继续养牛是关键吗 今年养牛的前景好不好养

大家好，如果您还对继续养牛是关键吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享继续养牛是关键吗的知识，包括今年养牛的前景好不好养的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

未来肉牛养殖发展走向会更好吗

随着经济的快速增长，城乡居民收入水平和生活水平不断提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，无论是城镇居民还是农村居民，社会上更多的人开始意识到家庭饮食健康的关键所在，仅仅是猪肉产品不能再满足广大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高蛋白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体健康非常有利，营养专家也主张多吃牛肉吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物。

牛肉市场份额稳居第三

在畜牧业肉类产品中，中国的畜种结构与世界畜种结构基本一致，按照比重从高到低排序都是猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是，在中国肉类总产量中猪肉产量占有50%以上的比重，远高于其他畜种的比重。世界食草家畜牛肉和羊肉产量的比重约为29%，而中国的比重还不到15%。

据国家统计局统计数据显示，2019年，我国畜禽产品中，猪肉市场份额稳居第一，占比为54.8%;禽类紧随其后，占比为28.9%;牛肉和羊肉仍占比较低，市场份额分别为8.6%和6.3%。

肉牛养殖稳中向好

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，总体维持在9000万头上下波动。据国家统计局数据显示，截至2019年12月，国内肉牛存栏9138.3万头，同比增长2.5%，创近年新高。

从出栏量方面来看，改革开放以来，受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等导致的需求强力拉动，我国肉牛产业一直保持着快速增长的趋势。

2014年以来，我国肉牛出栏量保持平稳增长态势，2019年我国肉牛出栏量为4533.9万头，较2018年同比增长3.1%。

牛肉供需同步提升

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2019年全国牛肉产量677.3万吨，同比增长3.6%。

据国家统计局统计数据显示，近年来，我国居民人均牛肉消费量呈现平稳增长态势。2018年，我国居民人均牛肉消费约为2.00千克，创近年新高。结合2019年国内牛肉消费情况来看，2019年，我国居民人均牛肉消费量增长至2.11千克。

以上数据来源于前瞻产业研究院《中国畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》

养牛有利吗

根据自己的能力还有场地的大小，要是有本钱有场地当然还是养牛效益高。无论养殖什么，不能因为看着经济效益而去。当你打算做那行的时候，一定要把预期利润降低50%，把风险预期扩大100%，这样才去考核那种划算。有养殖的决心，还要有养殖的耐心。牛羊都是要每天吃东西的牲畜，怠慢不得。

第一：从管理来说，养牛较简单一些，因为肉牛抗病能力强一些，发病率比较低，从管理的角度分析，肯定是养牛比较易操作。如果养羊和养鸡、养猪相比，肯定养羊比较易管理，有利就有弊，请继续看下面。

第二：从市场需求来说，肉牛从2011年底到2012年底，1000斤以上的肉牛价格每斤从9元涨到13元，每斤涨幅有4元多，从这个价格涨幅来看，肉牛的市场需求非常大。

肉羊价格从2011年底到2012年底，肉羊价格非常平稳，几乎没有很大的波动，这就证明肉羊市场处在一个高峰期，那么这里就告诉大家一点，养羊市场相当稳定，想在这个行业中取得成功，必须掌握好养羊技术。

很多人担心，如果我养羊之后，羊价格下跌怎么办，羊的市场为什么达到今天如此之高，原因取决于：成本加大，需求加大，从这两点分析，羊肉价格下跌的可能性不大，做养羊的都知道，饲料成本不断上涨，人工费也在上涨，因为很多物品都在上涨，环环相扣，不是单一方面可以决定的。

养猪和养鸡，这个养殖业很多人都认为不好养，发病率高，死亡率高，行情不稳定，但是这么多年来，吃的猪肉和鸡肉是哪里来的，运气是一方面，关键的还是技术，养羊也是如此，必须拥有过硬的养羊技术，才能确保再养羊这个行业中永远站在胜利的舞台，羊肉几百年前，几千年前有人吃，今后也是如此，不必担心市场需求和前景。

第三：资金投入来衡量的话，例如打算养牛是为了致富，但是现在没有本钱的农民根本做不了养牛，成本太大，每头牛养下来都需要1万多元。

今年养牛的前景好不好养

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

在多重政策推动下，预计未来几年我国牛肉深加工市场规模将进一步提升，随着疫情的逐渐消退全球牛肉供应将恢复正常，近年来的牛肉价格高位运行也将回落，前瞻预计未来几年，我国牛肉深加工市场规模将保持10%左右增速平稳增长。到2027年，全国牛肉深加工市场规模将达到481亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

养牛场建设规划很关键,养牛场建设规划要点有哪些

在过去的两年里，在外工作很难赚钱。许多农民想回家创业。对于一个相对稳定、危险性较小的商业项目，许多人自然而然地选择养牛。然而，新的养牛场只能获得很少甚至三分之一的利润。如果你想建立一个有利可图的小型养牛场，你需要注意什么？建设小型养牛场应注意以下四点:合理利用资金，不要在养牛场建设初期投资过多，多人投资养牛场。

一个有50头奶牛的标准房子至少要花费10万元人民币，而仅仅建一个牛棚来躲避风雨只要花费几千元人民币。在早期阶段，围栏太过昂贵，这将不可避免地影响到以后养牛的投资和资金筹措，从而减少育种者的数量。养牛是一项艰苦的工作，并不适合每个人。如果以前的牛棚投资太大，我们就不能轻易再改变业务。对牛棚进行适度的投资，我们可以从饲养一两头牛开始，并且认为扩大规划和重建相对标准的牛为时不晚。很多人不赚钱，一般都是品种选择不好。首先，我们必须决定哪种牛适合我们饲养，其次，我们必须选择一个可靠的品种。引种时的品种选择是一个基于育种形式的决定。以圈养繁殖为例，选择生长类型(例如西门塔尔、Charloire等)。

在山区的情况下，这种小牛适合攀登(如本地黄牛，杂交黄牛等)。在引进物种时，我们必须遵守最新的标准。牛的发病率越低，发病率越低，适应性越好。如果你需要引进奇异的品种，不要相信那些便宜的说法。这往往具有欺骗性。饲料成本仍然相对较大，所以我们需要节省尽可能多的饲料成本，以提高牛的效率。然而，节约饲料成本并不意味着减少饲料数量或降低饲料质量。

小型养牛场，牛不多，尽量保持粗饲料，如果购买，成本会大大增加。喂养其他东西时，应注意短期、少喂等事项，避免形成饲料垃圾。对于一个能够努力工作的人来说，养牛是一项艰苦的工作。在养牛时，我们必须始终坚持预防为主。养牛不是很专业。只有勤奋的人才基本上不会有问题。预防就是预防疾病。首先，必须按照既定的检疫程序给牛接种疫苗，以防止疫情。

养牛场建设规划很关键,养牛场建设规划要点是什么

建议不要搭建过于标准的牛舍，尽可能节省出资金用于购买牛犊和草料。牛棚用彩钢瓦或石棉瓦简单搭建即可，养10头牛的话牛棚面积有40~50平方米便足够了，连同地面等附属设施造价可控制在1万元以内。不同品种，前期的投入成本有一定差别，养殖奶牛的成本要比养殖普通肉牛的成本高。此外，牛的饲养管理方式也决定了前期投入，一般来说，放牧的成本最低，其次是半放牧半舍饲，最后是舍饲。

使得原本就处于高价位的牛肉，牛价，这一次直接是居高不下了，这样的高价位，带来的也是高利润和高风险并存的后果，而好多人呢，就只看到了一个好利润而把风险抛到了脑后。养牛的风险是比较高的，自古以来搞养殖都属于高风险项目，像今年养猪户就损失不小，一个非洲猪瘟让养殖户养的猪都被捕杀了，虽然会有一些补偿，却也是杯水车羹，养殖户还是损失严重。

犊牛购买成本、饲料成本、疾病防治和人工水电等成本构成，而养牛的利润也因肉牛的市场价格、饲料价格等不确定因素而发生一定的波动。下面我们一起来粗略的估算一下养牛的成本和利润。一般放牧就不用喂精料了，圈养的话要有牛圈，草料和精料都要喂的，草料包括打碎的农作物秸秆，酒糟，各种牧草等，精料包括玉米面，麦麸，豆粕或棉粕等，还要加以些微量元素等。

购买下来也就是在35万元。养殖规模大了所需要的养殖场所也增加，也需要多人工管理，管理费也在其中，再加上喂食牛的饲料和疫苗、兽药算下来，总共投入算下来也就是65万元左右。会越来越低。

文章到此结束，如果本次分享的继续养牛是关键吗和今年养牛的前景好不好养的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！