矿石镇养牛？白矾喂牛该怎么喂？-菲力牛肉网

矿石镇养牛？白矾喂牛该怎么喂？

这篇文章给大家聊聊关于矿石镇养牛，以及白矾喂牛该怎么喂？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

现在养猪有前途吗？

信心传递，快乐常在；养殖致富，勤勉为先。虽然眼下南方局地仍有非洲猪瘟疫情发生流行，但鉴于目前的猪粮比利好的情况下，如果不在疫区是可以拓展养猪业的，而且精心喂养至出栏应该是利润可观的！缘由如下：

养殖利好

1.猪粮比：目前7月第2周，全国的猪粮比是9.01：1为一大利好，相信今后一段时间内应该还可以。

2.豆粕价格：虽然受7月USDA供需报告整体利好影响，这两天豆粕价格反弹了大几十元每吨，但较6月中旬的2900元左右/吨，仍是呈现下降100元左右/吨。养殖投入成本会少投入一些，况且眼下受非瘟疫情影响，需求端补库采购意愿不强烈，仍会抑制上扬。

3.玉米价格：7月第二周玉米缓涨，全国玉米平均价2.03元/千克；目前东北一级玉米河南终端到库价2.2元/千克，较去年同比价格相差不大，养殖上可以接受；况且现在正值东北主产区临储玉米集中出库将近，供应充足而终端受非瘟疫情影响需求不旺，因此预计涨落不大。

4.生猪与能繁母猪及当前猪价a.2019-6-12农村农业部发布的5月份全国400个县监测数据显示：全国生猪存栏环比减少4.2%，同比减少22.9%；能繁母猪环比减少4.1%，同比减少23.9%.总体而言生猪减少是不争的事实，能繁母猪繁育需要时间，从目前全国生猪价格一路飘红来看，生猪供应第三季度或将呈现断崖式下滑，价格上涨或将在第三季度的某一时间段，局部或将达到24元左右/千克。

b.截止2019-7-3全国因非洲猪瘟共扑杀生猪达116万头。这也无形中给本就缺猪的市场再添上涨空间。

综上所述，师傅领进门，修为在个人。生猪养殖虽然利好条件不少，但纵观养殖致富成功的，都是十八般武艺样样精通，还需要真心付出！因此我们也要做好非瘟疫情影响下的自身场生物安全防控，辅以好的饲养环境卫生、好的饲料选择与适宜精心喂养及好的防疫保健、适时适重出栏等配合。唯有如此方能事半功倍！2019-7-13

白矾喂牛该怎么喂？

两=50克单位换算,1千克=2斤,000.001公吨(或“吨”):1千克=0,000,000毫克,000微克,1千克=1,000,000克1千克=1,1千克=1

怎样挑选牛肉？

你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于怎样挑选牛肉可以说是有着丰富的实战经验，因为拉面馆中要用到大量的新鲜牛肉，所以我相信我的回答绝对是在众多回答中含金量最高的，而且是最专业的回答，专不专业看完你就明白了。

个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面的各种配方分享，感兴趣的可以去看下

初级选择牛肉的方法，不一定是正确的选择

为什么要先说初级的选择方法呢，因为大多数人选择牛肉时，更多在意的是牛肉的新鲜度，而挑选较为新鲜的牛肉对于一个从事餐饮行业的人来说只能说是入门级，最初级的要求。因为餐饮店所选择的牛肉，前提就是要足够的新鲜，除了新鲜以外，餐饮店还要根据牛肉的烹饪方法，来选择牛肉的老嫩和牛肉的部位。

因为不同部位的牛肉和牛肉的老嫩制作出来的美食的味道也会有很大的不同，所以大多数人挑选牛肉的方法只能说是初级的方法，而这种知识简单的鉴别牛肉新鲜度的方法只能保证牛肉的新鲜度，并不能保证牛肉的香度和口感，所以我说这种简单的鉴别方法如果放到餐饮行业中不一定就是对的，下面我就先说下挑选牛肉的初级方法，怎样挑选牛肉的新鲜度。

定时讲解一些卤菜的制作，分享一些餐饮经验和一些卤菜配方的分享

第一，新鲜的牛肉颜色

很多人都知道买牛肉的时候要看颜色，正常的牛肉的颜色为鲜红色，且肌肉纹理有光泽，颜色均匀，脂肪洁白或者淡黄色。

变质的肉，肌肉颜色发暗，且无光泽，脂肪呈黄绿色。

重点知识；这样的鉴别方法其实在网上有很多，但是仅仅通过这些方法就能够准确的挑选出好的新鲜高品质的牛肉了么，答案是，有可能，为什么说是有可能，因为这个方法大多是判断成年牛的牛肉的一个标准。也就是这个方法并不严谨，漏掉了一些其它的可能性。下面举个例子

牛犊肉的颜色；淡玫瑰色，像这种未成年的牛肉颜色都是比较淡的，而这种颜色对于不经常购买牛肉的人来说，很容易和注水的牛肉混淆，分不清两者的区别，同时还有很多商家为了进一步混淆人的视觉，所以通常会在肉摊上安装一些暖光灯，这样下来就更不容易分清肉的品质了。

总结一；

购买牛肉的时候首先要确定自己打算购买成年牛的牛肉，还是牛犊肉，两者肉的颜色有很大的差别，其次分清牛犊肉和注水的牛肉的区别【下面会教大家具体分清两者的方法】

分享拉面知识，讲解拉面技巧，关注我在家教你做拉面

第二，牛肉的粘度

新鲜的牛肉外表微干或者有风干膜，不黏手，弹性好。

变质肉黏手或者极度干燥，肉质没有弹性

总结二；

注水的肉一般含有水分较多，如果是牛肉外表有略微的风干但是明显能感觉到肉中的水分很饱满，那么这肉的很有可能是注水肉。同时上面这个通过用手触摸牛肉的来辨别牛肉新鲜度的方法并不够准确，最好是摸牛肉的的新的切面，如果牛肉新切面发粘的话说明这个牛肉不够新鲜。

第三，闻味道

新鲜的肉有鲜肉味，变质的肉有异味或者臭味。

总结三；

利用闻肉的气味来判别牛肉的新鲜度，最好是分两次闻，首先拿起肉来闻肉的味道，但是因为很多商家不允许顾客这样挑选，所以我们可以用手按压完牛肉的时候，闻手上的味道，来辅助判断牛肉的新鲜度。

个人主页有详细的兰州拉面制作视频教程，和各种餐饮配方的分享

正确的选择牛肉的方式方法，应该是这样的

上面选择牛肉的初级方法，应该是大多数个人家庭中较为常用的方法，而餐饮行业中，尤其是对牛肉的需求量比较大的餐饮店，一般都会根据牛肉的年龄也就是牛肉的老嫩，和牛肉的品种，以及牛身上不同部位的牛肉，来选择正确的牛肉，因为不同的烹饪方法要选择不同的牛肉，才能做出最好的味道。

举例说明；味道不同

像是牛肉面馆或者牛肉汤馆之类的餐饮店，大多会选择新鲜的成年牛的牛肉作为熬制牛肉汤的食材，而不是选择牛犊肉。原因就是，成年牛的牛肉的肉香味，营养价值和鲜味都要比牛犊肉的高很多，两种肉熬制出来的汤在味道上有很大的区别。

口感不同，烹饪方法不同

但是从口感上来讲，牛犊肉因为肉质细嫩且柔软松弛，所以吃起来没有那么柴，很嫩。成年牛的肉质纤维较粗，所以肉制很老，吃起来就比较柴，而且制作起来较为麻烦。对于一些需要煎炒烹炸的其它制作方法来讲，牛犊肉的嫩的特点成为很多餐饮店的选择。

定时讲解一些餐饮经验和美食的制作方法，分享一些香料知识和香料配方

牛的品种不同，味道也不同

同样是成年牛的牛肉，味道也有很多的不同，例如，一般熬汤都会选择黄牛的肉或者牦牛的肉【大多都是选择黄牛肉，因为牦牛肉不是什么地方都有的】，而不是选择水牛的肉或者其它品种牛的肉。因为黄牛的肉在哪里都能购买到，而且黄牛的肉味道比较好，比较香，所以成为了很多餐饮店的首选。

黄牛的肉的特点，颜色一般呈棕红色或者暗红色，脂肪为黄色。

除了以上餐饮店选择牛肉的标准以外，还会根据不同的烹饪方法来选择牛肉身上的不同部位上的肉。

不同部位的肉，适合的做法不同

腱子肉——牛大腿上的肉，适合卤制护着红烧

牛腩——牛腹部及靠近牛肋出的肉，适合炖煮

里脊——肉中无筋，肉质纤维细嫩，适合炸，溜，炒等等烹饪方法

底板肉——后腿靠近屁股的肉，适合爆炒

眼肉——牛脊背上的肉，肉质细嫩脂肪含量高，刷肥牛最佳

上脑——肉质细嫩，脂肪均匀分布，适合火锅，煎炸烤

以上就是列举了牛身上的一些部位以及适合的做法，这里就不一次列举了。

个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面汤的制作方法和配方的分享

综上所述

牛肉的选择是一个综合的因素，而个人家中制作牛肉大多是没有什么过多要求，只要保证牛肉的新鲜即可，所以只需要掌握挑选牛肉的初级方法就可以，但是像一些对牛肉的品质有着特许的要求的，则需要进一步掌握牛肉的挑选方法，相信很多人在制作牛肉的时候通常会遇到一个问题，那就是制作的牛肉很老很柴，口感很不理想，造成这种情况的原因，除了是制作方法的不对以外，还跟挑选牛肉的品质有关系，也就是没有挑选出对的牛肉，所以制作的牛肉口感很不好。

如果有喜欢面食制作或者对兰州拉面感兴趣的朋友可以关注我一下，本人定时出拉面制作视频教学教程，分享各种拉面制作所用到的配方，定时讲解一些卤菜的制作方法，和卤菜的制作经验，分享一些卤菜配方和香辛料知识，个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和各种餐饮配方的分享，感兴趣的可以去看下。

现在在农村养牛的前景怎么样？

"现在在农村养牛有没有出路？"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

现在在农村养牛是有前景的。这里说的是总体形势是好的，但是具体到一个地方一个人就需要具体分析。国内肉牛每年都存在缺口，从今年牛肉价格上涨的力度可以看得出来，市场处于供不应求状态，牛魔王都出来了。那么，能不能把握好机会，要看养殖户自己怎么去养，去具体操作。

下面，针对肉牛养殖有几点个人看法和建议，欢迎探讨。

肉牛养殖效益高

从目前的肉牛市场行情来看，活牛一斤的价格在12~14元。按照这个价格幅度计算，一头1200斤的肉牛出栏，都应该有2000元以上的利润。一年能够出栏20头，总利润能够达到40000元以上。这个盈利水平在农村算是很高了。如果是在山区，以放养的模式进行养殖，牧草的成本能够降低不少，最后的盈利水平能够被提高不少。

但是，需要提醒的是，养殖肉牛也有一些需要注意的地方，如下:

要形成一定的规模

为什么要说形成一定的规模呢？这个跟现实的养殖出售情况有关。在农村里面养殖肉牛，总共才有两三头牛，经过精心育肥之后，达到了出栏标准。然而，在与买家商讨出售事宜的时候，会发现数量太少，买家大老远开车过来才运回3头牛，导致综合的运费成本太高，划不来。最终买家即便是有购买意愿，却不愿意过来。所以，养殖肉牛要形成一定的规模，每年都能够出栏10头肉牛以上，至少够装一车。

选择适合当地的肉牛品种

大型的肉牛品种，比如西门塔尔牛、安格斯牛以及夏洛莱牛等，都是非常优秀的肉牛品种。但是，却不太适合在山区放牧养殖。因为体型太大，走山路不方便，容易伤蹄。所以，不要盲目追求那些大型的肉牛品种。其实，咱们国内的肉牛也是不错，比如五大优良黄种牛，即秦川牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛和晋南牛。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。

农村现在还有养牛的吗？冬天给牛吃啥？