散养牛奶口感如何样啊 是纯牛奶好还是新养道牛奶好

本篇文章给大家谈谈散养牛奶口感如何样啊，以及是纯牛奶好还是新养道牛奶好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

为什么现在的牛奶,奶味儿变淡了

其实牛奶是一种农产品，奶企只是大自然的搬运工，我认为纯牛奶生产的本质是养殖业+包装业。对牛奶风味影响的有两大因素：一是奶源，二是工艺，有天然因素也有人为因素。1.奶源大家知道牛奶是奶牛产的，奶牛吃草，把草里的营养物质分解之后重新组装，变成牛奶分泌出来，牛奶里的蛋白质、钙、碳水、脂肪、微量元素等等物质其实都来自于牧草作为一种农产品，意味着要受到大自然鬼斧神工的调控。

我们说大自然没有两片一模一样的树叶，也可以说大自然没有两瓶一模一样的牛奶——哪怕同一批灌装的奶可以做到宏观上均匀接近，但细化到分子层面，绝对没有两瓶一模一样的奶。牛奶的成分会受到奶牛品种、奶牛健康状况、当地气候环境、牧草品质、季节等各种因素的影响。比如大家买牛奶的时候经常会看到一句话叫做黄金奶源带，其实具体指的就是南北纬的大约40-50°区间的温带草原，这些地方的气候条件最适合产出优质的牛奶。新西兰、德国、荷兰等奶业大国，他们有很多很大的牧场就在黄金奶源带上，而我国呢，只有四个地方位于黄金奶源带上，分别是内蒙古，新疆，东北，河北。

其中内蒙古有两大巨头，新疆是各种本地奶企大混战，东北有飞鹤和大庆奶粉，河北有君乐宝、三元（北京四舍五入算河北不接受反驳）但是这四个地方很显然气候和环境差别也很大，哪怕是一样的奶牛，放到这4块地区，养出来的牛奶都会不一样，就不用说中国这么大，除了这四个地方还有这么多的牧场和散户，养着不同的奶牛品种，吃着不同的饲料，那牛奶的成分和口味当然就会各不相同了。但是只要是牛奶，大体构成都是差不多的，只是各项成分有浮动，就像所有人都是两个眼睛一张嘴，你长得就是跟吴彦祖不一样。所以这是第一个区别，奶源的区别。

另外奶源按形式又分为各个奶企自建的集中管理的牧场，和散养的农户。举个例子，和养鸡下蛋一样，有大型养殖场也有农家散养，前几年一直争论土鸡蛋比养殖的好吃，无数科普告诉大家其实营养上没太大区别但是口味真的大不一样，现在城里人吃的不大多都是批量养殖的鸡蛋嘛，超市里现在有各种不同品牌的鸡蛋，不也都各不一样吗。2.工艺奶源收上来以后要经过巴氏杀菌或者超高温瞬时灭菌才能变成商品牛奶，其中加工工艺对牛奶风味的影响很大。

几个最影响风味的关键工艺因素——①杀菌温度、时间、次数巴氏杀菌乳味道更好，为什么呢，因为它杀菌温度低，加热次数也少，工艺更简单，所以营养成分损失较少，味道更接近生牛乳的味道，很多风味物质得到了保存。而高温瞬时灭菌乳，UHT乳，灭菌温度很高，高达137度，虽然137度只是瞬时加热几秒钟，但整个加工工艺流程步骤很多，其中包括多次预加热和预杀菌，以及脱气、浓缩等会造成风味物质损失的操作。而且高温不仅会损失风味物质，还会产生不良风味，焦糊味臭味等。②均质化新鲜的牛奶其实并不稳定，由于牛奶是脂肪蛋白质等物质的混合胶体，鲜牛奶放置时间长了之后会自然而然的出现脂肪上浮、蛋白质凝结等情况，这些情况出现在包装牛奶中那就是灾难。

会被消费者投诉到死的那种。所以UHT乳为了保证灌装产品的均匀和稳定，在流程里有一道均质工艺，就是用高压把牛奶里本来的脂肪颗粒击碎，变成更小更分散的状态。而均质压力越大，工艺越好，牛奶的脂肪颗粒就越小，在储存中也越稳定。但是我前面说了，牛奶中的挥发性香味物质主要存在于脂肪中，所以理论上来说，均质化做得越好的牛奶，香味越淡。而没有均质或者均质压力不够的产品，在储存中更容易出现脂肪上浮现象，造成产品质地不均一，但喝起来可能会香味更浓，尤其是倒在杯子里喝的第一口。

红原奶粉为什么网上好贵

红原奶粉为什么网上好贵？因为质量好。揭秘“史上最难买”的红原奶粉

近日，关于洋快餐肯德基麦当劳使用过期肉的消息被媒体曝光，频繁出事的食品安全卫生问题，再次成为大家关注的焦点。

中国人讲究“民以食为天”，餐桌上的安全，舌尖上的卫生可算是最重要的民生问题之一。

资料图红原奶粉采奶站

食品饮料安全引发了国人对环保绿色的追求，这股风潮也吹到了青藏高原。高原纯净的空气和水源、天然的动植物，成为食品品质的第一道保障。其实早在上世纪50年代，来自高原的产品就以天然、纯净的品质备受国人爱戴喜爱。同样在高原上的四川阿坝藏族羌族州的红原县，就因出产纯天然牦牛奶粉而名声在外。

红原县出产的牦牛奶粉在上世纪50年代的时候，就是国内奶粉市场中最畅销、最受欢迎产品。由于产量有限，质量把控严格，产品供不应求，甚至出现了由政府出面定量供应“红原牦牛奶粉”的局面。

现在，红原奶粉在经历了国内同行业竞争和海外品牌的冲击后，因为品质优良再次低调走红，甚至远销国外，“留起了洋”。那么，牦牛奶粉的营养价值究竟如何，哪里能买到正宗的红原奶粉呢？

喝牦牛奶可以“控制体重”？

中国营养学会称，牦牛奶含有矿物质、维生素及各种脂肪酸，其含氨基酸、钙及维生素A等元素的量远高于普通牛奶。

此外，营养调查结果还显示，牦牛奶中还含有普通牛奶没有的共扼亚油酸(CLA)。共轭亚油酸代谢脂肪能力很强，是控制体重的关键物质，可促进氮在机体中的积累，改善脂肪和肌肉比例。所以，牦牛奶非常适合3周岁以上的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。因此，也可以说牦牛奶并不特别适用于婴幼儿，建议婴幼儿母乳喂养。

从口感上来说，牦牛奶的喝起来更纯正天然，奶香更浓郁，消化吸收率也高于普通牛奶。

这样浓醇的牦牛奶可说是“来之不易”，数据显示，一头牦牛年产奶不到300升，不足奶牛产奶量的1/35。

“牦牛产奶的时间在每年的6月到9月末，每天产奶2公斤。而普通的奶牛一年之中10个月都在产奶，有的牛一天的产奶量能达到50到60公斤。”红原牦牛乳业有限责任公司常务副总经理柳白清告诉记者。

高原草场成优质奶源保障

“红原牦牛奶粉是从红原县农牧民家中自养的牦牛奶里提炼出来的”，柳白清说，“这里的奶源来自放养牦牛。这些牦牛在红原县3500米的高原上，吃的是纯天然的草，挤出来的也是纯天然的奶。”

奶源控制只是第一步，优质的牦牛奶品还需要严格的生产过程和检验，才能保证到消费者手里的是真正的好产品。

在红原全县的70多个采奶站中，有很多专业的采奶人员。他们到农户家中收集最新鲜的牦牛奶，再经过检验筛选，最后，只有达到9个检验标准合格的牦牛奶才会被收集到厂区生产。在这个过程中，不会添加任何其他物质。

“红原牦牛奶粉都是自动化生产。除了质检是人工加机器，其他环节已经实现了程序管理的模式。在红原牦牛奶粉的生产车间，从采奶、冷却、运输再到生产、罐装，都是层层严格把关。生产机器也一直在更新换代，产能不断增加。”柳白清介绍说。

据了解，红原牦牛乳业有限责任公司正在进行大手笔策划，拟建设覆盖四川、西藏、青海、甘肃的全球最大“牦牛产业经济走廊”。“未来3至5年内，将规划铺设300个移动取奶平台，目前已建成53个。但是，“扩产的前提是质量。食品安全问题不可忽视，我们本来就占有材料天然、无污染的先天条件，所以工作场所不能有闪失，必须有都严格的要求和规定”。

红原牦牛奶粉销往哪里？

很多曾经喝过红原奶粉的网友表示，这种儿时记忆中“极品好喝”的奶制品现在很难买到，更有人在网络论坛上求取“红原奶粉”的经销地址。而某些网友则说：“本地人都不一定买得到，很多人都凭着能买到这奶粉而荣”、“只能托当地熟人到厂内才能得到一些”。还有网友表示，红原牦牛奶粉现在只外销，在国内是买不到的，事实如何呢？

提及红原奶粉的销售，柳白清表示：“我们确实销往美国、香港等地，但其实我们的奶粉在某些城市还是可以买到的。比如四川当地有销售，还有一部分会运往北京、广州等大城市，并不像传言中那么难买”。

由于比一般奶粉营养价值高，产量有限，产地外运费用高等原因，牦牛奶粉也比一般奶粉价格稍贵。早在2008年，牦牛奶登陆北上广之时，就有“一盒250毫升，售价24元”的预估价格。如今6年过去了，牦牛奶产品的价格只增不减。即使如此，红原牦牛奶粉仍然令很多人趋之若鹜。

值得提醒的是，虽然在网络购物平台上有很多打着“红原奶粉”，“高原牦牛奶”旗号的产品，但消费者还是要提高敏感性，选择生产厂家标示为“四川省阿坝藏族羌族自治州红原县”的产品，建议最好到成都、都江堰、红原县等专门销售点购买，避免买到假冒产品。

来自高原的牦牛，是大自然的馈赠。温热的奶汁哺育了高原人，现在也越来越多地走进了内地、走出了国门。红原牦牛奶粉的低调走红，是人们对高原食品认可的体现，也是藏区农牧民的经济生活向现代化产业靠拢的成果。

是纯牛奶好还是新养道牛奶好

是纯牛奶好还是新养道牛奶好

蒙牛新养道珍养牛奶（阿胶红枣枸杞）的热量(以100克可食部分计)是62大卡(259千焦)。每100克蒙牛新养道珍养牛奶（阿胶红枣枸杞）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。含热量比较低，而且含（阿胶红枣枸杞)，晚上喝效果最好，睡眠时起到美容效果，皮肤会原来越好，而且所含热量可暖胃，不会起床就敢到肚子饿。早上不建议喝，因为早上吃好，一定要饱，感觉这喝这牛奶浪费，起到的效果不是很好。

常喝牛奶可以强身益智。牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。牛奶营养成份的特点，使它对多种疾病有着辅助治疗的作用。牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人称做是高血压的"天敌"，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。牛奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十:指肠溃疡忠者，应经常喝奶。牛奶具有滑肠，润燥的功能，每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。牛奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水份，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。更为令人惊喜的是牛奶还有防癌的作用。日本过去是胃癌发病率相当高的国家，每年有儿万人死于本病。自50年代起，日本人改变过去的膳食习惯，多吃牛奶、乳制品及水果、蔬莱，胃癌发病率从十万分之四十五下降到十万分之二十八。所以专家认为牛奶是我们身边"最接近完善的食品"

所以相对来说还是纯牛奶好，不过女的还是说新养道牛奶好，对皮肤好！希望能帮到你

当然纯牛奶好了！

黑牛奶的脂肪，蛋白质的含量还不如普通的鲜牛奶高，营养成份只有普通牛奶的80%左右，但价格却贵一些。而且里面还有许多的添加剂。（增稠剂，乳化剂）

但纯牛奶没有额外的添加剂，但黑牛奶种类多了去了，有的添黑豆，有的添黑芝麻糊，有的添豆粉，有的纯属勾兑的，谁知道往黑牛奶里添了什么东西。黑牛奶不就糖分多了点吗，我们吃的馒头、水果、面条都含糖，有必要专门买黑牛奶吗？黑牛奶里会加有白砂糖，谁知道黑牛奶里糖分多少啊，我是不会喝黑牛奶滴。

毕竟喝着放心、安全而且还实惠的才最好了。这点纯牛奶应该完胜了

吧。

建议：您好，对于纯牛奶好还是酸奶好这个问题要引起重视，关于纯牛奶好还是酸奶好这个问题为您解答如下：酸牛奶和纯牛奶的区别就是：酸牛奶的蛋白质的脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。

我喜欢酸的

前者好，纯牛奶更天然、更自然，按规定不能添加添加剂和其他成分的。

从营养上说酸牛奶好还是纯牛奶好

按照中国人的体质来讲，酸奶是适合大部分人的。由于饮食、环境、体质等原因，一部分国人对纯牛奶有不同程度的过敏反应：胀肚子、拉肚子、腹泻等等，也就是人们常说的“乳糖不耐症”。

但是因为如此酸奶就是最好的选择吗？

答案：不是的，原因有二。①某些酸奶中是有一定量的添加剂的，除了糖分，酸奶中还含有稳定剂增稠剂等。②很多酸奶的原料不是纯牛奶，而是复原乳。而纯牛奶是纯了灭菌处理，不添加任何物质的。

如果纯牛奶Vs酸奶有如此多的好处，那么不适应牛奶的人群又该如何选择呢？

答：对纯牛奶不适应的人群，一部分是因为对牛奶中的麸质蛋白过敏，如果能合理规避，就会减轻过敏现象。放牧原生的牛奶，是采用传统的放牧模式，奶牛散养在广阔的草地上，以牧草为生，不喂食或者只是在产崽期等少量配以喂食谷物饲料作为特殊时期的营养，这样的奶牛产的奶就可以很大程度上规避麸质蛋白过敏的现象。

放牧原生奶：澳大利亚畜牧业主要采取传统放养模式，远离人工激素，疯牛病疫情，农药化肥残留及转基因物质。3/4以上的牧场只依靠牧草或者主要依靠牧草配以少量谷物、干草作为补充饲料。牧场对不同用途的草地进行科学的划区轮牧，使其得到充分的利用和永久的保护。

犹如：土鸡蛋和洋鸡蛋，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值远远不如土鸡蛋。这就是为什么很多人宁可花高价格也愿意购买土鸡蛋给老人、孕妇和孩子吃。同样，原生态的放牧原生奶，也是人们安心可靠的选择。

听说酸牛奶好！

病情分析：纯牛奶一般含脂肪量较高，洗面应该尽量避免脂肪意见建议：先看一下包装上的标识，选择含脂肪较少或者不含的。

病情分析：你好！纯牛奶和酸牛奶均有一定营养价值但是相对纯牛奶营养价值高些，意见建议：美白效果亦较好，而酸奶内存在有益乳酸菌对肠道有好处，且口感相对较好。根据个人喜好选择合适自己的奶制品。平时注意生活饮食规律，定期做常规体检。

酸奶

里面有酵母，人的皮肤也有植物酵母，所以酸奶比较好。

OK，关于散养牛奶口感如何样啊和是纯牛奶好还是新养道牛奶好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。