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中国庆阳农耕文化节的周祖农耕文化之乡

2002年中国民俗学会命名庆阳市为“周祖农耕文化之乡”

从夏朝孔甲年间算起，至商代康丁年间古公亶父南迁岐山，周祖在庆阳共传承12代，达400余年之久。周人在庆阳教民稼穑，开创了先周农耕文化的先河，使庆阳由以牧业为主的游牧区变为以农业为主的半农半牧区，对后来庆阳经济文化的发展产生了巨大影响。庆阳是一个典型的黄土高原地形地貌，山、川、原兼有，沟、梁、峁纵横。这种独特的多样性的地形地貌，决定了庆阳农业生产的多样性。即：粮、棉、油、麻、丝、糖、菜、烟、果、药、杂，应有尽有，农、林、牧、副各种生产项目齐全。许多生产项目从先周起，至今已有数千年的发展史。

1．农作物品种的延续种植

《诗经·豳（bīn）风·七月》所提的农作物小麦、高粱、玉米、稻子、谷子、糜子、大豆、葫芦、大麻、葡萄、韭菜、苋菜等，庆阳市至今仍在种植。合水县太白生产的白瓜籽(葫芦籽)很有名气，远销国内外。太白乡是全市有名的大米之乡，这里生产的大米味道甜香，胜过宁夏粳米。考古工作者考古发现，宁县坳刘、新堡两村有窖藏5000至6000年前已炭化的禾谷，证明这里在新石器时期就有谷子种植。

2．农事活动在季节和生产技术方面的传承

今天庆阳的农事活动虽然比古代有不可比拟的进步，但在某些方面都仍然继承和发展了先周的活动内容。比如：《七月》篇中有八月打红枣、九月收稻谷、十月粮进仓，以及七月采瓜食瓜瓤、八月葫芦摘个光等描述，都和今天的农事季节相同。又比如，农忙时送饭到田间，九月筑场圃(即在一块地里春夏种庄稼，秋冬修成场)，用柴禾编织门，用茅草搓绳捆庄稼的习俗，都一直延续至今。

3．家养牲畜的发展与传承

农业生产的发展离不开家畜的饲养和繁殖。周人到北豳（bīn）后，开始养猪，将野猪逐渐训化为家畜。《公刘》篇中有“执豕于牢”之说，就是把猪圈在猪圈里。《七月》有“言私其狱；献豕于公”之说，就是把小猪留给自己，把大猪交公。由于公刘提倡家家产户养猪，后来养猪就成了家的象征。农业的发展，促使养牛、养驴、养羊事业的发展。至今，庆阳驴、早胜牛名扬省内外。养羊几乎是北部人民的家庭主业。每年冬初杀羔羊，祭山神、庆丰收的活动，自古延续至今。

4．经济林的种植代代相传

庆阳地区经济林种植历史悠久，不但品种繁多，而且经济效益十分可观。相当多的经济林品种都来自于周先民的栽植和培育。

①桑：远在轩辕黄帝时代，黄帝就命元妃西陵氏嫘祖栽桑养蚕。嫘祖教人民大量栽桑，教人养蚕纺丝、织帛。织出的帛比麻布光滑细润，再染上颜色，做成衣裳，光采夺目，人人喜爱。先周时期，植桑养蚕就在庆阳得到大力发展。《七月》篇有“女执懿筐，遵彼微行，爰求柔桑”、“蚕月条桑”诗句，是说：姑娘手提竹筐，沿着墙边小路，采呀采那柔嫩的桑叶。每年一到三月，就动手修桑树，将高枝砍掉，让人攀着短枝摘嫩桑。所以桑树是庆阳市的乡土树种。自先周至今，几千年来，庆阳人民一直有栽桑养蚕的习惯。全市有本地草桑和引进的湖桑、甜桑、辽桑、吴堡桑、荷叶白、柯库索等品种共30多个，栽培面积1万多亩，1千多万株。正宁县最多，达4000多亩。

②李子：李子是庆阳的乡土树种。《七月》篇中有“六月食郁及奠”的诗句，郁就是郁李，果实酸甜可食。将郁李枝条嫁接在杏、桃树枝上，就可以结出比杏、桃更香甜的李子。庆阳市李子树广泛分布，群众称为梅李子。

③桃、梨、枣：公刘去西王母国访问时，带回了许多桃、梨、枣优良树种。这些树种后来成为古豳地的当家经济林树种，也是今天庆阳市的地方名优产品。宁县九龙川的黄甘桃、马莲河川的金枣、泾川和彬县的梨，都名扬省内外。庆阳全市有桃树1万余亩，年产200多万公斤；有梨树8000余亩，年产梨190万公斤。另外还有杏树50万亩，年产鲜杏500万公斤。总之，庆阳市的经济发展同周先祖在这里的创业打基础有着十分密切的关系。当我们在建设中国特色社会主义的时候，决不要忘记我们祖先艰辛的创业史。周祖在庆阳数百年的活动，给我们留下了丰富的农耕文化，其独特的民俗文化和众多的文物古迹价值非常宝贵。

1。窑洞文化是庆阳地区最突出的地方民俗文化

周先祖到庆阳后，由于窑洞的创建和大量推广，不仅村落遍布黄土高原，而且一些重要城镇和军事据点、关口要寨也被窑洞化。这种住宿格局从远古开始，直到新中国的建立，一直延续了四千多年。我们的先民就是从这些窑洞里出来，走向全国，走向文明的，所以窑洞成为华夏文明的发源地之一，是中华民族的重要摇篮。先周时期，遍及陇东黄土高原的土窑洞，造型朴拙，种类繁多，有崖庄院、地坑院、半明半暗的半地坑庄院等。下沉式地坑庄和半敞式崖庄院(也称明庄子)这两种窑洞，因地形差异而掘之不同，但其共同特点是经济实惠、干燥坚固，冬暖夏凉，清洁卫生。人们自从在这些窖洞同安家以来，农业、畜牧业、手工纺织业、金属冶炼业等都得到发展，物质增加，生活大有保障，人口逐年增多。斗转星移，随着时间推移，窑洞格局也在不断发展变化，至明清时，黄土窑洞。已成定局。截止1985年，全市乡村住宅建筑面积中，窑洞建筑面积尚占71．47%。几千年来，人民修建了窑洞，窑洞养育了人民，至今窑洞的故事、窑洞的传说、窑洞的风俗，遍传全市各地。宁县瓦斜乡水沟原村，有一个千年大窑洞，占地200多平方米，一门五窗，窑内可容纳百人开会。象这样的窑洞在一些乡镇还有。这些洞府天地，默默地向人们展示着一种深厚的文化底蕴。

庆阳的窑洞，引起了世界人士的极大兴趣和关注。60年代，有几位日本客人来陇东黄土高原考察访问，他们被这里古老的黄土窑洞所倾倒。他们总结说，这些窑洞除了丰富的文化积淀外，还是养生保健的理想境地。因为土窑中温度适中，湿度宜人，一年四季无大差别；况且空气新鲜净化，无任何环境污染；更重要的是能防御放射性元素的侵害，真正是养身长寿的绝佳之地。2002年6月，首届中国香包民俗文化节期间，中国民俗学会将庆阳市命名为“窑洞民居之乡”。

2．周祖与地方民俗形成

无论食、衣、行、娱、丧葬、嫁娶、节庆、寿诞等，无不独特神奇，韵味无穷。例如，五月端阳节这个节俗，自古以来，庆阳端阳节主要有三项活动：一是做香包和戴香包。做香包这个习俗十分古老。黄帝内经上讲香包为香囊，是用来装药和装香料用的，也用来装货币，戴在胸前，别人偷不走。周代继续称为香囊。由于刺绣工艺技术的发展，香包的形状从荷包开始，干变万化，但乡里人一直称其为“耍活儿”、“荷包”。有些姑娘边绣荷包，边唱小曲，于是出现了以“绣荷包”为题的民歌。陕甘宁边区时期，新正县的农民诗人汪庭有把“绣荷包”改编为《绣金匾》，成为边区和后来流行全国的著名革命歌曲。端阳节的早晨，孩子们都把香包戴起来，不少孩子双肩、前后胸都挂满了香包，手腕和脚脖上拴上以五色线拧成的花绳，玩耍戏嘻，甚至走邻串户，既充满了童趣和节日喜庆，又展示妇女们的精巧手艺，民俗味极浓。二是割艾蒿，卖艾蒿，家家门上插艾蒿。因为艾蒿是一种驱虫草，它的叶杆燃烧时，放出的烟雾能驱赶和熏死蚊子。另外它还是一种草药，煮汤后能清热消炎，烧着后用于针灸，可以止疼散寒。端阳节前后，各种害虫如蚊子、咬人的毒虫都活跃起来了，所以民间用香料、药料，如艾蒿这些东西来防病除害，保护人民身体健康。三是喝雄黄酒，雄黄也能驱虫。四是包粽子和吃粽子。后两种习俗是从南方传进来的。喝酒是借《白蛇传》中白蛇喝酒的故事，来说明酒可治毒蛇，喝酒可以防毒蛇咬。吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原。以端午节作某种代表的庆阳民俗文化源渊流长，魅力非凡，使庆阳大地充满了神奇与活力。

3．周祖在庆阳的遗址遗迹

周祖陵墓：有位于庆阳城东帽盒山的不密陵、位于庆阳城西60里的周老王鞠陶陵，位于宁县九龙川的周先祖九座陵墓。民间墓群更多，已发掘的先周陵墓有：

合水县西华池乡师家庄的兔儿沟墓葬：坐北向南。在西周墓葬区内发现一座先周残墓，墓宽1．3米，深1．5米，长1．7米。在熟土二层台内出土了两件陶器：一件夹砂绳纹红陶鬲，鬲乳状袋三足，单耳，直口；另一件灰陶方折肩罐，有盖，通体打磨光滑，用朱红和白粉彩绘。

西峰区巴家咀墓葬：1984年秋，巴家嘴农场工人挖窑时，在地表2米深处挖出了一座土坑先周墓，发现板灰和人骨架，出土了一些陶器，其中三件陶鬲被地区博物馆收藏。陶鬲质地为夹砂、红陶和夹砂灰陶，乳状袋足，腹施绳纹和附加堆纹。

先周文化遗址：市内发现的先周文化遗址主要是合水县蒿嘴乡九站遗址，它位于合水川北岸台地。1984年省地县博物馆和北京大学专家教授共同对九站遗址进行发掘。在发掘的80座土坑墓穴中，出土了近千件陶器和l件铜刀，1件铜饰。经碳14测定，距今绝对年代为3370年，证明确系先周、商代文化遗址。市内西周文化遗址66处，其中宁县最多，达39处。重点有宁县早胜乡谭腊遇村遗址，面积达18万平方米，为省级文物保护单位。在环县曲子镇双城遗址中，除陶、石器外，还发掘出瓮棺、瓦棺墓葬各一处，砖墓3处，获铜鼎、铜鬲各一件。在西峰区彭原乡李家寺村庙头嘴遗址中，发掘出铜斗、铜甑各1件，铜斧2件。在西峰区温泉乡韩滩庙嘴遗址中，发掘出青铜器3件。在西峰区董志乡野林村出土的商代白玉大戈，实际是先周器物，因为当时董志原是周人所居之地。这件戈全身呈青白色，有零褐斑，援呈三角形微曲，前锋尖锐，有中脊和边刃，直内近栏处有一孔，内末端有齿状小突起，内上面阴刻“臣”字。眼兽面纹，栏前方中部竖刻“乍册吾”三字，字迹纤细，制作精致，长38．9厘米。从此玉戈可窥视到先周文化已发展到接近中原文化的程度。

4．先周古迹遗存

不窋城：今庆阳县城，设东南西北四门，城墙为台阶削土而立。

公刘邑：位于宁县城西庙嘴坪，1981年9月甘肃省人民政府公布为省级文物保护单位。

西姬沟：源出庆阳县高楼原东北，流至梁家坪，南人马莲河，长约10余里，为公刘子姓所居。

圣水塘：在庆城县刘八沟口，上有天圣庙遗址。今清水盈塘，底有马蹄印，甚巨。

公刘古庙：位于县城西南80里温泉乡高家坳村，俗称公刘殿或老公殿。相传公刘治田于此，后人饮水思源，因建庙。每年农历三月十八日，为公刘殿庙会，当地群众及陕西长武、旬邑、彬县等地群众远道而来，举行盛大的公刘诞辰纪念活动。

周棉行宫：在庆城县城北关，今称北关皇城。兴教寺在此遗址有铜像铸字云：“周谛行宫”遗址，现已不存。

周祖花园：即县城南20里之花原村，相传为周祖不窋植花之处。

花坡：在县城东10里，相传有牡丹、芍药、茶蓁诸花，香气袭人，为不窋遗园。

延庆城：在县城北35里，相传为公刘肇生之处，现遗迹尚存。

天子坳：在县城东北70里。地近东岭(即子午岭)，西侧深沟，中央平坦，树木葱茏，宜畜牧造林，相传为鞠陶游牧造林处。

公刘庄：在县城东北50里的樊家老庄东，余田数亩，无人敢耕种，名曰天子掌。相传为周祖发祥地。

周祖庙：在庆城县城南，祀周祖不。明嘉靖初，知府莆海修。曾有塑像，两壁画文王以下37王像。顺治五年，知府李曰芳建坊，题字“肇周圣祖”及“帝系王风”。

周旧邦木坊：在庆阳城南街。木坊三间高10米，木坊以四根明柱通顶，柱之上部五层半拱叠涩镶砌，负托坊顶。顶部瓦有屋脊，脊瓦面莲花。檐下正中镶匾，匾面楷书“周旧邦”三个大字。明代弘治十八年九月，庆阳知府、前监察御史郝镒建。清光绪辛巳年，知府倭什铿额重修。光绪二十八年知府庆霖再修。此坊为县级文物保护单位。

宋承天观碑：位于正宁县罗川城西门外。宋大中祥符二年(公元1009年)建。朝散大夫行尚书兵部员外郎李维奉敕撰文，翰林侍诏朝奉郎尹熙古奉敕书，并篆额，碑额篆书“大宋宁州承天观之碑”。碑文内有：“罗川之上游实彭原之属邑，气象葱蔚，原隰（xí）隐辚，人敦忠义之风，俗勤稼穑之事。轩丘在望，乃有熊得道之乡，豳土划疆，本公刘积德之地。”1981年9月甘肃省人民政府公布为省级文物保护单位。此碑已移至县文化馆院内。

后稷台：位于镇原县城西北30公里处，周围数十步，相传为后稷教民稼穑处。

另外，尚有后稷墩，后稷庙、斩山湾、狼乳沟、九陵水，等等。

过年的习俗

德国的新年，钱包放鱼鳞钟响跳椅子。庆祝时间前后有一周。这期间，家家户户都要摆上一棵枞树和可树，树叶间系满绢花，表示繁花如锦，春满人间。德国人在除夕午夜新年光临前一刻，爬到椅子上，钟声一响，他们就跳下椅子，并将一重物抛向椅背后，以示甩去祸患，跳入新年。孩子们组成乐队，穿上新衣服，拿着口琴和手风琴，列队在街上吹奏。成年人则手持彩旗，跟在后面呐喊唱歌，欢庆新年，德国的妇女在新年里要即兴表演家庭题材的喜剧小品。在德国的农村流传着一种过新年的风俗----“爬树比赛”，小伙子们顺着光秃秃的树比赛爬高，第一名被誉为“新年英雄”，以示步步高升。

德国人元旦还有穿新衣的习俗，他们认为新年换新衣，一切都如意；新年乱穿衣，全年不顺利。此外，他们还会在钱夹里放几片鱼鳞，因为鱼鳞是新年吉祥物，预示着财源滚滚；不少人还把马蹄铁钉在墙上，用来“驱妖辟邪”。

西班牙新年：争着吃葡萄当除夕夜12点的钟声刚开始敲第一声，人们便争着吃葡萄，如果能按钟声吃下12颗，便象征着新年的每个月都平安如意，而且每颗葡萄还有不同的含意，如第一颗“求平安”、第五颗“和睦”、第六颗“避难”、第七颗“祛病”……

元旦这天，西班牙家长特别“仁慈”，他们会满足孩子的一切要求，因为按照当地风俗，孩子们骂人、打架和哭啼都是不祥之兆。同时，大多数西班牙人身上会携一枚金币或铜币以示吉祥。

印度从每年10月31日起为新年共5天，第四天为元旦。新年第一天，谁也不许对人生气，更不准发脾气。印度有的地区，元旦早上，家家户户哭声不断，人人脸上涕泪横流，他们以岁月易逝、人生苦短，用哭来迎新年，是对人生的慨叹。

有些地区的人们以禁食一天一夜来迎接新的一年，由元旦凌晨开始直到午夜为止。由于这种怪异的习俗，印度的元旦被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦”。印度人在过年的前5天，各地都要演出印度史诗《罗摩衍那》，(意为罗摩的游行)，扮演史诗中的英雄与纸扎巨人“作战”，“英雄”引发点着火的箭，纸扎巨人便在观众的欢呼声中着火烧毁，除夕前，家家户户门前都张贴上各种精美图画。

元旦早上，人们提着精制的小灯，拿着红粉包，出门向老人和亲友拜年。见面道喜后，就互相将红粉涂在对方的额上，表示吉祥如意，抬头见喜。年青人把红墨水装进水枪里，射到亲友身上，称为“洒红”，表示吉祥如意。印度青年喜欢在过新年时不管熟悉与否，见面徒手格斗。围观者叫好助威风，往往成为姑娘追求的对象。印度中部土著民族勃希勒人，为庆祝新年，在游戏场中竖立一根圆滑粗大的木杆，杆顶有一只盛着礼品的小袋，姑娘们手持禾竹竿竭力阻挠向杆上爬去的小伙卫子，小伙子们则在杆下围成一圈，努力防御姑娘们对爬杆者的攻击，直到爬竿者夺得小袋取得胜利为止。

美国新年

30万人集体“干杯”。新年前夜，美国赌城拉斯维加斯聚集了大约三万名手持香槟的狂欢者。拉斯维加斯市计划在新年钟声敲响时，3万人将一齐举杯庆祝2006年的到来。拉斯维加斯将打破它们在2005年新年时创造的293000人的同时干杯的吉尼斯世界纪录。

据市长戈德曼说，今晚将由大型的明星演出，天鹅绒帘幕装饰的派对。2006年钟声敲响时，价值50万美元的焰火将在天空绽放。

加利福尼亚州的元旦庆祝别有特色，新年来临之际，大街小巷到处摆着玫瑰花，几十辆鲜花装点的彩车载着身着礼服的妙龄少女徐徐而过。人们会在节日期间选出当年的玫瑰皇后和玫瑰公主，在赞赏中迎来新年。

英国新年

40万人集体狂欢。2005年12月31日晚，英国伦敦特拉法尔角广场将举行盛大狂欢，人们身着节日盛装，从四面八方汇到灯光辉煌的舞场，在美妙的乐声中翩翩起舞，成千上万的人群，还云集到各个广场，围绕着广场中心的喷泉和厄洛斯神象，载歌载舞，尽情狂欢。

英国人在2005年12月31日深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走进亲友家。按英国人风俗，除夕千夜过后，朝屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。如果第一个客人是个黑发男人，或是个快乐、幸福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年将遭霉运。除夕在亲友家作客的人，在未交谈前，要先去拨弄壁炉的火，祝福主人“开门大吉”。

澳大利亚新年

上万警民齐观焰火。2005年12月31日晚，悉尼将举行建城以来最大规模的新年焰火活动。2005年焰火主题是国际著名焰火设计师布莱恩·汤姆逊设计的“劳动者之心”—点燃的焰火形成一个巨大心状，令市民叹为观止。这次焰火规模“史无前例”。

新加坡新年

光交织呈现迷人景色。新加坡的滨海湾从2005年12月31日晚上开始举行大型的跨年活动。主办者滨海艺术中心特别在30日晚上进行了灯光表演彩排，只见漂浮在滨海湾水面上的这些“许愿球”在水中亮起，照耀新加坡河面，形成一幅迷人景色。

31日午夜，当迎接2006年的钟声一响，滨海湾的上空也会燃放起五颜六色的烟花，绚丽的天空将与水面上的灯球相映成趣，构成了“光”和“水”交织的奇景，为2006年掀开璀璨的序幕。

巴西新年

登山寻幸福见面揪耳朵。新年钟声敲响后，巴西人高举火把，蜂拥登山，他们争先恐后地寻找象征着幸福的金桦果，这个活动被称为“寻幸福”。据说，只有不畏艰险的人，才能找到这种罕见的果子。在乡村地区，新年期间还有一个独特的风俗习惯—————互相揪耳朵，人们在元旦见面时，会使劲揪住对方的耳朵，表示祝福。

法国新年：喝光家藏酒风向卜年景

喝光家藏酒风向卜年景。

朝鲜新年：稻草人中塞钞票，黄昏时分烧头发

朝鲜和我们中国一样，在新年也有贴窗花、桃符的匀俗。朝鲜人在新年时，家家户户贴对联和年画。有的人家在门上贴上寿星或仙女的画像，祈求上天保佑，驱走鬼魅，赐给幸福。元旦黎明，人们把一些钞票塞进了除夕预先扎好的稻草人中，扔到十字路口，表示送走邪恶，迎接吉祥福星。黄昏，人们又将全家人一年中脱落的头发烧掉，祝愿家人四季平安。新春佳节，朝鲜的妇女穿戴一新。

元旦日少女们头戴一种麻制的帽子，称为“福巾”，身穿带花纹的五色彩衣，进行荡秋千比赛。她们以一处树花为目标，看谁先踢到或咬到为胜。也有在高处挂上铜铃的，以先碰响者为冠军。新年期间，朝鲜人除了享以美酒佳肴外，还必须要做一种用糯米加上松子、栗子粉、枣泥和蜂蜜等，蒸煮成与我国的八宝饭相类似的甜饭食用，以预示家里人丁兴旺日子过得象蜜一样甜。

比利时新年：给牲畜拜年

比利时的新年动物最受宠。元旦这天，比利时人清早起床后做的第一件事是给动物们拜年。他们会走到牛、羊以及自己的宠物猫宠物狗身边，煞有介事地向它们问候：“新年快乐！”

意大利新年：年夜摔东西

意大利传统认为，元旦前夜弄得响声连天可以驱邪，这样就可以新年如意。所以当地人在元旦前会不停地放烟花爆竹，还打碎一切可以打碎的东西制造声响。到了元旦这一天，意大利人家家户户都要燃一炉旺火，而且要使其一整天不灭，因为意大利人认为，火来自太阳，元旦断了火，来年就会不见天日。

墨西哥新年：新年前禁笑

墨西哥人比较奇怪，他们的传统规定，元旦到来的时候不许笑，以便于获得好运气。

庆贺新年伊始是世界各国各地区的普遍习俗。“百里不同风，千里不同俗”，由于各个国家和地区其历史、文化、宗教信仰、民族习惯不同，因此也都有自己不同的庆祝元旦的习俗。

缅甸——泼水嬉戏泰国——抬着“宋干女神”游行

柬埔寨——堆沙丘祝丰收尼泊尔——朝拜神像

菲律宾——纪念民族英雄日本——敲钟一百零八下

新加坡——走亲访友韩国——放风筝玩跳板

印度尼西亚——检查过错、请求原谅埃尼日利亚——洗澡戏水

塞俄比亚——燃篝火庆丰收坦桑尼亚——驱散妖魔祈求幸福

苏丹——老年跳舞青年唱歌埃及——“涨水新年”

法国——从一天看一年保加利亚：堆雪塔迎新年

美国—烧旧物狂歌意大利——摔摔打打过新年

北美的印第安人——红球挂在高柱上

德国——“跳进新年”西班牙——吃十二颗葡萄

葡萄牙——观看斗牛表演

加拿大——筑雪墙挡妖魔英国——预测命运的“第一只脚”

智利——通宵歌舞巴西——进山寻果

阿根廷——“花海”沐浴巴拉圭——冷餐五天

印度尼西亚人吃石榴以示吉祥泰国大象泼水祝贺新年

12月29日，阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的孩子在商业区与废纸嬉戏。该区的工作人员在年终将撕碎的纸片从窗户向外抛撒，以庆祝这一年的终结。这是当地岁末的习俗。

伊朗新年习俗

伊朗实行的是伊斯兰历，它的季节和月份是不固定的。在伊朗，庆贺新年就是庆祝春天到来，往往是在公历3月下旬，过新年要隆重庆祝一周，人们涌上街头生起“篝火”---“夜火”，然后全家人依次从夜火上跳来跳去，表示烧掉“晦气”，迎来光明，驱邪灭病，幸福永存。除夕夜要吃“七道菜”，每道菜的名称都要以字母“S”开头的，以示吉祥。初一到初三，人们走亲访友，互祝春节快乐。新年最后一天，全家出游踏青，以避邪恶。

新年夜，法国人合家团聚，围桌痛饮香槟酒，这一夜所有人都应该喝得酩酊大醉，这样新一年才会有新开始。法国人认为元旦的天气预示着年景：刮南风，预兆风调雨顺，；刮西风上丰收年；刮东风，水果高产；刮北风，则是歉收年。

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