散养牛肉优点,高原牛肉的生长环境
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散养牛和圈养牛区别
1、散养的牛饲料成本低,成长漫长,肉质要比圈养牛好,但是生长周期长,收益也就效率也就拉长。
2、圈养牛饲料成本大,生长、育肥周期短,收益见效快,在市场价格方面没有放牛的价格高,肉质要比放养的差一点。
3、圈养投资大,牛圈设施要齐全,当然成本大。
牛自由采食的好处
自由采食是育肥牛饲养中喂料的一种方法,自由采食是指牛的饲料槽内24小时有饲料,每一头牛在任何时间里都能采食到饲料,此法可以围栏散养,也可以拴系饲养。在肉牛育肥阶段,应尽量使肉牛能任意采食它所需要的饲料量。
①自由采食时,育肥牛在任何时候都能采食到自身需要量的饲料,减少了因争食而格斗的现象。
②日增重量提高36.77%。
③育肥牛群体间发育均匀(每头牛都能获得自身需要的饲料)。
④提高了劳动效率,拴系育肥1人的管理定额为25~30头牛;围栏育肥时1人的管理定额为75~100头牛,降低了饲养成本。
⑤能提高育肥牛的屠宰成绩、胴体及牛肉品质。
高原牛肉的生长环境
青藏高原的牦牛牛肉的生长环境跟我们平原上面是不同的,它的海拔比较高,真正的纯天然的环境生长起来的,可以喝最纯净的水。
而且在青藏高原地区,有很多草里面会有冬虫夏草,这种物质是非常滋补身体的,而牛都是处于散养的状态,因此牛的饲料里面其实每天摄入的时候也会有冬虫夏草含在里面,因此它的营养也是非常丰富的,所以青藏高原的牦牛牛肉,它的肉质非常鲜美。
精肉会更多,因此牦牛所致出来的牛肉制品相当好吃,而且它的价格也非常的昂贵。
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