竹竿养牛舍建造 蘑菇栽种方法

大家好，竹竿养牛舍建造相信很多的网友都不是很明白，包括蘑菇栽种方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于竹竿养牛舍建造和蘑菇栽种方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

各民族的民俗民风,多一点,写作文,急

在中国东北富饶美丽的嫩江两岸，生活着一个以农业为主兼事畜牧业和渔猎业的民族——达斡尔族。达斡尔族人民素以骁勇善战著称于世，自古以来就善于骑射、摔跤、打曲棍球。曲棍球，达斡尔语称“贝阔”，是达斡尔族历史悠久的传统体育项目。

屋如其人。达斡尔族的村庄大都依山傍水，风景十分秀丽。房舍院落修建的十分整齐。一幢幢高大的“介”字形草房，给人一种大方粗犷的印象。家家户户都围着红柳条编织的带有各种花纹的篱笆。院落布局严谨，马棚和牛舍一般都修筑在离院子较远的地方，保持干净清洁。

达斡尔族的传统住房多以松木或桦木栋梁为房架，土坯或土垡为墙，里外抹几道黄泥，顶苫房草，二间、三间、五间不等。二间房以西屋为卧室，东屋为厨房；三间或五间的以中间一间为厨房，两边的为居室。房子一般都坐北朝南，注重采光，窗户多是达斡尔族房屋的一大特点。居室的南、北、西三面或南、东、北三面建有相连的三铺大炕，俗称“蔓子炕”。蔓子炕保暖性能好，是达斡尔人冬季不可缺少的取暖设施。

达斡尔人的居室以西屋为贵。西屋又以南炕为上，多由长辈居住，儿子、儿媳及其孩子多居北炕或东屋，西炕则专供客人起居。炕面大都铺苇席或毛毡等。

如今，随着经济的发展，生活条件的改善，砖瓦房正日益增多，不过，使用火炕等起居习俗仍深受达斡尔人的喜爱。

传统民居的形态构成

我国传统建筑遗产十分丰富，不仅有雄伟庄严的宫殿、坛庙、陵墓、寺观等官式建筑，还有住宅、祠堂、会馆、书院等民间建筑。住宅是最基本的、最大量的、与人民生活密切相关的一种建筑类型。为了区别于现在新住宅，我们把它称为传统民居或民居建筑。民居形态包括社会形态和居住形态。社会形态指民居的历史、文化、信仰、习俗和观念等社会因素所形成的特征。居住形态指民居的平面布局、结构方式和内外建筑形象所形成的特征。传统民居的特征在建筑上主要表现在3个方面：

1)平面布局和环境特征。它是社会制度、家庭组织、习俗信仰和生产生活方式在民居中的体现。

2)结构和外形特征。它映了气候、地理和材料、构造技术等对建筑的影响。

3)装饰装修和细部特征。它是文化、习俗和审美意识在民居建筑内部和外观艺术上的表现。

中国传统民居根植于流传几千年的农耕文化，代表中国传统农业文明，具有丰富文化内涵，极富人情味和地方特色。这些形式各异、瑰丽多姿的民居建筑，是我国古代建筑遗产中的一份宝贵财富，也是当今建造新民居时可资借鉴的源泉。传统民居的形成与社会、文化、习俗等有关，又受到气候、地理等自然条件影响。中国土地辽阔，人口众多，由于各地气候悬殊，地理条件不同，材料资源又有很大差别，加上各民族不同的风俗习惯、生活方式和审美要求，造成传统民居的平面布局、结构方式、立面外观和内外空间处理也不相同，使得中国民居建筑具有鲜明、丰富的民族特色和地方特性。例如在封建社会，血缘、亲缘、家族体系和农业生产方式决定了汉族人的家庭组织及其生活方式，在传统民居中就出现院落式布局方式，我国汉族民居大多属于此类布局方式。但是由于南北气候的悬殊，东西地理的差异，在北方干寒地区形成的是合院式民居，在南方湿热地区就形成天井式民居，在中原黄土地带形成的是窑洞民居，在沿海多台风和内陆多地震地区则形成穿斗式民居。

人们在实践中所创造的技术和艺术处理经验，如民居建筑的通风、防热、防寒、防水、防潮、防台风、防虫、防震等方面的做法，民居建筑结合山水、地形的做法，民居建筑装饰装修处理等，在今天仍有实用和参考价值，值得探索。

中国传统民居建筑与社会、历史、文化、民族民俗有关，与儒礼、道学、阴阳五行等思想也有密切关系。例如在家庭制度盛行的农村，聚族而居的现象非常普遍，民居与家庙、祠堂布局一起。古代盛行的天命观、家族观、等级观和阴阳五行思想，对民居的选址、择位、定向、布局以及建筑的正面、大门、山墙、墙尖屋脊、装饰装修等都产生了明显的影响。目前，我国传统民居研究大致从文化角度和社会角度人手。前者是从文化特征以及集合体人手进行研究，后者是从社会关系及结构人手进行研究。长期以来我国的民居研究主要偏重于从文化角度进行，而从社会角度的研究还没有得到充分发展。因此，今天迫切需要加强从社会角度进行综合研究。在深入调查了大量民居单体建筑资料之后，我们应该尝试去把握民居建筑整体的研究。例如在福建传统民居研究方面，不能仅限于某个民居的平面、立面、梁架、型制的研究，而要综合村落中的宗祠、寺庙、学堂、戏台、商铺等各类建筑，结合历史、地理、社会、风俗、文化等方面的因素，探讨它们与传统民居之间的互动关系。

羌族建筑以碉楼、石砌房、索桥、栈道和水利筑堰等最著名。

羌语称碉楼为“邛笼”。早在2000年前《后汉书·西南夷传》就有：冉人，

“依山居止，累石为室，高者至十余丈”的记载。碉楼多建于村寨住房旁，高

度在10至30米之间，用以御敌和贮存粮食柴草。碉楼有四角、六角、八角几种

形式。有的高达十三四层。建筑材料是石片和黄泥土。墙基深1.35米，以石片

砌成。石墙内侧与地面垂直，外侧由下而向上稍倾斜。修建时不绘图、吊线、

柱架支撑，全凭高超的技艺与经验。建筑稳固牢靠，经久不衰。1988年在四川

省北川县羌族乡永安村发现的一处明代古城堡遗址“永平堡”，历经数百年风

雨沧桑仍保存完好。

据2001年7月12日《四川日报》载杜林、李彬林文章称：在现存的古羌寨中，

理县桃坪羌寨最为典型，有史书记载，该羌寨始建于公元前111年，距今已有

2000多年的历史。桃坪羌寨外设8个寨门，为八卦布局，寨里有31条通道，四通

八达，连结各家，各处都有对外射击的暗孔，为旧时防敌争战而备。寨中目前仅

存石碉楼2座，均9层30余米。因被联合国教科文官员称赞，目前已开始启动申报

人类文化遗产的准备工作。

羌族民居为石片砌成的平顶庄房，呈方形，多数为3层，每层高3米余。房顶

平台的最下面是木板或石板，伸出墙外成屋檐。木板或石板上密覆树丫或竹枝，

再压盖黄土和鸡粪夯实，厚约0.35米，有涧槽引水，不漏雨雪，冬暖夏凉。房

顶平台是脱粒、晒粮、做针线活及孩子老人游戏休歇的场地。有些楼间修有过街

楼（骑楼），以便往来。

羌族地区山高水险，为便利交通，1400多年前羌族创造了索桥（绳桥）。两

岸建石砌的洞门，门内立石础或大木柱，础与柱上拴胳膊般粗的竹绳，多则数十

根。竹索上铺木板，两旁设高出桥面1米多的竹索扶手。

栈道有木栈与石栈两种。木栈建于密林，铺木为路，杂以土石；石栈施于绝

壁悬崖，缘岩凿孔，插木为桥。

羌族民间石匠农闲时常外出做工。举世闻名的四川灌县都江堰工程，至今已

有2000多年的历史，仍在造福利民，其中就凝聚有古代羌人的血汗和智慧。

白族主要聚居在云南大理白族自治州。该州位于横断山脉的南端，地势西北

高、东南低。平均海拔1200－2300米。坐落于中部的点苍山，将本区分割成东西

两种不同的自然地理环境，西部山高谷深，东部地势较为平缓。洱海位于苍山东，

风景秀丽，素有“银苍玉洱”之誉。大理白族自治州大部分地区气候温和，四季

如春，年平均温度16℃。

白族民居形式因地而异，坝区多为土木结构的瓦房，高寒山区则为“垛木房”，

即以圆木垒墙为房。

为适应当地地形特点，大理地区的白族民居多背靠苍山，面向洱海。根据当

地风大的特点，屋顶外出檐用青石板封檐，以防窝风吹坏屋檐。外墙也不开窗，

营造出“风不进屋”的舒适环境。院内则为木构架的大出檐，以适应多雨的气候。大理地震多，房屋结构的防震措施极为严密，木构架本身和相互间设置纵横穿坊数道，形成较为完善的纵横拉结连成整体的建筑结构。

白族民居大都呈内院式，房屋为两层，楼上存粮食和杂物，楼下住人。有的

前带厦廊成重檐式。前墙多为木质，雕花门窗。瓦顶，两端木构架生起较大，形

成优美柔和的屋脊曲线，这是白族民居的特色之一。

三房一照壁民居是深得群众喜爱的形式。布局常见的有“一正两耳”、“三

房一照壁”、“四合五天井”等格式。“一正两耳”是一幢两层楼边上再挂两间

平房；“三房一照壁”的平面是三幢互相垂直的两层楼房，和一面照壁的结合，

大门开在照壁旁；“四合五天井”是由四幢两层楼房的垂直配合，围出一个大天

井，两幢楼房的交接处又围出一个小天井，并附一个楼阁，合计为五个天井。房

基一般用方石砌成，稳固牢实。门楼多以木雕和彩画来装饰，形象优美，技艺精

湛。堂屋门由六扇格子门组成，每扇格子门分上下两段，用2－5层透刻法，刻有

人物、飞禽走兽和花卉的浮雕图案，造型千姿百态、栩栩如生。大门多用木头、

泥土、大理石、青砖等材料，建成斗拱花坊，飞檐翘角，对称和谐，十分的富丽

气派。建筑物墙面多用石灰粉刷。天井内多砌有花坛，种植花木。照壁飞檐出角，

周围镶有角砖，顶上盖青瓦或琉璃瓦，大方得体，比例匀称。照壁中间粉刷成白

色，上写“万紫千红”、“彩云南现”、“龙凤呈祥”、“福寿安康”等吉祥语，或只写“福”、“寿”、“禄”、“喜”等独个大字，或在照壁上绘画，题诗赋词，各具风格。

大理还有不少白族民居用条石砌墙，坚固耐用；还有用苍山十八溪中卵石砌

墙的，“大理有三宝，卵石砌墙不会倒”的民间谚语即由此而来。深浅不一，大

小不一，形状各异的卵石房，古朴大方，稳固坚实，独具一格，充分表现了白族

能工巧匠们高超的建筑技艺。

干栏式民居

壮族，中国人口最多的少数民族。现有人口1540多万人。主要分布在广西壮族自

治区、云南省文山壮族苗族自治州、广东省连山壮族瑶族自治县、贵州省黔东南

苗族侗族自治州等地。

壮族的住房以干栏式楼房为主。高山族以社为本

高山族是台湾最古老的民族，也可以说是土著民族。“社”是台湾高山族的基层

社会组织单位。最初是以血缘为基础的氏族组织，后来逐渐发展成为以血缘为纽

带，兼以地缘为组合，包括一个或几个氏族成员聚居的社会组织。

高山族是一个能歌善舞的民族，民居也被赋予了高山族所特有的色彩。德昂族是我国西南边疆最古老的民族之一。和南方许多民族一样，德昂族人

喜欢居住于干栏式竹楼。这种竹楼多用木料做框架，其它部分，如椽子、楼板、

晒台、围壁、门、楼梯等均用竹子为原料，房顶则覆盖茅草而成。

德昂族的竹楼多依山而建，坐西向东，主要有正方形和长方形两种形制。比

较典型而普遍的是以德宏地区为代表的一户一院式的正方形竹楼。这种竹楼分主

楼和附房两部分。主楼呈正方形，楼上住人，一般分为卧室和客厅两部分，供全

家人起居、会客和存放粮食、杂物之用；楼下圈养牲畜。附房多建在主楼的一侧，

用作堆放柴草及安置舂米的脚碓。这种竹楼外形别致，美观大方，据说很像古代

中原地区儒生的巾帽。关于它的来源，德昂族民间还流传着这样一个动人的故事

：诸葛亮当年率兵南征，来到德昂山寨。有一天突遭袭击，受伤遇险，幸得勇敢

善良的德昂姑娘阿诺相救，才得以化险为夷，转危为安。在短暂的接触中，二人

产生了感情。当重任在肩的诸葛亮不得不辞别心上人的时候，便将自己的帽子留

给阿诺作为信物。痴情的阿诺苦盼18年，等来的却是心上人的死讯。从此，心碎

肠断的阿诺不吃不睡，每天呆立村头，望着心上人东去的路。到第33天，突然雷

电交加，大雨倾盆。雨过天睛之后，阿诺不见了。而她站立的地方却出现了同诸

葛亮的帽子一模一样的房子，这就是德昂人后来居住的竹楼。

基诺族是一个古老的民族。1979年6月经民族确认，成为我国的第55个民族。

基诺族聚居的基诺山，属热带山区，土地肥沃，雨量充沛，到处都是茂密的原始

森林。这里盛产茶叶，是驰名中外的“普洱茶”六大茶山之一在美丽的南海北部湾上，有一块“冬季草不枯，非春也开花，季季鱼泛鳞，果实满枝桠”的宝地，这就是广西壮族自治区防城市的“京族三岛”——巫头、万尾、山心。在这里，繁衍生息着纯朴善良的京族人民。

京族的传统住房是草庐茅舍，京族人称之为“栏栅屋”。其墙壁是用木条和竹片编织，有的再糊上一层泥巴，或用竹篾夹茅草、稻草等作墙壁。屋顶盖上茅草、树枝叶或稻草。为防风吹，屋顶还压以砖块、石块。屋内四角以20厘米到33厘米高的木墩（多为苦楝木）或大竹或石头作柱墩，再在柱墩上横直交叉地架以木条和粗竹片，上铺竹席或草垫。屋内用竹片隔成三个小间。老人住正间，子女住左右侧间。“栏栅屋”保留了百越“干阑”式建筑的遗风。

新中国成立后，随着生产力的不断发展，京族的起居条件发生了根本的改善和变化。其明显标志就是“石条瓦房”的普遍出现。这种房子是用长方形灰白色石条砌的墙。每块石条约75厘米长，25厘米宽，高20厘米。从地面到檐首之间砌石条23块；从檐首向上到封山顶之间砌石条10块。在屋顶脊和瓦行之间压着一块连一块的小石条。屋内分左、中、右三个单间，单间前都留出一条宽敞的过道，贯通全屋。农具、工具放在过道墙脚边。左右两间为寝室。正中一间即“正厅”。正壁上安置神龛，称“祖公棚”。正厅除节日用以祭神外，平时又是接待客人以及吃饭、饮茶、聊天的地方，可兼作“客厅”。

这种房子坚固耐用而又抗风耐湿，非常适合沿海地区的气候和生活，是京族人民的杰出发明与创造。

京家人都有在自家房屋四周栽培花木的习惯。一座座石条房四周，冬青、剑麻、牡丹、仙人掌及菠萝、木瓜、木黄麻树错落交织，郁郁葱葱，似海滨公园，秀丽迷人。“怒人居山巅”，“覆竹为屋，编竹为垣”，这是古人对怒族居住生活的描述。

怒族的房屋为干栏式，多依山而建。主要分木板房和竹篾房两种。贡山地区的怒族多住木板房或半土墙半木房。这种房子比较宽大，一般是垛圆木为墙，屋顶覆盖薄石板。石板约一尺见方，由屋檐铺起，第一块平铺，第二块压着第一块的上边，第三块压着第二块的上边……一直覆盖到屋脊。福贡怒族都住竹篾房。这种房子较为矮小，多用竹篾笆做外墙和隔墙，用木板或石板覆顶。这两种房屋一般都为两层，楼上又多分成两间，外间待客，并设有火塘。火塘上安置铁三角架或石三角架，供炊饮之用。内间为卧室兼储藏室。楼下存放农具杂物或关牲畜。楼板用木板或竹篾席制成，铺设于架在斜坡地上的许多木桩上即可。这些木桩和房柱，如同千百只脚一样，支撑着整个房屋。因此，人们常常将这种房屋称为“千脚落地的房子”。

怒族的这种千脚落地竹木房，结构简单，既易搭建，也易于拆迁，又适合山区多雨多雾的特点。按传统习俗，一家建房，全村都来帮忙，一天之内就可以把房子建成。

如今，随着怒族地区社会经济的迅速发展，怒族人民的住房形式也正朝着多样化、现代化方向发展。

普米族的村落多分布于半山缓坡地带，以血缘的亲疏关系各自聚族而居。村寨之间距离很近，可以炊烟相望，鸡犬相闻。各家又自成院落，互为邻里。

房屋多为木结构。正房一般长6.5米、宽3米许，四角立有大柱，中央立一方柱，称“擎天柱”（普米语称“三玛娃”），被认为是神灵所在的地方。屋脊架“人”字形横梁，用木板或瓦盖顶。四周墙壁均用圆木垒砌而成。这种房子俗称“木楞房子”或“木垒子”。一般分上下两层，上层住人，下层关牲畜或堆放杂物。居室的布局有一定格式：门朝东，靠门右方为火塘，用土石砌成，围以木板，称上火塘。两边搭宽约70厘米的木床，是接待客人的地方。在正对屋门的后墙下砌一与房屋等宽的大床，高约70厘米，上铺木板。在大床的中央再砌一火塘，其上架起三角架，供取暖和烧水做饭之用，习惯上称下火塘。周围设铺位，左为男铺，右为女铺，供全家人起居之用。

火塘是房屋的中心，是全家人活动的主要场所。平时可坐在旁边烤火、聊天、唱歌、睡觉。吃饭时全家人也围坐在它的周围，由主妇分给饭菜，或大家边吃边在上面烤粑粑、烤肉，红彤彤的火映照着全家人的脸庞。每遇亲友来访，好客的普米人也必先将客人导入火塘边的上座，然后便奉茶献酒，端上热腾腾的牛羊肉、猪膘肉和一碗拌有葱、蒜、辣椒、花椒、香椿的酸辣汤，热情款待，直到客人酒足饭饱，甚至酩酊大醉。

普米族的房门外都悬挂着牛羊的骨头，据说这是家庭财富的象征，同时也具有驱邪镇鬼的作用。

窑洞与四合院都是汉民族有特色的民居建筑。

据古建筑学家考证，4000多年前，我国西北黄土高原上的汉族就有“挖穴而居”的习俗，直到今天，窑洞式房屋还广泛分布在黄河中上游的各省、自治区，居住人口达4000多万。

窑洞分为土窑、砖窑和石窑三种类型。土窑较为原始。它是根据地势或在自然垂直的断崖上，或在陡坡上先人工削一段崖壁，再掏挖而成，内呈拱型，有门洞、过道、住房等。土窑也很坚固。当年中央红军长征到达陕北，就开山挖洞，住进窑洞坚持了抗日。毛泽东主席曾在延安的窑洞里写下了《实践论》、《矛盾论》、《论持久战》等光辉著作，并领导了8年抗战。今天窑洞依在，它们向无数中外游客、来宾述说着那段震惊中外的传奇历史。

砖窑，一般先用泥土烧制成砖，然后在松软的黄土地带上砌制成窑洞。石窑，大都是根据当地圈窑石料的质地、纹理和色泽而制作。一般依山而建，坐北朝南。石窑上往往雕、凿、刻出多种图案。窑洞不占耕地，不破坏地形地貌，又有利于生态平衡，窑洞还有冬暖夏凉的优势，它是北方汉民族就地取材的民居建筑。

四合院是我国北方城市汉民族的民居建筑。汉代时已渐成熟，唐代时广泛使用。中间有院，院周围按四面盖房形成“四合院”。四合院大小规模不等，大型的四合院有二进、三进和东西跨院，或内有花园亭阁。不论大小都以中轴线为中心，建造大屋顶，砖瓦料的对称房屋。四合院大都为封闭式格局，布局严谨，幽雅美观，屋内冬暖夏凉。北京的四合院基本上都随大街小巷胡同方向兴建。老舍《四世同堂》，巴金《家、春、秋》中各大家族住的就是这种建筑。而有名的恭王府大观园等都是四合院建筑艺术中的精华。

过去，贵州地区有句谚语：“高山苗，水侗家，仡佬住在石旯旮”。这在一定程度上反映了当地少数民族的居住特点。

苗族大多数居住在山区，依山傍水，十户或一二百户为一寨，大的寨子也有千户以上的。住房的形式各地不一，但以平房和楼房为主。其中尤以“吊脚楼”最富特色，也最为普遍。

吊脚楼是一种典型的干栏式建筑。建于斜度较大的山坡上。建造时，顺坡面开挖成两级台阶式屋基，上层立较矮的柱子，下层立较高的柱子。这样房子建成后，就可使前半间的楼板与后半间的地面呈同一水平。而自上而下直接立在下层屋基处的柱子，则构成托举支撑前半间房屋的吊脚柱，“吊脚楼”即因此而得名。

吊脚楼一般三层，下层多为关牲畜、家禽和堆放柴草、农具之所。二层为全家饮食起居的主要场所，外设走廊，中间安有凉台状的长长的曲栏坐椅。三层可作卧室，亦可存放杂物。

吊脚楼的材料以杉木为主。按传统的标准，一栋三层三开间的吊脚楼，需用24根柱子，四五十根枕木，39根檩子，28根大小枋，135根椽子，600块枋子和600块木板，以及1万5千块瓦片即可建成。但令人称奇的是，偌大一座楼房，除固定椽子用少许铁钉外，其它部位全部用卯榫构筑而成，反映了苗族人民高超的建筑技艺。

苗族建房有很多礼仪和讲究，丝毫马虎不得。“踩新房”便是其中之一。即当新房落成后，本寨或外寨的亲友都要携带礼物前来祝贺。外寨的客人进寨时，要鸣放鞭炮，主人听到后出门迎接，将客人请进新房，并置酒摆宴，欢聚一堂。大家把酒问盏，高唱立房歌，庆贺新房立成，并祝愿主人家今后的生活更加幸福美满。

“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼，始于清代。“包”，满语是“家”、“屋”的意思。在此之前的古代称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡包”等。

蒙古包呈圆形，有大有小，但其基本构造都是一样的，由网状编壁“哈那”、条木楞子“乌尼”、圆形天窗和门等构成，外面蒙上毡子，再用鬃毛绳子勒紧即可。蒙古包规格的大小，是由每顶包所用编壁（一般高一米五六，长2米多）的数量来决定的，如4扇、6扇、8扇、10扇、12扇、18扇、24扇等等。普通牧民一般多住6至8扇编壁的。蒙古包的架设很简单，一般是先选好地形，铺好地盘，然后竖立包门、支架编壁、系内围带、支撑木圆顶、安插椽子、铺盖内层毡、围编壁毡、蒙包顶衬毡、覆盖包顶套毡、系外围腰带、挂天窗帘、围编壁底部围毡，最后用毛绳勒紧系牢即可。

蒙古包的门一般朝向东南方向。包内中央为炊饮和取暖用的炉灶，烟筒从天窗伸出。炉灶的周围铺牛皮、毛毡或地毯。正面和西侧为长辈的起居处，东面为晚辈的起居处。周围摆设的家具主要有木质的碗柜、板柜、板箱、方桌等，其特点是小、低，占地少，搬挪方便，不易损坏。蒙古包看起来外形很小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通（除天窗外，编壁墙底部还有一层围毡，夏天可掀开通风，冬天放下保暖），采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打。

蒙古包的最大优点就是拆装容易，搬迁简便。搭建时将哈那拉开便成圆形的围墙，折卸时将哈那折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆勒勒车就可以运走，两三个小时就能搭盖起来，非常适合于经常移场放牧的游牧民居住和使用。

近年来，蒙古包的结构、材料等又有新的发展。有些地区出现了钢架结构的蒙古包，包的前后加开了窗户，使采光和通风性能更好。室内还增加了床、电视机、收音机等各种现代生活用品。蒙古族古老的建筑艺术又焕发出了新的青春。

菌菇的种植方法

1、菇房建造：可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建菇房。菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，四周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。床面宽不超过1米，便于管理。床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。2、培养料的配制：栽培平菇的培养料有玉米芯、木屑、豆秸、稻草、树叶等。无论哪一种培养料均要求新鲜、无虫、无毒和无杂质。否则，易感染杂菌，造成减产。培养料配方(1)玉米芯（粉碎）78%，玉米面（或麦麸）20%、石灰2%和适量水。(2)玉米芯（粉碎）40%、豆秸（粉碎）40%、玉米面18%、石灰2%和适量水。(3)木屑78%、米糠（或玉米面）20%、石灰2%和适量水。(4)稻草，将稻草切成5—10厘米长，放入2%石灰水中浸泡24小时，捞出滤去多余的水分，即可铺料播种。3、菇房消毒：菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒。以减少杂菌污染和虫害发生。消毒方法如下：(1)每100立方米菇房用硫磺0.5公斤、敌敌畏0.1公斤、甲醛0.2公斤，与木屑混合加热，密闭熏蒸24小时。(2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。(3)喷洒5%的石碳酸溶液。(4)喷洒敌敌畏800倍液。4、播种：平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和覆盖式播种等。下面主要介绍一下层播。床面上铺一块塑料薄膜，在塑料薄膜上铺一层营养料，约5厘米厚，然后撒一层菌种，再铺一层营养料，再在上面撒一层菌种，最后整平压实。床面要求平整、呈龟背形。一般每平方米床面用料20公斤左右，厚度10—15厘米。在播种前，应先将菌种从瓶内或塑料袋内取出，放入干净的盆内，用洗净的手把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。播种后，料面上再盖上一层塑料薄膜，这样即利于保湿，也可防止杂菌污染。播种时间，一般从8月末到第二年4月末，均可播种。不过春播要早，秋播要晚，气温在15℃以下是平菇栽培的适宜时期。既适于平菇生长发育，又不利杂菌生长。一般播种量为料重的10%—15%。上层播种量占菌种量的60%，用菌种封闭料表面，以防止杂菌污染。5、管理：（1）发菌期的管理：菌丝体生长发育阶段的管理，主要是调温、保湿和防止杂菌污染。为了防止杂菌污染，播种后10天之内，室温要控制在15℃以下。播后两天，菌种开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要多次检查培养料内的温度变化，注意将料温控制在30℃以下。若料温过高，应掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。料温稳定后，就不必掀动薄膜。10天后菌丝长满料面，并向料层内生长，此时可将室温提高到20—25℃。发现杂菌污染，可将石灰粉撒在杂菌生长处，或用0.3%多菌灵揩擦。此期间将空气相对湿度保持在65%左右。在正常情况下，播种后，20—30天菌丝就长满整个培养料。（2）出菇期的管理：菌丝长满培养料后，每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时，然后盖好，这样可加大料面温差，促使子实体形成。还要根据湿度进行喷水，使室内空气相对湿度调至80%以上。达到生理成熟的菌丝体，遇到适宜的温度、湿度、空气和光线，就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。这时可向空间喷雾，将室内空气相对湿度保持在85%左右，切勿向料面上喷水，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。同时要支起塑料薄膜，这样既通风又保湿，室内温度可保持在15—18℃。菌蕾堆形成后生长迅速,2—3天菌柄延伸，顶端有灰黑色或褐色扁圆形的原始菌盖形成时，把覆盖的薄膜掀掉，可向料面喷少量水，保持室内空气相对湿度在90%左右。一般每天喷2—3次，温度保持在15℃左右。6.采收:当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。这时采收的平菇，菇体肥厚，产量高且味道美。采收方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部紧贴料面处割下。采大朵留小朵，一般情况下，播种一次可采收3—4批菇。每批采收后，都要将床面残留的死菇，菌柄清理干净，以防止下批生产烂菇。盖上薄膜，停止喷水4—5天，然后再少喷水，保持料面潮湿。大约经10天左右，料面再度长出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。二、玉米或大豆与平菇间作1.栽培时间:在6月末三遍地铲趟完毕，在玉米或大豆地垄沟种菇。因玉米或大豆在7—8月份枝叶生长茂盛，封垄较好，垄沟湿度大，正好适合平菇子实体生长。2.培养料:选用整轴玉米芯或整捆豆秆，用2%石灰水浸泡24小时捞出，控出多余水分，备用。3.栽培方法:栽二垄，空一垄为作业道。首先将垄沟清理一下，然后铺一层整轴玉米芯或豆秆，撒一层菌种，再铺一层料，再撒一层菌种。最后用脚踩实，上面覆盖2厘米厚土或覆盖地膜。4.管理:接种20天后，菌丝长满培养料。如果天气无雨，较干旱的地区，可浇一次重水，一周左右就能出菇。管理方法及采收同前。三、塑料大棚栽培塑料大棚栽培，其生产方式多样。可按东西走向作畦栽培，也可与高杆蔬菜（黄瓜、豆角架中间的垄沟内）间种，也可作菌砖栽培，还可以用塑料袋栽培。培养料的调制、播种、管理同前。因受自然条件的影响，棚内温度变化较大，需要根据气候变化，注意调节温度。当气温偏高时，白天盖上草帘，以免太阳照射而增温；傍晚揭去草帘，并打开通风窗上的薄膜，以降低棚内温度。当气温降低时，白天揭开草帘，利用日照增温，晚上盖好草帘，关严通风窗，以利保温。

①营养。平菇可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。人工栽培时，依次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秸产量较高，其他农林废物也可利用，如木屑、稻草、麦秸、玉米芯等。②温度。菌丝生长不同种的菌丝生长温度范围和适宜温度不完全相同，多数种和品种在5～35℃下都能生长，20～30℃是它们生长共同的适宜温度范围，低温和中低温类品种的最适生长温度为24～26℃，中高温类和广温类品种的最适生长温度为28℃左右，凤尾菇的最适生长温度25～27℃。子实体形成和生长正如前文所述，从平菇子实体形成温度上看，品种可划分为几大温型，这几大温型的品种，除高温型的特殊种外，多数种在10～20℃内都可出菇。在适宜的温度范围内，温度越高，子实体生长越快，菌盖越薄，色泽越浅。③湿度。菌丝体生长的基质含水量以60％～65％为最适，基质含水量不足时，发菌缓慢，发菌完成后出菇推迟。生料栽培，基质含水量过高时，透气性差，菌丝生长缓慢，同时易滋生厌氧细菌或霉菌。出菇期以70％～75％为最适，大气相对湿度在85％～95％时子实体生长迅速、茁壮，低于80％时菌盖易于干边或开裂，较长时间超过95％则易出现烂菇。在生料栽培中，常采取偏干发菌，出菇期补水的方法，以保证发菌期不受霉菌的侵染，并保证出菇期足够的水分以供出菇。④空气。平菇是好气性真菌，菌丝体在塑料薄膜覆盖下可正常生长，在用塑料薄膜封口的菌种瓶中也能正常生长。而在一定二氧化碳浓度下菌丝较自然界空气中正常二氧化碳含量下生长更好。就是说，一定浓度的一氧化碳可刺激平菇菌丝体的生长，但是，子实体形成、分化和发育需要充足的氧气，二氧化碳对其生长发育是有害的。在氧气不足，二氧化碳浓度过高时，不易形成子实体，或子实体原基不分化，或出现二度分化，或大脚小盖的畸形菇等。⑤光。平菇菌丝体生长不需要光，光反而抑制菌丝的生长。因此，发菌期间应给予黑暗或弱光环境。但是，子实体的发生或生长需要光，特别是子实体原基的形成。此外，光强度还影响子实体的色泽和柄的长度。相比之下，较强的光照条件下，子实体色泽较深，柄短，肉厚，品质好；光照不足时，子实体色泽较浅，柄长，肉薄，品质较差。因此，栽培中要注意给予适当的光照。⑥酸碱度(pH值)。平菇菌丝在pH值3.5～9.0范围内部能生长，适宜pH值5.4～7.5。在栽培中，自然培养料和自然水混合后，基质的酸碱度多在6.0～7.5，正宜平菇菌丝生长。但是，实际栽培中，常加入生石灰提高酸碱度到pH值7.5～8.5，以抑制霉菌和滋生，确保发菌。⑦其他。平菇子实体生长发育中对空气中一氧化碳、硫化物、乙炔等不良气体敏感。当空气中这些物质的浓度较高时，子实体停滞生长、畸形甚至枯萎。此外，还对敌敌畏过敏，在菇房使用敌敌畏杀虫后，子实体会向上翻卷形成“鸡爪菇”。

蘑菇栽种方法

编辑词条双孢菇双孢菇（俗称圆蘑菇，洋蘑菇），真菌门担子菌纲伞菌科，属草腐菌，中低温性菇类，我国稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。

我国现在栽培的品种有AS2796,As3303,浙农1号,等.

养料：双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。合理的配方是获得高产的一个重要基本条件。

温度：双孢菇菌丝体生长温度范围4℃－32℃，最适温度22℃－25℃；子实体生长温度范围5℃－25℃，最适温度14℃－18℃。

湿度：培养料的含水量以60％左右为宜，覆土的含水量16％－20％。菌丝体生长阶段空气相对温度60％－70％，子实体生长阶段85％－95％，过干或过湿对菌丝体生长都不利。

酸碱度（PH）：双孢菇宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌。菌丝生长的PH值范围是5—8，最适7—8，进棚前培养料的PH值应调至7.5－8，土粒的PH值应在8—8.5。每采收完一期菇喷水时加少许石灰，以保持PH值，抑制杂菌孳生。

空气：双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风条件。

光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光，但在一般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化，畸形菇多，商品价值差。

双孢菇鲜食最佳，不宜久放，规模种植时，可做成罐头，出口换汇。大面积发展双孢菇，必须考虑深加工问题，否则，产品积压变质，就会造成损失。

价值和效益

双孢菇具有较高的营养价值和药用效果。鲜菇蛋白质含量为35%—38%，营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。深受国内市场，尤其是国际市场的青睐。

安徽省临泉县利用秸秆和牛粪做培养料，大面积发展双孢菇生产取得了显著的效益，农户型菇棚一般每平方米第一年投资40元左右，第二年投资15元左右，每平方生产鲜菇10—15公斤，每公斤收购价格6—8元。

牛粪的准备

种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时候，后墙面都留有出粪口，堆放粪便的地方做成水泥地面，向外倾斜，外侧开沟，以便清理牛舍的时候是牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气池。牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒。晒粪场没有特别的设施要求，通风向阳的空地即可。根据场地大小，将湿牛粪摊开，厚度适当，让其自然晒干，晒成牛粪饼。切记：晾晒时不要随意翻动，越翻动越不容易晒干，即使晒干最后也是粉状不易储存。

牛粪晒干后，用编织袋包装储存备用，有条件的可以室内储存，防止霉变。

牛粪的晾晒不是高深的学问，各地可以根据各地的情况，根据季节的不同，灵活运用晾晒方法，归根结底是把牛粪晒干成饼状以便储存。

一般操作过程

一、建造菇棚。

1、简易地棚式：

说明：实验性种植，100-200平方，投资3000元左右。

第一步：利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培。

第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，一次性备料成功，不要二次发酵。

第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。

2、塑料大棚式：

说明：实验性种植，500平方左右，投资2万元左右。

第一步：利用以前种植蔬菜塑料大棚，搭设立体棚架，每层高60厘米。

第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。

第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。

3、旧房屋改造式：

说明：实验性种植，根据房屋高度搭设立体棚架，根据种植面积计算投资金额，一般每平方30元左右。

第一步：利用废旧厂房、废旧农舍、废旧地瓜大屋窖、废旧防空洞等，根据实际情况搭设棚架，每层高60厘米。

第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。

第三步：直接购买栽培菌种，9月份根据适宜的温度，适时播种。

4、标准菇棚式：

说明：建设框架式温室大棚或者房屋式菇棚，属标准化、规模型模式。

第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。

第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，实行二次发酵技术。

第三步：由技术员自己生产栽培种，9月份根据适宜的温度，适时播种。

5、企业化生产模式：

说明：属资金雄厚的或者国家投资的项目，可以不分季节实现全年种植。

第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。

第二步：准备牛粪、秸秆，机械化备料上料。

第三步：标准化生产菌种，采取控温方式，全年工厂化栽培。

二、培养料的配方与堆制

1、100平方米双孢菇备料配方标准

关于双孢菇培养料配方，我们所接触到的技术光盘、文字资料、网络传媒等等，往往标准不一。很多朋友电话询问，有没有一个较为标准的备料模式？应该说：凡是实践过的各种配方，都是可行的配方方案，总的来说，是要根据所在地的资源优势合理选择配方模式。

现在按临泉县通用的标准，以牛粪稻草为主要原料来配方，每100平方米需要准备的材料如下，供大家参考：

牛粪3000市斤；稻草5000市斤；磷肥200市斤；石膏粉150市斤；尿素10市斤；石灰150市斤；饼肥200市斤。

有的资料提到双孢菇专用肥，我们临泉县从来没有使用过、也没有推广过任何专用肥，在这里做一个声明。

2、堆制发酵。堆制时间一般掌握在8月上旬为宜。①预堆：先将稻草用清水充分浸湿，堆成一个宽2-2.5米、高1.3-1.5米、长度不限的大堆，预堆2-3天。同时将牛马粪碾碎、加水调湿后堆起。②建堆：先在料场上铺一层厚15-20厘米的稻草，宽1.8-2米，长度不限。然后撒上一层3-4厘米厚的牛马粪，再按比例撒入磷肥和尿素，依次堆高1.3—1.5米。从第二层开始加适量的水，每层稻草铺上后均要踏实。③翻堆：翻堆一般应进行4次。在建堆后6-7天进行第一次翻堆，同时加入石膏粉和石灰粉。此后间隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆应注意上下、里外对调位置，堆起后要加盖草帘或塑料膜，防止料堆直接日晒、雨淋。

3、发酵标准。堆制全过程约需25天左右。应达到如下标准：培养料的水分控制在65%-70%（手紧握稻草有水滴浸出而不下落），外观呈深咖啡色，无粪臭和氨气味，草粪混合均匀，松散，细碎，无结块。

三、进棚播种

先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15-20厘米为宜。然后按每立方米空间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升熏蒸消毒，24小时后打开门窗难通风换气。当料温降到28°C以下时即可播种，每平方米用500毫升瓶装的菌种一瓶。将菌种均匀地撒在料面上，轻轻压实打平，使菌种沉入料内2厘米左右为宜。

四、播后覆土

播种后3天内适当关闭门窗，保持空气湿度80%左右，以促使菌种萌发。注意棚内温度不能超过30°C，否则应在夜间适当通风降温。播种后15天左右，当菌丝基本长满料层时进行覆土。覆土方法：选择吸水性好，具有团粒结构、孔隙多、湿不粘、干不散的土壤为佳，每100平方米菇床约需2.5立方米的土。先拌入1.5%-2%的石灰粉，再用5%的甲醛水溶液将土渗透，待手抓不粘、抓起成团、撒下就散时进行覆盖，覆土厚度2.5-3.5厘米。

五、覆土后的管理

覆土后调节水分，使土层含水量保持在20%左右。覆土后的空间湿度应保持在80%-90%，温度13-20°C（最佳温度15-18°C）。应视土层干湿状况适时喷水，严格控制温、湿度是双孢菇优质高产的关键。

六、适时采收

当蘑菇长到直径2-4厘米时应及时采收，若采收过晚会使品质变劣，并且抑制下批小菇的生长。采摘时，用手指捏住菇盖，轻轻转动采下，用小刀切去带泥根部，注意切口要平整。采收后在空穴处及时补上土填平，并喷施一次1%的葡萄糖、200倍的太阳花丰产王或绿风95，以促进小菇生长，提高产量和品质。</SPAN></p>

关于竹竿养牛舍建造的内容到此结束，希望对大家有所帮助。