散养牛肉卤牛肉，牛肉卤后缩水多少-菲力牛肉网

散养牛肉卤牛肉，牛肉卤后缩水多少

今天给各位分享散养牛肉卤牛肉的知识，其中也会对牛肉卤后缩水多少进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉卤后缩水多少

卤牛肉一般是一斤鲜牛肉卤熟之后称重之后有6两4至6两5之间缩水大概是百分之三十五之间左右，但是也不最最终确定的数据。首先是卤什么样的牛肉，牛肉的部位也是不一样的，还有是喂养的饲料牛和放养的牛不同所以肉质不同，卤就后肉缩水就是不一样了。

皖北松茸酱牛肉的松茸来自哪里

来自“松茸之乡”的香格里拉松茸。

在皖北，松茸酱牛肉可是逢年过节招待亲朋送礼的佳品，原料选自云贵皖优质的黄牛肉，原始放养、喝的是山泉水，吃的是生长在草地中的中草药，所以牛肉蛋白质含量高，脂肪低。再加上来自“松茸之乡”的香格里拉松茸，经过厂家秘制老卤文火慢炖，肉香和菌鲜完美融合，牛肉浸入卤汁中充分吸收了卤汁的香味，酱牛肉的花纹清晰漂亮，肉与筋相互交错，才能成就这道传统美味。

为什么牛肉不宜常吃？

谁跟你说的牛肉不宜常吃？前些日子有位养生专家，也说过这也不能吃、那也不能吃。结果，说着说着他就离世了，年龄还不到60岁。

除了国家保护的动、植物；以及不属于食物的东西不能吃以外，人们都可以吃。就以牛肉而言，并没有人认为不宜常吃；反而有人认为，人经常吃牛肉，可以补充人体的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。

关于相关专家提出的或资料显示的不宜常吃牛肉的说法，我是不会相信的。我现在待的地方就是“中国牛肉粉”之乡，并见证和正在经历吃牛肉的整过程。

特别是我们这里的回族，他们祖祖辈辈就以吃牛肉为生，我目睹了他们男、女的身体变化。男人的身体彪悍强健；女人的身体干练匀称，他们吃了一辈子的牛肉，男、女都不轻易长大肚腩。回民的体貌特征，在人流如织之中，就能一眼分辨出来。

我也是在羡慕回民的身材之下，才偶尔买牛肉来吃。也许有人会问:既然你把牛肉说得那好，怎么不天天吃牛肉呢？为何要偶尔呢？那我就不隐讳的说，因为我是工薪阶层，不是大款，我保障不了一家人每天能吃上牛肉。在我当地，生牛肉是48元一斤；熟牛肉是80元一斤。若五口之家每天需要两斤生牛肉的话，就得需要96块钱。按此计算，一个月是多少钱？难道一家人就只吃牛肉了吗？其它东西不用了吗？

如此一来，牛肉虽然是好食物，但工薪阶层实在是享受不起。我身边的农民朋友也想吃牛肉呀！可是，多数的农民朋友比我还恼火。他们实在想吃，就到集市上花10块钱买碗牛肉粉，尝一尝个中滋味，虽意犹未尽，但也表示吃上牛肉了。

我说这些话的目的，是想告诉你，牛肉不是不宜常吃，而是人们吃不起。你又回过头来想一想，牛吃的是绿色食品，牛不像猪一样，成批的喂养需要饲料，大多数的牛是放养的。经常圈养的猪肉，人们都可以天天吃，难道放养的牛肉，人们就不可以吃了吗？

因此，我不赞同“牛肉不宜常吃”的说法！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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