牛肉干再加，已经晒干并已经腌好的牛肉干怎么再次腌-菲力牛肉网

牛肉干再加，已经晒干并已经腌好的牛肉干怎么再次腌

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吃剩的牛肉干怎么做好吃

主料：牛肉干1大块、藜蒿1包；

调料：食盐3克；姜1小块；蒜3瓣；料酒2克；生抽2克；植物油10克；黑胡椒少许；辣椒粉少许；

做法步骤：

1、将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟，将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用；

2、准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用；

3、稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末；

4、倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；

5、加入藜蒿快炒几下即可。

已经晒干并已经腌好的牛肉干怎么再次腌

已经晒干并腌好的牛肉干是不需要再次腌制的，因为它已经通过了腌制和晾干两个步骤。如果您想要增加味道或者口感，可以考虑使用一些调料进行烘烤或者炸制。

以下是一种简单的做法：

1.将牛肉干切成适当大小的块状。

2.准备一个小碗，在其中混合适量生抽、老抽、料酒、白胡椒粉等调料，并将其拌匀。

3.将混合好的调料倒入一个平底锅中，加入少量水，并放置在火上加热至沸腾状态。

4.将切好的牛肉块放入锅中，用铲子轻轻地搅拌几下，使其充分裹上调料汁液。

5.关掉火源后，将带有牛肉块和调料汁液的平底锅放进预先预热好了180度左右温度的烤箱内（也可以选择空气炸锅），并进行10-15分钟左右时间的高温处理即可取出食用。

这样处理过后会让原本略微硬化且口感较为单一无趣之前晾干后得到更多层次感与香味。

牛肉干可以添加味精吗

牛肉干可以添加味精。

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

起源于内蒙古，早在800多年前，被誉为成吉思汗的军粮。内蒙古风干牛肉干的优势在于，精选草原黄牛为原料，佐料为各种天然食材，制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道，很有嚼劲。

以上内容参考：百度百科-牛肉干

关于牛肉干再加的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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