，比如西门塔尔、夏洛莱、利木赞这些都是出肉的品种。

饲料搭配要讲究营养均衡，比如玉米小麦等能量饲料，豆粕菜粕等蛋白饲料，结合维生素、微量元素、矿物质等微量组分，不是说想让牛多长肉，就多喂玉米小麦，要分阶段按分量饲喂，配比要科学，牛的各方面机能，提高吸收率。

现在交通方便、信息灵通，各地区间同品种、同品质的牛价格差异很小，可以说除去运输费用、路途损耗外，价格基本上上差不了多少。但不同品种、不同品质、不同饲养方式的牛，之间的价格差距就比较大了。

一般肉牛的饲养主要分为完全栓养和散栏饲养两种模式，完全栓养饲料利用率高、生生速度快，但瘦肉率和肉质较散栏饲养的牛差一些，散栏饲养则饲料利用率稍低、生长速度稍慢，所以两种养殖模式在价格上存在一定的差异。

养肉牛多大的好多久可以出栏出栏体重多少出肉率

一周岁之前出栏随着肉牛数量处于下降趋势，活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达10.4元/公斤～13.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入4000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达2600元～2800元，肉牛养殖效益分析来看是很可观的。由于目前该地能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以今年牛市行情继续看好。从国外引进的肉牛有肥一个共同的特点，就是有很好的健康水平，后躯发育较好，臀部非常丰满，瘦肉率都特别高，同时生长速度以及饲料报酬也都非常好。今年肉牛市场上最为走俏的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一周岁体重可以达到650公斤左右，另外它的饲料转化率高，深受养牛专业户的青睐。今年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还有：夏洛来、安格斯、利木赞等；最为走俏的国内品种鲁西黄牛，有较强的抗焦虫病能力。鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细，产肉率较高，一周岁体重可以达到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，净肉率52.0%。总体看肉牛养殖前景很好。

关于放养牛的出肉率，牛的出肉率是多少的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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