美国养牛月薪(国外肉牛业发展特点有哪些)-菲力牛肉网

美国养牛月薪(国外肉牛业发展特点有哪些)

大家好，今天来为大家解答美国养牛月薪这个问题的一些问题点，包括国外肉牛业发展特点有哪些也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

国外肉牛业发展特点有哪些

主要有如下特点：(一）肉牛品种专用化，肉牛生产杂交化发达国家的肉牛基本上是肉牛专用品种或专用品种的杂种牛，例如加拿大的肉牛品种有安格斯、海福特、夏洛来、利木赞等。他们的肉牛生产已形成了完整的体系，肉牛场专业化程度较高，可分为3个类型：一是纯种牛场，主要进行优良种牛的培育和繁殖；二是商品牛场，采用先进的生产杂交技术专门生产供肥育用的杂种肉牛；三是肉牛育肥场，专门从商品牛场购买断奶的小牛进行肥育。

美国用长达25年的时间，从70个肉牛品种中选择了20多个品种，20世纪90年代中期又从这20多个品种中选定安格斯、海福特、夏洛来、西门塔尔和利木赞等5个品种为当家品种。

美国在肉牛的杂交体系上采取三品种轮回杂交的形式，即在利用安格斯和海福特两个品种轮回杂交的基础上，再利用夏洛来或西门塔尔进行轮回杂交，杂交优势可以发挥出最高水平的86%。美国年肥育总量为4200万头，其中95%是杂种牛。

(二）肉牛饲料营养配方化在北美和大多数欧洲国家，多利用髙浓度日粮饲喂育肥牛，一般精饲料比例达到70%?80%，其中能量词料占60%?70%，蛋白质饲料占10%?15%。大量饲喂精料，使肉牛能够在短期内肥育，日增重可达1。

5kg左右；饲养周期短，一般1。5岁左右即可屠宰，因而肉质细嫩。高能日粮快速肥育对牛肉的嫩度和肉质的大理石纹非常有利。美国从20世纪50年代开始就实现了肉牛生产以强大的伺料工业为后盾，肉牛的饲养方式从传统的放牧+补饲，转到营养配方的饲养方式。

美国目前育肥场的饲料配方全部是电脑调控，这些电脑软件可以向用户提供理想的配方，包括营养平衡、原料组成、经济日粮、特殊营养需求、价格信息等。架子牛按照品种、月龄分配到各个小围栏内，词料的配合是按每个栏内肉牛的品种和体重统一配置。

加拿大多数肉牛育肥场都根据市场的需求、饲料来源和肉牛的类型制定级进饲养方案，级进饲养方案的日粮是营养水平由低到高的一系列日粮。(三）生产规模不断扩大，向工厂化生产发展近30年来，国外畜牧业发达国家肉牛场生产规模越来越大，饲养户越来越少。

如美国的肉牛业，中等规模户养2000?5000头肉牛，大户则达到几万头甚至数十万头，提供肉牛市场75%以上的牛源。现在美国全国肉牛户数仅1万户，养牛实现了工厂化生产，投喂饲料、清除粪便、供应饮水、诊断疫病、饲料配方、营养分析等操作过程都实现了自动化、机械化。

(四）畜产品质量安全管理机制健全基于畜产品质量安全的全过程特点，世界发达国家对畜产品质量安全管理与控制都制定了一套各具特色的管理系统。以美国为例，美国畜牧业产值占农业产值的45%以上，为了适应和促进畜产品出口和推进畜牧场规模化、产业化发展，建立和实施了较为健全的畜产品安全综合管理机制。

美国国会通过制定法律来确保食品的安全供应，国会授权行政机构执行这些法令，当这些协议、条例和政策的实施引起争议时，由司法机构做出公正的判决。美国在肉类食品安全方面制定的主要法令有《联邦食品、药物、化妆品法》、《联邦肉类检验法》、《食品质量保护法》、《公众健康保护法》等等。

美国已制定了畜产品质量等级标准、畜产品进出口检疫检验、畜产品生产环节控制等较为系统的法规文件，形成了比较完善的指导畜牧业发展和畜产品质量安全管理体系；已建立了包括养殖、加工、运输、贮存诸环节在内的全程控制的畜产品质量安全控制体系。

美国还建有严密的畜产品质量安全管理组织机构体系，除了联邦畜产品检测体系外，还有各州畜产品检测体系，各行业协会质量检测体系以及各畜牧业生产单位、家庭农场质量自检中心，实现了从“田间到餐桌”的控制与管理。

美国以家庭农场为基本生产单位所生产的畜产品，要通过质量认证体系和标准等级制度的严格控制和管理，才能进入市场

美国肉牛养殖饲料配方

前期育肥牛：体重在300公斤-400公斤之间的为育肥前期牛，推荐精料配方：豆粕7%、棉饼15%、玉米62%、麸皮10%、小苏打1%、肉牛预混料5%。

后期育肥牛：体重在400-600公斤的为育肥后期牛，这个阶段的牛主要是促进牛体膘肉丰满，一般为1-2个月之间，精料配方可选：豆粕4%、棉饼12%、小苏打1.5%、玉米70%、麸皮7.5%、育肥牛预混料5%

美国人推崇的“瘤胃开窗”养牛法，为什么在我国推广不开？

美国人养牛喜欢在牛身上切一个20多厘米的“大洞”，有事没事就掏进去检查牛的身体。一些美国专家自豪地认为：他们开创了领先世界的高科技养牛方式。

于是，很多国家纷纷效仿，养牛时也给牛做这种“瘤胃开窗”手术，希望获得同样的效果。国内一些专业人士也想过把这种养牛法引进，但最后都以失败告终了。想知道为什么会失败吗？下面的内容，你可得好好品味了。

01：争议颇大的“瘤胃开窗”养牛法

众所周知，牛有4个胃，依次分别是网胃、瓣胃、皱胃、瘤胃，而瘤胃分布在牛的第13根肋骨附近，这里储藏着牛吃进去的食物。

而所谓的“瘤胃开窗”手术，在专业上也叫做瘘管法，通常要在前一天让牛开始绝食，并滴水不进，然后将牛进行局部麻醉，再将瘤胃附近的毛发剃去，然后用刀切割开一个20～25厘米的大口子，进而缝上一个法兰筒，相当于安装了一个开关，等手术后牛恢复健康，打开开关随时可以查看牛瘤胃里的情况。

牛被自然赋予的身体器官被人为切割开，这无异于人类一场大手术，虽然牛肌肉健壮提醒庞大，但这依旧会让它们感觉到疼痛。这种做法美国人认为可以观测到牛的身体健康，生病时及时对症下药，所以不觉得有问题；但在很多国家看来，这种手术是对动物的摧残，无论是手段还是形式都十分残忍。

02：给牛的“瘤胃开洞”有何作用？

那么这种瘤胃开窗的手术对养牛有什么作用呢？为什么美国人百用不厌，而且还一度有人想引进我国？

给牛做瘤胃开窗手术，背后的动机很简单。你要知道，美国是一个以牛肉为主食的大国，他们的基础饮食离不开牛，比如牛奶牛肉等，数据显示美国每年对牛肉的消耗量能达到5000万吨。

如此庞大的牛肉需求量，就对美国的牛肉供应提出了极高的要求。反推到养殖户身上，提高牛肉供应的方法无非有两个，首先是扩大养殖的规模，其次是缩短牛出栏的周期。

而喂青草饲料的方式，牛吸收虽然快，但有些养殖户会发现，喂牛比较难消化的谷物豆类，会吸收得更快。但这种方式也有弊端，那就是牛的消化容易出现问题，经常有胀气情况出现，不及时医治就有生命危险。

所以美国人选择在牛的身体上切一个大洞，这样一来的确能及时检查到牛消化的情况，出现消化问题时及时对症下药，打开瘤胃掏出食物，或者是放一些催消化的药物要牛的瘤胃里，从而降低牛的致病率、死亡率，保证牛的供应。

如此，牛也可以喂食谷物豆类，更快出栏售卖，农场主们也相应得到更高的效益，只是默不作声的牛成为了最大的牺牲品。

03：为何美国大力推崇的“瘤胃开窗”养牛法，在我国推行失败？

1、在我国牛肉不是刚需，也并非供不应求

牛肉在国人的餐桌很受欢迎，什么火锅等都离不开，但牛肉却不是我们的基础食物，也就是说国人并不是非牛肉不可。

所以，按比例来看，国内对于牛肉的需求量没有美国高，而且我们还有很多牛肉的替代品，所以对于牛肉的消耗数量自然不会像美国一样夸张。

其次我国地大物博，牛的储备数量也足够多批量养殖的牛完全可以满足市场的需求。数据显示：中国品种牛的存栏量约在8000万头，其中水牛接近2000万，牦牛将近1300万头。显而易见，我们无需采取“揠苗助长”的方式赶牛出栏，以此缩短养殖的时间来满足市场，所以就没有给牛“开洞”的必要。

2、没有形成规模化机械化养殖，天然放养居多，给牛开洞没必要

另外很重要的一方面：不可否认，美国地广人稀且工业化水平较高，第二第三产业的机械化、规模化普及率高。也就是说，美国的养牛业和中国的散养不同，他们是规模化养殖，机械化管理，工厂化的形式去培育。

在这种前提下，美国对于牛的养殖所下的科技成本更高，而在牛身上打洞就是一种“科技”和“实践”的结合，很多科学研究院和农业养殖频繁互动，给到了产业很多类似于“瘤胃开窗”这样的技术扶持。例如瘤胃开窗就是1928年美国北达科他州的研究院首创的。同时，机械化也让他们管理更精细化，也就更有时间专注于牛的生病和死亡等健康问题。

但目前我国牛的养殖天然散养也比较多，多以家庭户为主，管理也比较粗犷，例如在科研和产业的结合偏少。再加上牛吃的是天然饵料，胃胀气的情况基本不会存在，所以就没必要在牛的身上开洞观察了。

3、缺乏大量专业的兽医，同时也要考虑成本问题

在执行层面，也是国内没有推行瘤胃开窗法的原因，因为我们缺少专业的、大批量的兽医去干这件事。再加上给牛瘤胃开刀，要求的精准度也很高，对“主治医师”的技术也提出了极高的要求。

在此种状况下，就算是想开推“瘤胃养牛”玩法，也会卡在没有相对应的人才上，就算是有人也很难操作，没一头牛做手术最后的成本也很高，农户根本无法承担。

4、有本土化解决牛生病问题的途径

再有很重要的一点是，我们牛吃草，生病率没有一些人描述的那么夸张。再者，就算牛真的生病了，例如喂胀气了，我们也有本地特色的解决方式，例如喂食一些中草药能达到消化目的。

我们的牛出现健康风险的概率不大，其次就算是出现我们也有中草药等解决方案，例如一些农村人还有“药到病除”的土办法，所以不需要大动干戈，在牛的瘤胃做手术随时查看。

5、“瘤胃开窗”太过于残忍，不够人道主义

最后，是国内的氛围如此，牛的“瘤胃开窗”手术太过于残忍，很多人认为这不符合人道主义。在《动物福利》的提倡中，人们是不建议采取这种养牛方式的。

再加上我国对于牛有着深厚的感情，牛从古至今也都是我们感恩的对象。它们撑起了家里的重活累活，它们耕地犁田从不抱怨，它们脾气温顺忠诚勤劳，老黄牛的精神鼓舞过无数国人努力奋斗。

所以人们不忍心让牛成为冰冷手术刀下的受害者，坚决反对了美国盛行的瘘管养牛法，因为这样对于默默耕耘不求回报的牛来说，未免太不人道，太无情冷血了。

写在最后